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主料
黑鱼1条 鸡蛋2个 面粉200g
辅料
盐2g 酱油2勺 姜粉3g 白酒1勺 鸡精3g 糖3g
黑鱼饺子的做法步骤
1. 黑鱼去头尾、去皮去骨只留鱼肉，切块后斩成泥。
2. 斩好的鱼肉泥里加入鸡蛋、盐、鸡精、酱油、糖、白酒和麻油打到上劲。
3. 面粉揉成光滑的面团，醒30分钟后再揉10分钟。揉好的面团分切成小剂子，擀开成饺子皮。
4. 包入鱼肉馅即可。
黑鱼馅饺子怎么做
主料黑鱼1条 鸡蛋2个 面粉200g辅料盐2g 酱油2勺 姜粉3g 白酒1勺 鸡精3g 糖3g黑鱼饺子的做法步骤1. 黑鱼去头尾、去皮去骨只留鱼肉，切块后斩成泥。
2. 斩好的鱼肉泥里加入鸡蛋、盐、鸡精、酱油、糖、白酒和麻油打到上劲。
3. 面粉揉成光滑的面团，醒30分钟后再揉10分钟。
揉好的面团分切成小剂子，擀开成饺子皮。
4. 包入鱼肉馅即可。
饺子做法搭配有什么呢？
1）新颖的蔬菜面饺子，用 菠菜搅碎榨汁和面，菠菜叶能使血糖保持稳定，还能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
2）传统的三鲜馅饺子，用 韭菜、鲜肉、 虾做原料，既能 降血脂、 抗 衰老，又能润肠、安神、补钙、 防癌。
3） 胡萝卜馅饺子，对 哮喘、体虚畏寒、营养不良一切虚寒病症均有很大裨益。
做鱼肉饺子,鱼肉一般用哪种鱼味道好一些
团圆水饺的做法详细介绍菜系及功效：粤菜 年夜饭口味：咸鲜味 工艺：煮团圆水饺的制作材料：主料：小麦面粉400克，海参50克，虾仁150克，芹菜100克，黑鱼300克辅料：鸡蛋清30克调料：姜4克，料酒5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）4克，香油5克教您团圆水饺怎么做，如何做团圆水饺才好吃1. 将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮；2. 芹菜择洗干净切成细末；3. 海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁；4. 虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料；5. 每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用。
团圆水饺的制作要诀：1. 只要三种不同的海鲜，或有两种海鲜与一种肉类混合成馅料，即可称为三鲜；2.海参最好挑软一点的或烫软一点再用，以免切丁后的颗粒太硬不好包。
小帖士-食物相克：海参：海参不宜与甘草、醋同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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黑鱼馄饨的做法步骤图,黑鱼馄饨怎么做好吃
用料 盐 姜 蘑菇（香菇） 鸡蛋 新鲜黑鱼 馄饨皮 料酒 黑鱼馄饨的做法 把姜皮刨去，剁成末，放入碗里备用黑鱼馄饨的做法 步骤1把蘑菇洗净，剁成末，放入碗里备用黑鱼馄饨的做法 步骤2黑鱼洗净，去除内脏。
准备好一块干净的抹布，比较好握住鱼身切割。
刀最好用陶瓷刀，能很精确的分离骨头和鱼肉（ps：陶瓷刀切不动骨头）黑鱼馄饨的做法 步骤3用抹布按住鱼头，用日式生鱼片的方法，从背鳍入手，单面剖，分离鱼肉和鱼骨。
比较考验刀工。
黑鱼馄饨的做法 步骤4反一面，再用样的手法切割黑鱼馄饨的做法 步骤5鱼骨头切成小块，加入料酒、盐，炖高汤黑鱼馄饨的做法 步骤6把鱼肉和鱼皮分离，还是切生鱼片的方法。
可以从鱼块中部入手，再用刀子45度拉。
黑鱼馄饨的做法 步骤7把分离出的鱼肉切成小块，用两把刀剁。
考究一点，可以先用刀背把鱼肉拍烂。
黑鱼馄饨的做法 步骤8剁一会，放入姜末，继续剁黑鱼馄饨的做法 步骤9把鱼肉末放入碗中，加入蛋清，加入蘑菇末黑鱼馄饨的做法 步骤10加入一点料酒，用手搅拌，混合均匀，静置黑鱼馄饨的做法 步骤11静置的时候，可以包馄饨啦，最好是用小馄饨皮。
请忽略我的作品，有一半好的馄饨皮，很好包，有一半很差的馄饨皮，都烂了...黑鱼馄饨的做法 步骤12大功告成~...
油梭子酸菜蒸饺的做法步骤图,怎么做好吃
用料 酸菜 一颗 油梭子 适量 水晶粉 一小把 大葱 一颗 生姜 一小块 植物油 适量 生抽 适量 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 油梭子酸菜蒸饺的做法 酸菜剁碎备用 水晶粉煮软，过水，剁碎 油梭子剁碎 葱末 姜末 少许生抽 五香粉 植物油 盐 鸡精 油梭子拌匀后加酸菜，粉条 搅拌均匀 面粉加一半开水，一半冷水和面 擀皮 开包，皮薄馅大 开锅五分钟就熟 开吃喽，皮薄馅大，面皮柔软！ 小贴士 好吃的蒸饺一定要烫面才柔软，皮薄才好吃，准备馅料之前和好面，醒着！冬天里，下着大雪，就着绿绿的腊八蒜，吃上一盘热乎乎的大蒸饺，再来一碗香喷喷的小玉米碴或小米粥，准保让你美得飞起来！ 参照这个菜谱，大家做出 1 作品 1年前 爱做饭的80后上传你做的油梭子酸菜蒸饺 还没有菜单推荐这个菜谱 加入菜单 随便看看 肉骨茶酸菜血肠五花肉清炒四季豆微波炉烤鸡翅松茸汤西葫芦煎饼菜肉大馄饨清汤牛腩水煮黑鱼橙汁山药 ...
韭菜粉条水饺怎么调馅
材料（此用量可供3-4人食用），生鱼（黑鱼）1条（约800g），猪腱肉300g，西洋菜 300g，老姜 3片，无花果 8枚，油 4茶匙（20ml），盐 1茶匙（5g）做法生鱼宰杀干净，剁成大块。
猪腱肉切成大块。
西洋菜清洗干净切段待用。
中火烧热煎锅中的油，放入姜片和生鱼大块，将鱼肉的横截面煎制上色。
将煎好的生鱼块、猪腱肉块和姜片放入沙煲中，再加入无花果、西洋菜和水3000ml，煮沸后转小火煲煮约2小时。
最后放入盐调味即可。
雪菜芦笋饺制作方法是怎样的？ 爱问知识人
雪菜芦笋饺制作方法如下：1.膝雪里红放入冷水中泡半小时除掉部分咸味，用水冲洗干净后捞出挤干，去掉老根后切末。
芦劳去掉老根，放>'弗水锅中焊水后榜出，再放冷水中冲凉，然后切成细粒。
2.将雪里红放入盛器中加植物油、味精、白糖、芝麻油拌勾，在芦笋粒中加精盐、味精，再将雪里红末拌入，即成雪菜芦笋馅。
3.将面粉、精盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，.再擀成面皮，备用。
擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
