在希腊神话中,孔雀象征赫拉女神;在中国和日本,孔雀被视为优美和才华的体现。对于佛教徒和印度教徒来说孔雀是神圣的,它们是神话中“凤凰”的化身,象征着阴阳结合以及和谐的女性容貌。
扩展资料:
孔雀舞:
傣语称“嘎洛涌”、“烦洛涌”或“嘎楠洛”,是傣族人民最为喜闻乐见的舞蹈。傣乡素有“孔雀之乡”的美称,过去每当晨曦微明夕阳斜照时,常见姿态旖旎的孔雀翩翩起舞。
明《南诏野史》载,“婚取长幼跳舞,吹芦笙为孔雀舞,其表演为模仿孔雀飞出窝巢、灵敏视探、寻水戏水、洗澡抖翅、晒翅展翅、自由飞翔等。”
参考资料:
孔雀开屏鱼的做法步骤图,孔雀开屏鱼怎么做
材料鸡翅,炸鸡粉,干面粉,油做法1.鸡翅洗净,用家乐炸鸡粉腌料,腌至入味。
2.将腌好的鸡翅,放入干面粉中,让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。
3.裹好面粉的鸡翅放入面粉筛中,将其筛至面粉成絮状,锅中放入油,烧热,入鸡翅,炸至两面金黄,即可捞出。
孔雀开屏鱼怎么做
孔雀开屏鱼的做法 草鱼洗净刮去肚子里的黑膜,用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。
鱼放在蒸盘里将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上放入蒸锅,注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水,要不凉水蒸出的鱼是腥的,盖上盖大火上汽蒸上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了小贴士建议用草鱼相对刺少肉比较厚实,当然鳜鱼、鲈鱼更好,不要用鲤鱼鲫鱼等刺太多了。
如何做富贵孔雀开屏鱼好吃 最正宗的做法视频
主料小葱适量鲈鱼1条姜片适量辅料白胡椒粉适量蒸鱼豉油适量蚝油适量盐适量糖1小勺料酒适量原味口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度富贵孔雀开屏鱼的做法步骤1首先把鲈鱼清洗干净。
2把鱼去头去尾3再减掉所有的鱼鳍4鱼身自背部向腹部切1~1.5cm厚度的花刀,腹部不要切断。
5如果感觉鱼块不容易造型,可以用剪刀,把连接部分多剪开一些,只要保证不剪断就可以了。
6撒适量的盐7再撒适量白胡椒粉8把鱼反复揉搓,腌制十分钟。
9腌制好的鱼开屏摆盘,接近鱼尾处比较短,影响美观,可以切下来藏到鱼头里。
10切一些姜片11分别码放在每一鱼片之间。
12在撒一些蚝油13蒸锅上气儿后蒸10~15分钟。
14切一些小葱碎,要保留葱尾15蒸鱼豉油、料酒适量16一小勺白糖,调成碗汁17取出蒸好的鱼,把蒸出来多余的汤汁倒入碗汁中18锅中加适量底油烧热19油热后倒入调好的碗汁。
20碗汁沸腾烹香后21下入小葱碎,马上关火,利用余温就可以使葱香释放22均匀浇在鱼身上,保留的小葱尾在每一片鱼上插一根,就像孔雀羽毛,再用胡萝卜花装饰一下
孔雀开屏鲈鱼怎么切,孔雀开屏鲈鱼的做法和技巧有哪些
用料 鲈鱼一条白胡椒粉盐适量料酒适量大葱根姜片蚝油蒸鱼豉油糖步骤 1蒜 辣椒可略步骤 2切片 白胡椒粉 料酒 盐步骤 3葱姜或橘皮 蚝油 开锅下鱼蒸7分钟左右 再倒去汤汁淋 调制碗汁 泼油。
家政女皇孔雀开屏鱼怎么做
孔雀开屏鱼的做法步骤1武昌鱼去鳞清洗干净备用。
2清蒸鱼配菜清洗干净。
3把武昌鱼去掉头尾,然后办公分左右切成片肚子部分连着。
4然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。
5然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片,青红朝天椒切成小段。
在切点姜丝、葱丝。
然后滴上一点油,这样会更嫩滑避免肉老。
6然后盘子地下铺上一些葱姜丝,然后放入腌制好的鱼,逐步排好成孔雀翎样,摆上切的菱形片和青红朝天椒。
7然后上锅中火蒸4分钟左右,停火焖一分钟出锅,遇上去掉上面的葱段,摆上葱浇上蒸鱼豉油或者炸熟的生抽浇在鱼上,然后在烧点热油浇在葱丝上。
8好吃也好看【孔雀开屏鱼】就做好了!
孔雀开屏罗非鱼的做法步骤图,怎么做好吃
食材明细罗非鱼一只菜瓜适量葱适量姜适量蒜瓣适量生抽适量蒸鱼鼓油适量辣椒油适量鱼香口味蒸工艺半小时耗时简单难度孔雀开屏罗非鱼的做法步骤开屏罗非鱼的做法步骤:1 1食材准备好(鱼要活的才鲜)开屏罗非鱼的做法步骤:2 2食材准备好(鱼要活的才鲜)开屏罗非鱼的做法步骤:3 3鱼去鳞,不要剪开肚子,直接把鱼头切下后在掏出内脏洗净开屏罗非鱼的做法步骤:4 4葱 蒜瓣 干辣椒 切好,菜瓜和姜切丝备用开屏罗非鱼的做法步骤:5 5鱼头去鱼鳃,洗净,鱼嘴剪开开屏罗非鱼的做法步骤:6 6鱼头去鱼鳃,洗净,鱼嘴剪开开屏罗非鱼的做法步骤:7 7鱼肉切成片(不要太薄)开屏罗非鱼的做法步骤:8 8将葱白、姜丝 、辣椒碎、蒜瓣放入碗中,加适量的盐 、生抽、蒸鱼鼓油、辣椒油, 搅拌均匀开屏罗非鱼的做法步骤:9 9放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟开屏罗非鱼的做法步骤:10 10将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去开屏罗非鱼的做法步骤:11 11用保鲜膜包好上锅蒸,水开后蒸10-15分钟开屏罗非鱼的做法步骤:12 12蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上,另取干净的锅放入适量的油,加几颗花椒烧热开屏罗非鱼的做法步骤:13 13将热油到在摆好的鱼上即可(小心油溅出来烫着)
孔雀开屏鱼蒸哪些做法
主料 武昌鱼1条 辅料 大葱2小段 料酒2勺 盐少许 姜丝少许 蒸鱼酱油3-4勺 胡椒粉少许 盐少许 耗油半勺 鸡精小半勺 孔雀开屏清蒸鱼 的做法步骤 1. 选择武昌鱼一条,洗净先将鱼头切下 2. 剪掉鱼鳍,从头部开始,用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处,切忌不可切断 3. 盐1勺,料酒2勺 摸遍鱼身??腌制15分钟。
4. 大葱 姜切丝垫在鱼盘底部 5. 腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型,鱼头放前面,尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分,放在鱼头里 6. 摆好造型后 在铺上一层葱姜丝鱼肉很容易熟,冷水上锅?上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了 7. 利用蒸鱼时间调汁:盐少许,白胡椒粉少许,蒸鱼酱油3-4勺,耗油半勺,鸡精少许提味 8. 蒸好的鱼如果汤汁太多可以适当倒掉一些??为了美观 把葱丝,姜丝夹掉了 9. 在均匀淋上调料汁 10. 另起一锅,倒入适量食用油,烧热后淋在鱼身上???香味四溢 11. 为了美观,用辣椒圈装饰一下,更加漂亮...
请问孔雀开屏鱼要怎么做呢?
主料: 鲈鱼1条。
辅料: 鲜酱油2大勺,食盐适量,植物油适量,姜适量,葱2根,蒜3瓣,红尖椒适量,料酒适量,糖适量。
孔雀开屏鱼的做法: 1.先将鲈鱼洗尽,再将香葱,生姜,辣椒,蒜准备好备用。
2.再将鱼头和身体分开。
3.从背部下刀将鱼切片,注意腹部不要切断。
4.将鱼头放在中间,摆成孔雀开屏的样子,将鱼尾巴收在头下面。
5.将生姜切丝,红辣椒切成圈状,蒜切成片。
再切点香葱根部点缀用。
6.在鱼片上放上蒜片,再在上面放一小颗葱,生姜丝交叉放在鱼片上面,最后用红辣椒点缀。
7.再淋上一大勺料酒,少许盐。
8.锅里放水,等上气后,就是水烧开后,再将鱼放进去盖上锅盖蒸6-7分钟即可。
9.蒸鱼的时间,将香葱切好,酱油里面放入少许糖拌均匀。
10.鱼蒸好后沥去汤汁,淋上酱油,放上香葱装饰。
锅烧热,倒入油,烧至冒烟关火,将热油浇在鱼身上。
11.上鱼喽,是不是美美的。
孔雀开屏鱼的有何特色
1.鱼的脊骨一定要切断,才能将鱼身摆成扇形,切时应保持鱼腹相连,不能切断。
2.蒸鱼豉油的鲜味浓,色泽较淡,多用来清蒸海鲜或鱼类,不宜用生抽或老抽来蒸鱼。
3.选用的鱼应体形较小且呈圆形,最重不超过一斤,它的全身只有一条脊骨,肉多骨少,肉味鲜美,很适合老人小孩多食。
4.最后浇油依个人喜好,但浇油后鱼肉不干不柴,比不浇油好吃。
孔雀开屏鱼,做法十分简单,只需掌握这几个技巧
孔雀开屏鱼原料:偏口鱼、黄瓜、胡萝卜、葱段、鲜姜、泰椒、杭椒。
做法步骤:第1步、主辅材分别清洗、去皮,如图。
第2步、偏口鱼改刀,先去掉头尾,从鱼背向鱼腹方向下刀切开,鱼腹处留1厘米左右不切断。
少量盐及生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉涂抹腌制一刻钟。
第3步、将改象眼片的各种辅材分层铺在鱼身上,如图。
蒸锅烧热水,蒸制10-15分钟。
第4步、摆上两种辣椒圈以作点缀。
第5步、炒锅烧热油淋遍鱼身即可。
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