哥射了
芥菜疙瘩的做法是什么？
芥菜疙瘩，是一种十字花科植物，带有强烈的芥辣味。
将芥菜疙瘩洗净、切丝。
在锅中倒入油，烧热。
将辣椒面、胡椒粉、盐、醋、酱油、葱、姜、蒜放入锅中翻炒。
将翻炒好的辅料淋在芥菜疙瘩上就可以了。
更多做法：
先将芥菜洗净，去掉芥菜皮；将去皮的芥菜用刀切成丝条状；放入烧开的水中浸泡一会儿，取出；沥干水后，放入盐，味精，豆瓣，葱蒜等等作料；混匀后，腌制几分钟就可以吃了。
切丝，用少量温水洗一下捞出，水留着备用。炒勺加油烧热，放入疙瘩丝煸炒一下，炒三成熟，加盐、味精出锅，立即放入不保温的容器里，把洗疙瘩的水倒上密封保存12小时以后就可以吃。 当然可以根据个人的口味加入花生米、肉末、木耳等。
芥疙瘩叶和芥疙瘩无水酸菜的做法大全
用料 芥菜 10斤 盐 500克 蒜 150克 味精 适量 辣椒粉 150克 陈醋 250克 植物油 150克 糖 适量 好吃的芥菜咸菜的做法 芥菜洗净有很多朋友问我什么是芥菜，今年又开始做芥菜了，所以上个图，每个地方的叫法不一样我们老家都叫它疙瘩头，也有叫芥菜疙瘩的切成条，是的粗条，加入500克盐混合均匀，腌制一个小时以上（有人说500克太多了，不喜咸最少不能低于400克盐）有人说喜欢切细丝，但我觉得还是粗条吃起来很有意思，更有嚼劲。
原方说腌制两天后就可以吃了，但我记得腌制咸菜是两天后到二十天之内是不能吃的，所以我建议腌制好二十天后再食用 （我也是忍着）为什么不能做好就吃呢？下面小贴士里会写到拿一空盆，除去芥菜和盐，放入所有调料搅拌均匀至于蒜吗，有人喜欢碎一点，有人喜欢粗一点，自己切吧。
这个都没关系的，我是趁孩子睡觉时做的，为了不影响孩子睡觉，最主要也是我比较懒，蒜就粗略的切了切腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分！~挤掉水分！~挤掉水分！~不挤掉水分做出来的咸菜当然会很咸！我的刀工不好，切的粗细都有，别笑话我，十斤芥菜已经把我的手都切疼了 。
因为喜欢粗一点的条，就不能用工具只能自己一点点的手切调料加入拌匀拌好的咸菜头两天可以吃两天后就先不要吃了，为了健康忍吧
