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浙江金华有那些特色小吃
1 金华汤包 简介:金华汤包历史悠久,素有 金华第一点 的美誉,也是我国南方小吃汤包中的佼佼者 金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松蒸制,故馅特鲜,汁特多,清香宜人,深得广大食客的喜爱 目前在金华市区已难得见金华汤包的身影,但据了解,市区南滨花园一小饭店做的金华汤包倒也挺地道 特点:造型雅致,皮薄软韧,馅鲜汁多,清香可口,风味独特 应现做现吃,先咬个小洞,吹气降温,带汁慢食 2 金华酥饼 简介:金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃,由来久远 早在1989年,金华酥饼就荣获了 省优产品 称号 如今,金华酥饼店在金华市区遍地开花,香飘四方,为各地来金客人增添了口福 特点:形如蟹壳,两面金黄,分层如纸,咸香酥脆,食后留香,回味久长 3 兰溪鸡子 简介:鸡子 也叫鸡蛋饼,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子 最为著名 一只猪油 瘦肉和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱 城镇居民则多作夜宵点心食用 听说兰溪老屠鸡子 店的还比较正宗,地址在兰溪市和平路56号 特点:形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口 4 油炸臭干夹馒头 简介:油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃 臭干,即臭豆腐干,它说是臭,吃起来奇香,而所用馒头为金华大酵馒头,系用糯米加酒糟制酵和面制成,膨松多泡空,是金华特有的传统面食 特点:制作方便,入口香糯,鲜美可口,现炸现吃,风味别致 5 金华拉拉面 简介:金华拉拉面俗称水牵面,是一种预先揉好富有咸性的面团,食时切下数条,经手工拉打,反复多次,拉成粗细适中 熟后极富咬劲的特种面条 大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝,由食客任选 高档的配料则用肉片 笋片 香菇或木耳 番茄等 金华拉拉面店铺众多,城乡到处可见,故是大众化面点 特点:面长柔滑,富有咬劲,鲜美开胃,经济实惠 也可制成炒拉拉面,别有风味 6 东阳沃面 简介:早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜 汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富 后慢慢地经过厨师们的精心制作,成为现今的一大特色,独具东阳风味 如今在金华一带,宴请贵客时最后主食常常喜欢点一碗东阳沃面 特点:热烫,味鲜,色彩丰富 7 义乌东河肉饼 简介:东河肉饼始发于清朝嘉庆年间,流传至今 只要有东河人出入的地方,就一定有东河肉饼 现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆,义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼 特点:鲜香 8 永康肉麦饼 简介:平时家人团聚,逢年过节,此饼是永康人的美味佳肴 在永康小有名气的主要有爱芬一元麦饼店 千里香饼屋 永康小麦饼的主要原料有富强粉 绍兴霉干莱 夹心肉 味精 葱白末 胡椒粉 爱芬一元麦饼店 坐落在永康市区五金西路9号,永康市区坐5 2 6路公交车可到该店 千里香饼屋位于永康市区南苑路37号 店内比较清爽,生意也不错,主要经营肉麦饼 黑米粥 千里香饼屋现在主要卖两种馅的饼,干菜和雪菜的 永康市区坐1 3 7路公交车可到该店 特点:色泽淡黄 形态饱满 汁多肥嫩 干香宜人 9 浦江麦饼 简介:浦江麦饼是浦江特色小吃之一,历史悠久,用料简单,家喻户晓 浦江人经常用麦饼来招待客人,每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼 浦江街头可买到浦江麦饼 特点:柔软 清淡,是早上的佳点 10 义乌红 简介:义乌红 是义乌人请客 办喜事时用的必备点心,以示喜事盈门,生活红红火火 现在金华及义乌市区的不少饭馆或菜市场均有售,食客们可一饱口福 特点:香甜糯软,色形可爱 11 武义宣莲羹 简介:宣莲是我省的名优特产,是全国三大名莲之一,产于武义宣平一带,由于其特殊的地理环境和气候条件,宣莲以色白芬芳 颗大粒圆 肉厚易酥 营养丰富而畅销国内外市场, 特点:清香甜酥,可热吃可冷饮 营养丰富,清热解毒 12 武义橡子豆腐 简介:橡子是野外橡树的果实,长圆形,含淀粉和少量鞣酸 橡子粉是橡子的淀粉 特色:成品细腻 润滑,有清热解暑之功效 是武义 义乌一带的夏令冷饮佳品之一
金华有哪些特色小吃?
1、金华汤包简介:金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。
金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松蒸制,故馅特鲜,汁特多,清香宜人,深得广大食客的喜爱。
目前在金华市区已难得见金华汤包的身影,但据了解,市区南滨花园一小饭店做的金华汤包倒也挺地道。
特点:造型雅致,皮薄软韧,馅鲜汁多,清香可口,风味独特。
应现做现吃,先咬个小洞,吹气降温,带汁慢食。
2、金华酥饼简介:金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃,由来久远。
早在1989年,金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。
如今,金华酥饼店在金华市区遍地开花,香飘四方,为各地来金客人增添了口福。
特点:形如蟹壳,两面金黄,分层如纸,咸香酥脆,食后留香,回味久长。
3、兰溪鸡子馃简介:鸡子馃也叫鸡蛋饼,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。
一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。
城镇居民则多作夜宵点心食用。
听说兰溪老屠鸡子馃店的还比较正宗,地址在兰溪市和平路56号。
特点:形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口。
4、油炸臭干夹馒头简介:油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃。
臭干,即臭豆腐干,它说是臭,吃起来奇香,而所用馒头为金华大酵馒头,系用糯米加酒糟制酵和面制成,膨松多泡空,是金华特有的传统面食。
特点:制作方便,入口香糯,鲜美可口,现炸现吃,风味别致。
5、金华拉拉面简介:金华拉拉面俗称水牵面,是一种预先揉好富有咸性的面团,食时切下数条,经手工拉打,反复多次,拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。
大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝,由食客任选。
高档的配料则用肉片、笋片、香菇或木耳、番茄等。
金华拉拉面店铺众多,城乡到处可见,故是大众化面点。
特点:面长柔滑,富有咬劲,鲜美开胃,经济实惠。
也可制成炒拉拉面,别有风味。
6、东阳沃面简介:早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。
后慢慢地经过厨师们的精心制作,成为现今的一大特色,独具东阳风味。
如今在金华一带,宴请贵客时最后主食常常喜欢点一碗东阳沃面。
特点:热烫,味鲜,色彩丰富。
7、义乌东河肉饼简介:东河肉饼始发于清朝嘉庆年间,流传至今。
只要有东河人出入的地方,就一定有东河肉饼。
现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆,义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。
特点:鲜香。
8、永康肉麦饼简介:平时家人团聚,逢年过节,此饼是永康人的美味佳肴。
在永康小有名气的主要有爱芬一元麦饼店、千里香饼屋。
永康小麦饼的主要原料有富强粉、绍兴霉干莱、夹心肉、味精、葱白末、胡椒粉。
爱芬一元麦饼店。
坐落在永康市区五金西路9号,永康市区坐5、2、6路公交车可到该店。
千里香饼屋位于永康市区南苑路37号。
店内比较清爽,生意也不错,主要经营肉麦饼、黑米粥。
千里香饼屋现在主要卖两种馅的饼,干菜和雪菜的。
永康市区坐1、3、7路公交车可到该店。
特点:色泽淡黄、形态饱满、汁多肥嫩、干香宜人。
9、浦江麦饼简介:浦江麦饼是浦江特色小吃之一,历史悠久,用料简单,家喻户晓。
浦江人经常用麦饼来招待客人,每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。
浦江街头可买到浦江麦饼。
特点:柔软、清淡,是早上的佳点。
10、义乌红馃简介:义乌红馃是义乌人请客、办喜事时用的必备点心,以示喜事盈门,生活红红火火。
现在金华及义乌市区的不少饭馆或菜市场均有售,食客们可一饱口福。
特点:香甜糯软,色形可爱。
11、武义宣莲羹简介:宣莲是我省的名优特产,是全国三大名莲之一,产于武义宣平一带,由于其特殊的地理环境和气候条件,宣莲以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场。
特点:清香甜酥,可热吃可冷饮。
营养丰富,清热解毒。
12、武义橡子豆腐简介:橡子是野外橡树的果实,长圆形,含淀粉和少量鞣酸。
橡子粉是橡子的淀粉。
特色:成品细腻、润滑,有清热解暑之功效。
是武义、义乌一带的夏令冷饮佳品之一
金华有哪些特色小吃?
金华酥饼——金华酥饼历史悠久,相传位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。
程咬金早年在金华卖烧饼为生。
有一次,他的烧饼做得太多了,一整天也没卖完。
他便将饼保存起来,准备明天继续卖。
可是,如果烧饼变坏,就不能卖了。
于是,为了防止烧饼变坏,程咬金将烧饼统统放在炉边上。
他想:让火一个劲地烘烤着,烧饼一定坏不了啦!第二天,程咬金起床一看,烧饼里的肉油都给烤出来了,饼皮更加油润酥脆,全成了酥饼。
这饼一上市,立刻吸引了不少人。
大家见程咬金做的饼和以前大不一样,都争先恐后地品尝。
程咬金很高兴,便扯着嗓子喊:“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫,买的人更多了。
人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。
有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。
程咬金哈哈大笑起来,说:“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。
”随后程咬金将烧饼再加以改进,制出的酥饼圆若茶杯口,形似蟹壳,面带芝麻,两面金黄,加上干菜肉馅之香,更有特殊风味了。
后来程咬金参加了隋末农民大起义,在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”,进而成了唐王朝开国元勋。
他功成名就之后,仍忘不了早年的卖饼生涯,便极力推荐该小吃。
“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海。
自他以后这种“特殊”的做法便代代相传,后来名气越来越大,成为闻名遐迩的传统特产。
金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖、蜂蜜等作原料,经过擀面做坯,裹馅和烘烤,制成蟹壳那么大一只酥饼,呈半球状。
酥饼两面金黄,上面满布芝麻,中间以干菜肉为馅,上下均有10余层,每层薄如纸,透明如蝉翼。
香松的酥饼,味道、口感极佳。
进口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味;酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力,强烈地吸引着顾客,民间有李白“闻香下马”的传说。
金华酥饼携带方便,是旅行者的理想干点,据说唐代以来,金华一带的人出门经商、赴试,都携带酥饼作干粮。
现在来金华的旅客,都喜欢买几简带回馈赠亲友,或作为途中的便餐。
目前金华城乡遍布酥饼店,制作各类酥饼,可谓应有尽有。
金华双龙洞有哪些美食
我是金华人,说实话,金华真心没什么吃的。
大部分东西都是大家都有的。
要说小吃的话 金华酥饼 黄豆饼 萝卜肉圆 。
差不多就是这样了。
其它东西,别的地方应该也都有。
要吃好吃的就要去大城市去,外来者比较多,做生意的会把自己家乡菜拿来卖的。
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我附近美食餐厅推荐表
金华美食推荐: 金华汤包:金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。
武义拔丝宣莲:宣莲以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场。
将莲子倒入糖油锅中,使糖汁包住莲子。
东阳沃面:早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。
浦江麦饼:浦江麦饼是浦江特色小吃之一,历史悠久,用料简单,家喻户晓。
浦江人经常用麦饼来招待客人。
兰溪鸡子馃:鸡子馃也叫鸡蛋饼,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。
火踵蹄膀:也称"金银蹄",是以优质金腿踵和新鲜猪肘合炖而成,具有鲜咸适口,肉质酥糯,汤汁稠浓的特点,是冬夏皆宜的传统美食。
薄片火腿:选择皮色黄亮、肉红似火,香气浓郁、咸淡相宜、形似竹叶,色、香、味、形"四绝"的正宗金华火腿为原料,取其精华而制成。
拔丝金腿:以正宗金华火腿为原料制成甜菜的"拔丝金腿",可谓别具一格。
当食客用筷子拣起一块金黄发亮的拔丝小腿。
八宝香肚:以猪肚子瓤入火腿、鸡肫、冬笋、香菇、虾米、鸡肉等八种原料用独特工艺蒸制而成。
火踵神仙鸭:嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内,加调料用微火焖炖而成。
火踵红艳浓香,鸭肉鲜嫩油润、汤汁浮白似奶…… 火腿荷化爪:运用正宗金华火腿与新鲜的猪前爪,采用独特工艺烧制,其色泽红白艳丽、咸淡适中入味,老幼咸宜。
兰溪凤凰蛋:凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位,据说凤凰蛋营养好,还是治头痛的偏方,因此,爱吃这一口的人不在少数。
兰溪豆腐汤圆:兰溪豆腐汤圆,取用盐卤豆腐一块,捣碎,瘦肉剁成肉泥,加料酒、生抽以及姜米拌匀做成汤圆馅。
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