一网情深
材料
主料：大豆400克，
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2.分别将葱、姜切碎末；
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
黄豆青豆鸡翅的做法有什么诀窍？
做法一1. 将净鸡翅用水煮熟。
（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大制作红烧鸡翅的材料（20张）料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。
） 2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5. 淀粉加水勾芡，出锅前加少许香菜段。
做法二原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。
鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。
做法： 1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
做法三主料： 鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个 辅料： 香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个 桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽 李锦记红烧汁 制作步骤： 1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些； 2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟； 3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来； 4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下； 5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水； 6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸 7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀； 8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
黄豆青豆清炖鸡翅怎么做好吃又简单,做法
主料 黄豆 ：适量青豆 ：适量鸡翅 ：适量辅料盐 ：适量具体步骤第一步 1、黄豆、青豆用开水泡涨；鸡翅洗净，用沸水焯一下，待用第二步 2、将全部原料放入沙锅，加适量高汤小火炖熟，用盐、鸡精、料酒调味后即可。
用料 鸡翅 黄豆 蒜瓣 姜片等 喜欢的调味品 黄豆炖鸡翅的做法 黄豆提前一天浸泡，如喜欢黄豆绵软，可先单独煮三五分钟，或再多时间热油锅煸香姜片，中火入鸡翅翻炒根据个人需求加入调味品加开水，倒入黄豆，大火煮开，然后转小火炖至鸡翅软烂，留少量汤汁。
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黄豆炖猪蹄/高压锅版的家常做法大全怎么做
主料黄豆50g猪蹄380g辅料油适量盐适量姜适量冰糖适量葱姜蒜适量香叶适量桂皮适量醋适量开水适量啤酒适量步骤1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。
2.把猪蹄从中间切开一刀。
3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。
4.捞出后，把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8.倒入适量醋。
9.加入开水。
10.倒入黄豆。
11.加入少许啤酒。
12.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。
13.收汁后，关火加入味精。
14.食用前可撒少许香菜。
小贴士切猪蹄的时候要小心，生猪蹄非常难切，不要伤到手。
黄豆排骨汤的家常做法大全怎么做好吃
苦瓜500克调料.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落材料主料；4：盐10克，味精3克；3：黄豆50克、酱油、适量的清水和黄豆，姜2克做法1.排骨洗净.锅置旺火上，姜.撒入味精调味，盛在大碗内，即成、姜片、料酒.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；起锅前十分钟放入苦瓜片5，苦瓜切成片，酱油15克，放入排骨、精盐；2，料酒30克，斩成段，猪排骨700克...
黄豆汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃
用料主料黄豆适量猪大排500克调料食盐适量醋适量鸡精少许姜适量黄豆汤怎么煮的做法材料集合图：1.黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用2.装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。
大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟3.排骨飞水后捞出备用4.重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感5.最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。
（喜欢的也可以加点鸡精调味）
可乐鸡翅的家常做法 可乐鸡翅的做法大全
可乐鸡翅的制作材料：主料：鸡翅中8只，可乐（买大瓶的便宜又可以多做一次）。
调料：姜，八角，油，白砂糖，1、将鸡鸡翅中划几刀，方便入味。
2、在锅里倒入油放进切好的鸡块，加入配料姜，八角，炒几分钟后放糖、倒入可乐。
可乐量以没过鸡翅中为宜。
3、沸腾后，用中小火煮，煮至可乐快干时收汁时起锅即可。
的做法,黄豆烧鸡公怎么做好吃,黄豆烧鸡公的家常做法
黄豆烧鸡公的家常做法材料主料：大公鸡，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，大料，桂皮，青椒等。
做法做酱：1、准备原料豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。
2、蒸酱将豆瓣酱倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫调羹），加入香油少许（香油千万不要多放）。
把这些东西搅匀，放入（酱和碗一起）蒸锅中蒸10分钟。
注意，蒸的时候用大火将蒸锅中的水烧开后再转为小火慢慢的蒸。
蒸好后把酱碗拿出时一定要小心不要烫到手。
3、炸酱将辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝放入一个空碗中。
注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。
在锅中倒入花生油，开火到锅中的油开始冒烟后将油倒入上述装有各种香料的小碗中。
在香料碗中油尚未平静下来时，马上倒入蒸好的酱中，然后快速搅拌。
上述过程中一定注意安全，不要烫到手。
好了，酱做好了。
有一些材料的用量我没有明确说明，完全按照你自己的口味去掌握吧。
比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。
二、烧鸡公：1、准备原料本来应该买一只活生生的大公鸡，现吃现宰。
我估计各位做不到。
那就买点新鲜的鸡翅根，切成块状。
还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。
葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。
桂皮砸成小块。
2、净肉把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。
3、炒肉在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块。
等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。
等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。
注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。
5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。
10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。
15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。
4、加水等肉吃得差不多了的时候，炝一个锅儿（在一个干净的锅里面倒入少许油，油热后加入葱丝，然后加水），将炝好的锅倒入电磁炉中，就可以当火锅一样下一些你喜欢吃的菜吃，比如莴笋、豆皮什么的。
黄豆煮鸡翅怎么做？
黄豆煮鸡翅 【原料】 黄豆、鸡翅各500克，香菇4朵，眇糖50克，植物油180克，料酒40克，西瓜肉、蒜各少许。
【做法】 1、将黄豆用水泡1个晚上。
将植物油与蒜、鸡翅同在锅中炒。
2、将泡好的黄豆加水l千克，在另一锅中煮沸，放入炒过的鸡翅、料酒、砂糖，盖上锅盖，用小火煮至豆熟鸡烂。
3、将黄豆鸡翅取出，放入大碗中，摆上西瓜肉，既好吃又好看。
