朕就静静的看你装逼
原料：牛肉、辣椒、姜、蒜、葱、白酒、味精、山胡椒油、生粉。
做法：
1、牛肉，辣椒准备好。
2、热锅放入油，将牛肉炒熟。
3、盛出。
4、将辣椒切丝放入炒锅炒。
5、加入胡椒粉，酱油。
6、然后放入牛肉炒2分钟，加入盐，出锅。
牛肉的做法,爆炒牛肉怎么做好吃,爆炒牛肉的家常做法
食材用料：牛肉半斤相克食物洋葱1个相克食物红萝卜1个青椒2个相克食物油适量盐适量生抽适量耗油适量料酒少量淀粉少许黑胡椒粉少量糖少许相克食物生姜2片相克食物菜谱做法：1.先牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水2.准备好其它材料洗干净、姜切丝备用3.牛肉倒掉血水洗干净，横着纹路切成片，放碗里加入姜丝、少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀后倒入少许油用手抓匀放置备用4.另拿一小碗，分别放入少许盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉调成汁备用5.红萝卜切片，青椒、洋葱切小块备用6.锅中倒入多些的油，大火烧热放入牛肉快速翻炒至牛肉稍稍变色后盛出备用7.锅烧热后再倒入适量的油，依次放入胡萝卜片、洋葱块、青椒块煸炒8.炒至洋葱变透明时放入牛肉，接着倒入少许料酒和调料汁大火快速翻炒均匀9.接着可以关火出锅装盘了
爆炒牛肉片的家常做法怎么做
菜品特色牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴做法1.梨和牛肉都事先切片。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
...
爆炒孜然牛肉怎么做好吃,爆炒孜然牛肉的家常做法
主料切片肥牛400g孜然粉10g辅料花椒粉5g黑胡椒粒5g盐1撮辣椒粉3g油少许步骤1.我这个肥牛切的好厚，而且有一盒不够肥，炒出来不够嫩2.各种调料（由于孩子们吃，我就没加多少辣椒，其实辣的更好吃）3.油锅烧热，少少油就好4.放入锅内炒散5.炒至没有血色加入调味料翻炒均匀6.我喜欢炒的干一些，把牛油都逼出来了。
很香...
爆炒长丁螺的家常做法大全怎么做好吃
食材主料丁螺400g 辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量姜丝适量花椒适量蒜头适量干辣椒适量 步骤爆炒长丁螺的做法步骤11.准备食材爆炒长丁螺的做法步骤22.丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好爆炒长丁螺的做法步骤33.姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段爆炒长丁螺的做法步骤44.锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后，用铲子拿出去爆炒长丁螺的做法步骤55.把姜、蒜、辣椒下锅爆香爆炒长丁螺的做法步骤66.接着下丁螺爆炒，加入适量盐、酱油、辣椒炒到丁螺熟透爆炒长丁螺的做法步骤77.起锅装盘即可食用...
的做法,爆炒花蛤蜊怎么做好吃,爆炒花蛤蜊的家常做法
嗯，一步一步的给你说把，步骤如下： 用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。
吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。
锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。
花蛤爆炒开壳后，放入咸盐，料酒，味素，淀粉加水搅拌均匀收汁。
然后就可以出锅了。
如喜欢吃辣的可放入辣椒翻炒。
...
怎么做好吃,洋葱爆炒牛肉的家常做法
用料 主料牛肉适量洋葱1个调料食盐半匙酱油1/3匙姜适量料酒1匙老抽适量香油半匙淀粉1/3匙辣椒酱半匙白糖1/3匙植物油半匙洋葱炒牛肉的做法材料集合图：1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。
下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖3.姜剁成末。
切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味5.捞出沥油6.锅中留少许油，大火爆香姜末7.转小火，下洋葱牛肉8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可...
【粉条炒肉】爆炒牛肉粉条的家常做法
牛肉切丝用糖、盐、料酒、老抽搅拌，用少量油润一下腌制30分钟，青红椒切丝，葱洗净，蒜剥去皮。
牛肉下过炒热捞起，锅子洗净重新倒油烧至5成热下入蒜片和干辣椒。
下入青红椒丝炒软后撒入葱花炒香后，下入粉条。
4加入少许清水大火炒一分钟撒入适量的食盐炒匀导入炒好的牛肉丝中即可。
炖牛肉的家常做法
用料 主料 鱼肉500克 姜1块 蒜1个 辅料 蚝油 适量食盐 1茶匙酱油 适量白糖 2茶匙爆炒脆肉皖的做法 1. 在市场买的脆肉皖，已经处理好切片，回来洗净。
把蒜子和姜剁成蒜蓉和姜粒放在一起备用。
2. 烧热锅下油烧至冒烟，把备好的材料放进去爆炒5分钟。
3. 放入适量的酱油、蚝油、食盐和糖，加入少量清水炒至鱼肉熟透即可关火。
4. 炒好的脆肉皖 烹饪技巧 炒的时间要根据肉片的厚薄决定，脆肉皖比较结实不会烂所以炒久点也没事。
没有脆肉皖的也可以用其他鱼肉这样做，但是口感肯定略微不一样的啦...
做法,爆炒包包菜怎么做好吃,爆炒包包菜的家常做法
做法： 1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片； 2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒； 3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀； 4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀： 1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道； 2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火； 3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了； 4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
