似曾相识燕归来20795590
1.将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。
2.锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油。
3.原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，随即下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤，烧开后，放入炸好的蘑菇，改用中火烧10分钟，将油菜心放入再烧三分钟，改用旺火，待汤汁浓稠时，加味精拌匀，用湿淀粉勾芡出锅。
4.出锅时，先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面，淋上麻油即成。
红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅的做法大全
做法一1. 将净鸡翅用水煮熟。
（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大制作红烧鸡翅的材料（20张）料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。
） 2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5. 淀粉加水勾芡，出锅前加少许香菜段。
做法二原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。
鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。
做法： 1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
做法三主料： 鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个 辅料： 香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个 桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽 李锦记红烧汁 制作步骤： 1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些； 2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟； 3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来； 4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下； 5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水； 6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸 7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀； 8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
红烧鸡翅炖蘑菇怎么做如何做好
食材主料整鸡翅4个干姬松茸50g干茶树菇50g杭椒3个小米椒3个 辅料油适量盐4g葱1段姜1小块花雕酒20g生抽10g冰糖8g 步骤蘑菇炖鸡翅的做法步骤11.姬松茸彻底冲净，用温水泡发。
蘑菇炖鸡翅的做法步骤22.茶树菇彻底冲净，用温水泡发蘑菇炖鸡翅的做法步骤33.葱姜切丝，杭椒、小米椒切段蘑菇炖鸡翅的做法步骤44.鸡翅洗净蘑菇炖鸡翅的做法步骤55.剁块蘑菇炖鸡翅的做法步骤66.鸡翅冷水下锅，焯水捞出蘑菇炖鸡翅的做法步骤77.锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。
蘑菇炖鸡翅的做法步骤88.调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀蘑菇炖鸡翅的做法步骤99.倒入适量清水蘑菇炖鸡翅的做法步骤1010.下入姬松茸、茶树菇蘑菇炖鸡翅的做法步骤1111.转称至砂锅中蘑菇炖鸡翅的做法步骤1212.大火烧开，转小火炖15分钟，倒入杭椒、小米椒蘑菇炖鸡翅的做法步骤1313.翻炒均匀即可出锅小贴士蘑菇依自己的喜好搭配...
蘑菇鸡翅的做法步骤图,蘑菇鸡翅怎么做好吃
香菇鸡翅的做法 鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）香菇清洗干净去掉底部葱切断，姜切片鸡翅上划几刀更容易成熟和入味鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟香菇切两半鸡翅冲洗干净准备做锅里放一点点油，下鸡翅煎一下两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了...
美味的好吃的鸡翅根炖蘑菇的做法 怎么做好吃又简单
主料 鸡翅 ：适量辅料其他 ：适量具体步骤第一步洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿第二步泡发干香菇第三步3 泡发粉条第四步4 用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！第五步5 水开后改文火，慢炖半小时。
美味出锅咯！...
红烧鸡翅的家常做法,红烧鸡中翅怎么做好吃
材料主料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根，翅中，翅尖分开）。
鸡翅用水焯一下。
，调料：姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角。
还可以加蒜。
做法1）油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……（这就是传说中的炒糖色了）2）放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
水量到淹没鸡翅就行。
3）放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）4）用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5）收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！...
红烧鸡翅的做法
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。
鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
1. 将净鸡翅用水煮熟。
（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。
）2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5.淀粉加水勾芡，出锅前加少许香菜段。
1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）2放入一些热水，和做法一一样。
3和做法一一样。
4用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！主料：鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个辅料：香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒老抽李锦记红烧汁制作步骤：1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
用料 鸡翅12个 土豆1调料 食盐1茶匙 葱1小段 姜2片 蒜2瓣 花椒8 干辣椒1个 老抽1汤匙 白糖1茶匙 蘑菇精1/4茶匙 植物油2汤匙 水适量 红烧鸡翅的做法1.鸡翅洗净，放入锅中，用水焯一下，去掉血水2.热锅入油，先下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒爆香后，放1茶匙白糖3.当白糖融化时，锅中倒入鸡翅4.待鸡翅稍稍变色后倒入1汤匙老抽提色5.炒至上色后加热水，水加到盖过鸡翅即可，煮开，撇去浮沫6.土豆切成滚刀块待用7.锅中水开后煮一会儿倒入土豆，倒入土豆后放1茶匙盐调味8.待锅内水收干后洒1/4茶匙蘑菇精后出锅即可烹饪技巧1、步骤5中加水最好一次性加足，中途不要加水，这样影响肉质与口感；2、如果家里吃得惯香料的还可以加入八角等香料调味。
红烧鸡翅根的家常做法大全怎么做好吃
1把鸡翅根焯水。
2锅中放油下入糖。
3小火炒至糖煸炒棕红色。
4下入焯好水的翅根。
5煸炒均匀加入酱油继续煸炒。
6放入大料 葱姜。
7加水没过翅根。
8大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。
红烧鸡翅根~炸蘑菇取个好听的菜名叫什么？
材料鸡翅：6个；色拉油：适量； 葱：3克； 姜：适量； 老抽：1汤匙； 生抽：适量； 八角：1个； 冰糖：3块； 食盐：适量；红烧鸡翅根的做法1鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用2锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄3加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色4倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。
鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。
老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。
冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜
鸡翅鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤红烧鸡翅 凤爪的做法步骤11.鸡中翅两面都划上两刀，鸡爪去掉爪尖，泡去血水红烧鸡翅 凤爪的做法步骤22.姜蒜葱和八角一一备好红烧鸡翅 凤爪的做法步骤33.锅中加油，把配料全部倒入煸香红烧鸡翅 凤爪的做法步骤44.加入鸡翅和鸡爪翻炒红烧鸡翅 凤爪的做法步骤55.洒少许料酒、加少许盐翻炒红烧鸡翅 凤爪的做法步骤66.加入白糖红烧鸡翅 凤爪的做法步骤77.淋上酱油红烧鸡翅 凤爪的做法步骤88.翻炒上色红烧鸡翅 凤爪的做法步骤99.加入适量开水，大火焖煮红烧鸡翅 凤爪的做法步骤1010.大约十分钟，汤汁去掉一半，再大火收汁即可出锅红烧鸡翅 凤爪的做法步骤1111.装盘，美味的红烧鸡翅 凤爪完成
鸡翅炖土豆的家常做法大全怎么做好吃
红烧鸡翅炖土豆的做法1.将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块2.净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀3.放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄4.放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开5.放入土豆块，小火炖10分钟，直到土豆块熟透放盐调味6.开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）烹饪技巧1、在鸡的所有分割部分中，鸡中翅是最受欢迎的，因为鸡翅是被俗称为“活肉”的部分，肉质口感不柴，而且鸡皮里还有大量的胶质，是上好的美容佳品。
2、鸡翅的做法很多，不过最受欢迎的就是最家常的红烧鸡翅，做红烧鸡翅的时候我喜欢在里面放上土豆一起炖，这样荤素搭配是很健康的吃法。
炖好的红烧鸡翅和土豆浓油酱赤，超级下饭。