阿quen
1.将小馒头放在常温下15分钟。
2.在锅里倒入油，热至七成。
3.用牙签在小馒头的后背轻轻扎几个小孔。
4.在热油中轻轻放下馒头，背面朝下。
5.待到两面炸至金黄，就可以出锅了。
油炸小馒头的做法步骤图,油炸小馒头怎么做
主料 2人份 馒头1个、鸡蛋1个、面包糠1袋辅料 花生油2两炸馒头步骤1 备好面包糠鸡蛋馒头步骤2 馒头切成三角型步骤3 鸡蛋打散 把馒头放入一片粘满蛋液步骤4 在放入面包糠两面沾满面包糠步骤5 油温7成热放入面包糠中火炸至两面金黄就可以了步骤6 装盘外酥里嫩的炸馒头做好了早餐随自己喜欢搭配吃
油炸小馒头的正宗做法,油炸小馒头怎样做才好吃的做法
1.鸡蛋两个、磕入碗中2.加适量盐、孜然粉、咖喱粉3.打散成蛋液备用4.将馒头切成片5.锅中放油，不要太多，半煎半炸6.准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸蛋液、吸油了7.再沾一层蛋液，这个没问题，放在蛋液里排队待炸都可以8.待锅中油热后，将沾好蛋液的馒头片放入9.一面炸好后翻面10.两面都炸好后，沥油盛出...
超市买回来的速冻小馒头想油炸需要先蒸或解冻吗？
油炸小肉丸的做法1.肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。
2.加入鸡蛋，搅匀。
3.加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。
4.加入挤干水分的馒头，搅拌匀。
5.搅打均匀后。
6.油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。
（可用勺，或手来挤出丸子型）7.炸完盛出，继续给油锅加温。
8.大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。
（几秒钟即可）
蒸奶香小馒头 怎么蒸小馒头
1.准备好材料。
2.面粉中加入酵母，白糖拌匀后分次加入牛奶。
3.用筷子搅拌成雪花状，经过揉搓，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上盖子放温暖处发酵。
4.面团发酵至二倍大。
5.发酵好的面团充分排气后，擀成薄面片。
6.面片上涂上一层水后卷成卷。
7.切成大小合适的卷。
8.蒸板上涂一层薄油，放入做好的馒头，盖上盖子，二次发酵十五分钟后，开火烧开水，转中小火蒸十五分钟，焖五分钟即可。
...
香蕉放在油炸怎么做法
油炸香蕉的做法步骤1我用的是小米蕉，普通的也可以。
没有面包糠，把馒头或者面包片放干搓出小碎屑也可以用，要么只用鸡蛋糊裹住香蕉也行。
主要用途就是外脆里嫩。
2鸡蛋和面粉按照10:8的比例，搅匀。
3香蕉掰成一段一段的。
均匀裹上鸡蛋糊。
4过好鸡蛋糊放进面包糠里滚一圈，面包糠太干可能不服帖，用手按一按就好，香蕉本身也有黏度。
5过好鸡蛋糊放进面包糠里滚一圈，面包糠太干可能不服帖，用手按一按就好，香蕉本身也有黏度。
6多倒点油，面包糠吸油、大火把油烧开，然后转小火把香蕉一个个的放进去。
注意火不要大了不然容易糊。
7闻到浓浓的香蕉香味就可以装盘啦，外面看上去脆脆的哦~8完成啦~！真心的香蕉热的比冷的好吃。
20分钟内应该可以搞定。
一周不重样的简单营养的早餐食谱与做法
周一：小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、 苹果小米面粥，最简单了，不用说大家都会吧。
小花卷就买速冻的，和南瓜一起用锅蒸的同时把蛋也煮熟，这个也就10分钟左右。
这一锅就出来3样。
南瓜也可用微波炉，切大约2-3公分宽、7-8公分长的条，微波大约8-10分钟。
火腿切片。
水果随意。
周二：麦片粥、 卤蛋、 拌黄瓜、 煎饺、葡萄。
麦片，沸水一冲稍闷2-3分即可，卤蛋可自己一次多做几个，也可买现成的，蛋微波蒸热一下就成。
黄瓜对半再对半切，再切成2公分左右的小段，用盐、香油一拌即好。
煎饺买冻饺，平底锅加点油，饺子无须解冻直接下锅，小火，中途再点点儿水，要盖上锅盖，数量视饭量定了，一般孩子2-3个就够了。
周三：牛奶、 煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。
牛奶提醒不要热沸，否则破坏营养。
煎荷包蛋可依据孩子的口味放酱油或白糖。
全麦面包可买买古德的那种。
全麦的东西也要多吃昂。
番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄，里面可放点葡萄干点缀，加沙拉酱一拌即成。
火腿切片即可。
周四：豆浆、 鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜你可以选择前一天晚上买好豆浆、或早晨现到楼下买、或自己用豆浆机做。
菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏，早晨拿出切碎，打上鸡蛋，加点水和面粉（少），放平底锅两面煎黄即可。
玉米前一天买好，放冷冻或冷藏都可，上锅蒸即可。
玉米也是好东西，要多吃。
猪肝也是提前买好，少切几片即可，哈密瓜切小块装盘。
周五：橙汁、 蛋炒饭蛋炒饭的内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意。
料可前一天晚上洗好。
橙汁要100%或现榨的。
周六：紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子紫菜蛋汤也是很方便做的，锅里加冷水，下紫菜（用剪刀剪成小块），开锅下鸡蛋调味即可（盐、味精、香油）。
豆沙包是速冻的和地瓜（切片）上锅蒸即可。
周日：大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉大米，卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的（比如味味香），莴苣要过一下开水再拌，方法和拌黄瓜一样，也可用花椒油办，反正是周日，有时间，就自己看着办吧。
奶油馒头也是速冻的，蒸即可。
周一：蔬菜饼，香菇鸡肉粥蔬菜饼需要的材料：中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克 ，（牛奶部分也可全用清水代替），小白菜2、3棵 ，（用什么蔬菜都随自己），葱、姜少许 ，胡椒粉、盐少许。
做法： 1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。
蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
香菇鸡肉粥需要的材料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，（鸡腿肉也可以），玉米粒适量，胡萝卜一小块（这些材料的量都随意吧），盐1匙（可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。
）做法： 1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
3.鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片，形状不必规则。
切成你满意的任意形状都可以。
随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，这个时候加入鸡胸肉，做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
5.最后加入一点盐调一下味就好了。
香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
周二：早餐藕饼，栗子粥栗子粥需要的材料： 糯米或大米100克 （也可以大米和糯米都放一些），栗子10个 （大约150克左右就行） 糖桂花或者白糖适量 （不放这些调味也很好喝）1.做法非常简单，栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。
2.糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。
如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了~ 3.30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
早餐藕饼需要的材料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
周三：葱油肉饼，三鲜豆腐羹葱油肉饼需要的材料： 面粉300-400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋.1个 ，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙 ，姜末少许，香油少许，色拉油少许...
炸食物的时候,,用什么办法, 可以又不让食物吸油过多,,甚至糊掉...
水煎常用来制作水煎包、锅贴等食品。
其基本原理是，放少量油把原料烤热，然后放入水，利用蒸汽把原料蒸熟，水分蒸发之后，少许油留在底部，把原料的底部煎脆。
其结果是下脆上软，外香里嫰。
这个方法，用在这些表面已有少量油脂的速冻半成品上，是不是也很合适呢？ 我一点也没有放油，直接把未化冻的肉饼放在不粘锅上，先中火加盖烤两三分钟，让表面变热。
然后加入两勺水，盖上盖子。
蒸汽腾起，转小火，慢慢地煎。
待水分蒸发之后，翻面，再加两勺水，继续煎。
最后打开盖子，把上下两面用小火煎脆，即可食用。
取出来尝一尝，味道好极了！表面金黄，外脆里嫩，毫不油腻。
脂肪含量没有丝毫增加，克服了油炸食品的种种麻烦和害处......喜欢吃鸡块、虾饼和鱼条的朋友们，不妨这样试一试！
红薯除了拔丝、蒸之外还能怎么做？
薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤多。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
下面给大家介绍几种新颖的烹调红薯的方法：红薯芝麻糕取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开 水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。
离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。
此糕松软可口，口味独特。
红薯烙饼将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、花椒面、葱花、食盐等拌匀，捏成手掌大小的圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。
该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感尤佳。
红薯玉米糊备红薯干250克、玉米粉150克。
先将红薯干洗净，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，将红薯干放入锅内加适量水煮至薯干烂熟，再将玉米粉糊徐徐下锅，并不断搅动煮至熟出锅即可食用。
经常食用对胃癌、肠癌等癌肿有治疗或辅助治疗作用。
油炸红薯条将红薯洗净，去皮放入清水浸泡一两分钟；接着将其切成截面约1*1厘米的薯条，放入沸水内烫1分钟；沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅速送冰箱冷冻。
经冷冻处理过的速冻油炸薯条脆嫩爽口，清香甜润，既可零食，也可与其它菜配制出美味佳肴。
1、红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。
2、蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮。
蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。
这样就不会引起腹胀。
3、红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主，辅以红薯。
这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。
4、若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。
这样，可以减少胃酸，减轻和消除肠胃的不适感。
5、红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。
因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
蒸，煮，烤，生吃也行。