哥射了
汉字〝涓〞，读音：juān。
【解释】
涓：
释义：细小的流水，如涓流。
详细释义：
1，涓 <名>
(形声。从水，从肙，肙亦声。"肙"意为"细小的"、"小巧的"。"水"与"肙"联合起来表示"细小的水流"。本义:细小的水流)
同本义
涓,小流也。――《说文》(有做涓涓细流之语。)
涓流泱瀼。――木华《海赋》
商攉涓浍。――郭璞《江赋》
泉涓涓而始流。――晋·陶渊明《归去来兮辞》
又如:涓浍(细小的水流;卑微的地位);涓浅(指水流又细又浅);涓细(水流细小);涓尘(细水与微尘)
2.水名
源出今山东省诸城市西南，北注入潍水。
湘江支流。源出衡山北麓,北流至湘潭县注入湘江
涓 <动>
选择
涓吉日,陟中坛,即帝位,改正朔。――左思《魏都赋》
又如:涓辰(选择吉日良辰);涓吉(选择大吉的日子);涓日(涓吉);
3.涓juān
细小的水流:~流。〈喻〉极少的，极微的:~滴归公。
除去，清除:~选休成(清除恶的，选取好的。休:美好)。
选择:~吉日。
4.涓xuàn 1.泣貌。
一人简餐的做法步骤图,一人简餐怎么做好吃
菠菜三文鱼意粉做法：1）意粉照着包装上的说明，再盐水里煮熟，沥水分。
2）意粉快要煮熟的时候，锅里放较多的橄榄油，下蒜片炒香，下菠菜炒软，关火，倒入烟熏三文鱼片，加盐和黑胡椒粉调味，倒入意粉，炒匀即可。
鲁面原料：细面条，五花肉，豆角或者芹菜或者蒜薹或者豆芽（各人喜爱），姜丝，蒜。
做法：1.面条上蒸锅，蒸至6成熟。
2.蒸面条的同时开始炒菜，到油，蒜、姜烹香，就像平常肉片炒菜一样，不同的是要多加水和酱油，因为一会要和面条一起入味入色。
如果有肉汤代替白水，再好不过啦。
3.将蒸好的面条倒入炒锅，不断翻搅，直到菜和面完全混合，关火。
4.将混匀的面重新放入蒸锅，大火蒸至入味就ok了。
如果再配上一碗紫菜蛋花汤，那就堪称完美了~~~~~~草菇虾仁奶油酱的菠菜意面材料：菠菜面，草菇虾仁奶油酱，喜欢浓厚一点的口感的，用奶油浓汤代替一般的奶油意面奶油酱汁做法：1.先做奶油酱汁：锅里融化适量奶油（butter），加入同等分量的面粉，炒熟成面团，关火，加入适量牛奶，快速混合均匀成面糊，再次开火，煮至想要的浓度，加盐、胡椒、鲜奶油。
奶油面糊完成，放在一边备用。
2。
另起一炒锅，加热适量橄榄油、蒜米，待炒出香味，加入草菇、虾仁，喷些白葡萄酒。
加入炒好的奶油面糊，适量罐装甜玉米，煮至需要的浓度就可以了。
关火之前，根据个人喜好加鲜奶油、白葡萄酒、黑胡椒等调味、装盘以后洒上洋芹碎（parsley），口味更好。
意大利肉酱面材料：蝴蝶面适量（也可以用其他各种形状的意面）、牛肉末适量、半个洋葱末、2瓣蒜末、红腰豆适量、番茄沙司、干的巴西利和紫苏叶少许、芝士粉适量、橄榄油少许、黄油少许做法：1、锅中加水煮开，加1小匙盐，放入意大利面煮10、15分钟，捞水沥水加入少量橄榄油拌均。
2、锅化黄油，加入洋葱末、蒜末炒出香味，加入红腰豆、牛肉末炒至牛肉末变色后加入番茄沙司、巴西利和紫苏叶，倒入适量水，加盐和黑胡椒粉调味，煮至浓稠。
3、把煮好的酱浇在面上，撒一些芝士粉，拌匀开吃！...
想开一个快餐店 请问详细点应该怎么弄 ？流程
1、租房、办理租赁合同；2、办理饭店名称查问询；3、可以同时办理消防、环保和卫生审批；4、办理营业执照；5、办理刻章、企业代码、税务登记 要去工商局办《工商许可证》和《营业执照》，卫生监督局办《卫生许可证》，税收看店的大小.一般是定税。
然后在店工作人员去当地防疫站办《健康证》。
冰箱，工作台，厨具，餐具，餐桌，凳子，照明，排风，下水，等等都是要考虑到的。
要多少钱就要看你那有多大平方的面积，我以前就开过88平方米营业面积大概3万左右投资，300平方米营业面积要11万，看你具体怎么装修了，如果手头紧，1-2万完全是可以开的出来的，开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。
表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。
实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。
原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。
本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
第一步：选店面 两种地方是最好的选择 一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。
选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。
杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。
老餐饮很在意中午生意能不能做好。
这样可以保证一天的良性运行。
在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。
可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。
还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。
这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
可以利用店多隆市的效应 不要以为店多的地方就不宜进入。
一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。
关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
转租店面要慎重 借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。
所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。
所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。
如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。
第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。
这种情况最多见于居民住宅楼下。
第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。
第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。
杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。
接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。
杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。
有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。
比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。
但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。
第二步：产品定位 选好门面后，就要开始进行产品定位了。
以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。
比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。
毛利可达到50%，净利也有30%-35%。
从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。
一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
目如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。
而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。
有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。
直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。
比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。
第三步：装修 在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。
顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。
三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。
从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。
有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家
如何开好一个快餐店
你的要求比较苛刻..又简单，有方便，又有营养，而且还可以放一个星期.我觉得这不太现实如果你觉得麻烦，我建议你去你同学家里搭食.或者到邻居哪里搭食你还是中学生，.又一个人在家，我相信他们都乐意帮助你你每个月给伙食费他们就是了.
本人在公司里做厨子,只有我一个人做饭,有70多人。
领导说我做的菜...
你可以按走酒席的菜来走...我只知道北方菜..最重要的是盐要适量，多了咸，肯定不行，少了没味..还有就是过油，应该知道油温的吧。
也要正好，最好稍轻一点，1来是你还要回锅炒2来现在人的口感比较喜欢轻淡一点...你大概要准备2到3个菜吧，一般最少要一荤2素，或2荤一素..土豆丝或肉炖土豆应该是有...70多人吃饭，你一个人做？还挑3拣4啊？给多少钱啊...劝你，真不行就别干了..还有，这种菜，在2到3种之间，挑1到2种用干辣椒煸锅，这样出味，当然，别太辣...想出味，还有炸酱...最好用肉来炸，比较香...很多东西都是要适量，说也说不清的.你干这个，应该知道...豆芽菜一定有，用开水稍过一下就好，过好酥肉丝，用干辣椒煸锅，炸点酱，很好抄，吃的对口的也多..黄豆芽粉条肉也很不错，做法都很 简单..你应该有干这行的朋友.多问问他们..70多人的饭就很好做了，就是大锅饭，冬瓜炖鸡或炖肉很好，可以说，很多厨师能做小锅菜，做大锅饭却不好吃....抓住要点，盐，水，油，火侯..其中的每个环节的度，多做几次也能体会出来的，因为很多家庭主妇或爱好做饭的朋友做的家常菜很好吃，就是他们用心体会，比如这次菜过水过大了，过油过过了，再比如，菜切的不均匀，就有的正好，有的烂，有的生等等，做饭要体会的环节很多，以上供你参考 没事的，这就是走的快餐系列.比如象永和豆浆..等等那种..象这种还是得批量生产的..做的适量，也就是说出味也很好的，建议你去那种比较高档的中式快餐去看看菜单，再点几个满意的尝下.我以前说的那些也不是废话，真的..其实最重要的是做菜环节，其中的适量..还有就是和单抄的小抄有一些不同..中式的菜没一家是相同味的，只要能做到适量，能做到家常味就可以了.现在有钱人还很喜欢跑偏僻农村去吃地锅饭，就是因为味道适量了，也就是出味了，1个人怎么忙的过来啊，我很奇怪.哈哈
