别和我扯犊子啊
糖醋排骨的制作材料：
主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。
教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。
糖醋排骨的做法视频
主料猪肋排500g 辅料葱姜适量花椒30粒大料3个香叶适量白酒3ml盐适量白糖15g红糖15g香醋15ml酱油15ml油适量 步骤糖醋排骨的做法步骤11.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
糖醋排骨的做法步骤22.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
糖醋排骨的做法步骤33.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
糖醋排骨的做法步骤44.再冲洗一下放入电压锅中。
糖醋排骨的做法步骤55.加盖子煮上8-10分钟。
糖醋排骨的做法步骤66.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
糖醋排骨的做法步骤77.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
糖醋排骨的做法步骤88.再加入白糖和红糖。
糖醋排骨的做法步骤99.继续小火炒糖色至糖变褐色。
糖醋排骨的做法步骤1010.倒入煮过的排骨。
糖醋排骨的做法步骤1111.翻炒至排骨上色。
糖醋排骨的做法步骤1212.加入香醋。
糖醋排骨的做法步骤1313.再加入酱油。
糖醋排骨的做法步骤1414.加入一碗煮排骨的汤汁。
糖醋排骨的做法步骤1515.加盖大火焖至。
糖醋排骨的做法步骤1616.汤汁快干加入盐调味。
糖醋排骨的做法步骤1717.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
小贴士排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。
如果不用电压锅，可多煮15分钟。
糖醋排骨的简单做法视频 如何做糖醋排骨
1把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨，用清水冲洗干净，葱切小段、姜切大片。
糖醋排骨的做法-排骨冷水下锅焯水2勺中放适量油烧热后，下葱姜、排骨翻炒两分钟左右，烹料酒、米醋炒香，加入清水，放老抽、盐、冰糖调味调色。
糖醋排骨的做法-放老抽冰糖调色3最后把食材倒高压锅中上汽压12分钟，大火收浓汤汁即可。
糖醋排骨的做法-大火收浓汤汁4特点：色泽深红，肉质软烂浓香，口味酸甜适口。
搭配米饭口味更好。
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中餐厅版糖醋排骨的做法步骤图,怎么做好吃
用料 主料 排骨1000克 调料 酱油 15毫升醋 50毫升葱 1根姜 半块八角 2粒花椒 20粒干辣椒 2个料酒 15毫升白糖 20克糖醋排骨的做法 1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫 2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出 3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁 4.炒锅烧热，倒入调料汁 5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀 6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨 7.大火煮沸后调至小火炖煮 8.待锅中汤汁收浓稠即可 ...
视频：糖醋排骨做法 怎么做糖
糖醋排骨 主料排骨500克 辅料葱白2根 小香芹1棵 姜一小块 香醋三勺 冰糖几粒 盐少许 糖醋排骨的做法步骤1. 准备好所有的材料；2. 排骨焯水（因为我的排骨买了放冰箱有两天了，所以要焯水，如果排骨是新鲜的不需要焯水）3. 锅里放少许油，中小火，放入冰糖，在冰糖还没溶掉的时候放入排骨（适合新手），慢慢炒，直到糖溶掉，然后慢慢上色，变成金黄色为止4. 完全上色以后，倒入半碗水，加入少许盐，小火煮20分钟5. 20分钟后，水分剩下1/3适合，加入葱白，姜丝，小香芹，继续煮3分钟左右，开大火准备收汁6. 将收汁的时候，倒入香醋，，调成中火，翻炒均匀，约一分钟左右即可装起食用！小贴士上色的过程要好好把握哦~
中餐厅张亮做的糖醋排骨做法 糖醋排骨怎么做
一定不能放味精，炒到汁快干时装盘。
烹调小技巧1:1，然后往锅里浇汤，加入合你口味的糖水和醋，因为容易糊锅子、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看； 3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。
还有。
酱油一定要后一点放、黄酒酱油可多放些，上色，多出来的汤还可以煮小菜，一次不要浇太多、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃）； 2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮饭店的更专业一点吧，家里自己做可以依据自己的口味随意一点、捞出排骨（汤备用），而且不要炒太久。
为您推荐个家常做法； 3; 2，沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时
徐州糖醋排骨的做法视频大全
糖醋排骨主料排骨800克辅料姜1块 大料1个 盐1勺 香醋3勺 生抽1大勺 白糖2勺 水适量糖醋排骨的做法1.排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净2.将排骨放入冷水锅中，煮开后中火煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净3.炒锅中倒入少许油，放入白糖30克，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟4.立即倒入排骨，翻炒5.调入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料6.添入开水，水量没过排骨即可。
大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖35分钟7.35分钟后打开锅盖，转大火，再放入2小勺糖、少许盐提鲜味，大火收汁，不时翻炒以免糊锅，待汤汁收浓出锅前再放入1勺醋提味，盛出装盘即可
糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨的做法步骤视频
1.材料：排骨600g，姜适量调料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，香醋4汤匙，盐1茶匙，糖3汤匙，淀粉1汤匙2.排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟，去尽血水。
3.焯好的排骨用温水冲洗干净，重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右。
4.煮好的排骨捞出备用。
5.6.除淀粉以外的所有调料调成糖醋汁，倒入锅内烧至冒泡。
（这样可以把调料的香味激发出来）7.倒入排骨，并加入一碗煮排骨的汤煮开，盖上盖子转小火煮15分钟左右。
（一定要加些排骨汤，这样后面勾芡的就有厚厚的汤汁包裹排骨了）8.淀粉加适量排骨汤调成糊状。
9.淀粉倒入锅内大火炒匀即可。
自制上色超好看的糖醋排骨怎么做如何做
主料 排骨 辅料 老抽 生抽 料酒 冰糖 蒜 姜 葱 醋 自制上色超好看的糖醋排骨的做法步骤 1. 排骨切小块，焯水，切好葱花，蒜，姜末备用 2. 排骨焯水后倒入料酒，老抽腌制20分钟 3. 锅内放适量油，小火倒入冰糖，溶化后倒入排骨炒糖色 4. 翻炒上色后加入蒜、姜，翻炒均匀后添水至没过排骨，加适量香醋，生抽调味 5. 待收汁后盛盘，撒葱花出锅 自制上色超好看的糖醋排骨的做法视频 小贴士 炒糖色很关键，糖开始融化冒泡就可以了，如果炒老会有苦味，糖和醋的比例是在1:1，看个人喜好来...
怎样做家常菜视频
家常菜做法 十大家常菜做法 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。
炒香。
3.加入切成小块的豆腐。
改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。
待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 十大家常菜做法——可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然，不要粉末的）。
步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。
滤干水备用。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。
鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
十大家常菜做法——回锅肉 原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒， 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边（这个是懒人的做法！呵呵！其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的），下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。
这个菜炒时不用加盐，因为豆瓣酱已经够咸了。
青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
十大家常菜做法——红烧肉 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。
等汁挥发得差不多，加大火收汁。
5、这就是做好的样子了 十大家常菜做法——酸菜鱼 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈） 4、将鱼切成段。
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先：） 6、拆鱼骨。
鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步... 7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。
此处注意！ 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用 9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿 10、酸菜……………………翠花，上酸菜。
一包两包都可以，喜欢就多放点。
11、切酸菜，成段 12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵！ 14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略... 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！ 十大家常菜做法——宫保鸡丁 材料：鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个 注：可酌情配料 调料 ：食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末； 2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油； 3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒； 4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。
花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。
十大家常菜做法——水煮鱼 草鱼一条，片成鱼片。
鱼肉和鱼骨头分开腌制，（调料是一样的）鱼骨头放的调料要放得重一些。
因为肉厚....我是这么想的哈：） 把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右 锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。
爆香后弃之不用 这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样 放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸 花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火） 等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那...
