权鸿
食材
主料
乌鱼
1只
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.市场上买来乌鱼一只。
2.剖开乌鱼背部取出小船一样的硬盖，这个硬盖是乌鱼的标志。
3.挤出爪中心位置的牙。
4.乌鱼身体切花，爪子切条，另外炒辣椒。
5.青椒扣出种子，切丝。
6.葱姜切丝。
7.花生油烧开，放姜葱爆锅。
8.先放乌鱼花翻炒至8成熟。
都变色发白就可以啦。
9.再放青椒翻炒。
10.撒上一点点盐，轻轻翻炒一会。
小贴士
乌鱼切花要切里面那一面，这样才能把乌鱼花翻出来并好看一些。
要少放盐
茼蒿炒乌鱼花的家常做法大全怎么做好吃
主料茼蒿300g调料蒜适量、虾酱适量茼蒿炒乌鱼花步骤1新鲜的乌鱼花，去除肚子中的杂质还有一根软骨。
洗净备用步骤2新鲜的茼蒿，洗净备用步骤3先用葱花，大蒜，爆香锅后，放入一勺的虾酱，炒香步骤4再放入处理好的乌鱼花，干炒步骤5再把洗好的茼蒿倒入，大火快速翻炒几下，出锅装盘即可
乌鱼花炖豆腐怎么做好吃,乌鱼花炖豆腐的家常做法
主料豆腐600g乌鱼花200g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量步骤1.准备材料：豆腐，乌鱼花洗净备用，葱姜切丝备用。
2.豆腐洗净切大块飞水。
3.捞出备用4.热锅放油.5.油热后先放入豆腐稍微煎一下。
6.豆腐煎至金黄色放入葱姜略炒。
7.倒入少许生抽翻炒均匀。
8.倒入开水没过豆腐即可。
9.开锅后改小火炖20分钟倒入乌鱼花翻炒均匀再炖2分钟。
10.愿意喝汤的可以稍微多留点汤，不愿意的就多炖一会收收汁，俺愿意喝汤，就多留了点。
放入适量咸盐。
关火.
乌鱼的做法,辣炒乌鱼怎么做好吃,辣炒乌鱼的家常做法
起来比较香食材主料乌鱼肉250g辅料油适量盐适量葱姜蒜干辣椒适量料酒适量青椒适量步骤1.准备好葱姜蒜和干辣椒2.把切好的乌鱼肉，用水焯一下，记得加点料酒去腥，然后备用。
3.放油，把葱姜蒜炒香。
4.把焯好的乌鱼肉，放入锅中继续炒，炒的时候加些料酒去腥，以及加点盐入味。
5.最后加点青辣椒，配色，加点味精，就可以出锅了哦小贴士处理乌鱼肉的时候，最好是片成鱼片，不但方便炒熟，而且更好看，处理鱼肉的时候一定要去腥，不然就不好吃了，炒的时候最好油大一点，比较好吃，可能就是不太健康哦
五花腩肉炒青椒的家常做法怎么做好吃
主料五花肉500克青椒100克辅料姜片适量八角一颗盐适量料酒适量生抽适量蚝油适量独蒜一粒步骤1.五花肉切小块，备用2.锅里放水，姜片，八角，料酒，和五花肉一起飞水3.煮开后，去浮，捞出装盘，原汤倒出备用4.原汤和五花肉倒入压力锅，压十分钟5.青椒切块，备用6.压好的肉捞出备用7.热锅，倒油，放蒜米爆香8.倒入青椒爆炒，炒至五成熟9.倒入肉一起翻炒10.加入酱油，蚝油，盐少许，原汤，炒至收汁即可小贴士五花肉炖的时候加颗八角，很香
菜花炒尖椒的家常做法大全怎么做好吃
工具材料：菜花400克，尖椒100克，葱15克，生抽15克，食盐3克，食用油适量。
操作方法01菜花掰成适当的大小。
02掰好的菜花用清水清洗一下（整个菜花清洗不容易干净）。
03葱切成葱花。
04尖椒切成块。
05锅里放入底油烧热，放入葱花煸香。
06接着放入尖椒略微翻炒。
07然后放入菜花，翻炒使其断生。
08然后放入生抽，食盐，翻炒使调料与食材均匀混合即可。
09盛盘上桌。
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泡椒炒猪腰花的家常做法大全怎么做好吃
材料嫩鸡脯肉300克，绿豆芽200克，瘦火腿肉50克，青椒30克，蛋清1个，料酒15克，葱姜汁10克，精盐3克，味精、白糖各2克，胡椒粉0.5克，干淀粉10克，湿淀粉5克，高汤30克，鸡油10克，猪油800克。
做法1、绿豆芽择去头、根。
瘦火腿肉、鸡脯肉、青椒均切成丝。
2、鸡肉丝用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用蛋清、干淀粉拌匀上浆，下入烧至四成热的猪油中滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放猪油40克烧热，下入绿豆芽、青椒丝煸炒至熟。
4、下入鸡丝，烹入用余下的调料（不合猪油、鸡油）对成的芡汁翻匀，淋入鸡油，出锅装盘，撤上火腿丝即成。
青椒炒南瓜花的家常做法大全怎么做好吃视频
私家红烧黑鱼块的做法步骤私家红烧黑鱼块的做法图解11. 先将鱼洗好分块切好，然后放入料酒，盐，红烧酱油，胡椒粉腌制10分钟，然后锅里放油，放入鱼块煎炸至两面微焦黄。
捞起备用私家红烧黑鱼块的做法图解22. 洋葱，青椒切好。
私家红烧黑鱼块的做法图解33. 锅里放油，油七成热时，放入姜蒜，花椒炒出香味后放入洋葱和青椒，当洋葱和青椒炒至半熟状态倒入煎好的鱼块，放入盐，料酒，海鲜酱油，红烧酱油各少许，翻炒几下，再放入一勺糖。
私家红烧黑鱼块的做法图解44. 倒入开水，刚好瞒过鱼，盖上盖子煮至鱼八分熟，大概三到五分钟，最后收汁时鱼全熟，放入芹菜叶。
私家红烧黑鱼块的做法图解55. 鱼块装盘后再放一点芹菜叶，香味就像小时候妈妈煮鱼的味道
黑鱼怎么做才好吃又营养？
配料：虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。
做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。
黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。
蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。
植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黄色即可。
3、蒜煨黑鱼：主料：黑鱼一条。
配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。
做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。
鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。
蒜瓣用油略煸勿糊捞出。
锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。
4、番茄黑鱼片：主料：净黑鱼肉配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。
做法：鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。
锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。
番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。
5、黑鱼两吃黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下，然后放入热油锅扁炒，放入适量料酒，放入切好的青椒和红椒，炒，然后放盐和水，……鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒，加冷水做汤，然后放入少量醋，煮，番茄切块，豆腐切块，然后一起加入，放盐，煮，加葱花盛出。
怎么做好吃,青椒胡萝卜炒菜花的家常做法
主料菜花 1个青椒 1个胡萝卜 1/2根辅料油 适量盐 适量生抽 适量蒜头 适量生粉 适量步骤 1.胡萝卜切片青椒切块 2.菜花氽水备用 3.热锅下油，爆香蒜头后将胡萝卜倒入翻炒 4.然后将青椒倒入一同翻炒 5.再将菜花倒入一同翻炒 6.再加少许水将菜焖煮 7.最后加盐和生抽调味，再加少许生粉水收汁 8.可以上桌了小贴士菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡...
