卟懂27284912
白菜猪肉水饺
用料
主料
猪肉400g
白菜500g
鸡蛋1个
面粉500g
调料
花生油30ml
食盐5g
酱油10ml
葱10g
姜5g
蚝油5ml
五香粉3g
白菜猪肉水饺的做法
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜分别切成末。
3.与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。
4.白菜剁碎。
5.攥一下水分。
6.放入肉馅中拌匀。
7.在面粉中加入鸡蛋。
8.加适量的清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒15分钟。
10.再揉至三光，这样面就和好了。
11.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。
13.入锅中煮熟。
14.盛盘，一份美味的水饺就做好了。
猪肉白菜饺子馅的做法
做法：1.将猪肉洗净，剁成肉泥。
葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。
原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。
还有就是大白菜不宜切得太碎了。
小白菜猪肉水饺的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小白菜 五花肉 面粉 香油 老抽，味极鲜，盐 大 蒜，生姜，花椒 小白菜猪肉水饺的做法 首先先把面粉活好，用湿布把面团盖好，省半个小时。
小白菜要提前清洗，然后放在菜蓝子里控水。
把小白菜剁碎，稍微挤压一下水，然后倒油，这样搅拌好就可以放置一下。
然后就是肉馅，猪肉剁碎放蒜末，姜末，放油，低几滴香油，放味极鲜，老抽，放盐，然后提前用热水把花椒泡好，把花椒水倒在猪肉陷里面顺时针一直搅。
然后小白菜和猪肉放在一起顺时针搅拌均匀即可。
把面团用刀切一块，搓成这样形状不要切的太大咯，否则饺子会很大就这样擀成圆形可以淘宝花十几块钱买一个擀面杖，很实用的。
就是这样把馅放在饺子皮中间，不要放太多馅，否则煮饺子容易烂，适当就可以手工水饺完成啦！^_^水开后下锅啦。
等待饺子在水内漂浮，翻滚，，就代表熟了。
香喷喷的饺子好啦
小白菜肉馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小白菜 2斤 香菜 一小把 豆腐 一块 粉条 一小把 虾皮 半小碗 盐 适量 生抽 3勺 老抽 1勺 料酒 1勺 耗油 1勺 蒸鱼豆豉 2勺 花椒面 适量 花生油 适量 葱 一根 姜 适量 肉馅 一斤 小白菜肉馅饺子的做法 小白菜洗净，焯水，切丁，备用香菜洗净切碎备用豆腐切小丁煎一下这步忘拍图片了，粉条在冷水里泡软，放锅里煮软，捞出，切成小丁所有菜大集合肉切小丁，把除了花生油以外的所有调料一步一步放在肉馅里，顺时针搅匀（肉馅里我没放水，因为小白菜我剁碎以后没把水分全挤干净，我喜欢原汁原味的）所有材料和一起，饺子馅和好了（原谅我豆腐块有点大）和面这步我没拍图片，我是蒸的，用凉水和的面，醒一会儿面就很软了开始包（我们这把包的大饺子叫包子，我包的有点丑）然后按顺序放笼屉上凉水下锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟就可以了，味道不错
小白菜猪肉水饺的做法,小白菜猪肉水饺怎么做好吃,小
食材用料面粉 200g小白菜 1捆相克食物精猪肉 200g盐、味精、五香粉 适量植物油 适量姜末、葱末 适量生抽 适量小白菜猪肉水饺的做法1.取适量的面粉装入盆子里。
2.用温水将面粉搅拌至絮状。
3.揉搓成不软不硬的面团饧发半小时以上。
4.精猪肉洗净备用。
5.用刀剁碎，边剁边加入少部分清水，饺子馅容易抱团。
6.葱和姜切碎加入搅拌均匀。
7.小白菜洗净剁碎，攥去多余的水分，与肉馅混合拌匀备用。
8.饧发好的面团揪剂子擀成面皮，包住适量的饺馅，捏住边缘。
9.选取几个漂亮的摆拍一下。
10.水开了饺子下锅煮沸。
11.等水三个开，用手触摸饺子感觉面馅分离就煮好了。
12.饺子捞出沥干水分装入盘里便可食用。
小贴士面要和的不软不硬；小白菜攥时水分不要太干；煮饺子时放入水里点盐防止饺子粘连。
小白菜蚬子肉水饺怎么做
用料 小白菜 一小捆 蚬子 500g 油 少许 酱油 少许 盐 少许 十三香 少许 葱 两段 姜 一小块 小白菜蚬子肉水饺的做法 1、小白菜切段用水焯一下，放冷水中冲凉，攥成团拧干水分；2、蚬子抠肉（卖的地方可以帮忙处理），多用盐泡一下除沙；3、葱、姜切碎，油烧开晾凉；4、将小白菜、蚬子肉、葱、姜放入盆中，依次加酱油、盐、十三香、熟油顺着一个方向搅拌馅料。
开始包啦，每个饺子放1-2个蚬子肉。
煮好啦，很有食欲吧
