是干不是干
手工杂酱面的做法
1.土豆去皮切小丁，胡萝卜和芹菜洗净切小丁。
2.葱、姜、蒜分别切末。
3.五花肉剁成小丁，但不用剁成末。
4.炒锅中不用加油，倒入肉丁煸炒至出油，先盛出。
5.另起锅放少量油，油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味。
6.加入胡萝卜和土豆丁翻炒，加两勺十三香炒匀。
7.加水至没过菜，炖5分钟。
8.加入之前煸炒过的肉末。
9.加入适量生抽或者老抽。
10.加入之前切好的芹菜丁炒匀。
11.加入食盐。
12.加少量鸡精调味，炒匀即可关火。
13.煮锅烧水，水烧开后煮入擀好的面条，煮开后放入洗好的黄芯菜。
14.加少量凉水，再次煮开后再煮一分钟即可捞面了，捞入碗中，浇上炒好的杂酱，拌匀即可食用。
纯手工杂酱面的家常做法大全怎么做好吃视频
手工杂酱面的做法1.土豆去皮切小丁，胡萝卜和芹菜洗净切小丁。
2.葱、姜、蒜分别切末。
3.五花肉剁成小丁，但不用剁成末。
4.炒锅中不用加油，倒入肉丁煸炒至出油，先盛出。
5.另起锅放少量油，油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味。
6.加入胡萝卜和土豆丁翻炒，加两勺十三香炒匀。
7.加水至没过菜，炖5分钟。
8.加入之前煸炒过的肉末。
9.加入适量生抽或者老抽。
10.加入之前切好的芹菜丁炒匀。
11.加入食盐。
12.加少量鸡精调味，炒匀即可关火。
13.煮锅烧水，水烧开后煮入擀好的面条，煮开后放入洗好的黄芯菜。
14.加少量凉水，再次煮开后再煮一分钟即可捞面了，捞入碗中，浇上炒好的杂酱，拌匀即可食用。
肉酱汤面的家常做法大全怎么做好吃视频
肉酱汤面的家常做法主料面条500g辅料自制肉酱适量生抽适量陈醋适量香油适量步骤1.坐锅烧水。
2.水开后下面条。
3.面条浮起来约三十炒后关火。
（这个依个人口味，我家人喜欢吃硬一点的）4.碗里下适量的生抽，陈醋和香油。
（喜欢辣还可以下点辣椒油）5.舀两勺面汤。
6.把煮好的面条盛入碗中，下适量的肉酱，拌匀开吃。
意面酱的家常做法大全怎么做好吃视频
做法也不繁琐，蝴蝶面在一般的大型超市里都可以买得到。
还等什么，赶快动手吧。
让我们一起看看什菜芝麻酱蝴蝶面的做法。
原料：蝴蝶面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、芝麻酱、黑芝麻调料：橄榄油、盐做法：1、做锅水，水中放少量橄榄油，水开之后下蝴蝶面。
煮的时间比一般的面条要长，大概十多分钟，没有硬心了就好了；2、胡萝卜洗净去皮切成细丝，黄瓜洗净切成细丝；3、炒锅小火，将黑芝麻炒熟，盛出备用；4、鸡蛋打入碗中加入少量盐打散，用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切成丝备用；5、芝麻酱用凉白开调开，并放入适量的盐调味，将炒熟的黑芝麻放入拌匀；6、面条煮熟后盛入碗中，把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可。
面的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频
1.番茄切大块，备用。
2.鸡蛋打散，放一点盐。
3.葱姜蒜切碎。
4.锅里放少许油，油热后倒入鸡蛋，用筷子搅拌，这样出来的鸡蛋比较虚，吃起来更香。
5.加入葱姜蒜翻炒。
6.倒入番茄，翻炒一分钟，加盐，倒出。
7.锅内加水，煮面条。
8.面条煮熟后，过下凉开水，捞出，倒上刚炒的菜即可。
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面油糕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 黍子面，亚麻籽油 黄米面油糕的做法步骤 1. 黍子面，内蒙凉城买的。
2. 亚麻籽油，自家二氧化碳超临界设备榨的，黄澄澄，油亮亮，活性非常好，涂在皮肤上瞬间渗透。
3. 用凉水和黍子面成絮状。
4. 水烧开，上笼布，蒸10分钟。
5. 蒸熟后，颜色越发的黄了。
6. 趁热揉面，太烫了，我带了橡胶手套，又套了食品袋，用来隔热。
食品袋上涂上油，防粘。
7. 用米饭铲子分成小份。
8. 防粘手，套食品袋将小剂子捏成片状，包入土蜂蜜。
9. 包好后放入油锅中炸至表面起泡。
10. 出锅。
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如何做,家常韩式辣椒酱的做法大全视频
材料a.韩国辣椒粉100g热开水200ccb.洋葱100g蒜末50g姜末30g细味噌140g苹果泥100松子50g熟芝麻50ga.沙拉油200cc香油100ccb.盐1小匙鲜鸡粉1大匙细糖3大匙柠檬汁30cc酱油50cc家常韩式辣椒酱的做法：1.将材料a搅拌均匀备用。
2.洋葱洗净切小丁；松子洗净切细末；葱洗净后切细末备用。
3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热，放入洋葱末及蒜末小火炒香，再加入辣椒粉及松子末、味噌、姜末小火炒散。
4.待作法3材料炒约4分钟后，加入调味料b及苹果泥，继续以小火慢炒约5分钟，最后加入芝麻及葱末炒匀即可熄火盛碗。
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东北杂酱面的家常做法大全怎么做好吃
主料手噶面200g猪五花100g土豆1个尖椒1个豆瓣酱60g鸡蛋2个黄瓜1根辅料油适量盐1勺小葱1根芝麻酱1勺步骤1.煮一锅水，加一勺盐，沸腾后加入面条。
2.煮三开后关火，放入冷水。
3.凉透了沥水装碗。
4.2 个鸡蛋 打散。
5.锅内加少许油热锅。
6.加入鸡蛋液，然后用筷子不停搅拌，让鸡蛋搅碎。
7.装碗备用。
8.土豆去皮切丁，尖椒去蒂去籽洗净切丁，猪五花切小丁，肥一点的地方单独放。
9.锅内加少许油下猪肥肉丁，炒到油脂全部出来。
10.加入余下的肉丁，翻炒均匀。
11.下土豆丁，继续翻炒均匀。
12.大火使劲翻炒土豆丁，半熟后加入尖椒丁。
13.加入豆瓣酱。
14.翻炒均匀。
15.加入少许的水，不要酱汁太干。
16.加入炒好的鸡蛋碎。
17.最后关火，加入葱末，利用余温翻炒均匀。
18.等待酱凉的时间，准备一根黄瓜，切丝。
19.准备好的面条上舀上衣大勺酱，一把黄瓜丝，一勺芝麻酱，简直好吃到爆。
小贴士1.猪肥肉一定要炒到发黄为止，否则太腻。
2.煮好的面条一定要过下冷水，会比较劲道，顺滑，不会粘到一起，如果等待时间久的话，可以滴一点油搅拌一下。
3.炒酱的时候，土豆丁下锅后，一定要加水微微顿煮一下，否则会生，相对熟的比较慢一点，而且土豆淀粉比较多，不加水的话会粘底。
4.最后的芝麻酱可以不放，放一勺提香也是为了中和一下豆瓣酱的咸。
炸面叶子的做法视频
主料面粉500克 芝麻50克 油800克 辅料十三香10克 油炸面叶的做法步骤1. 第一步，和面。
这一步与平时做饺子和烙饼的面并无区别，只不过我采用的是牛奶和面，而不是用水。
用牛奶和面，口感更好，营养也更加丰富。
各位妈妈也可以根据孩子的喜好，使用蔬菜汁和面。
比如，绿色的菠菜，韭菜；红色的西红柿，胡萝卜，都可以榨汁，然后用来和面，做成彩色面。
2. 第二步，擀面。
将面和好后，放置一个小时左右，俗称“醒面”。
当然，前一天和好面，第二天做也可以，要求并不严格。
这一步与平时擀面的步骤相似，取若干面团揉成圆饼状，然后用擀面杖擀到月0.5厘米厚的时候，放入用芝麻、十三香、蚝油和盐混合而成的调料，摊匀。
然后，从一侧开始卷起，拧成花卷样，再压平，继续擀面。
调料可根据个人口味而定，喜欢辣的朋友，也可以加入鲜椒酱。
3. 第三步，切面叶。
待面擀成约两张a4纸厚度的时候就可以了，最好将面擀成长方形。
然后，将面切成约五厘米宽的长条，然后，逐一将长条切成菱形。
4. 第四步，捏花。
将每个菱形沿两个对角捏起来，再将捏好的两个菱形交叉叠放在一起，中间交叉点必须紧紧地粘在一起，不然，炸的时候，很容易脱落。
为了美观，我将切好的火腿肠片贴在了交叉点，这样，面叶看起来就像一个风车花。
到此，准备工作已经完毕。
5. 第五步，炸面叶。
待油七八成热时，下入面叶，此时一定要注意，一次不能放入太多，一般的锅放三到四个为宜，放时一定要保持风车花的形状不变。
面叶一侧变成金黄时，翻过来炸另外一面。
由于面叶很薄，几分钟时间就能炸一盘。
将牙签插在风车花的交叉点上，露出带火腿肠的那一面，是不是很像一个个风车呢？6. 这一个个面叶是否唤起你童年的记忆呢？记得小时候，物质贫乏，没有薯片，没有蛋糕，更没有肯德基和麦当劳。
每到春节，农村家家户户都忙碌起来，打花糕，做油炸食品，经常一忙好几天。
大人忙，小孩也跟着凑热闹，拿着面当玩具，揉揉、捏捏，好不热闹。
只有那时，才真正感觉到浓浓的年味。
7. 面叶就是我家每年必做的一种油炸食品，嚼着酥酥的面叶，满嘴留香，比现在的孩子吃肯德基和必胜客的感觉还要好。
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干杂酱面起锅一定冲凉水吗
素炸酱面的做法步骤11.干香菇放入水中泡发素炸酱面的做法步骤22.切成丁，泡香菇的水不要倒掉素炸酱面的做法步骤33.北豆腐过水冲一下，切成丁素炸酱面的做法步骤44.黄瓜洗净，不用去皮，切成丝素炸酱面的做法步骤55.大葱洗净，切成丝素炸酱面的做法步骤66.胡萝卜洗净，去皮，切成丝，过水焯半分钟左右素炸酱面的做法步骤77.坐锅，开火，锅热后，倒油素炸酱面的做法步骤88.油热后，倒入豆腐丁炸，两面都金黄了，倒入香菇丁素炸酱面的做法步骤99.翻炒片刻后，倒入黄豆酱素炸酱面的做法步骤1010.放入白糖素炸酱面的做法步骤1111.倒入泡香菇的水，一起煮，煮好后盛入小碗中备用（这就是拌面的炸酱了）素炸酱面的做法步骤1212.另起锅，倒水素炸酱面的做法步骤1313.水沸腾后，放入挂面素炸酱面的做法步骤1414.面条熟后，直接放入冷开水里面，可以防止面条粘在一起素炸酱面的做法步骤1515.片刻后，面条盛入碗中，在面条上码好黄瓜丝、大葱丝、焯过水的胡萝卜丝，以及刚才煮好的炸酱