怀倾
材料
粘米粉8两（约320克），糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水500ml，菜油2汤匙
做法
1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。
2、余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。
3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。
小诀窍
1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。
2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。
做法,自制粘米粉怎么做好吃,自制粘米粉的家常做法
1、平时吃的大米取小半碗（根据自己需要的量决定），稍稍清洗后，用水浸泡半小时2、半小时后沥干水分3、放入搅拌机当中磨碎4、过一遍筛子（会发现细腻了一些）5、再搅拌第二次，再过一遍筛子；最后再重复搅拌第三次，再过筛子6、过完筛子以后是不是就像粉一样了呢，哈哈~~
塔怎么做好吃,粘米粉发糕塔的家常做法
材料集合图：1.紫薯冼净去皮，切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟，蒸熟的紫薯用叉子压成泥，放入盆里2.将糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法1.中，加清水3.揉成面团4.面团分成40克一份的小面团，搓成球；芝麻馅做成15克一份，也做成球状5.搓成球的面团在手掌上按扁，像包汤圆一样包入芝麻馅 ，搓圆，洒上芝麻或者瓜子仁，用擀面杖轻轻将圆饼擀扁，翻到另一面用擀面杖擀扁成饼状6.用纸巾抹油少许在热锅上，放入紫薯饼，小火慢慢将饼煎成两面金黄色，即可
自制粘米粉的做法,自制粘米粉怎么做好吃,少年薄荷凉
主料 大米 自制粘米粉的做法步骤 1. 将适量的大米用水浸泡半小时（大米最好少弄点） 2. 将浸泡好的大米沥干水份，放到锅里小火炒微微发黄 3. 炒到这个样子即可，晾凉。
一定要晾凉 4. 凉透之后放到多可比干磨桶进行磨粉。
刚开始弄最好一点点放里。
我弄的大米多所以弄的时间长。
（如果觉得磨的粉不细致可过筛，在进行打磨）...
米糕（粘米粉版）的做法步骤图,怎么做好吃
用料 粘米粉 150g 中筋粉 50g 白砂糖 50g 水 250g 酵母 3g 米糕（粘米粉版）的做法 大米粉和面粉混合，加入水拌匀 调制好米浆加入一分为二，一半小火调成熟米浆 生熟米浆混合加入糖和酵母，盖上盖，置于烤箱发酵1小时 发酵好的米浆，已经涨成2倍大 装入小杯，二次发酵25分钟 冷水上锅大火蒸25分钟 小贴士 蒸好后立刻起锅并开盖。
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粘米粉可以做什么糕点？粘米粉糕点的做法大全
材料大黄米面（yellow millet）2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。
做法将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。
烤箱预热至350 度，烤盘喷油（我是用12x17的烤盘，盘小烤得时间稍长些），将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段，摆盘。
这样，一盘好吃好看的驴打滚，就新鲜出炉啦！...
粘米粉吹粿仔怎样做法
粘米粉之碗粿的家常做法大全材料料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋做法1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。
（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。
）2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。
准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。
泡椒的味道各不相同，我在家乐福没找到瓶装的，这次临时买了升元的，味道也很正。
3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
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粘米粉发糕的做法步骤图,粘米粉发糕怎么做
粘米发糕用料 （a）粘米粉 300克 耐高糖酵母 5克 白糖 110克 水 300克 （b）粘米粉 300克 耐高糖酵母 5克 白糖 110克 水 300克 红曲米 4克 粘米发糕（酵母版）的做法 （a）水，酵母粉，白糖，拌均匀，糖和酵母粉融化。
加入粘米粉拌均匀至无结块。
盖上盖放到温处发酵两倍大蛋糕模具放入锅里，冷水上锅煮到滚开水，糊状倒入模具8分满，大火蒸25分钟放凉，脱模。
成品b，红曲米和水用搅拌机搅拌，过滤酵母粉，水，白糖混合拌融化，加入粘米粉，拌一拌无结块。
盖上盖放到温处发酵两倍大冷水上锅，模具放入锅里，煮到滚开水，拌好糊状倒入模具8分满。
大火蒸25分钟...
烘焙粘米粉饼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 糯米粉35克、淀粉20克 辅料 绿豆沙适量 调料 椰子粉15克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20毫升 烘焙粘米粉饼步骤1 将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀 步骤2 混合糯米粉、粘米粉、澄面、椰子粉（只是为了增加风味，没有也没关系），倒入牛奶液中混合均匀 步骤3 将搅拌好的面糊放置30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。
将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉 步骤4 将适量的糯米粉放入干净的锅中炒熟，炒到微微发黄的时候，闻起来没有生粉味道即可，放凉待用。
炒好的糯米粉就是糕粉，在制作月饼时会使用到 步骤5 在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的饼皮分成40克左右一份，放入30克左右的豆沙馅 步骤6 将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将豆沙馅包裹起来 步骤7 将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实 步骤8 轻磕月饼模具的四周，最后扣出月饼即可...
粘米粉发糕做法有哪些
材料 主料：粘米粉200g；辅料：清水50g、白糖20g、酵母5g、蔓越莓干少许 粘米粉牛奶发糕 1 准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具； 2 酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里； 3 倒入牛奶； 4 搅拌均匀成稀稀的面糊； 5 面糊倒入模具中； 6 盖上保鲜膜放温暖的地方发酵； 7 发酵至2倍大的面糊； 8 面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟； 9 蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
小贴士 由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。
