昆明人有1角钱会用9分,存1角;上海人有1角会存9分,用1角。
昆明人用餐会大盘大盘的,上海人用餐一小小盘还说“哇,好多啊!”。
昆明人是万物丧志,从高处俩是或是懂得享受,上海人是就会存本本,存钱的本本都一叠了。
昆明男人下班后就是老爷,上海男人可以算是十项全能,上的厅堂,下得厨房。
昆明人出门随便穿点,看着装就可以看出家庭条件,上海人再穷哪个都是穿的很讲究。
有没有人结介绍一下上海浦东的美食街小吃街啊~
金殿名胜区于昆明北郊的鸣凤山,距市区7公里。
遍山松柏,茂林叠翠,由于下沿天梯般的石阶而上,经“第一天门”,“第二天门”,“第三天门”便可穿越气宇轩昂的“太和宫”和“棂星门”,到达一座铜铸造的“真武殿”,俗称玉价金殿。
金殿初建于1602年,云南军门巡抚陈用宾曾仿照武当山中蜂太和宫的样式建铜殿,明崇祯10年原殿被移往鸡足山,然后清康熙10年由吴三桂重建这座重檐歇山式铜殿。
殿立于大理石平台上,重200多吨,高6.7公尺,宽深各7.8公尺,是我国最大的铜殿。
铜殿平台前竖有日月七星旗,铜旗上方是镂空日月,旗边狼牙形,一周镶28星宿,中间为北斗七星。
太和宫中还有一柄七星宝剑,重20多公斤,两面剑锋镶七颗铜星,被视为真武伏魔制怪的镇山法宝。
紫禁城是太和宫道观建筑群的中心,建于明万历年间,周长365公尺,设四方四门。
南方外是三丰殿,原祀张三丰。
殿南原为三元宫,现为秋园。
南至鸣凤山最高峰,有一幢三层钟楼,穹顶下悬着一口永乐大钟,铸于明永乐21年(1423年),高3.5公尺,口径周长6.7公尺,引人瞩目。
>>东寺塔,西寺塔东寺塔位于昆明市书林街。
西寺塔,位于昆明市东寺街。
两塔均始建于唐南诏时代。
巍巍双塔,东西遥遥相望。
东寺塔和西寺塔均为13层密砖塔乙东寺塔高40.5米,西寺塔高31米,建成后都重新修葺过。
东寺塔可从里面沿木踏板攀援至顶,宝顶四角各有一只用铜皮做成的“金鸡”,各高1米多,鸡嘴含有铜管,管内有金属簧片,金鸡的头、脖颈和胸腔是空的。
据说,在从前每当疾风劲吹,通过铜管灌入,回旋的气流使金属簧片振荡,金鸡便会发出“喔喔喔”的鸣叫,表现了古代能工巧匠的聪明才智。
后由于天长日久,灰尘积塞,金鸡才不鸣了。
但四只金鸡仍立于塔顶,更使宝塔情趣盎然,别具特色。
现在东西寺塔已经被一条新建的步行街连接起来,西寺塔被修葺一新,东寺塔仍保持原貌,新旧对比之下,倒觉得簇新的西寺塔一派暴发户气派,让人难以恭维,阅尽沧桑的东寺塔却沉稳内敛,让人不胜感慨。
>>滇池风景名胜区位于昆明城及滇池周围地区。
景区包括昆明城、滇池及附近众多的公园、名胜古迹,总面积770平方公里。
昆明历史悠久,远在三万年前的旧石器时代,滇池周围地区就有人居住。
自元代以来,昆明就是云南的政治、经济、文化中心;人文会萃,古迹众多,是中国著名的历史文化名城,昆明坝是云南省第二大坝子,总面积763.6平方公里,平畴沃野,物产富饶,是著名的鱼米之乡。
她位于东经102度10′~103度4′,北纬24度23′~26度22′之间,海拔1891米,气候四季如春,舒适宜人,故又名“春城”,是驰名世界的全天候旅游胜境,也是云南旅游的中枢和集散地。
滇池位于昆明城西南,又叫昆明湖,古称滇南泽,是云南省面积最大的高原湖泊,也是全国第六大淡水湖。
滇池水系是全国13个重点保护水系之一。
现在滇池南北长约40公里,东西宽约8公里,总面积300平方公里,湖岸线长163.2公里,最大水深10.4米,平均水深4.4米。
南盘江、宝象河等20多条河流注入滇池,出水口在海口,流入螳螂川、普渡河又汇入金沙江。
滇池四周,东西有金马、碧鸡二峰夹峙,南北有长虫、白鹤两山遥望,风光名胜较多。
湖上烟波浩渺,景色迷人。
>>石林景区石林是世界最典型的科斯特地貌景观,范围达350平方公里,素有“造型地貌天然博物馆”之称,是中国的四大自然景观之一。
大小石林、乃古石林、芝云洞、长湖、大叠水瀑布、月湖(尚未开发)、奇风洞(尚未开发)7个区域景区组成了石林风景名胜区。
大小石林到乃古石林和到芝云洞大约5公里左右;到大叠水大约23公里左右;到长湖最远,也只有25公里左右。
民族风情堪称石林一绝。
“阿诗玛”的美丽传说、绚丽多彩的萨尼刺绣、古老神奇的“火把节”、热烈欢快的萨尼歌舞、是石林的自然景观与人文景观交相辉映,令人陶醉其间,难以忘怀。
>>翠湖公园每当千葩竟放,薰风袭人的时候,漫步在翠湖的湖堤上,满眼望去俨然是西湖之景,故有“门道钱塘天下胜,阮堤知否是苏堤”之说。
湖堤纵横的翠湖,唐堤与阮堤将湖水一分为四,交千于湖心岛,堤畔岛岸,柳丝垂水,飞絮如烟,“翠湖烟柳”因此得名。
“东西高楼西面廊”中“翼然亭子起中央”,占绿水一角,闲时可坐望明月,体会“对影成三人”的浪漫情致。
亭侧的花木梵宇宏深、幽邃之处就是“莲花禅院”,真是“城市别开仙佛界,楼台妙在水云乡”。
禅院之内的“放生池”,莲浮碧泓,红鲤俟矣,又形成“濠上观鱼”一景。
除长堤、垂柳、绿水绕阁之美,听莺桥、采莲桥、燕子桥的雅致精巧,莺飞鱼跃、葫芦岛、水月轩、竹林岛的篁成林,柳暗花明,无一不是醉人佳景。
冬季海鸥垂爱栖息于此,或翔于蓝天,或轻浮碧水,或飞衔抛食,乐趣天成。
在这里,人与自然,人与动物,人与环境有了最亲近的沟通与交流。
>>昆明动物园位于昆明青年路北段的圆通山。
圆通山形如一片柳叶,东西长而南北窄,总面积约26公顷,是云南昆明市区观赏内容最丰富,游人最多的公园。
其中,花潮、动物、古寺,尤为引人。
这座公园虽在城区,却有着浓厚的山野气息...
中华小当家真人版每集简介
第27集 壮烈,复仇的最后乐章 是蒙眼睛吗?是的话就看27集。
第1集 天才料理少年,阿昂 阿昂(13岁的少年)与姐姐精玲自从母亲-阿贝过世后,两姐弟撑起国营餐馆"菊下楼",不料有一天,以前母亲的徒弟-绍安竟然来店里找碴,并且宣称自己是"菊下楼"的新掌厨人,这时下令的李提督也来到"菊下楼",他要求绍安一展手艺,阿昂忍无可忍也表现出令人惊詹的手艺… 第2集 厨艺对决!传说中的麻婆豆腐 为了决定菊下楼新任大厨由谁来担任,李提督提出了一场厨艺的对决,主题是要重现传说中六味一体的麻婆豆腐,绍安和阿昂都领悟出第六味是"酥",却用在不同的地方,最后阿昂凭着儿时的记忆,打败了纯以手法取胜的绍安,证明了好厨师不仅要有技术,更要有心,赢了比赛的阿昂,李提督却提出要他到广州学习,并要求他取得"特级厨师"的资格… 第3集 朝特级厨师的目标,加油 阿昂在李提督的指示下来到了广州,准备在美食之都的广州磨练自己的身手,以取得特级厨师的资格,然而到了李提督介绍的阳泉酒家,阿昂发现事情并不是那么容易,严厉的大厨及弟用炒青江菜彻底打击了阿昂,然而阿昂在一位老爷爷的指引下,终于发现自己的盲点,最后终于被接受成为及弟之下的学徒… 第4集 无情的阳泉酒家门规 在经历黄土的考验后,阿昂终于顺利加入阳泉酒家师门,然而在严格的要求下,阿昂发现阿q似乎对他有强烈的敌意,原来阳泉酒家有一个门规,那就是有一人加入就必需有一人离开,虽然大家都说阿q是个懒惰的人,可是阿昂从他半夜偷偷苦练的态度,认为阿q对厨师的热情绝不逊于任何人,为了让阿q能够留下来,阿昂决定帮助阿q做出一道让及弟也无可挑剔的"青椒肉丝" … 第5集 打破传统!打倒阳泉酒家 由于阿昂的加入而被迫出师门的阿q,原来他的背后有著不为人知的故事和沉重的压力,为了帮助阿q 重返阳泉酒家,阿昂决定和阿q合作做出真正属于阳泉酒家的"青椒肉丝",在一番努力之下,阿昂和阿q用时令的柿子创造出独一无二的青椒肉丝,阿q因此得以重返师门,得重拾料理乐趣的他,却选择回到父亲的身边。
第6集 火焰厨师!饺子兄弟 一年一度的饺子大赛又来了,阳泉酒家的及第大厨所创作的凤凰翡翠饺十足具冠军相,这时却出现了一对来路不明的饺子兄弟,他们到处破坏其它的饺子店,同时也让及第负伤难以赴赛,最后阳泉酒家决定由阿昂代表出赛,阿昂是否能想出什么好对策呢? 第7集 卑鄙的手段!没有退路的阿昂 广州饺子大赛终于开始了,在饺子兄弟的事先布局下,整个比赛的重心仿佛全在他们身上,临危受命的阿昂好不容易做好的煎饺,居然也被饺子兄弟动了手脚,不灰心的阿昂立刻重做,同时传说中的朗文大师意外的现身,使阿昂重做的煎饺大受欢迎… 第8集 对决!神龙饺子 在广州饺子大赛中,阿昂虽然因饺子兄弟的陷害而陷入苦战,但在大伙儿同心协力下阳泉酒家终于追成平手,为了一分高下大会决定加比一 场决赛,结果双方的饺子在外观上竟然是一模一样,然而,阿昂的"升龙饺子"不论在视觉效果和口味上都比饺子兄弟的"巨龙饺"都多了创意和用心… 第9集 向梦想挑战!特级厨师大考验 在饺子大赛以升龙饺子替阳泉酒家争得胜利的阿昂,在所有人的鼓励下决定挑战特级厨师的考验,带着姐姐特地从四川带来的妈妈的各种工具和调味料,阿昂迎向了这艰巨的挑战,这次测验的主题?quot;国士无双的面",在强敌环绕之下阿昂终于想到要如何着手… 第10集 终极绝招!国士无双的面 朝着特级厨师资格荣誉前进的阿昂,正要开始动手时,才发现一块重要的石头没有带来,自责的嘟嘟飞也似的赶回去拿,并在时间内带了回来,阿昂开始做他的面,第一步竟然是先煮石头,面粉竟然也才要开始磨而已,眼看着四位高手已经合格,就只剩下一个名额了… 第11集 最后决战!传说中的门味场 就在小当家好不容易完成了国士无双面时,竟被王虎抢先一步,看着王虎华丽之至的东坡肉面,小当家心想恐怕没有希望了,但是评论结果王虎竟然不合格,而小当家看起来平淡无奇的作品,却在评判们的啧啧称奇中通过考验,原来是灵水发挥神奇的作用,原本以为测验结束原来这才只是初试而已… 第12集 宿命天才美少年的厨师,阿飞 小当家终于踏入传说中的斗味场了,而特级厨师正式测验的主题竟然是"不是面的面",小当家决定用鲶鱼来决胜负,但比赛中途竟然有人想陷害他,阿飞再次救了他,同时也道出他童年往事及与阿贝夫人的渊源,小当家决心向阿飞看齐好好努力,他的鲶鱼面终于完成了,但却发现有致命的缺点,究竟小当家是否能解决这个问题呢? 第13集 鲶鱼面完成!命运的审判 好不容易进入特级厨师正式测验的小当家,他的鲶鱼面却发生完全没有嚼劲的致命伤,小当家决定用从来没试过的方法来补救, 这次测验评审的方式竟然是用互相评分制,因此参赛者开始试吃对手的作品,芝琳因掺了毒品而被终身剥夺厨师资格,小单因创意不足而落败,只剩小韩用牛肉做的面,阿飞的马铃薯面,以及小当家用鱿鱼补救嚼劲的鲶鱼面… 第14集 王者之冠!光荣的徽章 特级厨师测验的总分公布了,想不到最高分竟然是...
昆明市区有什么景点和美食
世博园可以欣赏到很多花草,世博园的人听到了会暗笑,世博园门票100,里边除了卖东西还是卖东西而且全都贵死。
世博园旁边确实有个野生动物园,可惜这个旁边差不多相隔20公里。
民族村,根本了解不到少数名族风情,他们只会让你花钱买东西。
爬西山的话,在昆明这个季节要带好遮阳伞和水,西山是很高的。
这个季节来昆明游玩景点的话并不明智,我的意思是来的不是时候。
至于饮食,我空间有我以前做业务的时候搜集的信息:昆明的16个美食片区 一、西市区美食 这个区域以兴苑路为主,包括西市区的高新开发区、马街镇等地。
在品牌美食的空白地区西市区,近年出现了大批滇味酒楼,以兴苑路为主,滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、五十年老昆明西山店、天禧酒楼等近10家大型滇味餐厅,他们与著名的重庆小天鹅火锅、故园滇西菜餐厅、千鸟餐吧、曲靖花鲢鱼、凯里酸汤鸡、江南春、龙子彪辣子鸡等许多老品牌,让西市区的美食开始兴旺起来。
金碧广场旁的曲靖花鲢鱼庄,把一个花鲢鱼卖得排队,去晚了就没有座位。
这个区域最好的火锅是重庆小天鹅火锅的西山店,装修、菜品档次是西市区最好的。
云南的江湖菜馆要数麻园村中的故园和德哥饭庄最为火爆,西市区除了滇禧园之外,它是群众基础最好的餐厅。
滇禧园云南土菜馆,禄劝的撒坝火腿、荷包豆、老昆明年菜、凉卷粉、小瓜炖四季豆等云南民间土菜,很受欢迎。
一品滇把川菜滇做,将川菜结合到滇菜民族风味通过改良,从形、色、味上加以提高。
除了兴苑路外,高新开发区的烟草科技园的千禧园所做的滇菜可谓精制、漂亮,虽然在一楼看上去很普通,在它的三楼包房却别有乾坤。
高新开发区的普尔斯马特旁,最近有一家精品滇味酒楼新昆阁出现了,这家装修极为现代的滇味餐厅投资总额达到600多万元人民币,最大的一间包房中有一张可以坐30个人的大桌,主要是卖鲍、参、翅、肚等高档粤菜。
西边的情调餐厅,主要是华帝王朝酒店的西餐厅、千鸟餐吧、丰宁小区的聚客时光,特别是躲在滇禧园对面的千鸟餐吧,环境皆是绿色的植物打造,菜品东西结合,许多创新的美食价格不菲,人均在80元以上。
二、西坝路美食 一个以贵州风味为主题的美食区域,菜园门等贵州菜馆有5、6家,还有滇味草墩屋等美食,在西坝路口,以赖式鸡脚王为主的3家烧烤店,生意好得不的了。
工人新村这条路上,有一家聚宾川的四川菜餐厅,生意也非常火暴。
它的旁边,有一家来自成都的味道江湖连锁店,味道与成都有差距,生意也不如成都火暴。
西坝路口的人气火锅店是贵州清汤鹅火锅店、天麻火腿鸡火锅店、刘一手火锅西坝店。
旁边还有一家宣威杀猪饭,专门卖云南的地方土菜,便宜好吃,环境一般。
另外,西园南路有一家著名老脚庄餐厅,专门卖以火腿为主流产品的云南特色佳肴。
这里的凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜长销不衰,晚餐经常要排队。
老脚庄对面的老兵烧烤城的背后,有一家盆景环绕的名叫海汇合缘的滇味新餐厅,创新菜肴多,好吃便宜,人气很旺。
“吃洋芋、长子弟”,是云南人的一句口头禅。
在安康路上,有一家叫老土豆的餐厅,专门卖云南的洋芋菜肴。
因为云南人喜欢吃洋芋,洋芋又叫土豆,他们有10多个洋芋做的菜肴,味道还不错。
该区域的餐厅以口味为主,环境、情调什么的,都谈不上了。
三、关上中路美食 这个区域以以关上中路为主,包括关上的野生菌一条街、关南路、双桥路等地区。
在关上中路,有著名的老牌餐厅乳鸽皇,有著名的火锅大王小天鹅,有滇味精品酒楼昆明春天。
关上美食已经成为昆明美食的一个新亮点,野生菌一条街,著名的滇味酒楼昆明春天,滇味精品酒楼宏芳源餐厅、小潮江春酒楼、野菌王、滇菌王、兰馨肥牛园、金鼎梅花鹿、红河谷、老上海餐厅沪上人家、客家皇等等。
老牌餐厅乳鸽皇是昆明高档酒楼的一大奇迹,在10年前的今天,昆明数得出的高档酒楼就那么4、5家,而现今依然活得很好的就只有乳鸽皇了。
这里距飞机场最近,又处于国际交易中心的旁边,是昆明的商务类客人经常光顾的地方。
几十年不衰的生意,主要是因为它的菜品质量的稳定性、价格的合理性、服务的周到性,粤味和滇味的有机结合,使它的生意稳定而有后劲。
以绿色生态为主题的滇味精品酒楼昆明春天,在创新滇菜方面值得品尝。
他们在推出春天鲜花宴、夏季清凉宴、秋季本美丽与健康同在版版之后,今年冬季的滋补宴更加具有云南特色,但是也离不开我们这个时代的美食潮流:绿色生态,健康时尚。
仍然是绿色菜肴为主:麂羊、芦荟、野生菌、昆虫、仙人掌、生态蔬菜等不受污染。
这个区域的情调也有所欠缺,野生菌一条街上的云座山珍餐厅环境较好,那里有野生菌火锅、炒菜,装修的档次是一流棒。
四、北京路美食 以金龙饭店后面的海鲜一条街为主,虽然海鲜酒楼少了,其他的风味却开始很丰富了。
锦华酒店的上海菜最有名气、顶楼的旋转餐厅可以看到昆明北京路繁华的的城市夜景,可以说是昆明南面最浪漫的餐厅之一。
他们是昆明第一家推出巴西烧烤、上海菜的酒店,锦江国宴、民族菜国宴、上海小吃超市等最为出...
昆明最有特色而又好吃的是什么?
昆明小吃大全,走到哪里就吃到哪里: 一、米线篇: (1)、豆花米线云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成:过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好。
一般人民币二块。
地点:西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的。
(2)、凉拌米线地点:昆明市人才交流中心旁、(凉鸡米线)大理古城内农贸市场旁(我找得到,但记不得叫什么街了,问当地人都知道) (3)、过桥米线 地点:“江氏兄弟”桥香园(小西门)、新世界(圆通路上) (4)、小锅米线 地点:昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有。
(5)、外来的贵州:如“花溪王记”的牛肉米线,“ 二、其它: (1)、豆面汤圆地点:昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆,还有便是花鸟市场有多家都在买。
小碗有五个(二块钱)大碗有七个(三块钱)(2)、臭豆腐和炸洋芋。
地点:西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店,很好吃。
(3)、小锅卤饵丝 地点:新建设旁的一家小吃店(是原来五一电影院的那家小吃店)味道很地道, (4)、皇帝食品大救驾 地点:光华街腾冲饵丝店 (5)、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。
吃起来极为美味香甜。
(6)其它更多:汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快,石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳 昆明滇菜: 醉陶居(丹霞路) 端士楼(滇池路) 老房子(快到世博园) 老昆明(好多家,环城东路老酒厂吧那里,老云工斜对面) 老街坊(东寺街) 任午会馆(白龙路) 金兰园(景星街) 金碧春(东寺街)洪园(黄土坡虹山) 故园(艺术学院对面院子里) 滇禧园(兴苑路上) 海棠春(兴苑路上) 一品滇(兴苑路上) 滇菜第一村(大观人家):大观楼附近西门 富天阁(兴苑路旁得高管支队旁边) 翠湖边上:就在翠湖边(讲武堂这边),翠湖的一壶春旁也还有一家,去吃过但也记不得名字了,性价比不是很好,环境还行。
药膳馆:家乐福世纪广场的5楼还是6楼上,顶楼有个小花园,环境不错。
(人均最低消费200元) 太阳饭店:胜利花鸟市场旁 以上价格都对于一般老百姓老说都不是很便宜,但都可以吃到比较正宗的滇味。
昆明药膳: (1)、三七:三七汽锅鸡。
生三七能够通经络,去死肌,除血脂,有益健康。
熟三七能够恢复伤口,专治跌打劳伤。
是上好的草药膳食补品。
(2)、草乌与火腿肉通过七八个小时的煮炖 (3)、附片:附子猪脚杆,又么煮成附子鸡,附子羊肉,附子牛肉天麻 昆明火锅基本上没有昆明本地正宗的火锅“老阁子”“鼎峰”“花积厨”这些都是茶园火锅,“狮子楼”“小天鹅”是人家四川口味的了,要便宜么就“胖子”“老幺”了。
除此以外么还可以吃点什么“沙坪坝”,“老灶”“民族风情园” 地点: 老阁子 (兴发村) 鼎峰 (曙光小区) 花积厨 (人民东路) 狮子楼 (东站泰丽酒店 )小天鹅 (关上,金康园附近,梁原小区) 胖子(祥云小吃城) 老幺(同上 )沙坪坝 (青年路) 昆明傣菜: 老知青(翠湖边上) 尚义街上也有一家,吃过但记不得名字了。
昆明吃菌子: 云南的野生菌:鸡枞:、干巴菌…… 地点:西市区兴苑路上有两家,吃过后记不得名字了,很容易找到的,就在路边。
其中一家和关上那家是一家人开的。
昆明吃鱼: 鲜鱼饭店,原来在昆明市郊的较出名的“普坪村沾水罗非鱼”,现在搬到西市区的兴苑路上了,西山区农业局的斜对面; 闻氏酸菜鱼与鸡:总店在离昆明较远的嵩明县,现在昆明有分店:白马小区的白马小学旁边,以及西市区的兴苑路上; 胡辣鱼:胡辣鱼的店昆明较多,但我觉得在西市区的西山区政府大楼的斜对面的那家相当不错,一般要早去,否则的话就没坐位; 酸汤鱼:西市区的马街北路上的那家最正宗,在马街北路的西山客运站对面,在这里不久还可以坐车去云南的丽江、大理……冷锅鱼:北市区的“三只耳”,味道一般; 海稍鱼:交菱路上,云南省农业学校的门口那家不错,还有最好吃的一家是在马街的电缆场的医院食堂旁边,很不错的啊!!!是正宗的海稍鱼,但很难找啊!澄江铜锅鱼:鱼从澄江抚仙湖运来,有较好吃的青鱼、鲶鱼,还有洋芋(土豆)焖饭…… 三文鱼(红鳟鱼):团结农家李绍先家(49元一公斤),还有就是寻甸清水海,生吃。
江鱼:金江渔港和北辰小区的川老汉火锅店 昆明花菜: 新鲜黄花菜汤、炒石榴花、金钱花炒鸡蛋、炒核桃花、芭蕉花汤…… 昆明特色酒楼有:昆明春天(创新滇莱)、乙古香(时尚餐厅)、茶花园酒楼(创新滇粤菜),滇禧园(创新滇莱),阳光会所(商务会所)、18区(另类餐厅)、莱茵堡(商务会所)、今天晚上(主题餐厅)、大蓉和(情调餐厅),新世界美食城(小吃餐厅)、世搏吉鑫园(文化餐厅),老上海人家(别墅餐厅)、壬午会馆(别墅餐厅)、福照楼云南汽锅鸡饭店(新传统滇菜餐厅)。
昆明烧烤夜市: 这烧烤摊子实在太多,也...
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kai77495 助理 三级(515) | 我的贡献 | 我的消息(0/2) | 我的空间 | 百度尊龙凯时登录首页 | 退出 新闻 网页 贴吧 知道 mp3 图片 视频 百科 帮助 添加到搜藏 返回百度百科尊龙凯时登录首页 编辑词条重庆火锅 重庆火锅的起源 火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,即用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。
这种烹调方法早在商周时期就已经出现,它也许就是火锅的雏形吧。
小学重庆火锅技术可找重庆华飞食品技术推广服务有限公司。
火锅汤底图片《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎四周,将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽。
《中国陶瓷史》中介绍的“樵斗”,是放在火盆之中,以炭火温食,可能是暖锅的原型,东汉的墓葬中已有出土。
北齐的《魏书》中载,“铸铜为器,大口宽腹,名曰铜爨,既薄且轻,易于熟食”,可能是当时火锅一类的炊具。
三国时期出现了一种类似火锅的“五熟釜”,锅中分五格,可调五种味道,类似现在的“多味火锅”。
1984年,内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土了一幅墓葬壁画,画中绘三个契丹人席地而坐,围着一个火锅,有一人在涮羊肉,画上有桌,桌上放着两个盘子,还有酒杯、酒瓶、羊肉块等,描绘的是我国辽代人涮羊肉火锅的情景。
真正有记载的是宋代火锅。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事,即其所称的“拨霞供”,谈到他游五夷山,访师道,在雪地里得一兔子,无厨师烹制。
“师云:山间只用薄批,酒酱、椒料活(浸油)之。
以风炉安桌上,用水半铫(半吊子),候汤响一杯后(等汤开后),各分以箸,令自夹入汤摆(涮)熟,啖(吃)之,乃随意各以汁供(各人随意沾食)。
”从吃法上看,它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清,火锅才真正兴盛起来,清烹饪理论家袁枚《随园食单》中已有记载。
当时除民间食用火锅外,从规模、设备、场面来看,以清皇室的宫廷火锅为最气派。
清帝王的冬季食单上写有:野味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等。
锅具形式已有双环方形火锅、蛋丸鱼圆火锅、分隔圆形火锅等。
清乾隆四十八年正月初十,乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅,其盛况可谓中国火锅之最,详情《清代档案史料丛编》有载。
1796年,清嘉庆皇帝登基时,曾摆“千叟宴”,所用火锅达1550个,其规模堪称登峰造极,令人惊叹![美食中国] 重庆火锅出现较晚,大约是在清代道光年间,重庆的筵席上才开始有了水锅。
四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说,四川火锅发源于重庆。
他写道:“吃水牛毛肚的火锅,则发源于重庆对岸的江北。
最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得,洗净煮一煮,而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。
于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友,便围着担子受用起来。
各人认定一格,且烫且吃,吃若干块,算若干线,既经济,又能增加热量……。
直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只是将分格失盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改由食客自行配合,以求干净而适合人的口味。
”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。
另外有一种说法,说四川火锅起源于川南江城泸州,且有证据:重庆火锅较集中的地方是小米滩,据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩,停船即升火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛汤,加入各种菜,又添以海椒、花椒祛湿,船工吃后,美不可言。
这食欲便沿袭下来,传至重庆扎根,并渐丰富,成为川人特有的美食。
根据李老的记载,可说川味火锅发源于重庆,经过饮食界的不断改进,色、香、味独具特色,因此重庆火锅或山城火锅最负盛名。
抗日战争时期,重庆的火锅特别兴旺,许多外省人也爱上了火锅,有的人甚至吃上了瘾,军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。
如国民党的军统头目戴笠就曾经摆过五百人的火锅宴以示阔绰。
一些金融巨头宴客也不到大餐馆,而上火锅店,认为吃火锅既能开胃又别有风味。
当时文化界的名流(作家、演员、画家)也成了火锅店的座上客。
如电影界的名导演谢添就是一个爱吃火锅的“老饕”。
由于市场的变化,火锅从沿街摆摊,改变为开店营业。
抗战初期,重庆新开的火锅店很多,大街小巷都有火锅店,不仅专业火锅店愈开愈多,就连一些冷饮店、咖啡馆、大餐厅也经营起火锅业务来。
当时最有名的火锅店是临江门杨海林开的“云龙园火锅店”和杨述林开的“述园火锅店”、保安路兰树云开的“一四一火锅店”、五四路杨建臣开的“不醉无归火锅店”,还有在南岸海棠溪桥头由李文俊开的“桥头火锅店”。
这些火锅店之所以在当时能扬名山城,一方面是设备较好,座场舒适。
店内设瓷面圆桌或方桌、矮桌配矮凳、高桌配高凳(这也是火锅经营之窍门,因解放前重庆的妇女多穿长旗袍,坐高凳才方便),每桌只坐四人,桌面中央挖一个圆洞,放入泥水炉,卤汁用的是铜锅或铝锅盛装,装菜用的是金边瓷盘,有的店还备有冰柜。
另一方面是服...
关于小吃类的文章
上海小吃 南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙 上海小吃-以食为主 南翔小笼馒头:豫园 蟹黄小笼包、汤包:南翔小笼、松月楼、老松盛(豫园内) 蟹粉小笼:王家沙、鼎泰丰 素菜包子:春风得意楼(豫园附近)、神州豆浆店、新亚大包 鸽蛋圆子:桂花厅点心店(豫园) 擂沙团:乔加栅点心店 枣泥酥饼:绿波廊 猪油百果松糕:五芳斋 排骨年糕:小常州点心店、鲜得来 鸡鸭血汤:松盛点心店(城隍庙大门边) 蟹壳黄:萝春阁、大壶春、吴苑点心店 开洋葱油面:湖滨点心店(豫园附近) 凤尾烧卖:绿波廊餐厅(豫园) 虾肉烧卖:沈大成 饺子:大娘水饺、大清花水饺 生煎馒头:神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎(吴江路) 桂花糖藕:五芳斋点心店 小绍兴鸡粥:“小绍兴”鸡粥店 油条:神州豆浆店、永和豆浆店 鲜肉锅贴:大壶春(近大世界) 五香茶叶蛋:绿波廊 素点:龙华寺、静安寺、豫园(春风松月楼)、功德林、 上海小吃-以地点为主: 豫园:八宝饭、如意糕、松糕、重油酥饼、生煎、大饼、油条、葱油饼、荤素大包、粢饭、排骨年糕、虾饺等。
绿波廊:葫芦腰米酥、蟹肉小笼 乔家栅:鲜肉猫耳朵 顺角轩饺子店:饺子(黄兴路1616号) 老城隍庙:五仁梅花酥、笋肉青菜饺、冬菜粢毛团、排骨年糕 云南路、吴江路 、古北区:鹿港小镇(台湾小吃)、半亩园(抓饼)、鼎泰丰(蟹粉小笼43元/笼) 我认为上海最好吃的小食品 1.阿尔贝多爸爸的泡芙工房の泡芙 乃是本人吃过最美味的泡芙,外层酥皮香香的软软的,内里蛋奶滑滑冰冰的,奶香浓郁,很有些冰淇淋的风味.咬一口酥皮,内馅软软得好象快要流出来.让你禁不住迅速消灭它.最多一次,吃了三个... 发现地:太平洋百货地下(徐汇,淮海),来福士地下 2.季诺面包坊の墨西哥面包 面包我一向爱吃.很多家的很多品种都喜欢,不胜枚举.这一个,是一旦看到新鲜出炉.就必要买上几个,除之而后快的.外面的面包有蛋糕和面包的双重口感,即不特别绵软,边边角上又有些硬硬的,内里的奶酥相当浓郁美味.如果是刚出炉的,里面的馅热热的感觉能流动一样.回味ing... 发现地:季诺面包坊.(正大地下那家个人觉得做得最美味) 3.面包新语(breadtalk) 因为喜欢吃面包,所以从最早在来福士一楼看到它,就在三天内把它家所有品种全吃了个遍....很新鲜美味,而且用料和做法很特别,不同与普通面包.最喜欢:蕉点(香蕉味的,不知道为什么,常常买不到,555),(南/北)印度饼(好奇怪,面包点里怎么卖饼呢,而且也分不清这北和南有什么区别...反正就是好吃,里面是咖喱馅的,非常浓郁,外皮是软软的.挺大一个).它家的cheesecake也很美味~ 发现地:来福士广场一楼.美罗城 4.飞龙生煎の蟹粉酸辣汤 说了很多甜的,说个咸的吧.本来是去吃生煎的,结果却发现了这个极品美味...特别浓厚的汤,酸酸辣辣的,里面东东也很多,还有蟹黄呢.中汤碗一盆,喝下去,又鲜又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不错,是底朝上煎的那种,煎过的部分也非常酥一点不硬.肉肉又鲜又紧实.(小声说一句,比那天天排长队的小杨生煎好吃多多了,那东东不过是卖个名气,人云亦云.其实味道真不咋样.起码比它好吃的多的是.我吃过一次,再不想吃) 发现地:南京路步行街,靠近置地广场 友情提示:2客生煎,一碗酸辣汤.一碗蟹粉小馄饨.两个人吃的话,正正好. 5.第五街咖啡の珍珠奶茶 好象是个连锁企业吧?反正别地我没喝过.始终喝的是同济里面的那家,很好喝的珍珠奶茶,茶和奶的比例很合适,甜度也刚好.珍珠不软不硬特别有韧性.让阿姨放一些些咖啡粉更好喝.比避风塘和仙踪林的好喝. 发现地:同济本部大操场旁第五街咖啡屋 友情提示:可以要求放咖啡粉,不加价哦~(ps:品质稳定,好味道始终如一) 6.来福士美食广场の红豆牛奶冰 来福士6楼的美食广场,和其他小吃广场一样,基本没什么值得好吃的.只有那家卖冰的铺子.真的很是到位.它家的冰用特殊的机器压榨,真的好象洁白的雪一样,而且很细腻很细腻,入口即化,不象有些冰沙,吃进去好象塞了满嘴沙子,极其粗糙.红豆煮得很酥烂,吃上去沙沙的,很甘甜.而且很大很大一盘子,只要10元. 发现地:来福士6楼美食广场 友情提示:所谓牛奶冰,是放炼乳的,你可以和制作人员讲一下,少放一些炼乳,这样不会很甜,但绝不影响口味. 7.糖潮の椰芒奶昔 糖潮是家吃广东菜的餐厅.点心甜品也做的好,和许留山是一类型的。
它家的椰芒奶昔第一次喝就爱上了,吃的到的芒果粒,很新鲜很香.还有小小的西米混合在椰汁里,qq里的.不甜,非常清爽可口. 发现地:南京西路糖潮食府淮海中路东南亚餐厅 ...
内地居民如何去香港
你是河南郑州(巩义)人,可以不用跟团来港。
因为现在只有广东省及28个城市(即是上海、北京、南京、苏州、无锡、杭州、宁波、台州、福州、厦门、泉州、天津、重庆、成都、济南、渖阳、大连、南昌、长沙、南宁、海口、贵阳、昆明、石家庄、郑州、长春、合肥和武汉)的居民,可以申请自由行到港澳。
详见下文。
不管自由行或跟团,每次最多能在香港停七天。
跟团的费用每天500-700,如七天便要三千多(连食住),办证约须十个工作天左右。
「个人旅游」 7.广东省及28个城市(即是上海、北京、南京、苏州、无锡、杭州、宁波、台州、福州、厦门、泉州、天津、重庆、成都、济南、渖阳、大连、南昌、长沙、南宁、海口、贵阳、昆明、石家庄、郑州、长春、合肥和武汉)的居民,如欲以个人身份来港观光旅游,必须取得由内地有关公安机关所签发的《往来港澳通行证》和可供一次或两次有效的「个人旅游」签注。
否则只能以「团队旅游」来港旅行了。
因为并非内地广东省及28个城市的其他地区居民,只能「团队旅游」。
6.内地居民如欲来港观光旅游,可参加由内地旅行社所营办的「香港游」旅行团。
参加「香港游」旅行团的团员必须取得由内地有关公安机关所签发的《往来港澳通行证》和「团队旅游」签注。
而「香港游」的团员须遵从「随团来,随团去」的原则。
弄清了自己身分,先去户口所在的派出所开一个户籍证明,或者直接拿户口本,到市行政中心出入境柜台办理就可以了,一定要本人办理,别人不能代办。
但是首先你要先搞清楚你户口所在地是不是在楼上列举的那些城市之内。
如果不在那些之内,好像暂时还不能办理。
要到户口所在地的派出所就可以了。
港澳通行证(个人旅游类)工本费100块,一般都要求现场照相,大概40~50块(各地不同),然后一次签注20块,就是说去一次香港或者去一次澳门20块,最后总额就要看你是签注几次了。
不过,如你有护照,可以以[过境]的方法来港: 10.经香港过境往来另一国家或地区的中国护照持有人,可于每次入境时获准 在港逗留七天而毋须事先取得进入许可,但他们必须符合一般的入境规定,包括持有前往目的地的有效入境证件及经确认事先已预订前往海外的续程车/船/机票。
我个人建议到[香港旅游发展局]的网站浏览一下: http://www.discoverhongkong.com/tc/index.jsp香港旅游发展局的官方网站,可以帮您了解香港。
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