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材料
素鸡1个 切成几何形
莲藕3片 切成十字成12片
西兰花少许（焯水滴）
香菇片1-2 切几片
胡萝卜5-8片 切成花型
葱叶段少许
蒜泥少许
盐少许 高汤少许或淀粉
好看养眼胃口大增：）
做法
1、开锅放入蒜泥 香菇片煸炒。
2、香菇炒熟后 放入素鸡 藕片 胡萝卜 西兰花煸炒。
3、 盐和高汤或水淀粉少许（按个人喜好不加也无妨）， 葱叶段翻炒几下出锅。
花式紫薯蒸馍怎么做好吃又简单,做法图解
主料面粉 ：500紫薯 ：3根 辅料酵母 ：3温水 ：适量白糖 ：10豆沙 ：300 具体步骤第一步1.先把酵母在温水里溶化成一杯250ml酵母水备用第二步2.紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥第三步3.在紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，搅拌一下第四步4.然后放入适量面粉搅拌均匀第五步5.面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面团就行了。
第六步6.剩下的大部分酵母水跟面粉搅拌均匀，揉成白面团。
两块面团都盖上盖子发酵2个小时第七步7.因为有紫薯在里面，紫色面团发酵的效果没有纯面团那么好，也没有关系，只要发了一倍大就可以用了。
第八步8.？两块面团都按扁，白面团比紫色略多第九步9.两块面团按成一样大小叠在一起第十步10.？然后用擀面杖擀成薄片，越薄那么成品出来纹理越多，越漂亮第十一步11.面皮擀好以后卷起来第十二步12.再把面皮一片一片切起来第十三步13.豆沙馅分成每个20克左右的小球第十四步14.把豆沙馅包在面片上，底部收口朝下第十五步15.面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，铺蒸屉上的布要提前打湿，要不馒头蒸出来会粘在上面第十六步16.馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅，上汽之后再蒸10分钟，关火过两分钟再开盖就好了。
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花式紫薯玫瑰馒头的做法步骤图,怎么做好吃
用料 紫薯泥 140g面粉 350g酵母粉 4g白砂糖 4g水 共170g紫薯玫瑰花馒头的做法 要选这种小紫薯，现在市面上有一种大紫薯，发硬口感不好，也不适合做馒头。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤1紫薯洗净。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤2上蒸锅蒸15分钟。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤3关火后焖五分钟再开锅。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤4紫薯蒸的熟裂开了，这样比较好。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤5制作紫色面团 ： 4个小紫薯去皮，放入大碗内。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤6用勺子压碎，用紫薯泥140g。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤72g酵母粉倒入小碗。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤8加2g白砂糖。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤9用30g温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤10140g紫薯泥内加150g面粉。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤11倒入30g酵母水，用筷子搅拌，再慢慢加40g左右的水。
因为紫薯和面粉吸水性不同，根据实际情况调整用量。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤12搅拌成这样的小面絮状。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤13揉成光滑的紫色面团，面团约382g。
面团合格的标准是不粘手就可以了。
盖好，放在温暖处进行发酵。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤14制作白色面团 ： 200g面粉，用同样的方法，2g酵母粉加2g白砂糖，用30g温水化开，静置五分钟后倒入面粉中，慢慢再加70g冷水，搅拌均匀成小面絮状，揉搓成光滑的面团，盖好进行发酵。
此时面团301g。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤15发至两倍大即可。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤16白面团也发至两倍大。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤17案板上撒点干面粉，将两种面团分别揉搓到位，揉搓到位的标准就是切开面团，剖面没有气泡即可。
取拳头大小的两种面团。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤18揉搓成长条。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤19切成大小一样的面剂子，每个面剂子15g。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤20擀皮，不用太薄，不然玫瑰花不好看。
做玫瑰花需要四张紫色面皮和三张白色面皮。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤21将两种颜色的面皮依次交错排列好。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤22用筷子在中间轻轻压一下。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤23有压痕就可以了。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤24将面皮整个翻过来。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤25从一侧慢慢卷起来。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤26卷好的花卷是这样的，106g左右。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤27找到刚刚的压痕，用刀切开。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤28这样就是两朵漂亮的玫瑰花，每个玫瑰花馒头生胚约53g左右。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤29将玫瑰花瓣稍微整一下形。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤30剩下的面按此步骤依次做好，能做12个玫瑰花馒头，最后会各剩下一点面团，可以揉搓到位，做圆馒头或其他造型都可以。
做好的馒头生胚静置二十分钟，进行二次发酵。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤31二次发酵好的馒头冷水上蒸锅，盖好，蒸18分钟。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤32关火后焖五分钟，再开锅。
紫薯玫瑰花馒头的做法 步骤33出锅了。
南瓜紫薯花样馒头的做法步骤图,怎么做好吃
紫薯玫瑰花馒头做法步骤：1.紫薯粉版的就把所有原料全部混合，揉成光滑的面团即可2.紫薯蒸熟，捣成泥，冷却至不烫手。
3.把酵母和白砂糖倒入面粉混合一下，加入紫薯泥和牛奶，揉成光滑的面团。
牛奶别太多，免得面团太湿，牛奶少了可以再。
4.盖块保鲜膜，发酵至面团变成原来的两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦。
5.五份等分的面团擀成面皮，小的一份搓成两头尖中间粗的形状。
6.发好的面团进行排气，把面团中的气泡排出。
7.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小做花蕊，其余等分做花瓣。
（我是15g度5片 小的7g）8.挨个叠好，把较小的面团放在面片上。
9.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状10.然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花。
11.做好的玫瑰花放入笼屉，醒十五分钟，然后大火蒸十五分钟左右即可。
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紫薯面怎样做花样馒头
步骤紫薯花样馒头的做法步骤11.紫薯蒸熟，摇成泥。
分成两份，一份加50克面粉，和成紫薯泥。
另一份和125克的面粉加1.5克酵母和成紫薯面团，剩下的125克的面粉再加1.5克酵母和成白面团。
紫薯花样馒头的做法步骤22.我的小帮手在和紫薯面团。
紫薯花样馒头的做法步骤33.先做紫薯开花馒头，白面团包上刚才和50克面粉和好的紫薯泥，像包包子那样，收口朝下，用刀在表面划十字型。
紫薯花样馒头的做法步骤44.紫薯面可以用模具压出各种造型。
还可以用紫薯面和白面重叠，卷紧，切成馒头大小状。
紫薯花样馒头的做法步骤55.锅底铺上烘焙纸，大火烧开，蒸20分钟即可。
紫薯花样馒头的做法步骤66.紫薯馒头搭配小米粥。
营养早餐。
紫薯馒头都有哪些做法
主料蒸熟的紫薯210g面粉500g辅料清水285g酵母粉4g步骤1.将蒸熟的紫薯去皮捏碎放在小盆里；2.加入清水和酵母粉，用筷子搅拌一下；3.放入面粉；4.用筷子顺时针搅拌，这样可以检查一下水份和面粉量是否合适；5.将面团移到揉面垫上，开始揉，这个时候还能看到紫薯的碎块，没关系，揉着揉着就会融合在一起了；6.揉好的面团，这个时候紫薯已经和面粉融为一体了；7.放在小盆里，放在温暖处发酵至两倍大。
（这里告诉大家一个小妙招，天冷不好发酵，在蒸锅里放一些温水，手感觉不烫就好，再把放面的小盆坐在水里，盖上蒸锅的锅盖，大约一个多小时就可以发酵好了，具体时间也要看室温和面团量）8.把发酵好的面团取出来，排气揉匀。
因为这个面团里紫薯的比例比较多，面粉较软，会有些粘手。
放些干粉就好一些了；9.分成若干个小面团；10.整形揉圆后，搓成圆锥形；11.摆放在盘子里，室温醒发15分钟，蒸20分钟，蒸好后焖3分钟再取出来。
（我这里用的是蒸气烤箱的蒸制功能，如果用普通蒸锅，开水上锅跟这个时间一样）12.时间到后打开门，可以取出来了；13.光线充足的地方颜色更漂亮。
紫薯的颜色 都融到这馒头里了。
14.掰开看一下，是不是很漂亮呢。
这个馒头因为紫薯含量大，所以馒头很松软，口感很好，很适合老人和孩子吃。
如果你也吃腻了大白馒头，可以试试加点儿紫薯，给餐桌增加点色彩吧！小贴士天冷不好发面，这里告诉大家一个小妙招，天冷不好发酵，在蒸锅里放一些温水，手感觉不烫就好，再把放面的小盆坐在水里，盖上蒸锅的锅盖，大约一个多小时就可以发酵好了，具体时间也要看室温和面团量。
紫薯面怎样做花样馒头
步骤紫薯花样馒头的做法步骤11.紫薯蒸熟，摇成泥。
分成两份，一份加50克面粉，和成紫薯泥。
另一份和125克的面粉加1.5克酵母和成紫薯面团，剩下的125克的面粉再加1.5克酵母和成白面团。
紫薯花样馒头的做法步骤22.我的小帮手在和紫薯面团。
紫薯花样馒头的做法步骤33.先做紫薯开花馒头，白面团包上刚才和50克面粉和好的紫薯泥，像包包子那样，收口朝下，用刀在表面划十字型。
紫薯花样馒头的做法步骤44.紫薯面可以用模具压出各种造型。
还可以用紫薯面和白面重叠，卷紧，切成馒头大小状。
紫薯花样馒头的做法步骤55.锅底铺上烘焙纸，大火烧开，蒸20分钟即可。
紫薯花样馒头的做法步骤66.紫薯馒头搭配小米粥。
营养早餐。
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花样面食之梅花馒头的家常做法大全怎么做
主料面粉250g南瓜130g酵母3g清水10g辅料面粉120g酵母2g清水60g 步骤梅花馒头的做法步骤11.1、南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸软。
梅花馒头的做法步骤22.2、蒸好的南瓜多少都会有不少水分，稍微凉一点就控一下水，既是这样，南瓜含水量也很大。
梅花馒头的做法步骤33.3、南瓜泥晾到温热，放入干酵母，溶解后和面粉混合，揉成面团；白色面团是把干酵母和清水先混合，等酵母溶解后再和面粉混合，同样揉成光滑面团。
这个季节，差不多40分钟，一发就可以了（即面团膨胀到2倍大左右）梅花馒头的做法步骤44.4、发酵好的面团分别擀开排气，南瓜面团分割成1:2大小的份。
梅花馒头的做法步骤55.5、3份面团分别搓成长条，把白色条状面团横向擀开，再包裹住最小份的黄色面团，两边收口处捏紧。
梅花馒头的做法步骤66.6、再把最大的那份南瓜面团擀开，包裹住白色面团。
梅花馒头的做法步骤77.7、将搓好的长条切成等份的小段。
梅花馒头的做法步骤88.8、五个剂子为一组，横向一端用手按扁，按扁出两侧抹少许清水，组合成梅花形状。
梅花馒头的做法步骤99.9、花瓣的中心用餐刀按压出痕迹。
依次都做好，放入笼屉中醒发15分钟。
梅花馒头的做法步骤1010.10、放入凉水锅中大火烧开，转小火蒸12分钟，焖3分钟再开锅盖即可。
馒头,紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃
紫薯花卷的做法步骤1根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。
发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。
2将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。
3紫薯馅也分成6份，揉成圆球。
取一个小面团，压扁。
放上一块紫薯馅，包起来。
4包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。
5在面团上如图切4-5刀。
要切穿面团，但头尾不要切断。
6在面团上如图切4-5刀。
要切穿面团，但头尾不要切断。
7切好的面团，捏住头尾两端。
扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。
将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。
8切好的面团，捏住头尾两端。
扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。
将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。
9面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。
10面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。
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馒头不可错过的6种多花样家常做法,你会几种
1、温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大、将面团揉成光滑的面团、分成合适大小的面剂。
3、取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形、两端2厘米左右，用手压扁。
4、一端的分开，用手按压，用刀压上纹路、揪住一端向上折，转角处夹一颗红枣（干红枣则提前浸泡），另一端同样操作。
5、用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏、将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右。
6、蒸蓖刷油，将饧好的馒头放入蒸蓖内、蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟（根据馒头大小而定）。
7、蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。
将馒头取出，放在透气的筐子里面，凉后包入保鲜袋保存。
