左心房的伤30359186
鱼香肉丝
【原料】
猪肉350克，水发兰片100克，水发木耳25克，泡辣椒15克，盐3克，姜5克，蒜10克，葱10克，素油50克，酱油10克，醋5克，糖15克，味精1克，豆粉25克。
【制作过程】
猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
【特点】
颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出。
家常豆腐
【原料】
白豆腐500克，猪肉125克，水豆粉、青蒜各50克，清油150克，豆瓣酱30克，酱油10克，味精、料酒各2克，清汤250克。
【制作过程】
1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末，锅内油烧至六成熟，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出；
2、将肉片放入热油中炒香，加豆瓣炒出红色，加汤、豆腐、酱油、料酒，改用微火烧至回软入味，然后加味精、青蒜、水豆粉，将汁收浓，装盘即可。
鱼香茄子
【原料】
茄子250克、郫县豆瓣50克
【制作过程】
1、茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；
2、另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、 醋
葱油鱼
【原料】
活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
【制作过程】
1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
【特点】
形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
酸菜鱼
【原料】
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克
【制作过程】
将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。
【特点】
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
棒棒鸡
【原料】
嫩公鸡脯肉、腿肉共300克，口蘑、酱油、芝麻酱、葱白各5克，花椒面，味精、芝麻油各2克。
【制作过程】
1、将鸡肉入汤煮至肉熟捞起晾凉，用小木棒捶松软；
2、将鸡肉撕成条，放在盘内，葱白丝放在上面；
3、用红油辣椒、酱油、白糖、芝麻酱、味精、花椒面、芝麻油，调成味汁，淋在鸡丝上即成。
姜汁热味鸡
【原料】
净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。
【制作过程】
1. 将鸡肉斩成块；
2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；
3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。
【特点】
姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方
水煮牛肉
【原料】
牛肉500克，离笋尖100克，蒜苗50克，干辣椒15克，酱油10克，郸县豆瓣20克，醒糟汁10克，盐2克，花椒3克，素油75克，料酒10克，豆粉15克，鲜汤50克。
【制作过程】
牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成。
【特点】
色红味厚，麻、辣、鲜、嫩、烫。追答
宫保鸡丁
【原料】
鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，花椒2克，酱油10克，醋10克，白糖15克，料酒10克，精盐10克，味精1克，姜片2克，蒜片2克。
【制作过程】
1、将鸡脯肉去筋，切十字花刀，切成2厘米见方的丁，装碗加酱油、精盐、料酒码味后，用水豆粉拌匀；
求几道难做的又美味的家常菜
1. 干锅类菜 此菜需要大量的配料，过程繁杂。
美味好吃，难做程度5星。
2. 还有就是排骨菜类的做法，花时间久。
所以相对来说也比较难吧，难做程度4星。
3. 还有一点就是摆盘一定要好看，这样才能从表面上看上去难做，难做程度3星4. 做到以上几点应该你女朋友应该觉得难啦。
反正那些菜谱的网多得是，你可以参考看看http://www.meishijr.com/ ，当然还有其它的网等等。
多找找吧。
找找应该有相关的吧，比较详细。
哪些家常食物对身体有害？
1、罐装番茄酱。
罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。
研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或损害染色体。
每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。
罐装番茄酱是很不好的养生食品。
2、微波爆米花。
袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。
微波会引起这些化学物蒸发进入爆米花从而进入机体。
“夺命”家常食物有哪些呢？
1番茄 茎和叶 番茄很受热捧，但确实有毒。
虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。
在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。
这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。
茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。
这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。
2苹果 果核 不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。
与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。
果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。
把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。
当然，如果你吃太多的苹果核，（前提是要咀嚼并吞下）就有可能有并发症。
含锌最多的常见食物有那些？
含锌高的食物—瘦肉 廋肉大家都有吃过吧，它就是含锌高的食物之一。
廋肉的营养价值非常高，因此很受广大群众的欢迎。
在日常生活中瘦肉是一道家常菜，它的制作方法有很多，例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。
对于小孩子食用，我们可以将瘦肉剁成肉末，做成粥或者是熬汤食用，这样更有助于吸收。
含锌高的食物—猪肝 猪肝我们都非常熟悉，而且它的价格也非常便宜。
酸辣猪肝大家都吃过吧，它不仅好吃，而且还具有保护视力、增强抵抗力、降血压的作用哦。
猪肝它也是含锌高的食物，很多手术后的病人都喜欢吃猪肝，这样有助伤口的愈合。
小孩和老人食用猪肝，小编建议将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥，这样更有助于消化。
含锌高的食物—鱼类 常吃鱼可以美容养颜、使你变得更加聪明。
可你还知道吗，鱼它是也是含锌高的食物喔。
所以，在日常生活中我们可以多吃鱼，不仅可以补充我们人体需要的锌元素，还可以增加我们的智力。
小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。
含锌高的食物还有很多，你可以根据你的喜好，选择自己爱吃的食物。
例如生蚝、蝎子、小麦胚粉、蕨菜、蛏干、山核桃、马肉、羊肚、扇贝、泥蚶、鱿鱼、沙鸡、山羊肉、螺蛳、芝麻南糖、墨鱼、腊羊肉、牡蛎、火鸡腿、口蘑、松子、香菇、香杏片、口蘑、兔肉、香醋、乌梅、香肠、牛肉等等都是属于含锌高的食物。
哪些家常食物不可多吃？
隔夜的熟韭菜和熟白菜 经常吃隔夜的熟韭菜和熟白菜对身体是有害的，容易导致身体中毒。
为什么呢？因为白菜和韭菜中都含有一种物质，即硝酸盐，其在这两种食物中的含量还很大。
硝酸盐放置时间久了之后很容易变质成亚硝酸盐。
亚硝酸盐可以说是血液杀手，因为其进入血液之后会和其中的血红蛋白反应，使得血液中的血红蛋白含量降低。
血红蛋白在血液中的主要职责就是输送养分，其含量一旦减少，将会导致血液缺氧。
人体缺氧将会导致一系列的问题。
亚硝酸盐进入胃部之后还会和胃酸反应，生成亚硝酸胺。
亚硝酸胺是一种致癌物质，会严重威胁身体的健康。
建议大家，不要进食隔夜的熟韭菜和熟白菜。
有哪些家常的补血食物？
黑米：黑米又名补血糯，是我国古老名贵的糯米。
富含铁元素，具有补血功效。
是近年来国际市场畅销的保健食品之一。
黑鱼：每100克肉中含蛋白质13克，脂肪0.7克，糖类1.4克，钙14毫克，磷150毫克，铁0.6克，维生素1毫克，还含有丰富的碘。
中医认为，其性微温，味甘、咸，功能养血滋阴，补锌通脉，温经止带。
适用于体虚月经不调，带下淋漓，产后乳汁不足，贫血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的b族维生素、维生素c，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
菠菜：菠菜内含有丰富的铁质和胡萝卜素，是很好的补血蔬菜。
金针菜：金针菜铁含量最丰富，比大家熟悉的菠菜高20倍，同时金针菜还含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素c、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。
家常美食都有哪些做法
十大家常菜美食的做法 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。
炒香。
3.加入切成小块的豆腐。
改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。
待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 十大家常菜做法——可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然，不要粉末的）。
步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。
滤干水备用。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。
鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
十大家常菜做法——回锅肉 原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒， 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边（这个是懒人的做法！呵呵！其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的），下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。
这个菜炒时不用加盐，因为豆瓣酱已经够咸了。
青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
十大家常菜做法——红烧肉 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方
有哪些家常食物易藏毒？
几种藏毒的家常食物 1、蘑菇 我们都听说过毒菌，也知道毒菌有毒。
毒菌就是“毒蘑菇”。
虽然有毒蘑菇比较容易辨认，但也不完全是这样，所有来源未知的蘑菇我们都应该慎吃。
你可以仔细检查一番以确定蘑菇是否有毒：无毒的蘑菇菌帽应该是扁平没有突起，还应该有粉色或者黑色的菌褶（毒蘑菇经常是白色菌褶），而且菌褶应该长在菌帽上，而不是茎上。
你要记住，虽然通常这些鉴别知识适用于很多种蘑菇，但也不是真理。
当然了，如果你没有十足的把握，还是先不吃为好。
2、杏仁 杏仁是最有用和最神奇的种子之一。
独一无二的味道和良好的烹调适用性让杏仁成为数世纪以来厨房中馅饼的最流行成分。
最具风味的杏仁是苦杏仁。
杏仁有着最浓郁的香味，深受很多世纪的欢迎。
但是，有一个问题是，杏仁含氰化物。
苦杏仁在吃之前必须经过加工去毒。
尽管如此，有些国家仍非法出售苦杏仁。
新西兰就在其中。
另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它们的口味和毒性差不多。
加热可去除杏仁毒性，事实上，你可能不知道，现在美国出售生杏仁是非法的，所以，现在你买到的杏仁都是经过加热去除毒性和细菌的。
3、蓖麻油的籽 蓖麻油是我们小时候“头疼”的众多食品之一，蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。
很多人现在仍吃蓖麻油。
还好，我们购买的蓖麻油是经过加工的安全食品，蓖麻籽是致命的。
一颗蓖麻籽就能毒死一匹马，它的毒性来自蓖麻毒素，这是一种非常有毒的物质，以致于采集蓖麻籽的工人们必须遵守严格的规范以避免意外死亡。
尽管如此，很多采集蓖麻籽的工人仍会不慎中毒。
4、变质的白木耳与鲜木耳 腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
此外，鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。
这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。
5、苹果的种子 与樱桃和杏仁一样，苹果种子也含氰化物，但是，量要比前两种少得多。
苹果种子一不小心就会被人吃到，但是只有吃下很多你才会感到不舒服。
一个苹果的种子不会毒死人，但是，只要吃得多完全有可能中毒死亡。
建议尽量不要举行什么吃苹果比赛。
顺便说一下，如果你想吃苹果，不料发现里面有一个虫子，希望不是半个虫子，你可以把苹果放进一个盐水碗里，虫子就会死掉。
6、河豚 河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人丧命。
在日本，河豚厨师必须训练有素，要经过一番考试后才能获得从业证书。
培训要经过两到三年。
为了通过考试，厨师们必须先经过笔试，然后展示他的削切水平。
最后一项考试包括厨师吃他切下的河豚。
只有30%的人能通过考试，这并不是说其他人因为吃下他们削切的河豚被毒死了，而是他们没有通过前两项考试。
河豚只有肉是可吃的，因为河豚肉中的毒性较小，河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。
家常的补血食物有哪些？
红糖内含有较多的铁质、胡萝卜素、核黄素及锌、锰、钙、铜等多种微量元素，有助于产后能量的摄取和铁的补充，温热的红糖水还可以促进血液循环，新妈妈可每天喝一、两杯红糖水，补血补铁。
如果新妈妈贫血严重且靠饮食调理状况改善较慢的话，可以在医生的指导下吃些补血冲剂。
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，黑豆可以生血。
黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素b、c，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋：这是种民间食品。
一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。
而补血必须先补铁。
菠菜：菠菜内含有丰富的铁质，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素a、b1、c、蛋白质、脂肪营养素。
