苕粉的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）
⒈ 选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2. 清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3. 粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
4. 过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次相对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5. 曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6. 打浆糊。将500克淀粉加100克筋力源，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。
7. 漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。备好2口锅（型号为8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
8. 晒丝。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
请问有没有苕粉的制作方法？
苕粉的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）⒈ 选薯。
选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2. 清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3. 粉碎。
洗净后的红薯应及时粉碎。
采用打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
4. 过滤。
用0.7~1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。
初次溶液对稀一些，第二次相对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5. 曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。
当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。
晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6. 打浆糊。
将500克淀粉加100克筋力源，掺冷水2500~3000克，放人盆内。
盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。
打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。
7. 漏丝。
漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。
如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。
漏丝前调粉以一次调好为宜。
粉团温度在30~42摄氏度为好。
备好2口锅（型号为8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。
漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。
当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。
在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。
丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。
然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
8. 晒丝。
将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
农家苕粉块的做法视频
油（平时炒菜用的）、炸酥的花生豆和黄豆。
调料，待用。
油炸黄豆少许，稍微弄碎待用：粉条，葱末，才好吃、醋，拿一个大碗把芝麻、姜末。
辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。
烧开水、辣椒油放入碗中、油炸黄豆、干辣椒面，用来打底。
当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下、辣椒油做法
苕粉的做法步骤图,白菜炒苕粉怎么做好吃
做法1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。
将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。
油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。
烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。
红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。
将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。
调料： 生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。
量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，就好
砂锅苕粉的做法
食材用料：干米粉一包姜一小块相克食物洋葱半个相克食物蒜头两颗辣椒干几颗鸡胸肉一小块鸡蛋一个相克食物荷兰豆数条相克食物番茄两个相克食物芽菜若干香菜适量相克食物蒜蓉豆豉酱四川担担面酱鸡汤块麻油绍兴酒糖相克食物盐胡椒粉菜谱做法：1.干米粉放水里煮熟，倒出用冷水冲后沥干水备用2..鸡胸肉切小块，加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制3..荷兰豆切丝，番茄切小块，芽菜洗净备用4..姜、洋葱切丝，蒜头切片，香菜切碎5..沙锅里放适量油烧热后放辣椒干、姜丝、洋葱丝和蒜头片爆炒，之后加入荷兰豆丝和番茄块再加蒜蓉豆豉酱和四川担担面酱，充分炒出香味后加水煮汤，并放入鸡汤块6..汤沸腾后放入米粉和芽菜，再次沸腾时加入鸡肉，最后加入香菜碎和滴上适量麻油
苕粉**的做法
苕粉 先用水泡： 如果是细的，先用开水 浸泡 30分钟以上。
如果是宽的，就先用开水 煮 个8分熟。
1.肉丝切小块，锅放油加姜末、蒜末，有香味后，肉下锅再加入老抽炒香；2.加苕粉入锅，边炒边用锅铲适当截断苕粉；3.加盐、味精、青椒块，适当翻炒出锅。
在加苕粉入锅 的时候 如果能 适当加一点 泡椒 炒 就更美味了。
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怎样才能让做出的鲜粉条的色泽成为骨黄色或油黑色因为苕粉太白做出...
炸苕粉丝怎么做好吃材料主材：丝瓜两根，粉丝半把。
，辅材：1.大蒜1头。
，2.香油15ml。
,3.醋8ml。
,4.食用油10ml。
,5.盐若干。
做法1：把丝瓜洗干净，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字。
把粉丝用冷水泡好备用。
大蒜切沫。
2：把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟。
3：在蒸丝瓜的同时，热锅倒入油，待油热5成时把切好的大蒜沫下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐。
4：打开蒸丝瓜的锅盖，把泡好的粉丝稍微撕扯一下，盘旋着码在丝瓜上面，接着蒸5分钟。
5：把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅。
苕粉和瘦肉怎么做好吃
红烧苕粉肉用料五花肉 250克苕粉250克大葱 两根大蒜头适量生姜 适量红糖或冰糖适量酱油 适量料酒 适量黑胡椒 适量鸡精适量苕粉的盐三克豆瓣酱 十克做法1.苕粉装碗给煮饭量的水，给少量盐拌匀泡十分钟2.五花肉切成丁块3.热锅给水，给肉煮开一分钟，捞出来沥干水。
4.装盘备用5.再热锅不给油6.把碗里的苕粉用筷子搅动成糊状7.倒入锅里开大火8.用筷子快速搅动，把粘在锅上的搅起来跟糊状混合。
9.很快就成了团状了，关小火，在锅边淋少量食用油，用锅铲把苕粉团铲压在一起。
10.就成了饼状了，两面煎金黄色。
11.起锅放砧板上12.切成小块13.再热锅给五花肉煎炒14.煎至金黄色给豆瓣酱，料酒炒出红油。
15.给生姜，大蒜，倒入苕粉块红糖，炒匀一分钟。
使每块苕粉块和五花肉都粘上红糖和红油。
16.给胡椒粉，酱油，给盖面水大火烧开。
17.盖住盖子关小火烧半小时18.开盖给大葱，给点鸡精提鲜收汁。
19.装盘
凉拌苕粉的做法有哪些
.1、将苕粉泡在开水中，一晚上就可以了 2、小米辣切碎，大蒜切碎，葱切碎，备用 3、将苕粉捞出，沥干。
先把小米辣放在上面，再把大蒜放在小米辣上面。
4、油到进锅里烧开，浇到大蒜和小米辣上 5、放上盐，花椒，味精，倒酱油，醋。
放上葱。
搅拌，完成！ 一道凉拌苕粉就欧了！
