lost丶love
主料
豆嘴
400克
雪菜
300克
肉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.咸干雪菜洗净泡泡能去掉一部分盐，再切成小段
2.买来的豆嘴洗净备用
3.肉洗净切小片
4.锅油热放入切好的肉、葱花和老抽煸炒
5.肉炒至变色放入豆嘴翻炒
6.翻几下后放入少量的盐再炒
7.翻炒1-2分钟后，放入切好的雪菜翻炒
8.再炒放少量的水略煮2-3分钟，待豆嘴入味，加入鸡精调味即可
9.上菜啦
小贴士
做这道菜时，可以不放盐或少放盐，因为腌制的干雪菜就是咸的。
雪菜红烧肉的做法,雪菜红烧肉怎么做好吃,雪菜
雪菜红烧肉的做法步骤11.雪菜泡发洗净雪菜红烧肉的做法步骤22.炒锅上火烧热雪菜红烧肉的做法步骤33.加油雪菜红烧肉的做法步骤44.加白糖雪菜红烧肉的做法步骤55.炒出糖色下入五花肉雪菜红烧肉的做法步骤66.炒匀雪菜红烧肉的做法步骤77.下入葱姜雪菜红烧肉的做法步骤88.下入大茴雪菜红烧肉的做法步骤99.加入酱油雪菜红烧肉的做法步骤1010.倒入高压锅雪菜红烧肉的做法步骤1111.盖上盖雪菜红烧肉的做法步骤1212.盖上气阀雪菜红烧肉的做法步骤1313.加入盐雪菜红烧肉的做法步骤1414.收汁雪菜红烧肉的做法步骤1515.出锅装盒
新鲜蛤蜊肉的做法··
可以做辣炒蛤蜊，做法如下所示。
主料：蛤蜊1斤 ，姜丝、葱段少许。
辅料：鲜辣椒酱2小勺， 生抽1勺，蚝油1勺 ，甜面酱1勺，料酒2勺 ，砂糖2勺，清水2勺。
做法步骤1. 蛤蜊用海水加几滴食用油养3小时左右，吐沙。
2. 吐完沙后刷洗干净。
3. 切好葱、姜，挖取辣椒酱备用。
4. 小碗内加生抽、蚝油、甜面酱、料酒1勺、砂糖和清水，调匀做成调味汁。
5. 下少许底油，葱姜爆锅。
6. 下辣椒酱炒出香味。
7. 下蛤蜊略翻炒均匀。
8. 倒入调味汁，中火翻炒。
9. 炒到蛤蜊全部开口即可。
雪菜扣肉的做法和技巧有哪些
1 五花肉切成大块，凉水下锅把肉焯水。
2 焯好水的肉，皮上抹上老抽后风干备用。
3 煎锅放油烧热。
4 把皮朝下码放在煎锅中，炸至金黄。
5 盛出凉凉。
6 把炸好的五花肉切成厚片。
7 雪菜提前泡发。
8 葱姜切碎，雪菜砌碎。
9 锅中留底油，爆香葱姜碎。
10 放入雪菜煸炒，加入红烧酱油 糖 盐 水。
雪菜炒至微软盛出备用。
11 切好片的肉加入葱姜碎。
12 加入所用的辅料，搅拌均匀腌制12小时。
13 腌制好的肉片，肉皮朝下码放在大碗中，上面均匀的盖上炒好的雪菜。
14 放入蒸锅，蒸制1--2小时。
15 蒸好的肉整齐的扣在盘子中。
16把多余的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。
17把芡汁倒在扣肉的上面即可。
爆炒蛤蜊肉的家常做法大全怎么做好吃
步骤大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤11.大蒜去根摘除老叶洗净后切段大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤22.蛤蜊肉解冻后洗净沥干水分大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤33.彩椒丁，生姜片大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤44.锅内油温7分热，倒入生姜片爆香大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤55.倒入蛤蜊肉后加入适量的盐，煸炒均匀大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤66.加料酒大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤77.加一点沙茶酱味道更好大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤88.加入大蒜大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤99.煸炒均匀后加一点6月鲜提鲜大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤1010.加入彩椒丁和黑胡椒粉后盛入碗中上桌
雪菜肉馅的做法,雪菜肉馅怎么做好吃,雪菜肉馅
食材主料雪菜150g胡萝卜100g肉末200g辅料葱20g五香粉10ml盐适量步骤1.猪肉剁碎成肉末2.雪菜切碎3.起油锅下入葱花爆香后加入肉末胡萝卜翻炒4.拌入雪菜，五香粉，盐拌匀即可
雪菜炒肉丝的家常做法大全怎么做好
美食材料原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。
调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。
折叠编辑本段美食做法1、将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。
2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝、葱段，高火1分钟，再放入肉丝高火2分钟。
3、取出，倒去些色拉油，放入雪菜拌匀，再高火3分钟即可...
雪菜炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃
食材 主料雪里蕻 500g猪肉 400g辅料葱 适量姜 适量蒜 适量辣椒 适量糖 适量醋 适量味精 适量胡椒粉 适量老抽 适量步骤 1.把雪菜约切成一厘米长。
2.将葱、姜、蒜、辣椒切好。
3.猪肉切丝。
4.锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.倒入肉丝炒变色。
6.入糖和醋（比例是2比1），加入老抽上色，炒熟装盘。
7.另起一锅，烧热加入油，放入葱、姜炸香，倒入切好的雪菜炒一炒。
8.见干加点水再炒到八成熟加入肉丝拌好，入味精、胡椒拌匀出锅。
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雪菜炒肉的做法步骤图,雪菜炒肉怎么做好吃
用料 雪菜 猪肉 辣椒 花椒 姜 葱 油盐味精 雪菜炒肉的做法 锅烧热加油，先放入姜花椒爆炒一会，然后放入葱辣椒爆香。
放入猪肉翻炒至猪肉变色。
将切好的雪菜倒入，炒五分钟左右加盐继续翻炒。
炒到雪菜颜色变深（炒的轻的话雪菜本身的味道会比较重），加味精拌匀出锅。
...
雪菜扣肉的做法和技巧有哪些
雪菜扣肉步骤1雪菜扣肉的做法大全锅中放水烧开，放入五花肉、葱段和料酒，把五花肉煮至断生步骤2雪菜扣肉的做法图解在肉皮上抹上老抽，再晾干步骤3锅内放入油，油热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡然后翻面继续炸肉变金黄步骤4炸好的肉，放冰水中浸泡1小时，使肉皮膨化松起步骤5切块步骤6雪菜洗净，放炒锅中炒香步骤7南乳、蚝油、生抽、料酒、白糖、食盐、混合调汁步骤8皮向下逐块拼摆在碗里，然后淋入调味汁步骤9再放入雪菜，压力锅蒸25分钟步骤10蒸好之后把蒸碗上面盖盘子，再反扣在盘子上步骤11雪菜扣肉做好啦烹饪技巧为了方便入味，五花肉皮上最好用牙签插孔再炸。
在炸的过程中，一定要盖上锅盖，免得热油乱飞伤人
蛤蜊肉的做法是什么？
1. 冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加1勺料酒去腥。
2. 韭苔择洗净，切小段，备用。
3. 热锅上油，爆香葱姜蒜碎。
4. 倒入花蛤肉，炒匀。
5. 加入2勺蚝油，炒制。
6. 加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。
7. 另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。
8. 倒入花蛤汁，让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味。
9. 倒入花蛤肉，调入盐（可以不加），炒匀入味，即可出锅。
其实辣椒花蛤最好吃，步骤如下：1、花蛤放在清水中，一勺盐，一勺香油，反复揉搓，进花蛤吐泥2、焯花蛤，花蛤壳已张开，再次冲洗。
3、起锅放油，煸香蒜片和姜丝放干辣椒煸炒，放花蛤。
4、两三分钟后先放生抽，再放黄酒。
5、倒入耗油，糖翻炒均匀，加盐。
6、淀粉勾芡，出锅前放葱花。
