francis9574380
卤汁煲仔菜：
食材：
做法：
茄子择洗干净，切刀花。
卤汁加入适量的清水，煮滚。
放入茄子。
盖锅盖，小火煮至茄子断生。
揭盖。放入粿肉和卤猪皮，煮滚，熄火盛出。
虾的做法大全带图片
一：香辣虾材 料 ：海白虾若干，背脊开边。
干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做 法 ：1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。
快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。
然后起锅。
二：茄汁明虾原 料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
做 法：1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
三：油爆大虾材 料 ：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克 方 法 ：1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。
3、 将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
注 意鲜活大虾应是大小均匀。
用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。
（仍磺冷缩的原理）风味特点 ：＂油爆大虾＂成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。
四：黄金蝴蝶虾原 料 ：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋做 法 ：1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟{炸虾}即成五：泡菜爆河虾主 料 ：河 虾辅 料 ：[url=javascript：；]四川[/url]泡菜、青红尖椒、小萝卜调 料 ：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒烹制方法：1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。
特 点泡菜味浓，开胃下饭。
六：五彩豆腐虾仁球材 料 ：鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料：太白粉1大匙、胡椒粉少许。
做 法 ：虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。
豆腐切圆片沾太白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。
用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。
以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。
七：毛豆凤尾虾原 料 ：毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋调 料 ：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油做 法 ：1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。
用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。
2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。
3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。
八：沙拉龙虾材 料 ：熟冻龙虾1只、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许做 法 ：1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。
2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中央。
3、综合水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。
4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最后，在撒上虾卵即可。
九：鲜百合玉子虾球材 料 ：鲜百合1朵、荷兰豆2两、虾仁80克、玉子豆腐1条做 法 ：1.玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
2. 玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
3.虾仁先炒熟，放适量盐调味。
爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。
其它材料一同放入拌匀， 下芡汁勾芡即可。
芡 汁 ：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。
十：冬瓜虾汤材 料 ：冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。
做 法 ：1.冬瓜切片。
2.葱姜爆锅。
3.加入冬瓜片煸炒。
4.加入清水，再放入虾和干贝。
5.大火熬开后放香菜末，加盐调味。
十一：陈皮河虾原 料 ：河虾250克，九制陈皮15克。
调 料 ：糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜未2克，麻油2克，精油500克，汤50克。
操作程序 ：1.剪去河虾的须，洗净后滤干水分；陈皮切成末。
2.油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出。
3.锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。
特 色 ：肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜。
陈皮油爆虾是油爆虾口味的拓展。
要领提示爆虾需旺火热油，一次爆成。
十二：芦笋拌虾仁材 料 ：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只调味料 ：盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙作 法 ：1、大蒜去...
重庆巴爷香辣鸡煲的做法
强烈要求做好了请我吃~~香辣鸡煲 食煲仔菜，最引人入胜当然是将食物滚热辣放入口的刹那滋味，以及食极都仲咁暖笠笠的风味。
要配合煲仔菜这种独有的高温煮理，越嗒越入味的经典神髓，除了材料要新鲜，配料更重要，愈炆愈香喷喷的姜便是煲仔必备，辣椒、香茅、麻油、蒜头、乾葱亦是好伴侣！ 材料： 新鲜鸡髀3只（或鲜鸡半只）、香茅（切碎）1支、蒜茸、姜茸1茶匙、指 天椒1只、清鸡汤50ml。
调味： 糖2茶匙、盐1/2茶匙、柠檬皮小许、鱼露1茶匙、柠檬半个榨汁。
做法： 1. 下油落镬，先炒香姜、蒜、辣椒、香茅，再放入鸡块并炒至金黄。
2. 将鸡件转入瓦煲，下糖、盐、柠檬汁、鱼露和鸡汤，盖上并转慢火煮三十分钟。
3. 放葱丝、柠檬皮丝伴食即成。
香辣鸡（图解） http://www.chcj.net/viewthread.php?tid=282453&extra=page=1
炒面的具体做法怎么做呀？
也许你觉得这些方法复杂，其实你只要学习他们的方法就ok了，至于材料你可以根据自己喜欢随便放的 我自己平时的做法就是： 面条（最好是切面，那种加了碱的炒起来劲道。
一般卖切面的地方都会有），煮7分熟，捞出来过凉水，最好可以拌一点油，这样面条就不会粘连了。
即使不马上做也没有关系） 先用辣椒，炝锅 下油菜，西红柿煸炒一会 下面条，翻炒，加老抽，盐，可以加一点糖 出锅 视频：柠檬炒面的做法http://baby.sina.com.cn/news/2004-12-03/14448.shtml http://www.tynews.com.cn/cuisine/2006-02/16/content_1826686.htm香喷喷的丁丁炒面（图） http://bbs.megajoy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=1016549 广式简单海鲜炒面（图解） http://food.21cn.com/idea/cook/2005/05/26/2141799.shtml上海人教你做正宗上海炒面（图解） http://bbs.cz88.net/redirect.php?fid=41&tid=131888&goto=nextoldset绝味的意大利面 （图解） http://cn.realestate.yahoo.com/050420/347/26qaz.html 好吃简单美食：手把手教你做意大利面（图解） http://bbs.pjcy.com/dispbbs.asp?boardid=77&id=5512&page=4海鲜炒面 http://eat.sg.com.cn/article_page.aspx?articleid=16264煲仔闷面图解 http://www.886120.com/1/2004-09-10/138.shtml夏天流行泰式风味炒面 中式炒面的做法 做汤面时，将面条放入制好的汤内煮（少放盐），不化条、不断条，很快就会得到一份软滑、有口筋、香美的汤面。
也可在用开水煮好的面条内，放入从市场上购买的担担面、阳春面等的汤料，即可得到一份地道的担担面、阳春面等的汤料，京都牌第列面条的质量、口感比手工面条都高一个档次，达到了目前国际、国内最好水平。
用玉带面煮一碗宽心面条，软滑有嚼头；将乌冬面、中条挂面煮熟后加炸酱，即成为正宗的北京炸酱面；将鸡蛋面、蔬菜面、蕃茄面及其他特色的面条煮熟后，加入少量的调节器味品，就成为别具特色的营养面条（蛋味、蔬菜味、蕃茄味），保证是纯天然品味。
1.原料： 鸡蛋炒面3袋；广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；酱油 2.做法： （1）将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟； （2）将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1—2勺），3—4分钟后即出锅备用； （3）将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
酱油炒面做法一： 原料： 鸡蛋炒面3袋；酱油，广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝； 做法： （1）将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟； （2）将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，放酱油（约1—2勺），3—4分钟后即出锅备用； （3）将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
==================================== 酱油炒面做法二： 原料： 鸡蛋炒面3袋、方腿肉切成条、青菜、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油 做法： 1、将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟； 2、将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1—2勺），3—4分钟后即出锅备用； 3、将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
虾仁炒面条 【原料】 面条500克，熟鸡肉、虾仁50克，水发海参25克，豆油20克，酱油、花椒水各5克，精盐3克葱末、姜末各2克，鲜汤150克。
【制作过程】 1、将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用； 2、将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五成熟时下海参，加葱末、姜末、酱油、花椒水、精盐、味精，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。
================================= 炒面条 原料：豇豆、茭白、香菇、红辣椒、绿辣椒，还有蒜末和姜末没拍进去。
面条的面要和得硬一些才筋道口干也好。
擀成大圆片，没用大案板，所以面片折起来了。
切成宽窄差不多的条，要稍宽些，否则炒的时候会糟的。
煮到八成熟捞出，过凉水，沥干水份（忘了说明，煮面的水里要加盐，让面条入味。
） 平底铁锅烧热后放入玉米油，先下面条翻炒，放入菜略炒一会就好。
炒好的面盛入洗净的紫甘蓝中就可以上桌了，吃的时候淋些辣椒油。
================================ 用开水把面煮一分钟左右，如果你用的是干面，就要用中火煮煮，这样才能保证面的外面和里面都熟了； 然后把面捞起来，马上放到冷水里面浸泡，让面冷缩一下，吃起来有韧劲； 再把用酱油和盐腌好的肉或者是打好的鸡蛋放入油锅炒炒，再加入自己喜欢吃的蔬菜（比如玉米啊、胡罗布啊、青椒阿、洋葱阿。
）一起混着炒（这是我最喜欢的步骤，呵呵）； 炒的时候先放盐，再放酱油、醋、糖、鸡精，按自己口味来决定多少； 到差不多熟了的时候，再放入少量番茄酱（这是最重要的环节，不能多放也不能少放）； 最后把面...
洋鸭煲怎么做好吃又简单,做法图解分享,菜
主料河蚌 ：2个韭菜 ：150g 辅料干辣椒 ：2个具体步骤第一步河蚌肉去掉内脏清洗干净，韭菜摘洗干净沥干水分。
第二步高压锅放入葱姜，蚌肉。
第三步在加入料酒。
第四步加盖大火烧煮15-20分钟. 第五步然后取出蚌肉，去掉葱姜。
第六步蚌肉稍微冷凉切小块。
第七步炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。
第八步倒入蚌肉翻炒。
第九步加入生抽。
第十步加少许盐和糖。
第十一步加入韭菜继续翻炒。
第十二步淋入少许香油翻炒均匀关火。
煲仔香干豆腐怎么做最好吃 图解煲仔香干豆腐的做法
食材明细酱油豆干适量 五花肉适量 洋葱适量 香菜适量 盐适量 鸡精适量老抽适量 大蒜子适量 豆瓣酱适量 小红椒适量 蚝油适量 蒜苗适量微辣口味 煲仔香干豆腐的做法步骤1，酱油豆干适量，用斜刀切成豆干片备用。
2，煲中加入适量的洋葱丝和香菜打底，再将豆腐摆入煲中。
煲中再加入2勺盐，适量的鸡精和老抽。
3五花肉适量，切成厚五花肉片，不好切时改用平刀。
4，锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒煸出油份。
煸出油份后，加入拍碎的大蒜子和豆瓣酱，翻炒均匀，再加入小红椒圈，一起煸香。
煸香后加入适量的蚝油和老抽，淋入少量的水炒均。
炒均后打入煲中，盖在豆腐上。
5煲入蒸锅，大火蒸10分钟，使豆腐入味，保持嫩度。
蒸时会有许多水气落入煲中，10分钟后，将煲置于炉上。
大火烧开后转小火煲5分钟，使汤汁浓郁。
再加入适量的蒜苗，盖上煲盖，蒜苗断生，美味即成。
冷串串的做法
四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。
陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。
2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
其实有很多种做法，但是都是锅底不同，自己调味把 麻辣火锅的做法： 按5公斤骨头汤的比例： 1、四川《鹃城牌》郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克 2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克 3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺 炒料火候很关键： 1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起待用 2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可按自己的喜好烫食菜品了 按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒） 注意事项： 1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味 2、豆瓣最好用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正 3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些 冷串串的做法：菜品处理：先将要卖的菜品穿串，放入高汤里煮至6成熟，取出，用冷水冲冷，放保鲜柜里保存好待用。
红油制作：用辣椒粉向做中餐红油那样做好，尽量做到色泽红亮点。
（要是不会的话，可在本站的专栏里查看制作红油的方法）汤料制作：有的人要热吃也可用和麻辣烫一样的汤料烫热后，放到调料碗里沾着吃。
另取一个大碗，将精盐、酱油、白糖、味精、鸡精、鸡汤放入搅散溶化，放入烫好的菜（也可直接把保鲜柜的熟菜品放入），加小葱花，花椒面、上面红油、香油，拌和均匀，撒上熟芝麻即可吃了。
因为他的菜品可直接从保险柜里直接拌好就冷吃，也就取名冷串串了。
锅仔酸菜白肉的做法图解,怎么做,如何做
食材 主料五花肉 250g东北酸菜 200g冻豆腐 100g鸭血 150g宽粉条 50g辅料油 适量盐 适量葱姜 适量胡椒粉 适量大料 3个花椒 3g料酒 20ml鸡精 少许香油 适量步骤 1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净入锅中煮至。
3.大火煮开后撇去浮沫。
4.在加入葱姜，大料花椒。
5.加入料酒中火煮至。
6.粉条泡软，酸菜切碎，冻豆腐和鸭血切片。
7.另取一个锅放入鸭血煮上3分钟沥干水分备用。
8.五花肉煮至30分钟捞出冷凉备用。
9.然后肉汤中的调料捞出，肉汤备用。
10.取两个小碗一个加入芝麻酱用清水调开，一个加入蒜末用酱油醋拌均匀备用。
11.冷凉的五花肉切薄片。
12.炒锅倒少许油爆香葱姜。
13.倒入酸菜翻炒片刻出香。
14.然后倒入猪肉的肉汤。
15.酸菜煮上3分钟后加入冻豆腐。
16.加入鸭血。
17.在加少许清水大火煮上8分钟。
18.再放入煮好切片的五花肉继续煮上5分钟。
19.加入盐。
20.一点糖。
21.加入胡椒粉调味。
22.再放入粉条煮至透明。
23.淋入香油和鸡精。
24.关火盛碗后可随蘸汁碗一起上桌即好。
小贴士五花肉煮熟再来做白肉锅，会减少油腻，口感更好。
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怎么做花生眉豆焖猪尾,最正宗花生眉豆焖猪尾的做法
主料眉豆120花生仁100土猪尾500辅料姜片3料酒15ml南乳20蚝油10蒜子3瓣浓缩鸡汁5ml油适量盐适量柱候酱5冰糖10鸡精2步骤一1.将花生在清水浸泡2小时后，放入小煮锅煮1.5小时，直到它软焾。
然后盛出备用。
步骤二2.眉豆亦用清水浸泡2小时，沥干水分，备用。
步骤三3.将猪尾斩成1~2厘米的小段，冷水入锅进行氽水，后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分，备用。
步骤四4.预备工作都准备好了，开锅啦。
步骤五5.大火烧锅至5分热，改用中小火，下适量的花生油，投入冰糖，炒出糖色后，改中火，下姜片、蒜子炒香。
步骤六6.下氽水后的猪尾，翻炒均匀。
步骤七7.沿锅边溅入料酒，炒匀。
步骤八8.下步骤4的花生、眉豆翻炒均匀。
步骤九9.再下南乳、蚝油、鸡精、浓缩鸡汁和柱候酱，翻炒均匀。
步骤十10.加入开水，大火煮开后，改中小火焖煮30分钟。
步骤十一11.此时已经收汁至原来的1/3，加盐调味。
步骤十二12.然后将食材连汤汁一起移至砂锅中，开大火，继续收汁至合适，即可出锅。
步骤十三13.出锅，稍加整理，即成。
烹饪技巧这是南方口味的煲仔菜，北方的豆亲，可以用其它调味品替换，调整成适合自己口味的煲仔菜。
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土豆煲仔饭怎么做好吃
主料大米800g 广味腊肠1根土豆2个 辅料油适量 盐适量酱油适量 蚝油适量香油适量 白糖适量洋葱适量 圆白菜适量榨菜丝适量 姜适量土豆腊肠煲仔饭的做法步骤土豆腊肠煲仔饭的做法图解11. 大米洗净放入平时焖米饭的水量，泡十分钟土豆腊肠煲仔饭的做法图解22. 土豆去皮洗净切小块，洋葱切小块土豆腊肠煲仔饭的做法图解33. 腊肠切片，姜切两三片土豆腊肠煲仔饭的做法图解44. 热油锅，放入洋葱炒香土豆腊肠煲仔饭的做法图解55. 放入土豆块翻炒土豆腊肠煲仔饭的做法图解66. 加适量盐炒匀土豆腊肠煲仔饭的做法图解77. 放入适量酱油炒匀，翻炒几下盛出土豆腊肠煲仔饭的做法图解88. 将炒好的土豆洋葱倒入饭锅内稍微搅拌一下土豆腊肠煲仔饭的做法图解99. 放入姜片，按煮饭键焖饭土豆腊肠煲仔饭的做法图解1010. 焖饭时候将圆白菜切丝焯水土豆腊肠煲仔饭的做法图解1111. 电饭煲跳到保温键时放入腊肠土豆腊肠煲仔饭的做法图解1212. 再放入焯好的圆白菜和榨菜丝，盖盖再焖10分左右土豆腊肠煲仔饭的做法图解1313. 取一小碗，放入白糖、酱油、蚝油、香油调成鲜味汁土豆腊肠煲仔饭的做法图解1414. 淋上鲜味汁拌匀即可小贴士在炒土豆时候就可以将电饭煲通电按下煮饭键蔬菜可以依个人喜好添加
懒人菜肴压力煲极简卤肉怎么做好吃又简单,做法图解分
主料 五花肉 ：500辅料白酒 ：少许糖 ：15盐 ：少许干辣椒 ：5个老抽 ：半匙生抽 ：3匙花椒 ：10粒具体步骤第一步 1.备好所有材料第二步 2.热锅温油，放入干辣椒，肉末豆瓣酱，翻炒。
第三步 3.待肉熟，加入胡萝卜丝，翻炒第四步 9.开始享受美食吧烹饪技巧 肉得买好的哦...
