主料 3人份
五花肉500克
辅料
红薯1个
调料
酱油2小勺、粉蒸肉2/3包
粉蒸五花肉步骤1
五花肉一斤,切5-6mm厚的片,入两小勺酱油拌匀
步骤2
入2/3包粉蒸肉调料拌匀,静置半小时
步骤3
盘中铺1厘米厚的土豆或山药片
步骤4
入腌制好的五花肉,文火蒸1小时即可
五花肉炖粉条的家常做法大全怎么做好吃
五花肉:500克粉条:50克葱姜蒜:少许啤酒:1瓶冰糖:5~6块醋:3~5滴香叶:2片海鲜酱油:2大勺花椒大料:少许步骤:1五花肉切大小相当的块2锅中加水,加少许料酒,把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。
捞出用温水冲洗干净,沥干水分待用。
3锅中下底油,加冰糖,熬出糖红色4加五花肉翻炒至每块肉上色5然后加葱姜蒜,花椒,大料,香叶,滴几滴醋,海鲜酱油,一瓶啤酒,烧开后,小火慢炖。
6粉条提前用水泡上,或煮几分钟后用凉水冲凉7将泡好的粉条加入烧肉锅中,翻炒均匀,加盐,鸡粉,收汁就得...
红烧肉炖粉条的家常做法大全怎么做好吃
用料: 五花肉:500克粉条:50克葱姜蒜:少许啤酒:1瓶冰糖:5~6块醋:3~5滴香叶:2片海鲜酱油:2大勺花椒大料:少许收起步骤:1五花肉切大小相当的块2锅中加水,加少许料酒,把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。
捞出用温水冲洗干净,沥干水分待用。
3锅中下底油,加冰糖,熬出糖红色4加五花肉翻炒至每块肉上色5然后加葱姜蒜,花椒,大料,香叶,滴几滴醋,海鲜酱油,一瓶啤酒,烧开后,小火慢炖。
6粉条提前用水泡上,或煮几分钟后用凉水冲凉7将泡好的粉条加入烧肉锅中,翻炒均匀,加盐,鸡粉,收汁即可8盛盘上桌9成品来了
大白菜五花肉炖粉条的家常做法大全怎么做
用料 白菜 一颗 五花肉 350克 老抽 1勺 生抽 3勺 粉条 一把 生姜 少许 自制辣椒酱 一勺 香菜 二两 香油 二勺 米醋 一勺 白糖 一勺 大白菜五花肉炖粉条的做法 五花肉洗净切薄片,生姜切末备用,锅内加少许香油,直接把五花肉和生姜末放锅内爆炒,至肉略黄出油,这时香油也不再有生腥味,倒入米醋白糖翻炒,继续加入生抽、老抽、吃辣的可以放入辣椒酱,等肉上色后加点冷水大火烧开,再小火把肉炖酥。
白菜切块状加入锅内炒至出水,然后加入粉条(粉条用开水烫熟,不然容易粘锅还会把汤汁全吸了),粉条呈透明状即可关火,最后撒上香菜。
炒粉条怎么做好吃,猪肉白菜炒粉条的家常做法
老公每次吃猪肉白菜炒粉条都能吃一大盘。
这是北方餐桌上的常见菜,打小就吃,仍念念不忘。
食材主料猪肉250克白菜四分之一棵中宽粉条一卷辅料植物油适量食盐适量大蒜适量葱花适量酱油适量陈醋少许步骤1.准备食材2.粉条先下锅煮软,不要煮熟,因为炒白菜时还会煮,太软了不好吃3.煮粉条的过程中把肉切成薄片4.仍然煮粉条的过程中把白菜切块5.煮好的粉条捞出待用6.锅中热油,下入蒜瓣,炒至稍微变色7.下入葱花,爆出香味8.下肉片,翻炒熟9.倒点酱油,使肉上色10.倒入白菜,翻炒均匀,撒入食盐11.白菜出水后下粉条12.大火开锅后倒入少许陈醋,醋量不要多,吃的时候要吃不出醋味。
翻炒均匀,盖锅盖中火炖至白菜变软。
13.最后大火收收汁即可。
小贴士粉条是在超市买的绿豆粉,中宽的,总觉得细粉条不好吃。
猪肉粉条怎样做好吃 猪肉粉条的家常做法
主料五花肉400g粉条100g辅料豆油1大勺花椒粒10粒大料2个糖1大勺盐1小勺酱油1大勺葱段适量姜片适量蒜末适量水1汤碗步骤猪肉炖粉条的做法步骤11.准备400克五花肉。
猪肉炖粉条的做法步骤22.五花肉连皮切成小块。
猪肉炖粉条的做法步骤33.准备适量蒜末,适量葱段,适量姜片。
猪肉炖粉条的做法步骤44.五花肉过热水汆烫去掉血水。
猪肉炖粉条的做法步骤55.1大勺豆油烧开后放入五花肉翻炒。
猪肉炖粉条的做法步骤66.放入葱姜翻炒。
猪肉炖粉条的做法步骤77.放入糖翻炒。
猪肉炖粉条的做法步骤88.放1大勺酱油翻炒。
猪肉炖粉条的做法步骤99.倒入1汤碗清水。
猪肉炖粉条的做法步骤1010.加入一小勺精盐及花椒10粒、大料2个,大火烧开小火炖大概1小时。
猪肉炖粉条的做法步骤1111.待五花肉熟烂后加入100克泡好的粉条继续炖煮。
猪肉炖粉条的做法步骤1212.待粉条炖熟变透明,加入蒜末炒出香味便可出锅。
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粉条的做法,肉炒粉条怎么做好吃,肉炒粉条的家常做法
肉炒粉条的家常做法食材主料五花肉200粉条500辅料葱姜蒜适量老抽一勺料酒一勺十八鲜一勺一勺鸡精半勺干辣椒10生姜一段蒜苗一根步骤1.粉条一定要泡好,最好提前用温水泡2.肉片最好是瘦肉多的口感更好。
3.个人觉得蒜苗和葱多点口感更好。
猪肉粉条的做法步骤图,猪肉粉条怎么做好吃
猪肉炖粉条的做法1.红薯粉用开水浸泡至软备用2.五花肉洗净切成大小一致的块状3.锅中倒入清水,放入五花肉焯水捞出洗净沥干水分备用4.准备好材料,姜切片,蒜拍扁,葱切葱花,红薯粉洗净沥干水分备用5.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖翻炒至融化,变成焦色6.放入五花肉翻炒至上色7.放入葱姜蒜爆香8.放入桂皮、八角、香叶翻炒均匀9.加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀10.加入适量清水,大火烧开,转中小火炖煮三十分钟11.放入粉条,继续炖煮十分钟12.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅...
熬菜的做法,熬菜怎么做好吃,熬菜的家常做法
步骤粉条熬菜的做法步骤11.粉丝提前用热水泡软。
粉条熬菜的做法步骤22.五花肉切片粉条熬菜的做法步骤33.切好姜蒜葱粉条熬菜的做法步骤44.胡萝卜切片。
粉条熬菜的做法步骤55.香菇切块。
粉条熬菜的做法步骤66.起锅烧油,因为五花肉很多油,所以只需要放一点点食用油,油热后放五花肉煸炒。
粉条熬菜的做法步骤77.五花肉出很多油,两边都微卷了,放葱姜蒜末,接着加入高汤,没有高汤清水也可,水要稍多粉条熬菜的做法步骤88.水开后加入胡萝卜片。
粉条熬菜的做法步骤99.加入香菇同煮。
粉条熬菜的做法步骤1010.上面一层放粉条。
粉条熬菜的做法步骤1111.加三颗山楂,三颗山楂放里面不会让菜变酸,但却能让菜更鲜美。
粉条熬菜的做法步骤1212.粉条熟了之后,即可放入白菜。
白菜很快熟,调味即可出锅。
炖粉条怎么做好吃,猪肉土豆炖粉条的家常做法
猪五花肉 土豆粉条 老抽 盐 葱 姜 蒜 花椒 八角 香叶 料酒 糖 猪肉炖粉条的做法 五花肉切成大块,放入冷水中,加入姜片、料酒煮开,去血沫再将煮过一次的肉切成小块炒锅中放油,油热后放入五花肉块翻炒,翻炒到肉的表面微微发黄,再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色准备好葱、蒜、八角、花椒,放入五花肉中,再倒入温水,水要盖过五花肉,水开后小火炖20分钟将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮,加入适量盐,小火再炖20分钟。
中途可以加水,因为粉条特别吸水小贴士【炖肉容易烂的小窍门】 1、后加盐:盐能加速肉中蛋白质凝固,使肉不易煮烂。
2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。
3、中途如果需要加水,一定要加热水,冷水会使肉变硬 4、小火炖肉:火候以保持水沸微开为好。
这时,汤面的浮油不易翻滚,锅内形成气压,既保持了肉汤的温度,又使汤中香气不易挥发跑掉,炖肉熟得快,肉质也松软。
由于大开大滚,促使肉中蛋白质加促热变性而变硬,不溶于水。
【东北干粉条的处理方法】 东北干粉条特别耐煮,而且粉条很吸水。
炖粉条时要提前处理一下,方法如下: 1、粉条提前浸泡12个小时以上。
这样比较容易煮烂。
2、因为粉条特别吸水,会在炖肉的时候把肉汤吸没。
也可以把泡好的粉条单独用水煮上10分钟,再放入猪肉中同煮。
ps:粉条最好选用干粉、宽条粉,最好是东北的土豆粉,这样炖出来的粉条很给力!有嚼劲儿才好吃。
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五花肉炖粉条的做法有哪些
五花肉炖粉条的做法主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
汤浓味醇,酥烂鲜香。
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