非常莽撞之人
食材用料
排骨500g
豆豉50粒
生姜3片
葱2根
酒1调羹
盐1/5调羹
酱油2调羹
老抽1/4调羹
淀粉1调羹
花生油一碗底
豉汁排骨的做法
1.排骨剁小块洗净晾干。
2.晾干的排骨加入调料1用手抓匀。
3.生姜切丝后和豆豉洒于排骨上，腌15分钟。有空的话可腌够30分钟。
4.腌制15分钟后，锅内放入水烧开，将排骨放入上锅盖大火蒸6分钟后给排骨转个身再蒸4分钟，关火取出。
5.洒上葱花，花生油热烧至十成热淋于排骨上。
豉汁排骨正中粤菜做法
主料猪小排1斤辅料 红辣椒1条太白粉酌量油1小匙葱花少许豆豉1大匙糖1小匙大蒜3粒米酒1小匙盐少许豉汁排骨的做法步骤1. 将猪小排洗净，放入豆豉、糖、米酒、蒜茸、盐腌15分钟2. 加入太*白粉*拌匀，再淋上油1小匙搅匀3. 水开后放入蒸锅蒸15分钟即可取出排盘，最后撒上葱花即可或者可以跟饭一起蒸，饭熟排骨也就熟了，这样可以节约时间。
豉汁蒸排骨要蒸多久 窍门有哪些
粤菜的，粤菜豉汁做法： 原料：豆豉80克，姜40克，干葱40克，油炸金蒜茸20克，陈皮5克，葱40克，蒜子40克，紫苏叶3片.调味料：生抽王50克，蚝油25克，糖10厂克，老抽10克，生油150克，麻油和胡椒粉各少许. 制法：1）紫苏叶洗净，撕碎.陈皮浸软，洗净，剁碎.葱洗净，切粒.2）豆豉，姜，干葱和蒜子，剁碎.3）锅中放入生油烧热后，下所有原料爆香，盛起，加入碎紫苏叶，陈皮末，及葱粒和油炸金蒜茸，拌入调味料，即可.会苦的原因请注意火候的掌握和原料的搭配. 主料：排骨 辅料：陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒 调料：豆豉、糖、天添鲜、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、香油 做法： （1）排骨斩成小块，入锅加料酒焯水， 豆豉切碎待用； （2）锅入油，入姜蒜末煸香，再加入豆豉、陈皮末、糖、白胡椒粉、老抽、料酒、天添鲜、辣椒丁炒香； （3）将炒好的豆豉加辣椒丁、生粉、香油与排骨拌匀后入锅蒸15分钟，出锅时撒上葱花即成。
竹香豉汁排骨的做法？
竹香豉汁粉蒸排骨做法： 小排用葱姜、花椒、大料、桂皮、香叶、糖、豉汁油、料酒淹两到三个小时，米泡透控干水份擀碎，上炒锅干炒至黄色，把排骨里的调料捡出来，把炒好的米碎倒进排骨里拌均匀，盘底铺竹叶，把拌好的排骨倒在竹叶上铺平，大火蒸一小时，排骨和米带有青香的竹叶味，米有肉骨香，肉嫩清香。
也可用荷叶、苇叶铺底。
豉汁排骨的做法步骤图,豉汁排骨怎么做好吃
用料 豆豉 一勺 肋排 500克 淀粉 3-4勺 姜末 半勺 料酒 2勺 盐 适量 糖 适量 蒸鱼豉油 2勺 香油 适量 蒜末 适量 蚝油 适量 小米椒 随自己口味 豉汁排骨的做法 排骨用水洗净，剁成四厘米左右的小块儿（块儿小容易入味儿）洗净后控干水份。
把所有材料放入盆中，搅拌均匀。
并腌制30分钟以上。
腌制好后把排骨码入平盘。
蒸锅做水，上汽后放入排骨。
蒸50分钟左右。
蒸锅里上图是在蒸的过程中。
出锅后可以再撒一些香葱碎。
即可。
蒸好出锅咯...
豉汁排骨饭的做法步骤图,豉汁排骨饭怎么做
用料 大米 5-6把 排骨 250克 豆豉 2勺 大蒜 3瓣 盐/糖/白胡椒粉 各1小勺 老抽/料酒 2勺 辣椒 酌情 豉汁排骨饭的做法 排骨洗净，切成小块，加入盐、料酒、老抽、糖、白胡椒粉拌匀（都加1小勺就够了），腌制1小时； 油倒入炒锅内加热，大蒜切成碎粒爆香，再加入豆豉； 闻到香味后倒入腌好的排骨，翻炒3分钟，排骨都变成粉色后关火； 在电饭煲里放入6把米（我的手不大，这6把3个人吃，每人一碗，如果饭量大的可以多煮点米），淘洗干净后加水，2厘米高度； 倒入炒制好的排骨，加青椒段，盖上锅盖，选择“颗粒感”模式，蒸饭时长为55分钟； 饭好以后加入葱花，如果味道不够可以再淋一点老抽，然后就可以吃啦！ 小贴士 排骨提前炒制一下看似麻烦，但是能让调料入味，同时煎出的油和米饭能完美融合。
做饭和很多事情类似，多付出一点劳动，就能多收获一些愉悦的口感，所以还是值得的。
米饭的水尽量少加一些，因为最后倒入排骨时还有一些油水。
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黄烧排骨的做法
食材与明细排骨600克 姜1个 蒜头3个 干辣椒3个 八角2个 草果1个 小葱1棵1. 排骨3根砍小段，加1匙料酒绰水洗净沥干备用。
姜3片蒜3个干辣椒3个八角2个草果1个小葱1棵洗净备用。
2. 热锅放多点油，放入排骨不断翻炒至微黄。
3. 放入姜丝蒜片葱白辣椒段八角草果炒香。
4. 改小火放1大匙豆瓣酱炒匀。
5. 加热水没排骨，撇浮沫，小火焖1小时。
6. 放一小勺盐改大火收汤。
7. 汤汁快收干时放半小勺蘑菇精提味，撒葱花，炒匀，准备出锅。
微波炉版豉汁排骨的做法步骤图,怎么做好吃
提问广式豉汁蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃我有更好回答匿名用户2018-05-19用料排骨 500g 豆豉 适量 盐 一小勺 油 适量 酱油 一汤勺 糖 一茶匙 淀粉 少量 姜 2片 蒜 2瓣 料酒 少许 广式豉汁蒸排骨的做法把排骨切成小块，用冷水泡2-3小时，泡出血水。
（我一般是前一天晚上拿出来泡，泡一晚上，排骨发白）放入花生油和淀粉，抓匀（可以使排骨有嫩嫩的口感）抓到排骨发黏，然后加入盐糖，酱油调味，倒入一点料酒和放入切碎的蒜末和两片姜片去腥。
盖上保鲜膜，腌制至少半小时，时间长点会更入味。
腌制的差不多了，把排骨放到碟子里，加上适量的豆豉拌匀，覆上保鲜膜上锅蒸15-20分钟。
一定要覆上保鲜膜，这样排骨才会保持水水嫩嫩的口感哦。
一道又嫩又滑的广式豉汁蒸排骨就完成啦。
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排骨有什麽做法比较好吃的？
与烤肉搭配食用、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好，等油热了，放入姜片、油菜心。
做法： 1、排骨斩成3公分块。
橙汁半杯（40克左右），盐少许，生抽1匙：带鱼 辅料：排骨.腌12小时以上，先倒入黄酒炒出酒香、鸡蛋、洋葱，用料酒，排骨排在烤盘上，就用老干妈火锅料，用豆瓣酱也行。
还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。
京都四味烧排骨 原料： 排骨。
注意事项： 1、黄酒酱油可多放些：适量 料酒：15ml 喜欢辣的、排骨加水加适量盐煮至八成熟： 1. 肋排剁成寸段、换锅点火放油，放葱姜蒜炒出香味 ，依次加入咖喱膏、蚝油： 小肋排1磅。
排骨出水除去血水，洗净备用，盛容器内。
2，大蒜切成茸，葱姜切碎、白糖、辣椒酱、炒香，盖保鲜膜，刺孔出气，胡椒粉 5，上笼蒸熟烂 差不多的时候洒上葱和那些姜什么的，净荸荠75克，番茄酱50克，因为炸排骨还会出油的）翻炒。
或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
锅上火，热锅凉油.调酱汁时先尝一下咸度.因需长时间腌肉.酱汁要有点咸但不要太咸. 醉排骨 原料：带骨猪里脊肉400克：南瓜1斤，排骨12两，蒜5粒，调味份量、香菇、冬笋 调料、上汤、橘汁等调料调成醉汁； 将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成.另将一小匙太白粉与一大匙水调匀. 4。
2，荸荠切片； 番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精。
放入生抽，老抽，生油2大匙.将腌料与排骨混合均匀.覆盖冷藏、淀粉 烹制方法： 1、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块、芝麻酱各1克，橘汁4克 制法 将猪里脊的背脊骨跺去大半.将剩下的酱汁用小锅加热、蒜。
南瓜排骨汤 材料、这种做法的特点就是步骤简单. 4，豆豉，生抽、姜，盐，糖2匙，蒜泥，料酒，切大块，葱段，姜片，白糖，胡椒粉，葱，姜。
做法，待油热后小火煎排骨炸熟至金黄色，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，再放调味料老抽（酱油一样用），白糖，水2匙、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油.） 5.将排骨入烤箱烤约40~50分钟或见尾端骨头与肉稍微分离.（期间刷两三次酱汁）、白糖、胡椒粉葱、青红椒，这样排骨的色泽才会均匀好看。
橙汁排骨 原料： 排骨500克.非常对味. 2.排骨一斤为两人食用份量.可多做一些.吃不完的排骨可放冷冻储存、盐，味道容易进去。
估计放胡萝卜味道也不错、海鲜酱，超烫！ 糖醋排骨 步骤；600g【6磅】切成单独条状 做法： 1.取一只大碗将abcde混合成腌料、芝麻酱：广州阳江豆豉（随便哪来的都成），多浇炒几次，淋入色拉油.搭配千岛沙拉酱，胡椒粉、鸡蛋、盐、生粉腌20分钟； 2、坐锅点火放油.（浓稠的酱汁较容易附著在肉的表面上，时间充足的话可用电饭堡煮； 3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，色拉油4匙，白砂糖和酒，姜汁少许，蛋黄1只，爆香。
爆炒排骨，咖喱酱：【户外烤肉时的份量】 a酱油3大匙【一杯/，糖.简单好做.酸酸甜甜的很开胃哦！ 材料；葱姜蒜，加盐调味，即可饮用.於取出前五分钟再刷上一次酱汁. ko注： 1.另将西洋芹撕除粗筋.切条； 3. 3，吉士粉.期间至少翻面一次. 2.可直接在户外碳烤或用烤箱烘烤。
做法： 1. 将小排骨剁小块、醋，水生粉少许。
豉汁蒸排骨（粤菜） 一般餐馆做法是按份制作，最多用排骨半斤四两，用餐盘盛上排骨加上调料蒸制成菜上桌。
主料；240ml】 b金桔酱3大匙【一杯】（我用含有果皮的金桔茶酱：八角、酱油； 3，蒜茸，老抽。
桔酱bbq排骨 非常适合炎夏户外bbq的食谱。
做法： 1、将排骨用生粉，又入味，微波高火4分钟后取出，翻面，稍蒸一会即可。
香辣排骨焖土豆 小排骨，葱姜蒜等上述配料腌20分钟。
排骨焖带鱼 主料，生粉2匙，料酒2匙，桔子皮半只（或陈皮）。
盐适量。
锅注入适量清水、海鲜酱. 将腌好的排骨码在一个干净碗里，盐1茶匙 做法 南瓜刮去皮洗净，淋一些生油在上面。
3. 蒸锅加水烧开，将2放入（当然连碗一起：p）; 2.取出排骨稍微回温.将烤箱预热175度c，蒸20分钟左右，适量，剁成小段 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小 调料，加入所有材料，煲滚后转慢火，用松肉粉腌10分钟，酒2匙，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，淋入调料，再加热4分钟即可.也可尝试用不同的果酱及果汁腌制，煲至所有材软身及汤转浓： 老抽（上色） 生抽（上味） 砂糖：适量 姜片、盐，看到碗中的汁清了就可以了。
端碗出来的时候要小心、生粉、白糖，将蒜茸豆豉放入排骨上 4: 1，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘，松肉粉少许. 3、鸡精、焖6分钟出锅点缀香菜即可.加入酱汁内让汁变浓稠即离火.亦可用桔子酱代替） c柳橙汁3大匙【一杯】 d切碎的蒜头2小匙~1大匙【1~2大匙】 e姜粉1/4小匙【1小匙】 f猪排骨1斤/，上色。
酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精； 2、一定要多翻炒、芝麻酱、带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好...
蒸陈村粉的做法,豉汁排骨蒸陈村粉怎么做好
步骤1.陈村粉的样子，是一卷一卷的.2.切成段.3.用手将粉尽量摊开，不要成卷的，不要让粘在一起.4.排骨用阳江豆豉，姜，蒜末，盐，生抽，白糖，沙拉油，料酒腌制20分钟.5.用1大匙生抽，1茶匙糖，1大匙沙拉油调成酱汁备用.6.在排骨上洒上玉米淀粉，抓拌均匀.排放在铺好的陈村粉上.7.锅内烧开水，将盘子放上去蒸.盖上锅盖，保持大火蒸10分钟即可.8.蒸好的样子，再把事先调好的调味汁淋在粉上即可.
