燃烧的腿毛50131341
原料：
牛肉300g、酱油10ml、料酒10ml、淀粉20g、油150ml、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个
步骤：
1，牛肉切片，加入酱油料酒少许淀粉，腌一夜
2，锅中多放油，6成热倒入牛肉片滑炒，只要颜色变了就要用笊篱捞出来，空油！
3，倒出锅里的油，只需要挂在锅边上的就足够了。
4，葱切断，大火10秒钟后放入葱段，煸炒。待出香味合看到葱有些软了，便可倒入已经滑过的牛肉片，放一点点糖，一点点生抽，出锅。
飘香鸡肉火锅的家常做法大全怎么做好吃
1.鸡一只，我选用那种较大的麻鸡，大大的切块，喜欢大块吃肉的豪爽。
飘香鸡肉火锅的做法步骤22.葱姜洗净备用。
飘香鸡肉火锅的做法步骤33.准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。
将大些的容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒。
飘香鸡肉火锅的做法步骤44.将葱切大段，姜切大片备用。
飘香鸡肉火锅的做法步骤55.将炒锅烧热，放入油，下入鸡块翻炒。
飘香鸡肉火锅的做法步骤66.炒至变色。
飘香鸡肉火锅的做法步骤77.加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。
飘香鸡肉火锅的做法步骤88.放入葱段和姜片。
飘香鸡肉火锅的做法步骤99.将大块调料放入锅中。
飘香鸡肉火锅的做法步骤1010.翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟。
飘香鸡肉火锅的做法步骤1111.加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水。
飘香鸡肉火锅的做法步骤1212.将调料缸加入锅中。
飘香鸡肉火锅的做法步骤1313.没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮。
飘香鸡肉火锅的做法步骤1414.选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用。
特色菜 蒙古肉的做法？
材料主料：羊肉馅适量辅料：高筋面粉250克，盐3克，橄榄油10克，温水140克做法1、把辅料中的所有材料揉成软面团，充分醒面。
2、羊肉中根据自己的喜好适量添加佐料，调成喜欢的口味即可。
3、醒好的面团分割成大约50克左右的小剂子，包馅的步骤请参阅1-5的图片。
4、包好的饼为一个平锅的1/4大小，一锅正好能烙4个。
5、平锅刷点油，放入饼，火一定要小点，待正面颜色稍变时翻面，烙到鼓起时再翻面，烙到面饼金黄即可。
飘香兔肉做法是什么？
原料：兔肉l00kg，色拉油10kg，酱油5kg，食盐2kg，大蒜2kg，花椒粉3kg，辣椒油3kg，味精2kg，胡椒粉5kg，茴香lkg，芝麻3kg。
操作要点：①漂洗：漂洗时加人抗氧化剂（亚硝酸钠），防止肉质氧化，让兔肉呈鲜红色，保持优良的感观性状。
②上料和烘烤：在兔肉的外表和体内均匀地刷上酱油，同时用注射针筒向肌肉内部注射食盐溶液（5%），以保证兔肉的内外滋味一致；涂上色拉油，放入挂炉中烘烤10min，取出，再依次涂上大蒜水、花椒粉、辣椒油、味精、胡椒粉、茴香、芝麻。
再放入挂炉中烘烤20min即可。
③真空包装：将已经做好的飘香兔肉装入塑料袋中，真空封口，真空度需达到0.09mpa以上。
塑料薄膜推荐采用pvc薄膜。
④杀菌：采用微波工艺杀菌，杀菌时间1-6min。
微波同时还具有烘烤作用。
保质期为120d。
成品兔肉呈枣红色，风味俱佳，香味浓郁，无异味，无杂质，肉质组织软硬适中，骨肉易分离，油而不腻。
飘香鸡肉火锅的家常做法大全怎么做好吃
1.鸡一只，我选用那种较大的麻鸡，大大的切块，喜欢大块吃肉的豪爽。
飘香鸡肉火锅的做法步骤22.葱姜洗净备用。
飘香鸡肉火锅的做法步骤33.准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。
将大些的容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒。
飘香鸡肉火锅的做法步骤44.将葱切大段，姜切大片备用。
飘香鸡肉火锅的做法步骤55.将炒锅烧热，放入油，下入鸡块翻炒。
飘香鸡肉火锅的做法步骤66.炒至变色。
飘香鸡肉火锅的做法步骤77.加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。
飘香鸡肉火锅的做法步骤88.放入葱段和姜片。
飘香鸡肉火锅的做法步骤99.将大块调料放入锅中。
飘香鸡肉火锅的做法步骤1010.翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟。
飘香鸡肉火锅的做法步骤1111.加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水。
飘香鸡肉火锅的做法步骤1212.将调料缸加入锅中。
飘香鸡肉火锅的做法步骤1313.没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮。
飘香鸡肉火锅的做法步骤1414.选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用。
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铁板蒙古肉做法
原料：牛肉300g、酱油10ml、料酒10ml、淀粉20g、油150ml、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个步骤：1，牛肉切片，加入酱油料酒少许淀粉，腌一夜2，锅中多放油，6成热倒入牛肉片滑炒，只要颜色变了就要用笊篱捞出来，空油！3，倒出锅里的油，只需要挂在锅边上的就足够了。
4，葱切断，大火10秒钟后放入葱段，煸炒。
待出香味合看到葱有些软了，便可倒入已经滑过的牛肉片，放一点点糖，一点点生抽，出锅。
内蒙古猪肉烩酸菜的做法步骤图,怎么做好吃
用料 猪肉 100g猪油 80g土豆 150g酸菜 150g粉条 100g葱 10g姜 3g蒜 20g花椒粉 2g大料粉 2g老抽 5g盐 5g内蒙古猪肉烩酸菜的做法 这是前段时间婆婆给炒好的猪肉，就是猪油和猪肉炒干，油埋住肉，放阴凉处可以保存好久，没有的可以用猪瘦肉哦，一样的，猪油要多一些才好吃，80g猪油，因为酸菜吸油的内蒙古猪肉烩酸菜的做法 步骤1材料集合，酸菜就是大白菜加盐腌酸，我们这地方每年秋天都会一大桶一大桶的腌，放阴凉处能保存半年内蒙古猪肉烩酸菜的做法 步骤2我们先放猪油，瘦肉，炒干水分，加，葱5g，姜3g，蒜5g，炒香，加花椒，大料，盐，老抽，炒香，要小火，小心炒焦哦，提醒大家一下，葱和蒜各5g，不是全放进去内蒙古猪肉烩酸菜的做法 步骤3土豆切滚刀状，放土豆中火炒三分钟，然后加水，末过土豆两厘米至汤干，土豆八成熟，就是筷子一戳就戳进去内蒙古猪肉烩酸菜的做法 步骤4酸菜是洗好的，盐按照自己的口味定，因为有的酸菜咸一些，有的则淡一些，把土豆拨到一半，酸菜放另一半，加水，末过土豆酸菜，中火煮内蒙古猪肉烩酸菜的做法 步骤5汤收干，放入粉条，超市买得湿粉条，不是干的，放入锅中煮两分钟，放入剩下的葱和蒜，拌匀，出锅
飘香五花肉怎么做好
飘香五花肉的做法准备食材：五花肉、大蒜、生姜、青红椒、大葱、菠萝。
配料：料酒、糖、酱油、面粉、番茄酱、醋。
1、首先将所有食材准备后，我们先来处理五花肉，将五花肉切成方块，加入料酒、糖、胡椒面、酱油、盐腌制30分钟备用。
2、然后取适量的面粉给腌制好的五花肉上浆拍粉装盘备用。
3、锅烧热，将五花肉下锅油炸。
4、将五花肉分两次下锅油炸，初炸一遍捞起，待油温升高后再炸。
5、将油炸好的五花肉装盘备用。
6、锅中留有少许的油，将大蒜、生姜、青红椒、大葱一同下锅爆香。
7、接着将油炸好的五花肉、菠萝下锅一同翻炒。
加入番茄酱、盐、醋、酱油、糖下锅一同翻炒，各人口味不同，配料可以根据自己的口味来调哦！8、接着加入少许的清水一同下锅咕噜。
9、让五花肉充分吸收调料变浓稠后即可出锅装盘。
...
烧猪肉怎么做？北方的内蒙古的做法！
将带皮五花肉切成一斤左右的大块，放入大锅，加花椒，八角，少许盐。
大火烧开，小火煮到八成熟；捞出，沥干汤。
然后在皮上抹柿子汁（上色），起油锅烧热，放入肉块，炸至皮上色，肉金黄即可捞出。
吃时切片，装盘，大火蒸出油。
蘸汤吃。
汤主要由醋、盐、葱花组成。
蒙古肉半成品用什么肉做的
蒙古族分布范围很广，吃的肉类很多，除牛肉和羊肉外，还有驼肉、猪肉、鸡肉、马肉、牦牛肉等等，具体吃什么肉要看分布的区域，如：靠东北一边的蒙古族除了牛羊肉，还会吃猪肉、鸡肉等肉类，靠西北一侧的蒙古族就会吃到驼肉了。
至于蒙古肉，没听到过，如果是蒙古风干肉，一般是牛订顶斥雇俪概筹谁船京肉，也有少数地方是羊肉。
蒙古羊肉包孑做法大全
蒙古羊肉包孑做法大全菜谱简介 萝卜缨和肉同吃，不但增加了补钙的效果，缨中清淡微苦的滋味和粗纤维，还能让肉变得更好消化。
萝卜缨是个好东西啊。
含有多种矿物质和微量元素.常吃些萝卜缨还有预防近视和老花眼的作用。
材料主料：面粉，羊肉，萝卜缨，馅中调料：五香粉，油，盐，糖，酱油，葱末，姜末适量做法1。
把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，挤出的水不要丢掉，和到馅里。
2。
和馅：先把羊肉馅调味儿。
把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。
等包的时候再放萝卜缨拌匀。
3。
发面。
这次的面是老妈又老面发的。
老妈不习惯用酵母，如果总做馒头包子一类食品她就去馒头店买一个没蒸的馒头回来做面肥发面。
发好的面要放入适量的小苏打反复揉，要把小苏打揉开，不然蒸出来颜色不好看。
而且小苏打的量要找好，放多了，就黄了，放少了，蒸出的馒头或包子会有酸味儿。
所以俺还是用酵母。
方便。
4。
揉好的面揪剂儿，擀皮儿5。
包包子蒸十五分钟小诀窍（包好包子最好饧上几分钟再上锅蒸，这样蒸出的包子松软。
关火后不要马上揭盖，不然包子遇冷空气会塌掉发硬。
）
