新疆-塔城市-李哥
用料
苕粉丝 适量
猪里脊肉 适量
泡包菜 适量
泡椒 4个
红椒 半个
味极鲜 1勺
味精 适量
盐 1小勺
胡椒粉 1小勺
生粉 1勺
酱油 2小勺
泡菜苕粉肉丝的做法
苕粉用温水泡软
红椒切丝
泡包菜切丝
里脊肉切丝，加点盐、酱油、生粉用手抓1分钟！一定要用手抓哟！
锅烧热，放油，热锅凉油时放肉丝炒几下，装盘备用，锅内放红椒炒，再放泡菜和泡椒翻炒。
炒香泡菜后放苕粉炒，加点盐和味极鲜
最后放炒好肉丝，加味精、胡椒粉即可！
美味的泡椒苕粉肉丝就做好了！很美味下饭神器
泡菜苕粉肉丝的做法 怎么做才好吃
泡菜苕粉肉丝的做法步骤1. 泡包菜切细丝备用，蒜切蒜片，干红椒切段，红薯粉提前温水泡软待用。
2. 肉切细丝，加盐、淀粉、生抽拌匀码味。
泡菜苕粉肉丝的做法图解33. 炒锅放1匙油，略烧热后，下肉丝翻炒，炒到肉丝变白后立刻起锅。
4. 洗净锅，再烧干后，加入剩余油、略热后，下蒜片和干红椒煸香，下泡包菜丝翻炒。
5. 加入红薯粉，炒匀，加盐、泡菜水、老抽调味，加入半碗水，让红薯粉能充分煮软进味。
6. 煮到红薯粉能轻易用筷子夹断后，将炒好的肉丝倒入，拌炒均匀，看汤汁略浓后，加入胡椒粉炒匀，即可出锅。
7. 撒上切碎的小葱花味道更香。
泡菜苕粉肉丝怎么做如何做好吃
用料 苕粉丝 适量 猪里脊肉 适量 泡包菜 适量 泡椒 4个 红椒 半个 味极鲜 1勺 味精 适量 盐 1小勺 胡椒粉 1小勺 生粉 1勺 酱油 2小勺 泡菜苕粉肉丝的做法 苕粉用温水泡软红椒切丝泡包菜切丝里脊肉切丝，加点盐、酱油、生粉用手抓1分钟！一定要用手抓哟！锅烧热，放油，热锅凉油时放肉丝炒几下，装盘备用，锅内放红椒炒，再放泡菜和泡椒翻炒。
炒香泡菜后放苕粉炒，加点盐和味极鲜最后放炒好肉丝，加味精、胡椒粉即可！美味的泡椒苕粉肉丝就做好了！很美味下饭神器
苕粉**的做法
苕粉 先用水泡： 如果是细的，先用开水 浸泡 30分钟以上。
如果是宽的，就先用开水 煮 个8分熟。
1.肉丝切小块，锅放油加姜末、蒜末，有香味后，肉下锅再加入老抽炒香；2.加苕粉入锅，边炒边用锅铲适当截断苕粉；3.加盐、味精、青椒块，适当翻炒出锅。
在加苕粉入锅 的时候 如果能 适当加一点 泡椒 炒 就更美味了。
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苕粉块简单做法
泡菜苕粉肉丝材料姜蒜片、红椒丝、泡包菜、肉丝、热水发泡30分钟以上的红薯粉丝（发泡好的粉丝一定不要滤干，继续泡在水里，等下锅时直接从水中滤出带少量水下锅，这样粉丝不会粘锅，同时口感更顺滑，不会黏成一团）做法1、热油下入红椒丝炒熟盛起备用2、热油下姜蒜片，尖椒爆香3、下入酸包菜翻炒出香味，全部呈白色溢出香味则可4、将泡菜分开，中间加点油下入豆瓣酱爆香出红油，然后依次加入粉丝和提前爆好的肉丝 ，加盐和少量生抽调味即可
自制泡菜的做法步骤图,自制泡菜怎么做好吃
泡菜的制作方法的做法 1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉2.加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满4.加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中5.盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸烹饪技巧1、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。
遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜罐移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。
如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。
网友“水货问天”补充：做洗澡泡菜时可以加一些香菜根（用纱布包好）。
再加一段甘蔗（去皮），这样就不会生花了。
2、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。
3、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。
4、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替，我用的是粗粒的“腌制盐”。
5、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。
6、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。
7、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。
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怎样做泡菜好吃 自制
食材明细包菜适量姜适量干辣椒适量花椒适量凉开水适量盐适量酸咸口味腌工艺数天耗时简单难度自制泡菜的做法步骤自制泡菜的做法步骤：1 1包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水。
自制泡菜的做法步骤：2 2将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制。
自制泡菜的做法步骤：3 3现在冬季，大约腌制了10多天的样子。
自制泡菜的做法步骤：4 4腌制了20多天，颜色变黄了。
自制泡菜的做法步骤：5 5随吃随取，用干净的筷子取出一小块。
自制泡菜的做法步骤：6 6切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝，这个，我家两猪猪特爱，嘿嘿！小窍门1、泡菜的水一定要没过菜。
2、泡菜的容器要干净无水，每次夹菜时，也要用干净的筷子。
3、泡过的水可以反复使用，不够可以添加凉白开，适量加盐，味道会越来越醇。
4、喜欢吃蒜的可以加点蒜瓣，（我家忌吃蒜，就没放）依此法还可以泡萝卜、卷心菜等其他蔬菜。
请问泡菜苕粉肉丝是发物吗
主料酸菜200克猪肉50克粉丝30克辅料葱适量蒜4粒干红辣椒1个盐少许花椒7粒料酒1大勺鸡精适量油适量步骤1.洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用。
猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里加入一勺料酒腌制一会儿。
肥肉切片备用。
2.葱姜蒜干红辣椒各改刀。
粉丝用凉水泡一会儿，不要泡太久。
3.锅烧热倒入凉油，下腌制好的肉丝滑散，加入一勺生抽，炒至肉变色捞出碗里备用。
4.不用洗锅，也不要重新倒油，直接倒入肥肉，熬成荤油。
建议多放一些肥肉，因为酸菜吃油，多放一些会好吃一些，即使不放瘦肉也一样好吃。
5.熬出荤油后倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香。
6.加入酸菜翻炒一下。
7.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀。
8.加入少量清水，不用末过酸菜，二分之一的量就好。
9.加入粉丝，倒入少量生抽，盖锅盖儿中火焖2,3分钟。
10.出锅前撒点蒜末，鸡精即可。
我家的粉丝很好熟，只要之前用清水把粉丝泡软为好，利用蒸气焖2,3分钟左右差不多就熟了。
11.盐要酌量加入，我最后没放盐，因为之前加过生抽，还有我家自己掩的酸菜咸度高，所以就不放盐了。
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泡椒酸菜肉丝米粉的做法步骤图,怎么做好吃
食材明细肉丝适量米线适量酸菜适量盐适量泡椒适量姜适量蒜适量胡椒适量小葱适量油适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度泡椒酸菜米线的做法步骤1泡椒及酸菜切细、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒准备好2油烧至七八成热时下姜蒜及酸菜煎一阵3酸菜炒出香味后加适量水、胡椒大火熬制出香味。
这过程大概十几分钟4熬煮酸菜时另外用锅烧开水煮米线5米线煮好后挑入碗中6酸菜煮好后加适量盐调咸淡7熬好的酸菜及汤倒在米线碗中8油锅烧热9放入切段的干辣椒、花椒迅速撤离火源10淋在米线上11撒上葱花，放入炒好的肉丝12拌匀，开吃小窍门1.做酸菜米线关键在酸菜要用油煎后熬煮出香味。
有的做得不好吃是因为没有煎酸菜，直接煮的。
2.要加点泡椒才提味3.油辣椒倒入米线时要小心防止热油溅到4.葱花必不可少。
