怀倾
基本材料
桂花、麦芽糖（或蜂蜜，白糖）。
制作方法
1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘
2、掏起，沥干水份
3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉）
4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现今的状态，因为蒸一会就自然融化掉了
5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
制作方法二
主料：桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来
3. 捞起的花瓣风干到没有水分（晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的）
4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存
营养价值：
1. 桂花中所含的芳香物质、能够稀释痰液、促进呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用；
2. 桂花芳香，具有行气之功、能够缓急止痛、散血消瘀、并促进肠道秽浊物质的排泄；
3. 桂花馨香、能祛除口中异味、并有杀灭口中细菌的功效、是口臭患者的食疗佳品。
食疗作用： 糖桂花味甘、性平；
有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
糖桂花的做法
前言“八桂花遍地香，独占三秋压众芳”，金秋时节，桂花如秋天的仙子，开始在枝杈间醒来，然后迎着秋风，将馨香散播得很远很远……小区的院子里种了很多桂花，每年的8月份就会开出淡淡的小花，非常的香，这几天在小区里收集了一些金桂花，制作成了这香气扑鼻的糖桂花，这样就可以留住秋天的味道啦！
糖桂花怎么做好吃,糖桂花的家常做法
自制糖桂花的做法食材用料桂花适量 白糖适量 1.准备材料。
2.干净的玻璃瓶，先铺一层白糖。
3.加一层桂花，小心别碰伤，不然会变黑色。
4.带着花蒂的，捏住花蒂轻轻一转，桂花就下来了。
5.依次加入桂花和糖，层次分明，装满盖盖。
6.静置几个小时，桂花会腌出水，少许多，这是我再进行了合并，最后得了两瓶大的，进冰箱冷藏。
糖桂花怎么做才不苦 糖桂花做法有哪些
先加少许盐，拌在桂花中等候几分钟，以去除桂花的苦涩味。
糖桂花的做法第一：选择桂花品种：桂花树有金桂和银桂之分，我们要选择金桂，就是那种开花呈金黄色的，这种桂花的香味比较浓。
第二：选择采桂花时间：桂花的花期较短，如果桂花在刚开时，由于桂花上一层褐色的外壳没有脱落，桂花香味很淡，如果花期已经超过一周，桂花开始自然落下，此时桂花的香味也就逐渐减退。
所以采集桂花最好的时间应该在桂花树开花后4--5天左右，此时外壳已经脱落，桂花的香味最浓。
第三：采集方法：多数人是先在树底下铺上纸张或塑料台布，拿着竹竿或木棍敲打桂花树。
这种采集桂花的方法混有较多的杂质，包括桂花的枝叶、昆虫与其排泄物，所以采集的桂花必需仔细将杂质去掉。
第四：制作方法：由于采集的桂花比较清洁，无须在开水里过一下或冷水里洗一下，所以不必将桂花晒干，这样可以保留更多的桂花香。
制作时在一个干净的瓶中放入白糖，随后将新鲜桂花与等量的白糖混合，然后是一层桂花一层糖，放入瓶中，最后在桂花的上面上放一层白糖（传统制作方法先加少许盐，拌在桂花中等候几分钟，以去除桂花的苦涩味）。
密闭瓶盖，放入冰箱冷藏室。
的做法,自制糖桂花怎么做好吃,自制糖桂花的家常做法
材料桂花，白糖，白酒做法1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟。
2、然后洗净玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许的白酒。
4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。
桂花蜜的家常做法大全怎么做好吃视频
图为糖桂花主料 桂花适量辅料 乌梅适量调料 食盐少许 白砂糖适量 蜂蜜适量步骤自制糖桂花的做法：1.干净的新鲜桂花稍晾干，用少许盐，稍微腌制一下2.一层桂花一层糖在玻璃瓶里腌制15天即可（最上层一定要是厚厚的一层白砂糖）桂花蜜的做法：干净的新鲜桂花晾干，放入玻璃瓶里，加些乌梅碎，加入蜂蜜密封即可。
时间越久香味越浓郁
自制桂花蜜的家常做法大全怎么做好吃
[自制桂花蜜]食材明细：金桂花30克，白砂糖，盐自制桂花蜜的做法步骤1在盘子1倒入适量干桂花，挑出杂质2加3勺盐，把桂花拌匀（盐是去除桂花苦涩味的）3将刚才盐拌匀的桂花换盘子2，用清水洗干净4用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子15重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉6接着加2勺白砂糖，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉7拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层白砂糖的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖，大功告成了。
小窍门糖淹桂花不需要等糖化才吃马上就可以吃，糖淹桂花可以泡水，可以做很多甜品，桂花年糕，桂花糯米藕，桂花汤圆，今年桂花真好，又干净，满手香
家常腌蒜简单做法窍门
材料蒜，蜂蜜，醋做法1.新蒜两捆。
刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。
2.把蒜头切下来，放到一边。
3.切下来的绿杆也不用浪费。
在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯，据说炒着吃很香。
4.把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。
这期间可以多换几次水。
5.准备醋和盐。
我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。
6.取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。
倒进醋，盐和蜂蜜。
没过蒜头即可。
7.盖住坛口，腌24小时就可以吃了。
其实这时候蒜还有辛辣味，最好多腌几天，腌到蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜腌好的时候，我们吃蒜的热情也开始过劲了。
