食材与明细
包菜2棵
粉丝250克
鸡蛋8个
盐适量
鸡精适量
难度未知
时间三刻钟
口味咸鲜
工艺蒸
包菜鸡蛋粉丝包子的做法步骤
1.
八个鸡蛋打碗里，用筷子搅匀
2.
锅倒油烧热、倒入鸡蛋
3.
快速炒碎
4.
加入提前切好的碎包菜
5.
大火翻炒均匀
6.
炒3分钟加入提前泡好的粉丝小火翻炒
7.
加入鸡精2勺盐3勺五香粉2勺香油2勺
8.
炒匀炒8分熟关火、馅做好了
9.
面提前发好，排气静待15分钟，切一快快
10.
赶包子皮
11.
拿一快赶好的皮，包入馅，捏好
12.
包好的包子摆在蒸笼里
13.
摆好不要太挤
14.
冷水进锅，开火蒸15分钟
15.
15分钟后，拿筷子戳一下包子表面，反摊回来就所明好了1，又香又大的包子
16.
出锅了
温馨小提示
包子蒸时一定要冷水进锅和包子一起蒸
细粉丝包子怎么做好吃
粉条包子 对于粉条做的包子，也是第一次尝试，想着都是比较奇怪的。
deal_h3（'食材准备'） 面粉500克，温水250克，酵母5克，肉糜150克，粉条100克，萝卜半个，鸡蛋一个，辣椒粉5克。
deal_h3（'方法步骤'） 1、将面粉，盐，玉米油和面粉混合均匀，然后加入温水，搅成絮状； 2、将光滑面团发酵至2.5倍大后揉出空气，松弛15分钟； 3、萝卜擦丝，加盐腌10分钟，粉条用开水泡2分钟后沥干； 4、将粉条和萝卜丝混合，加入葱末，肉糜，辣椒粉，料酒，蚝油，蛋液搅匀； 5、将松弛好的面团分成小剂，擀成中间厚的圆片，包入馅料，捏成包子； 6、最后放入蒸锅中醒20分钟，然后冷水大火蒸20分钟即可。
糯米粉包子怎么做？
主原料糯米、粘米、五花肉。
辅料甜酒、甜酱、盐、花椒、生姜、蒜苗、豆干、咸菜菜头细末、味精、葱末。
制作方法粉团制作首先选用上等糯米、粘米、按10:1比例，浸泡3—5小时，反复淘洗至没有浑水，滤干打成细粉。
再没甑熟的糯米包子用20%细粉加热水拌成熟粉浆，加生粉揉成鸡蛋大小的粉团。
制馅、包馅、蒸制馅用半肥半瘦猪肉切成细末。
先将肥肉下锅将油炸出，油渣呈黄色时把瘦肉与其一同炒，至水分五成干，加甜酒、甜酱、盐、花椒、生姜、蒜苗、豆腐干、盐菜头细末同炒，起锅后加味精、葱末，冷却后将粉团用右母指为轴心摊成类似北方窝窝头形状，但皮比窝窝头薄得多，加馅，然后慢慢将口收扰封死，上笼蒸上15分钟。
少蒸则不熟，多蒸则成一滩。
细粉丝包子怎么做好吃
粉条包子 对于粉条做的包子，也是第一次尝试，想着都是比较奇怪的。
deal_h3（'食材准备'） 面粉500克，温水250克，酵母5克，肉糜150克，粉条100克，萝卜半个，鸡蛋一个，辣椒粉5克。
deal_h3（'方法步骤'） 1、将面粉，盐，玉米油和面粉混合均匀，然后加入温水，搅成絮状； 2、将光滑面团发酵至2.5倍大后揉出空气，松弛15分钟； 3、萝卜擦丝，加盐腌10分钟，粉条用开水泡2分钟后沥干； 4、将粉条和萝卜丝混合，加入葱末，肉糜，辣椒粉，料酒，蚝油，蛋液搅匀； 5、将松弛好的面团分成小剂，擀成中间厚的圆片，包入馅料，捏成包子； 6、最后放入蒸锅中醒20分钟，然后冷水大火蒸20分钟即可。
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苋菜包子的做法步骤图,苋菜包子怎么做好吃
1.用水发面配点发酵粉发面2.先化成水后再倒入面粉3.活成面团，并放于温暖片发面去4.香菇木耳细粉泡发5.红苋菜洗净切碎6.把上面的材料切碎放于一起7.鸡蛋打散8.起油锅先炒熟鸡蛋9.再放于馅料中10.加盐充分拌均即可11.面团发酵成功12.充分排气弄成小面团13.擀成面皮14.包上馅料15.扭成包子状16.放在蒸笼上17.蒸熟即可
苋菜包子怎么做好吃,苋菜包子的家常做法
苋菜包子的家常做法1.用水发面配点发酵粉发面2.先化成水后再倒入面粉3.活成面团，并放于温暖片发面去4.香菇木耳细粉泡发5.红苋菜洗净切碎6.把上面的材料切碎放于一起7.鸡蛋打散8.起油锅先炒熟鸡蛋9.再放于馅料中10.加盐充分拌均即可11.面团发酵成功12.充分排气弄成小面团13.擀成面皮14.包上馅料15.扭成包子状16.放在蒸笼上17.蒸熟即可...
麻糍菜蒸包怎么做好吃
用发酵粉活好发面团充分排气揉均醒一段时间青菜洗净切碎备用泡发的木耳和粉丝用开水烫下切碎起油锅炸鸡蛋炒熟后切碎在锅内放入切碎的黑木耳和细粉再倒入切碎的青菜加入盐胡椒粉充分拌均把醒好的面弄成小面团擀成圆皮包上馅，弄成包子的形状锅里放水，放入包好的包子，盖上盖开火十五分钟即可，闷两三分钟出锅入盘即可...
关于核桃芝麻鸡蛋放一起熬是补什么的
核桃芝麻鸡蛋是中、老年人喜欢的高营养物质，对人体提供必要的能量，补充多种维生素和微量元素，强健大脑。
至于什么做法（熬制）营养基本一样。
具体做法，一般不推荐熬制（大家公认，维生素是不适用熬制的）。
现推荐以下做法：1、核桃芝麻打成细粉和鸡蛋搅拌，加入开水冲调，适合早班族的人群。
2、核桃芝麻打成粉（稍粗）和鸡蛋搅拌、加适量糖做成馅，用糯米粉包汤圆、用面粉发酵后做包子。
这些多是美味可口、营养全面的早餐。
小笼包什么做
材料调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙做法1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。
2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。
3.每片面皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。
4.起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。
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谁能告诉我滕州的早点粥和辣汤怎么做的？
滕州辣汤是一种风味独特的小吃，很受本地人民的喜爱，为滕州饮食业的“特产”。
在滕州一年四季都习惯喝这种辣汤，一般在早饭时适用，或泡馓子，或吃油条、包子，食用辣汤食味更佳。
因辣汤需放胡椒，有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。
辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。
用料简单，造价不高，但喝起来别有一番风味，其诀窍在制作的技术上。
辣汤的制作很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。
具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。
将洗好的面筋放在盆内养起来，直到10个小时以后，把养的面筋徐徐搅入开水锅里。
烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用。
食用时再加醋及香油少许，喝起来香辣可口。
食用辣汤有利健康，夏天去火防暑，冬季开胃祛寒，汤内含多种营养成份，是大众化汤类早点的佳羹。
http://baike.baidu.com/view/589468.htm滕州白粥在滕州，提到“粥”指的肯定是这种白粥，而不是那种广意上的稀饭。
“粥”的做法比较复杂，采用优质的大豆和小米经过浸泡、磨浆然后按一定的比例入锅，用慢火熬制而成。
整个过程不能加一点面粉。
大豆和小米的比例和投放的时间要求都很严格。
锅一定要用大号的铁锅，钢精锅是断断烧不出这个味道来的。
数第一的好东西应当是滕州的“粥”，小米面掺上豆浆加上煮得稀烂的少量江米大锅一熬，放进保温的大粥缸里，粘不糊嘴，滑腻软糯，热气腾腾，奇香扑鼻，花钱不多，用者极广，无论贫富，几乎人人喝得起。
http://www.xaoyo.com/meishi/meishi4816.htm
山药和什么烧好吃 ？需要简单容易的做法。
山药莲藕桂花汤 原料 山药200g 莲藕150g 桂花10g 冰糖50g 水1500ml 做法 1.莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。
2.将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，注入清水，先用大火烧沸，再转为小火慢慢熬煮30分钟即可。
山药炖猪肚 [原料]猪肚150克、山药50-100克。
[做法]将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂。
拔丝山药 〔主料辅料〕长山药………200克 芝麻仁…………5克白糖……………75克 〔烹制方法〕 将山药去皮切成滚刀块，下温油锅炸成浅黄色捞出，倒去油，把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色，放上山药翻匀，撒上芝麻，待糖全部滚在山药上出勺装盘，上菜时随带冷开水碗，把山药在冷水里蘸一下再食。
〔工艺关键〕 1.山药可先挂蛋清粉糊，然后再炸，糊皮挺直捞出，挑出糊渣，再入油内炸透。
2.拔丝菜的关键是炒糖，现在一般流行的炒糖有三种方法。
第一，油炒法：就是炒时用油，因为油传热快，炒起来糖的变化快，所以炒起来极容易过火。
炒时油放的不宜多，油多了主料挂不住糖，就会失去拔丝的意义。
第二，水炒法：锅内先放适量水，下入糖上火，受热糖就溶化，手勺地搅动，糖由大泡变小泡，待够火候时即成。
第三，水油混合法：锅先放少许水，加入白糖，上火烧溶化后，沿锅边淋人适量的油，也是边炒边搅动，放油也不宜多，防止糖油化不沾主料。
无论哪一种炒法都要掌握好火候，火大糖会迅速变色炒不好，火太小长时间炒会翻砂不出丝，炒糖时还要防止锅边焦糊，糊锅边主要是火太大造成的，如果发现是这种情况，应及时用抹布擦一下，把锅的方向换一下，以免糊得太厉害。
彩椒山药 主料：嫩青椒12只、山药300克 辅料：精盐、绍酒、味精、蛋清、淀粉 调料：白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油 做法： 1、 选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸； 2、 山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和水淀粉调成糊，将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入； 3、 青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘，锅内加少量鲜汤调味勾芡，浇在青椒上即可。
山药炒虾仁 基本材料：山药150克、草虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根 调味料：酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许 制作方法：1、将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。
2、烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。
锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。
山药玉竹鸽汤 材料： 山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只 做法： 1.先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水。
2.水开后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟。
3.出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道山药玉竹白鸽汤就做好了。
山药芝麻丸 【用料】山药100克，黑芝麻50克，猪肉（肥瘦）1000克，鸡蛋2只，砂糖2汤匙。
【做法】 ①山药去皮洗净，上笼蒸熟。
黑芝麻炒熟。
②鸡蛋打碎，取蛋清搅匀，加入山药打成糊，调适量幼盐。
③猪肉斩碎成粒，用蛋清山药糊拌匀，入渍锅炸至金黄色捞起。
④锅内放少许麻渍，温热时放入砂糖，搅动至糖全部溶化，放入炸好的肉丸，再搅动使粘匀糖汁。
⑤立即倒入黑芝麻，搅动使芝麻均匀粘附于肉丸表面，即可装盆上桌。
山药红枣蒸水鱼 配方：山药15克 红枣10枚 水鱼300克 冰糖50克 制作：1.将山药洗净切成薄片，红枣洗净去核；水鱼去头及爪、内脏；冰糖打碎。
2.将水鱼切大块，放入蒸盆内，加入红枣、山药，冰糖屑抹在水鱼上，加水200毫升。
上笼用大气蒸1小时即成。
水果山药 主料：山药500克。
辅料：鸭梨、苹果、橘子、小西红柿、猕猴桃、西瓜。
调料：桂花酱、冰糖。
做法： 1.将山药洗净去皮切段，用沸水焯一下，捞出过凉放入碗底，再将苹果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁； 2.坐锅点火放入清水和冰糖，等冰糖化开后勾芡，再放入水果丁、桂花酱翻炒片刻后倒入小西红柿即可出锅，倒在山药上即可食用。
山药紫苏牛肉卷 【材料】山药200克，牛肉片100克，绿紫苏10片，盐、胡椒粉各少许，淀粉适量，色拉油一大匙【调味料】1.梅肉酱2大匙，柴鱼片5克，味精1小匙。
2.酱油一大匙，味精一小勺，柠檬汁一小匙。
【做法】1.将山药切成5-6厘米的长段，去皮后，再切成粗条状。
2.将牛肉片撒上少许的盐、胡椒粉备用。
将调味料1混合均匀，即为梅肉酱备用。
3.将牛肉片平放，撒上薄薄的淀粉，再涂上做法2的梅肉酱，然后铺上一片绿紫苏，再放入三条山药后，卷起固定，把所有的牛肉片都卷好备用。
4.烧热平底锅，加入色拉油，再把做好的牛肉卷放入（卷口处朝下），用筷子翻面，让牛肉卷均匀受热至熟，再加入调味料2，等牛肉卷均匀沾到酱汁后熄火，即可盛盘。
淮山药芝麻糊 【原料】淮山药15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。
【制作】1.将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤干；淮山药切成小颗粒；黑芝麻炒香。
将以上3味放入...
