俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味,你看:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。 鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。
鱼香肉丝的味道好,看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒,红艳艳的萝卜,黄澄澄的肉丝格外显眼,再浇上火红的辣汤,真令人垂涎三尺。 鱼香肉丝的做法很简单,把肉,胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油,放入肉丝炒熟,让后倒在盘子里,再往锅里放入生姜,葱,辣椒,番茄酱,料酒等调料爆炒片刻,然后放入萝卜,青椒,翻炒,几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。 吃鱼香肉丝也挺有趣的,吃胡萝卜时,我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里,慢慢品味它内在的味道。有一次,妈妈回来晚了,但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝,一端上桌,我迫不及待地夹了一筷子,便香喷喷的吃起来,真香啊,辣中带着微甜,简直就是人间美味。就这样,不一会儿,满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里,弄得满嘴都是辣汤,爸爸妈妈看我这副“狼狈”样,都哈哈大笑起来。
寿阳美食,作文六百字。
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味,你看:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。
鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。
鱼香肉丝的味道好,看相也不错。
一个盘子中有绿油油的青椒,红艳艳的萝卜,黄澄澄的肉丝格外显眼,再浇上火红的辣汤,真令人垂涎三尺。
鱼香肉丝的做法很简单,把肉,胡萝卜。
青椒都切成丝备用。
在锅内倒入少许油,放入肉丝炒熟,让后倒在盘子里,再往锅里放入生姜,葱,辣椒,番茄酱,料酒等调料爆炒片刻,然后放入萝卜,青椒,翻炒,几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。
吃鱼香肉丝也挺有趣的,吃胡萝卜时,我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。
然后再放进嘴里,慢慢品味它内在的味道。
有一次,妈妈回来晚了,但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝,一端上桌,我迫不及待地夹了一筷子,便香喷喷的吃起来,真香啊,辣中带着微甜,简直就是人间美味。
就这样,不一会儿,满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里,弄得满嘴都是辣汤,爸爸妈妈看我这副“狼狈”样,都哈哈大笑起来。
寿阳美食作文六百字。
南燕竹镇的设施蔬菜品质好,设施农业是高效农业,是带动农民致富的有效方式。
2010年南燕竹镇确立了“产业发展规模化、园区建设标准化、强化基础惠民生、城乡统筹促发展”的基本思路,以奋力打造特色产业强镇为总体目标,突出农业大镇特点,“粮、林、牧、菜”四轮驱动,大力度调整农业生产结构。
全镇蔬菜种植面积达到40030亩,其中茴子白14955亩,西葫芦1500亩,白萝卜1400亩,大白菜1100亩,套种豆角10000亩,土豆8500亩。
该镇将蔬菜试验示范基地项目、新品种种植园区建设以及世博会蔬菜生产基地建设等进行整合,整片流转土地140亩,全部采用了无公害蔬菜生产标准化和管理服务集约化技术。
山西太原有什么著名小吃??
1.小米稀饭 放上南瓜更好喝 2.糊糊 多用玉茭子面做成,玉茭子就是玉米,晋南叫棒子。
3.拌汤 西红柿拌汤经典。
小米粥、玉米糊糊和拌汤,可以称得上是山西人最爱的三大稀饭。
4.平遥牛肉5.过油肉 多年来价格保持稳定…… 6.俊儿肉 就是猪皮冻。
“俊”,就是冷却上冻的意思,冬天过年时常做 7.山西大烩菜 冬天特别是过年的时候山西人家必备,一锅子热腾腾的大杂烩吃起来那个香啊~ 8.丸子汤 男人喜欢吃,我还是喝豆浆比较多 9.老豆腐 老豆腐,就是外省说的豆腐脑,但山西的老豆腐添加了打卤这一味 10.头脑 “头脑”是太原一带特有的一种清真小吃,为汤状食品。
明末清初著名思想家医学家傅山发明。
在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉、一块莲菜、一条长山药,汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。
品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。
11.羊杂割 又叫羊杂碎、羊杂拌儿。
冬天很多人都吃。
据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。
12.凉拌豆腐干 豆腐干以寿阳最有名。
初中某一年去寿阳扫墓,一大群豆腐干小贩围过来,1块钱1袋,我买了5袋,没等到家就吃完了…… 13.大同凉粉 凉粉、面皮、灌肠,是山西分布最广的消夏小吃。
小吃店没有这几样东西是不行的。
当然,除了凉粉,其他两样在冬天炒着吃也很爽。
牛筋面和担担面也很流行。
14.面皮 就是外省所说的凉皮,但山西人会放卤,吃起来更香。
15.灌肠 此灌肠非彼灌肠,乃荞麦面蒸制而成的面食,山西中部地区最流行的小吃 碗秃 名字比较日怪,有多种写法:碗托、碗脱、碗秃则……与灌肠同宗,别有风味。
柳林碗秃与平遥碗秃都很有名,不知柳林平遥哪个是发源地。
16.刀削面17.手擀面 这种是带汤的,面的形状是宽的,在晋南叫做“其子”, 豆面也可以做,街上买的多是这种宽面条。
比起压面机压出来的面条,山西人更爱吃手擀面(我就不爱吃)。
18.山西拉面 一般是圆形的,比兰州拉面粗,可以像下面一样就着卤吃, 也可以像上面一样做成汤面。
19.打卤面 山西街头饭馆常见招牌面,因为做起来方便又好吃 20.晋南臊子面 这是带汤的臊子面,有一种羊肉臊子面也很好吃,那是娘亲的拿手菜 21.牛肉丸子面 临汾特产,不是一般的好吃。
在山西尚未流行开来,亟待推广啊。
22.剔尖儿 在山西一家饭馆吃面,服务员都会问你浇什么卤,一般有西红柿卤和肉卤两种,你要回答说“两样”,她就给你两种卤都浇上。
你想吃炒的还可以做成炒面。
大一点的饭店甚至有四到六种卤(山西人习惯把卤叫做“调和”,和念huo,轻声):西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉、金针菜腐竹、土豆烧肉、醋调和 23.擦尖儿 晋南叫擦圪豆,一般用红面(高粱面)擦成24.揪片儿 25.拨鱼儿 也叫面鱼儿26.猫耳朵 27.莜面 莜面其实就是燕麦,经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面,有着极高的营 养价值.其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍, 释放的热量等同大肉或肥牛。
28.莜面栲栳栳 29.不烂子 本名“拌子”,山西方言里,把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读, 谐音就成了“不烂子”。
晋南叫做“古雷”。
做法:将土豆去皮洗净切 丝,拌入面粉,搅拌均匀后上笼蒸熟。
春末槐花开时也可以用槐花做。
炒着吃更爽!30.焖面 豆角焖面最好吃,山西人夏天的最爱,也是我夏天最爱吃的!跌上一大碗 焖面(山西人说吃面不叫吃面,叫“跌”面,从这个字也能看出山西人对 面食的热爱)
山西有哪些特色美食?
圪培面、推窝窝、灌肠、花卷、刀切馍、拉面、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍、扯面、龙须面、刀削面、圆馒、转盘剔尖、刀拨面,包皮皮.......在平遥还可以吃到碗砣和莜面栲栳栳,刀削面山西最正宗,还有一种叫猫耳朵,没吃过,是浇汁吃,有点像剔尖
山西太原特色美食
山西煎饼是很好吃的,很多地方都有煎饼,但是都做的不一样,山西煎饼就是属于那种外酥里嫩的感觉,刚烤出来的时候就是很厚的,但是在遇到空气后,就会慢慢的变小,而且外边也会变得很脆的,吃起来也会特别的有感觉,很不错的哦!大家可以去试一试!...
寿阳油糕菜馅的做法
【原料】:糕面1000克、色拉油500克油炸糕的做法:1、把糕面放在和面盆里,一边往里慢慢地倒水,一边用手用力揉面,要注意必须用些力气,否则蒸出来的糕就没筋道,直到把糕面和均匀了,建议和的硬些,和成一小块一小块的面团就行了,不要和成一大块面团。
2、把蒸笼放在开了水的蒸锅上,垫上一层笼布以防止糕面从笼屉的小孔里掉到水里,然后将和好的糕面一层一层地洒到笼屉里。
3、糕面在笼屉放好后,就可以盖上锅盖了,要大火蒸大约20分钟。
需要说明的是一定要开大火,这样蒸出来的糕才会熟透,否则就容易夹生,不好吃。
4、当糕蒸熟之后,有一个很重要的步骤就是双手握成拳头进行揣糕。
刚蒸好的糕温度很高,手上一定要沾上些凉水才以防止被烫伤。
5、准备豆馅,寿阳人习惯自己制作豆馅,豆馅一般是用红豆做成的,要把红豆放在铁锅里煮烂,往里加些红糖,然后搅拌均匀,豆馅就准备好了。
把豆馅包到糕里就可以下锅炸了。
6、把铁锅放在火上加热,倒入大约500克的食用油(需要说明的是油一定要多倒些,这样炸出来的糕比较脆),当油熟透之后就可以把捏好的糕放到油里炸了。
7、金黄金黄的油炸糕是多么诱人呀!...
寿阳油糕菜馅的做法,就是馅是用萝卜做成的那种
1.将200克黄米面放入盆内,倒入110克的水,拌匀成湿块状,用手抓一把成团,而且又可以松散开,像沙子状。
上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉水趁热轧匀,不要过多的搓揉。
在面团上抹上少许油,备用2.将红小豆,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,红枣(如果是干红枣,要浸泡一夜)上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核,煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥,放入油锅加入白糖炒片刻,即成馅料3.将手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉圆用手捏成圆片片,包上枣豆馅,捏紧口成球状,然后用手按成扁圆形,即成糕坯4.锅内倒入食用油,烧至七成热,放入糕坯,炸呈金黄色,捞出,即可食用。
喜好特甜的,可在上面在撒些白糖...
晋中有哪些地方特产?
晋中的地方特产有: 介休贯馅糖 贯馅糖又称灌馅糖,山西介休特色传统糖点,介休八珍中的一珍,也是山西十大名特食品之一。
是一种咬着酥脆,吃着绵甜,深受广大消费者好评的食品。
介休贯馅糖,有着悠久的历史。
据县志记载,早在明末清初就畅销全国,有着很高的声誉。
介休五灵脂 分为灵脂米、灵脂块(血灵脂、糖灵脂)两种 猫耳朵 用手指将小面块按成猫耳朵形状,面食形状美观,筋性强 荞面凉粉 荞面凉粉在寿阳一带常为食用,是夏季的传统风味凉面之一。
平遥碗托 平遥碗托是平遥由来以久的一种特色风味面食小吃,具有面质筋道、滑爽可口的特点。
平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史。
光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安途经平遥时,品尝这种食品后,赞不绝口。
当场赐予重赏。
于是,碗托名声大振,成为一种地方名吃。
灌馅糖 由糠粞、清红丝,核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成 太谷饼 山西省传统名吃,因产于太谷县得名 平遥牛肉 平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。
平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述。
吊炉烧饼 是昔阳的传统食品,产生于金元时期 珍珠粥 寿阳民间普通的小米绿豆稀粥,因味美可口,曾得到清道光皇帝的赞赏 寿阳茶食 唐朝皇宫贡品,待客宴宾之品...