欧巴许江龙
用料
主料
排骨2根
土豆2个
干辣椒
10个
花椒
适量
姜丝
一小块
小葱
两根
蒜
适量
老抽
一小勺
生抽
一小勺
盐
一小勺
鸡精
一小勺或不放
辅料
土豆干煸排骨的做法
1.
把排骨剁小块洗干净，（其实平常我都是直接生煸，今天特意用开水焯了一下）
2.
土豆切块泡水里洗去多余淀粉，小土豆口味更佳！
3.
葱 姜 蒜 干辣椒 花椒
4.
锅烧热后，倒油烧热放姜丝和排骨
5.
放入排骨后，炒一会放入花椒，辣椒中火煸
6.
然后放蒜和部分小葱白
7.
放一点老抽提色 然后放入土豆一起炒
8.
加一小勺盐，生抽，炒匀
9.
盖上盖子 小火煸 中间打开翻翻别糊了！
10.
放入剩余的小葱 就可以盛出来了！
怎么做土豆炖排骨才好吃,土豆炖排骨的做法教程
材料清单排骨450克 胡萝卜1根 土豆2个 青椒1个 干香菇4-5个 姜3-4片 大蒜4-5瓣 八角2-3颗 油适量 老抽1勺 酱油（生抽）两勺 料酒1勺 盐，糖适量 1. 排骨冷水下锅，水开后盛出排骨2. 锅里放油，油热后放葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒3. 加入一勺料酒，2勺酱油，1勺老抽，1小勺白糖提鲜，翻炒均匀上色4. 倒入开水，莫过排骨！这个时候可以放入提前泡发好的香菇和八角，水开后，转小火盖上锅盖炖至半小时5. 炖排骨期间把土豆，胡萝卜切块，半小时后开盖放入胡萝卜土豆继续炖15-20分钟6. 15分钟后开盖根据自己口味放入适量的盐7. 在放入青椒翻炒，转大火收汁！可以留些汤汁拌饭，很下饭的，开吃咯~！
排骨炖土豆干的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料排骨500克土豆干250克辅料油2汤匙精盐1茶匙冰糖10粒料酒2汤匙大葱3段桂皮2块酱油2汤匙姜3片八角4个排骨炖土豆干的做法1.土豆干提前一晚浸泡，然后清洗干净，2.排骨用清水浸泡2小时，每隔30分钟换一次水，可将其中的血水泡出，最后沥水，3.锅中倒油，中火加热，倒入冰糖，炒糖色，4.倒入排骨，均匀裹上糖色，5.炒至不再不水气冒出时关火，6.将炒好的排骨倒入压力锅中，加入八角、桂皮、葱段和姜片，7.加一壶热水，没过排骨，8.加入酱油，9.加入料酒，10.加盖，大火加热，上气后转中火，炖25分钟，11.将炖好的排骨倒入炒锅中，加入土豆干，12.加入精盐，中火炖10分钟，13.待汤汁收浓时关火。
干煸排骨的做法步骤图,干煸排骨怎么做好吃
用料 排骨 克500 花椒 若干 沙姜，八角 若干 生抽 适量 姜蒜 适量 豆瓣酱 若干 泡海椒 看心情 青椒 若干 白糖 适量 料酒 若干 鸡精 适量 干煸排骨的做法 排骨用水淘洗干净，起锅，冷水放排骨，放两片老姜，倒少许料酒。
汆水，水开后捞出，将排骨淘洗干净。
沥干水分备用姜蒜切片，青椒切成段，泡海椒切段起锅，倒油，放入排骨翻炒。
这个时候可以烹料酒去除肉腥味。
然后放入八角，沙姜碎，翻炒，至排骨变色，呈现金黄的颜色。
（喜欢吃的干些的朋友可以多煸炒一会儿）排骨变金黄以后，姜蒜放入，然后放一小勺白糖，炒一会儿。
之后放两汤匙的生抽，翻炒入味放入豆瓣酱和泡海椒翻炒（不吃辣的可以不加，稍微加一些会更好吃），可以适量滴两滴醋调味。
放入青椒段，然后翻炒，这个时候可以尝尝味道合适不，然后加点鸡精。
炒炒就可以出锅啦开吃小贴士1：排骨汆水一定冷水下锅，然后血沫才会出来，水沸腾后两三分钟就可以捞出洗干净2：放白糖是提鲜，也是增色3：放豆瓣酱会更好吃哟
排骨的做法,干煸排骨怎么做好吃,干煸排骨的家常做法
材料：排骨500g、黄瓜一根、小红椒十只、姜一块、独蒜两个、红油豆豉15g、花椒15粒、老抽20ml、料酒30ml、糖5g、盐3g做法：1、排骨请店家代为斩成两厘米左右的小排，洗净，沥干水，调入3g盐、15ml料酒，一半量的姜蒜片用手抓匀，放一旁腌制1小时以上。
大气热的时候最好放冰箱里冷藏。
2、黄瓜洗净切成3厘米左右的条，小红椒切丝，两种材料用油略微爆炒一下。
3、锅内倒油，8成热后放入排骨煸炒，一至炒到表面金黄，微焦时，捞出。
4、将炒过排骨的油倒掉不用，锅洗后，再倒入油，7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味儿。
5、放入排骨炒到均匀的裹上料后，倒入另外15ml的料酒，老抽，糖大火炒到汤汁基本收干后，放入黄瓜条、红椒丝，此时调入剩下的盐炒匀，最后撒上芝麻增香。
求~干煸土豆丝的做法~~~
将新鲜的大土豆去皮、切丝。
切丝这道程序是非常重要的，干煸土豆丝是否好吃，关键就在土豆丝是否切得细致均匀。
另外，切好的土豆丝决不可以泡水，否则淀粉被洗掉，在锅里烹制的时候就没法摊成饼状了。
适量辣椒末与适量的盐混合均匀备用。
架油锅，倒入没满锅底的清油，待油烧到高热的时候倒入土豆丝（一次不可以倒太多土豆丝，多了煎不透），迅速用锅铲轻轻将土豆丝摊成薄饼状，撒入辣椒末和盐。
当土豆丝粘结到一起的时候就可以翻身了。
将两面煎得金黄，撒上少许葱花，出锅，就成了一盘美味的干煸土豆丝。
干煸土豆丝，边缘劲脆，中心带有土豆本身的绵软，加上辣香，是非常好的下酒菜。
土豆炖排骨的家常做法大全怎么做好吃
材料排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角做法1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，沥干水分备用。
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒几下。
7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
土豆的做法大全
方法一： 原料：中等大小土豆两个，洋葱半个，中等大小西红柿一个 做法： 土豆切成片，洋葱切成细丁，西红柿切成细条。
植物油烧至八成热，放入西红柿，爆炒直至西红柿变软，且西红柿汁和油混合均匀。
放入一小碗中备用。
再取少许油，烧热，加入洋葱丁，不断翻炒，直至洋葱香味出来，此时将土豆片，炒好的西红柿加入锅内，翻炒一下， 使所有土豆片均匀蘸上西红柿汁，加入少量水，中火烧至土豆软为止。
（中间注意翻几次，不要糊锅）， 特点： 简单经济，原料几毛钱而已。
色香味均不错，颜色淡红，微酸且香。
形不是太好，呵呵，不适于请客。
家居小菜而已。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn方法二： 先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。
然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。
等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！ 长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn方法三： 材料：土豆、青椒。
调料：盐、味精。
做法： 准备工作。
将土豆洗净切成块儿，然后放入锅里煮熟（煮到能将土豆皮轻易剥掉为止）。
将青椒洗净切成丁。
2.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。
加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。
翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
方法四：长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn酸菜土豆泥 土豆蒸熟捣成泥 酸菜和肉切丁炒一下 把土豆泥放在盘子中间，行成一个小山，周围留空 把炒好的酸菜放在土豆周围 吃的时候搅拌就可以了 配米饭吃真的是喷香 鸡汁土豆泥 第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
第二步：放入清水锅内，煮熟。
捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（或玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1-2匙牛奶，拌匀。
不要太稀了。
第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。
若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。
把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。
鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好. 土豆泥： 土豆， 牛奶， 盐， 胡椒 您需要的工具： 锅， 水， 削皮刀， 两把餐叉， 漏勺 作法： 1.土豆削皮， 切块. 2.锅里加冷水， 放入土豆， 煮到水沸腾. 3. 一直煮到土豆变软， 大约15 到20 分钟. 4. 用漏勺将土豆捞出入盆. 5. 往土豆中加入热牛奶， 盐， 胡椒， 用餐叉将土豆捣碎即成 6.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
7.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。
加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
8.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。
翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
9.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
土豆炖排骨的家常做法有哪些
1.准备食材。
2.将猪小排放凉水中煮开，捞出沥干水分。
3.土豆切滚刀块，葱姜蒜切碎。
4.锅里放油，油温六成热下土豆。
5.土豆表皮呈金黄色捞出备用。
6.将猪小排下入翻炒至没有水分。
7.放入大料和香叶。
8.将葱姜蒜放入，翻炒均匀。
9.加入老抽上色。
10.加入料酒，翻炒均匀。
11.加入开水，和猪小排持平即可。
12.大火烧开转小火，煮三十分钟左右。
13.用筷子轻易扎透肉时。
14.将土豆放入，再炖三分钟。
15.加盐调味。
16.盛盘。
土豆炖排骨的做法步骤图,土豆炖排骨怎么做
土豆炖排骨步骤1土豆炖排骨的做法大全土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡步骤2排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用步骤3土豆炖排骨的做法图解炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒步骤4下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀步骤5土豆炖排骨的家常做法加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟步骤6放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟步骤7土豆炖排骨的简单做法最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了土豆炖排骨成品图
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食材主料排骨500g土豆2个辅料葱姜蒜适量盐适量生抽适量干辣椒适量鸡精适量老抽适量步骤1.排骨入沸水焯至变色，洗净杂质沥干水分备用2.葱姜蒜切大段，干辣椒备好3.锅内放少量油，炒香葱姜蒜和干辣椒4.放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀5.添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开6.将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟7.倒入土豆，继续保压10分钟即可
