纸鸢寻芊风不殇
长寿面在不同的地方做法也不一样。
在中国民间汉族历来就有生日吃寿面(长寿面)的习俗，该习俗由来已久，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料食之。代表了人们对未来的一种美好愿望。
脸即面，那"脸长即面长"，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯，称之为吃"长寿面"。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时 常见长寿面，汉武帝说:《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。"坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么，东方朔解释说:"我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。" 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面，那"脸长即面长"，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯，称之为吃"长寿面"一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断。这一习俗一直沿袭至今。
介绍一种做法，但做法可以自己创新。
主料：紫苋菜、面粉
辅料：水、盐
耗时：30分钟
1. 紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色，晾凉后可以直接取水80g再加20克的水和面。也可以不加水，面条的颜色会深很多
2. 230g面粉，加盐3g（也可以不加），加紫苋菜水100克（含20克的水），彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次
3. 饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮，如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连
4. 擀好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮熟就可以了。吃的时候加卤
关于长寿面的做法,我要简单的
检举第一、先往锅内倒两碗水 第二、开了以后再将面条放入水中 第三、大约煮5分钟左右就可以了 第四、然后再打一个鸡蛋（荷包蛋）在锅里煮4分钟左右 第五、将煮好的鸡蛋和面条一起放好调料（香油、盐、味精或鸡精、油泼辣椒。
依个人口味） 第六、你可以放一两根香菜这样看起来好吃又好看。
怎么样试试吧，保证让你朋友的生日过的很开心哦
香辣长寿面的做法大全
主料小卷心菜1/4个 瘦猪里脊肉115克 中式干面110克 辅料蔬菜油20毫升 鸡汤1420毫升 酱油30毫升 新鲜生姜末1克 葱8根 长寿面的做法步骤1. 在大煎锅或炒锅里用中火热油，加卷心菜和猪肉，煎到猪肉里面也不再是粉红色为止，大约需要5分钟。
注意煎的时候要翻动卷心菜和猪肉。
2. 加鸡汤、酱油和姜再煮开。
调小火再炖10分钟，经常搅动一下。
3. 加洋葱和面条并搅拌。
煮2-4分钟直到面条变软即可。
广东肠粉的做法
原料： 兔肉1000克。
辅料：酱油100克、大葱50克、姜30克、大蒜（白皮）50克、八角10克、植物油40克、甜面酱50克、料酒25克。
操 作：1、将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
2、锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。
介绍：兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。
功效：具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
创意长寿面的做法大全,创意长寿面怎么做好吃
1.做法超级简单，先将面粉用水和好，放在一旁待用。
将火腿肠一分为二，在一半的火腿肠中间划一刀，留一边不切断，用牙签固定成一个心型，将鸡蛋倒入火腿肠空心处，煎熟，去掉牙签。
2.汤底：将西红柿用开水煮一遍，去除西红柿皮，热锅倒油，将切碎的西红柿块入锅翻炒，加热水煮，觉得太清淡的话可以加一个浓汤宝，不喜欢的话这样就可以了。
3.将和好的面团做成面条，这个各自想办法吧，我是做成了粗粗的面片，面条太要求技术了，面片也不错，很劲道。
放到汤底里煮。
煮熟后加入青菜。
4.面条和青菜盛出，将提前做好的心型火腿鸡蛋摆盘，倒入一部分汤，面条就做好啦~
广东 竹生面的做法
广东肠粉的做法如下：一。
粉的配比：米粉，普通的粘米粉即可。
一般用老早米磨制的米粉比较好。
（用东北大米磨制的米浆最好。
）在米浆里添加适量的淀粉或粟粉：或是土豆粉和生粉：或澄粉和薯粉。
按比例添加粉，这样出来的米浆会很顺滑。
但要注意部分细节，如自磨的米浆中调入添加粉时要先把两种以上的添加粉充分拌匀后加水调制后再倒入米浆中搅拌均匀。
外面直接买回的米粉与生粉当合理配比，把这两样干粉混合充分搅拌均匀，再加入适量的水搅拌调匀即可。
二.调酱料的做法：肠粉豉油配方：水1斤，味精20克，糖10克，蚝油40克，老抽40克，生抽50克，急汁10克，鱼露10-15克，鸡粉8克，胡椒粉、五香粉各少许，香菜、红葱头、洋葱、姜片各少许，麻油少许。
三.布拉肠粉介绍用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3-4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠即成。
广东肠粉特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。
注意事项：1、 兑水量应该根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量2、 大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻爽度3、 屉布应该用棉布，防止粉浆漏掉4、 蒸制时间不要过长，恰到好处即可5、 以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可（可在加入肠粉桨的同时加入适量调好味的牛肉末，猪肉末，鸡肉末，鸡蛋等，另肉类在腌制时可加入少量嫩肉粉）...
长寿面最简单的做法
你说的一根的那种面是某地的一种特色面食（真抱歉我忘记是哪里的了），需要技巧，自己在家做可能比较困难，建议去超市买现成的包装好的湿面，一般会叫日式拉面，有一种特别长的，包装上写的就是长寿面，个人觉得这种面是比较好吃，也是和做长寿面。
煮面最简单的办法应该就是买浓汤宝或是浓缩的猪骨汤料，调好汤后煮面，加一些青菜和肉类，最后单煮一个荷包蛋放在上面就可以了。
至于你说的其他，应该没有那么多说法。
...
广东炖兔肉最正宗的做法大全
主料：兔肉500克，调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克做法1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
...
