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材料
3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜
做法
1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。
2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。
3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。
4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸。
5、炸至金黄色后出锅，不用放任何辅料就很好吃了。
炸小鲫鱼的做法 炸小鲫鱼怎么做如何做好吃
干炸小鲫鱼的做法步骤1鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净。
2鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐，鸡精、白糖腌制30分钟3取碗一个盛入面粉，把小鲫鱼两面蘸匀面粉，并抖去多余的。
4放入盛器内备用。
5锅放火上，添入适量油，七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小，把鱼炸透。
6捞出沥净油。
7待油温再升至七成热时，复炸一下捞出沥净油。
8孜然粉和盐混合均匀。
9撒在炸好的小鱼上即可。
10炸好的小鱼焦香酥脆，里面的小刺也能食用。
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酥炸野生小鲫鱼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小鲫鱼 15只 鸡蛋 1只 花椒粉 少许 盐 少许 鸡粉 少许 酥炸小鲫鱼的做法 1，鲫鱼去鳞去腮，清理内脏及肚子内黑膜，洗净控水2，将鸡蛋及调味料在大碗中搅和，将鱼放入拌匀，稍微腌渍一会3，锅内热油，略有声响时将鱼下锅，中火煎熟再大火上色可以再准备些椒盐蘸着吃
香炸小鲫鱼的做法,香炸小鲫鱼怎么做好吃,香炸
1 小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净2 放入盐，料酒腌制30分钟3 放入适量的面粉4 搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉5 锅中放油，放入腌好的鲫鱼6 一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面7 两面都炸到金黄色捞出控油8 等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍9 炸到鲫鱼酥脆即可出锅
干炸小鲫鱼的做法,干炸小鲫鱼怎么做
原料小鲫鱼，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，清水少量步骤小鲫鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。
炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。
调面糊。
鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。
倒入面粉，兑少量的清水搅匀。
面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。
把小鲫鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。
起油锅，开大火，油热（微微冒蓝烟时）下裹好面糊的小鲫鱼。
第一面面糊凝固后，将小鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鲫鱼，使两面受热均匀，大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了。
小鲫鱼的做法 很小的
干炸小鲫鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 干炸小鲫鱼的制作材料：主料：活小鲫鱼适量。
教您干炸小鲫鱼怎么做，如何做干炸小鲫鱼才好吃1，活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物、去鳃。
撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟，然后加入少许面粉或淀粉待用。
2，先把锅在火上烧热，然后倒油。
待油八成热时放入小鱼，因鱼小所以要勤翻动，以防糊锅，见鱼色变黄时即可出锅。
油炸小鲫鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 油炸小鲫鱼的制作材料：主料：小鲫鱼。
食用油，精盐，料酒，水淀粉，姜，葱，蒜，酱油，香菜，干红辣椒，花椒（干红辣椒，花椒喜欢麻辣的朋友选用）。
油炸小鲫鱼的特色：香脆麻辣，下酒的好菜。
教您油炸小鲫鱼怎么做，如何做油炸小鲫鱼才好吃1、将鲫鱼去鳞、鳃、肚，洗干净，沥干水分。
2、姜、蒜切末，干红辣椒切丝，葱、香菜切细（备用）。
3、用葱、蒜末，干红辣椒丝，花椒，料酒，酱油，少许盐腌制1、2小时（视鱼的大小而定时间太长会影响鱼的鲜味）。
4、腌制好的小鲫鱼用水淀粉裹匀（水淀粉用量不要太多） 5、铁锅点火，放入油至8成熟，放入鲫鱼炸至呈黄色。
6、沥干油，撒上葱、香菜末点缀即可。
粉蒸小鲫鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 粉蒸小鲫鱼的制作材料：主料：小鲫鱼，熟五香米粉按7:3配制。
教您粉蒸小鲫鱼怎么做，如何做粉蒸小鲫鱼才好吃1，将鲫鱼去鳞、鳃、肚，洗干净。
2，加调料、米粉、熟猪油拌匀，腌5分钟，装入盘内加盖上笼蒸30分钟上桌即成。
贴士：小心鱼刺，米粉好吃。
油炸小鲫鱼的做法步骤图,油炸小鲫鱼怎么做
材料面粉250克，盐半汤匙，食盐1茶匙，黑胡椒1汤匙，芥末粉2汤匙，辣椒粉4茶匙，大蒜盐1汤匙，大鸡腿10个，油适量，做煎鸡腿用做法1.用一个中碗，将所有原料混在一起。
放到一个密封的容器中。
2.将鸡腿蒸软后蘸上打散的鸡蛋，然后再裹上混合好的调料。
最后在油锅里每面各炸3分钟即可。
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食材明细小鲫鱼适量葱姜蒜适量料酒适量酱油适量醋适量盐，白糖适量鱼香口味酥工艺一小时耗时普通难度酥小鲫鱼的做法步骤1看看原料吧2酱油，醋，料酒，盐白糖加少许水，调成蘸汁。
3将调好的蘸汁儿煮开备用。
4葱姜蒜切末备用。
5将切好的葱姜蒜撒在煮好的蘸料里。
6将小鲫鱼洗净，沾上干面粉。
7将小鲫鱼放油锅炸制。
8炸到小鲫鱼金黄色酥脆。
9捞出小鲫鱼放入蘸料里。
10滋啦一声，让每条鱼都蘸上料。
马上捞出装盘即可。
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主料小鲫鱼550g 辅料油适量盐适量鸡精适量地瓜粉适量步骤炸小鲫鱼的做法步骤11.准备小鲫鱼炸小鲫鱼的做法步骤22.洗净后加入地瓜粉，盐、鸡精腌10分钟炸小鲫鱼的做法步骤33.锅内加油烧热炸小鲫鱼的做法步骤44.放小鲫鱼炸炸小鲫鱼的做法步骤55.鱼炸至金黄捞起控干油装盘即可...
小鲫鱼怎么做好吃油炸
油炸小鲫鱼的做法步骤油炸小鲫鱼的做法步骤：1 1小鲫鱼去鳞去鳃，去肚洗净，加盐.料酒.姜.黑胡椒粉腌20分钟入味油炸小鲫鱼的做法步骤：2 2撇去腌汁，用淀粉搅拌好油炸小鲫鱼的做法步骤：3 3锅里油热，放下小鲫鱼炸熟.捞出油炸小鲫鱼的做法步骤：4 4待全部炸好，再重复炸一次即可...
油炸过的小鲫鱼要怎样做才好吃
熬汤，烧都好吃，熬汤就是鲫鱼汤，烧就是用姜，豆瓣酱 花椒，大蒜，炒香掺水，放一点糖，大葱丝或是大葱段，放鲫鱼烧，水的高度要高过鲫鱼，开中火，烧的时候别忘记随时把鲫鱼翻面，等汤汁烧的差不多，汤汁没多少了，就可以把鲫鱼装盘，在吧锅里面沟点薄欠，让剩下的汤汁浓稠点再把汤汁交在鱼上，还有就是把姜，酱油料酒，大葱，糖，八角一些香料加水熬香，或是熬成糖醋味的汤汁凉凉，然后把从油锅炸好拿出来的鱼马上放进做好的汤汁，让鱼吸收汤汁，汤汁也是要莫过鱼，等1分钟后把鱼取出装盘，去一部分汤汁去渣锅中加热勾芡再把汤汁交在鱼上然后再上面撒点葱花
