我推荐两款猪皮做的汤,做法简单,味道不错!
猪皮汤——简单做法
材料:猪皮 一块 红枣 十几粒 盐 少许
1、准备好材料,红枣与猪皮,猪皮事先飞水。
2、锅里放入红枣和猪皮,开中大火煲约1个小时左右。
3、在汤差不多煲好的时候加入适量的盐调味。 煲好后可以把猪皮丢掉,就剩红枣和猪皮里所剩的精华即可。
灵芝木耳猪皮汤
原料:
猪皮200g、灵芝4.5g、桂圆15g、姜5g、泡发黑木耳60g、高汤700ml、胡萝卜20g、盐2.5g。
做法:
1、猪皮洗净后焯水。
2、捞出后刮去脂肪,切成大块;黑木耳洗净。
3、砂锅中放入高汤、姜片、灵芝煮开。
4、放入桂圆肉一起煮。
5、再将木耳、猪皮一起放入锅中大火煮开,小火炖30分钟。
6、放入胡萝卜片再炖10分钟,加盐调味即可。
炸猪皮煲汤怎么做如何做好吃
炸猪皮煲汤的做法步骤1. 猪皮去多余油和毛洗净放锅里煮片刻2. 将猪皮用绳子穿起太阳下晒两三天3. 切段放油里炸透捞出4. 这是炸好的成品5. 这次是放猪骨 莲藕 红萝卜 玉米 马蹄 炸猪皮煲的好好味(也可以用来煲淮山 木瓜等等)
猪脚肉皮汤如何制作?
原料:猪脚1只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑 木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800 毫升。
做法:①肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗 净切成小块,用沸水煮3分种去腥,捞出滤干。
将 麻油入锅,放入老姜爆透,再将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止。
②换高压锅,将炒好的猪脚 与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火。
入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚 烂透。
食用方法:尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
推荐理由:肉皮中的角质蛋白有很强的扩张血容量的药理作用,它还能够保留水分。
此汤 不仅对新妈妈的调养有莫大帮助,还是一道不错的美容佳品。
求:猪皮怎样煲汤?
材料猪皮750克,黄豆50克,番茄150克,蜜枣2颗,姜1片,盐5g。
做法1、把材料准备好。
2、黄豆洗干净,泡浸30分钟以上。
3、取出,洗净并沥干水份。
4、猪皮洗干净,拔掉剩余的猪毛。
5、锅中煮开水,并放入猪皮,大火煮开后继续煮3分钟左右。
6、取出,用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
7、把猪皮、黄豆放进高压锅中,放入蜜枣和姜片,注入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,转中小火继续压20分钟左右。
8、趁着煲汤的时候,把番茄洗干净,并切块。
9、待汤煮好消气后加入番茄,再继续煮10分钟。
10、消气后,按个人口味加入适量盐即可。
自制炸猪皮的做法步骤图,自制炸猪皮怎么做
用料 猪皮清油步骤 1猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉步骤 2点击查看大图然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种~步骤 3点击查看大图锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉步骤 4点击查看大图接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,成功的.家中的锅都不大,所以,一次放一两个猪皮就好,有些猪皮会膨胀的好大步骤 5点击查看大图猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~步骤 6点击查看大图煮汤步骤 7点击查看大图炒菜
我把猪皮和金蝉花一起煲汤了能吃吗
你好,猪皮和金蝉花一起煲汤了能吃,两者食物没有相克。
谢谢!猪皮和什么不能一起吃猪皮与菊花相克:猪肉与菊花同食,严重的会导致死亡,可用川莲5克水煎服治疗。
猪皮与田螺相克:田螺寒凉,猪肉也是寒凉之物,二者同食,易伤脾胃,故不宜同食。
猪皮与蚌相克:猪肉、蚌肉均属寒凉之物,不宜同烹食用。
荞麦不可与猪皮同食:食后身体不适。
服用荞麦时,不能食用猪肉。
若一起食用会使人的头发脱落。
炖老母鸡汤的做法
做法一材料蛋饺10个,黄芽菜1/3棵,鱼丸100g,猪肉馅100g,干粉丝1小把,干木耳20g,香菜碎1茶匙(5g),老母鸡1只,盐2茶匙(10g),姜3片,黄酒2汤匙(30ml),油炸干肉皮30g做法1.老母鸡宰杀后洗净,将整鸡放入汤锅中,加入3000ml热水、黄酒(约20ml)和姜片,用大火烧沸后转小火慢慢煲煮2小时,随后将整鸡捞出切成块和鸡汤一起待用。
2.黄芽菜洗净,连帮带叶一起切成大块。
干木耳和干粉丝分别放入冷水浸泡20分钟,使其完全泡发。
油炸干肉皮放入沸水中浸泡30分钟,待完全泡软后切成4cm见方的小片。
3.在猪肉馅中调入少许盐(1/2茶匙,3g)和余下的黄酒(2茶匙,10ml),搅拌均匀后团成小肉丸(约15g/个),再放入沸水中汆1分钟成形,取出待用。
4.大火烧沸锅中的鸡汤,将鸡块、黄芽菜块、鱼丸、小肉丸、粉丝、木耳、蛋饺和肉皮放入锅中,随后再调入余下的盐(约7g)。
5.最后大火烧沸后撒入香菜碎即可。
做法二材料甜玉米2根,红萝卜一根,玉竹沙参适量,盐,蜜枣2个,老母鸡鸡件,蚝干适量,干贝适量,姜3-4片做法1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。
2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。
牛骨头汤的做法
牛骨头汤的做法一、牛骨头汤(原味):炖牛骨用电砂锅较好 牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。
回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)。
把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),从中午开始炖,一直炖到你下午下班 。
牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。
最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了 。
注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精,会影响原有的鲜味)。
二、牛骨头汤(营养做法):牛骨汤牛骨头(砸碎)1000克,加水1500毫升,加点食醋用武火煮开,再改文火煮1~2小时,这样最有营养. 三、牛骨头汤(又白又浓的汤):1: 骨头用油煸一下,这样可以使汤更加香浓,也是使汤变白变浓的最重要的一步,煸完以后,用剩下的油加葱姜爆下锅,将骨头一起放进去,加水.2: 在烧汤的时候滴几滴醋,这样有很多好处,首先 可以使骨头的养分更容易分解到汤里,而且可以使汤更浓更白!四、牛骨头汤(补钙汤):汤料做法:选牛腿骨一根,砸成两断(关键步骤),再加几片牛肉,一起先滚水后再冷水洗干净,入锅先大火烧开,再小火煮2小时左右。
调料做法:香菜\辣椒粉\香葱\牛杂切碎爆炒汤好后放以上调料、放盐即可了!
新鲜猪肉皮怎么做好吃
1. 经常吃猪皮可以补充胶原。
锅中倒油,八分热时放入葱姜炸锅,闻到香味放切好的肉皮(肉皮是在熟食店买的,已经处理过并且熟的),一点料酒,一点生抽,五香粉不停翻炒,变色后放青椒一起炒,加半勺清水稍微炖一会,出锅前盐鸡精调味,再放蒜片翻一下装盘。
客家猪肉汤的做法步骤图,客家猪肉汤怎么做好吃
用料 瘦肉 250克 胡椒粒 一小撮 客家猪肉汤的做法 洗净瘦肉。
有猪肝和粉肠更好,没有买,只能将就了~飞下血水准备好胡椒粒,这种煲汤才有味。
按个人口味放量~把胡椒粒拍碎,最好能拍成粉状。
本人没有专门的盅弄,所以只能拍成这样了~把肉与胡椒粒放入炖盅,再放入开水~记得不用放姜片~炖个两小时大功告成~胡椒味道刚刚好,一点点辣,跟客家班的差不多~
排骨藕汤的做法大全
步骤1. 将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块,藕用刨子或筷子刮洗干净,置案板上,切成同排骨一样的块。
2. 汤锅里加冷水,姜片,葱结,少许料酒,放排骨,大火煮沸后撇出浮沫。
(注意:炖藕不可用铁锅,否则藕会发黑;排骨最好选用肋排)3. 转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)。
4. 吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,喜欢葱花也可以撒些葱花。