浅灰星
1.老黄瓜一根。
2.首先削皮。
3.把黄瓜对半剖开去籽。
4.切成片。
5.加少量盐抓匀，倒点香油。
6.简单脆爽的下饭菜。
做法,糖醋黄瓜条怎么做好吃,糖醋黄瓜条的家常做法
食材明细主料黄瓜200克辅料糖10g醋5g生抽适量淀粉适量盐2g食用油适量葱适量酸甜糖醋黄瓜条的做法步骤1黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。
2取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁。
3锅中放入油爆香葱碎。
4倒入碗汁烧开至粘稠。
5下入腌制好的黄瓜条。
6大火快速翻炒均匀即可。
小窍门要想保持黄瓜的脆，就要用盐腌制片刻。
最后要大火快速翻炒。
凉拌老黄瓜的做法步骤图,凉拌老黄瓜怎么做
所用材料：黄瓜、蒜、辣椒油盐、味、生抽、陈醋、香油、糖 。
做法步骤： 1、蒜去皮在案板上拍碎然后剁成蒜末 2、黄瓜在案板上用刀身拍开，然后顺着头部用斜刀法片成块放进盆里备用。
3、盆里加入蒜末、盐、味、少许糖、生抽、陈醋拌匀后淋辣椒油、香油拌匀。
4、凉拌黄瓜就完成啦，装盘食用即可。
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秘制糖醋泡黄瓜的做法步骤图,怎么做好吃
用料 黄瓜 3.5kg 花椒 25g 生姜 2大块 大蒜 3个 干辣椒 适量 白砂糖 400g 陈醋 1瓶 盐 200g 食用油 150ml 秘制糖醋泡黄瓜的做法 选择嫩而直的黄瓜，洗干净。
将黄瓜沿纵向平均切成四分，把心去掉（有籽的地方）。
心不可用。
将去除心的黄瓜条，横向平均分为4等份。
切完后备用。
烧一锅水，水沸腾后将切好的黄瓜全部倒入锅中，水要淹没黄瓜。
煮的过程中要用锅铲搅拌，避免不均匀。
大约煮上4分钟，弯折黄瓜，弯曲而不断，即可关火。
关火后立马出锅，倒入筛子中用凉水冲几遍，冲的过程中要翻动，让黄瓜凉掉。
然后沥干备用。
沥几分钟后，将所有黄瓜倒入容器中，将盐全部加入拌匀。
腌半个小时。
盐腌半个小时后，将黄瓜装入可以漏水的袋子中，系好口。
（卖水果的地方有那种袋子）用重物压在装黄瓜的袋子上，3至4个小时。
（我用的是装满水的盆子，大约40斤左右）将生姜和蒜切成片，干辣椒切成段，备用。
锅烧热后加入150ml油，油开后加入姜片和蒜片翻炒，炒香后加入花椒和辣椒转小火翻炒，待花椒和辣椒香味出来后关火，冷却后备用。
将白糖放入大汤碗中，倒入半碗沸水化开，待水冷后，加入大半瓶陈醋，搅拌均匀。
待黄瓜压榨好，糖醋水和配料彻底冷却后。
先将糖醋水和黄瓜拌在一起，糖醋水刚好淹没黄瓜，搅拌均匀。
然后加入炒好的配料，搅拌均匀。
将搅拌好后的黄瓜连同汁一同装入坛中即可。
小贴士1.切下来的黄瓜心韧性不够，不可用来泡。
但是可以单独拌凉菜吃掉，否则太浪费了哦！2.黄瓜切记不可煮太久，煮过了就不脆了。
3.配料可以根据自己的口味加减份量。
4.黄瓜吃完后汤汁不要倒掉了，还可以利用一次哦！另外，可以根据自己的喜好，用同样的办法泡萝卜豆角等。
黄瓜的做法步骤图,凉拌老黄瓜怎么做好吃
用料 老黄瓜 1根盐 适量糖 少许生抽 少许辣椒酱 1勺芝麻油 少许蒜蓉 适量凉拌老黄瓜的做法 一直以为老黄瓜的皮是黄色的，却买回来根绿色的，嘻嘻*^_^*削皮挖籽切薄片，用盐腌10分钟腌出来的水倒掉，把剩下的调料加入拌匀完成凉拌老黄瓜的做法 步骤4小贴士原方子里还加入辣椒粉增色，我没有也就没加。
不喜蒜蓉的可不加，不加也很好吃，我已经做过了。
这道菜的亮点在于口感，类似于酱瓜，不像嫩黄瓜那么水。
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你知道糖醋黄瓜片的做法吗？ 爱问知识人
材料：黄瓜500克。
调料：盐、白糖、白醋各适量。
做法：①黄瓜洗净，切条，去子，再切成薄片，放人碗内，加盐腌 渍30分钟。
②用冷开水洗去黄瓜的咸味，游干水后，加白糖、白醋 腌1小时即可。
功效：含有粗纤维、丙醇二酸、维生素e、葫芦素、咖啡酸、绿原 素等。
有清热利水、清热开胃、生津止渴、解毒消炎，润肠通便、 美容之功效，是孕产妇夏日凉菜佳品。
黄瓜丝怎么做好吃,糖醋黄瓜丝的家常做法
1、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片。
2、把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时。
3、把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸。
4、把青苹果切成小块（应当去皮，我忘了，呵呵）放入捣蒜罐捣烂。
5、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆，里面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精。
6、然后倒入适量白醋，再倒入鱼露拌匀备用。
7、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份，然后倒入混合好的酱料拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时。
8、腌好后便可取出盛入盘中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。
糖醋黄瓜的做法步骤图,糖醋黄瓜怎么做好吃
糖醋黄瓜的做法步骤1黄瓜洗净削掉部分皮，把籽挖掉。
2用刀或瓜刨把黄瓜削成细长的薄片备用。
3削好的黄瓜片。
4）把黄瓜片放一大碗里，加入白糖和米醋拌匀腌20分钟即可。
喜欢吃辣的可以加点泡椒一起腌。
5把黄瓜和糖醋拌匀后，即可食用，如果放进冰箱里腌，吃的时候更爽口。
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糖醋脆皮黄瓜怎么做好吃,糖醋脆皮黄瓜的家常做法
用料 小黄瓜 1000克 乌醋 100克 冰糖 100克 生抽 150克 糖醋脆黄瓜的做法 先将黄瓜切成1cm备用。
将乌醋，冰糖，酱油放入主锅5分钟/100度/速度1烹煮。
之后将黄瓜放入主锅，15分钟/90度/反转速度1。
放凉之后，将黄瓜和汤汁倒入干净无油的密封盒，放入冰箱冷藏2~3天后口味更佳。
我在台湾超市买的乌醋 上传你做的糖...
