齐钰
工具/材料：
芒果 400克、淡奶油 300克、牛奶 100克、糖粉 30克。
操作方法：
01
水果机内放入芒果和牛奶。
02
将芒果牛奶打成果泥。
03
淡奶油加入糖粉，盆底坐一盆冰水，中速打发。
04
奶油打发到6.7成状态，奶油有淡淡的纹路。
05
淡奶油混合到将芒果果泥中，混合均匀。
06
放入冷冻室冷冻5小时，每半小时取出搅拌一次，共搅拌4-5次，使冰淇淋松软无冰渣。
07
可以愉快地享受冰淇淋啦。
在家自制雪糕的简单做法
自制冰激凌 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！） 辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。
） （雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶） 做法：1.淡奶油分次加糖打发 2.淡奶加倒1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。
如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。
把他们搅匀，再冻。
半个小时后再拿出来搅，如是者三。
我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
家庭自制冰激凌： 1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。
蛋青保留备用双皮奶。
2.250ml蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。
冷却。
4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。
每40分钟搅拌一次。
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
自制冰激凌蛋糕 现在最流行的一个词就是diy，自制的手链diy、毛绒球diy，但你可想过蛋糕diy吗？利用这个暑假，我们也来个“自己动手，丰衣足食。
” 准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。
做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。
再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱，一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次。
一块diy的冰激凌蛋糕就做好啦！当然，既然是diy，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是浇上巧克力碎屑，味道一定更好。
家庭自制冰棍的做法 怎么自制冰棍
6/7分步阅读自己动手做冰棍，很简单的哦，我们来看看好看又好吃的芒果冰棍的做法吧：下面我们来看看要做材料：2/7做冰棍的漂亮模具我们先用开水烫过，杀杀菌首先把芒果切块备用；怎么切块比较快呢：先把芒果切成两半，不要核，然后用小刀打竖再打横划开，用手一瓣就可以了3/7再调好牛奶备用；这里用一瓶纯牛奶，加3勺白糖4/7在模具里加入三分之一的牛奶，然后再加入几块切好的芒果，这样就可以放进冰箱急冻咯，急冻4小时这样，才能结成冰块，这样才有层次感。
5/7接下来我们再调芒果汁，一碗水，加2勺果珍粉，另外加一勺白糖，备用6/7拿出冰冻好的牛奶芒果，加入果汁（才冰了两个小时，不够硬，所以出现这种渐变的效果了）7/7放进冰箱急冻到成冰棍，就完成咯
在家如何自制雪糕？
如何在家自制雪糕：原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克做法：1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花（所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次）。
2. 将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3. 牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
6. 中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
7. 将做好的雪糕糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
在家怎么做棒冰
一，自制棒冰雪糕的做法： 1、原料：果酱适量、酸奶500ml。
2、在雪糕盒底部装入适量果酱，再装满酸奶。
3、盖好盖，在冰箱冷冻几小时。
4、在室温放2分钟，让雪糕稍稍融化点，就可以轻松取出了。
二，可可冰淇淋的做法： 原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄 制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。
等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
三，自制冰激淋的方法：材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法： 1.淡奶油分次加糖打发 。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。
如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。
把他们搅匀，再冻。
半个小时后再拿出来搅，如是者三。
等所有的液体都变成固体。
如喜欢硬点，多冻会儿。
喜欢软点儿，少冻一会。
自己在家做冰棒怎么做
1首先我们需要准备的是一个制作冰棍的道具，一般情况下到社区的超市都是有的卖的，或者可以在网上买，不过网上买不太值得，一般这个东西也就几块钱的样子。
如果要邮寄的话不划算的2然后我们要准备的就是冷开水和蜂蜜了，最好使用冷开水做冰棒，不要使用水龙头的水。
蜂蜜最好不要加在热水中，所以一定要等水冷了才能加进去。
然后搅拌成为蜂蜜水，记得要搅拌均匀，不然一般甜一般不甜很难受的3然后我们用勺子把蜂蜜水加到买的冰棒模具里面，记得要没过那根棍子的头部，这样冻好了 拿出来的时候才不会难拿，大概等待4-5个小时，那么结成冰了就可以直接吃了！一定要耐心等，不然都是水也不好吃4上面是最简单的做法，如果你想要做成更复杂的，可以使用牛奶加冷开水或者住一个绿豆羹，然后就可以直接把这个好的料放到模具里面，冷冻成为冰棒就可以了！美味的冰棍出炉啦...
在家怎么做冰棍 冰棍的做法大全
绿豆沙 原料： 绿豆60克，冰糖（绵白糖也可以）少许盐少许 制作： 将绿豆洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入冰糖（，绵白糖也可以）调味，稍煮即成 用白开水加一点盐和绿豆沙搅拌 冷凉放入冰棒盒子 3到4个小时就行了 ------------------------------------------------------------- 红茶奶油雪糕 原料配方 炼乳11~12千克 白糖15千克 食用明胶1千克 精制淀粉1.5千克 净化水100千克 红茶鲜汁适量 制作方法 1.所用工具设备要严格消毒。
2.原料搅拌要均匀，采取间接加热法灭菌（85~90℃，15分钟），冷却，高压均质，冷却，冻结（-15℃）。
3.待全部冻结后，取出模盘，置于40~15℃温水中烫盘，当雪糕表面融化并与模盘脱离时，迅速取出，包装。
4.成品立即贮藏于冷库，在-18~-22℃的低温条件下存放数日，再投放市场。
------------------------------------------------ 赤豆冰棍材料： 赤豆（煮熟）50克、奶油5克、奶粉15克、白砂糖50克（依各人口味不同，可以适当减少）、淀粉5克、清水180毫升。
步骤 1-将熟赤豆、奶粉和白砂糖放入锅中，加少量水调匀，再加入剩余的水和奶油，边加热边搅拌，沸腾后，加入用少量湿淀粉。
待淀粉糊化后，端离炉火。
2-用筷子不断搅拌赤豆液，以充入空气并促使其快速冷却。
3-将赤豆液倒入模具中，插上塑料棒。
冷却后，放入冰箱冷冻室冷冻。
特点：赤豆分布均匀，有奶香味，硬中带酥。
功效：代《本经》《本草》和现代《中国药典》记载，赤豆可入药治病，具有健脾胃，利小便等功效，在夏天还有消热毒的作用。
果珍冰棍 材料：果珍50克、白糖10克、淀粉3克、清水250毫升、冰棍模具一个。
步骤 1-把果珍、白糖、淀粉倒在清洁的锅里，加250毫升水搅拌均匀，放在炉上边加温边搅拌，直至沸腾。
2-将煮好的果汁冷却后注入冰棍模具中，放入冰箱冷冻室即可。
特点：色泽微橘红，甜酸适口。
功效：果珍中富含维生素c，在夏天，人体水分流失较多，大量的维生素会随汗液流失，所以及时补充维生素是有必要的。
枣泥冰棍 材料：红枣50克、白糖15克、淀粉10克、桂花5克、清水250m1、冰棍模具一个。
步骤 1-将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥，备用。
2-把淀粉放入碗内，倒入少许凉开水拌均匀成湿淀粉，备用。
3--将清水倒入锅内，用大火煮沸后，加入白糖、湿淀粉、枣泥拌匀，调好口味，撒入桂花。
4-待冷却后，倒入冰棍模具内，放入冰箱冷冻室2—3小时，即可食用。
特点：色泽棕红，有枣泥的清香，甜度适口。
功效：健脾胃，养气血，消暑热 ------------------------------------------------ 奶油雪糕的做法 原料配方（成品4支） 奶粉25克 奶油15克 鸡蛋1个 白糖50克 淀粉5克 清水200毫升 香兰素、香草香精适量 制作方法 1.将奶粉、淀粉放入锅中，先加入50毫升水调匀，再加入白糖和150毫升水，置炉上，边搅边加热，待各种料混和均匀并煮沸后，倒入纱布袋或漏网中过滤。
2.将鸡蛋洗净后磕破，蛋黄和蛋清分开，把蛋清放入容器中搅打至发泡止。
奶油放在小锅中，稍加温，溶化后加入蛋黄搅均。
3.将糖浆慢慢倒入打发的蛋白中，再加入奶油蛋黄液和少量香兰素，搅匀后注入雪糕模中。
放入冰箱冷冻室冷冻。
约1个半小时后雪糕凝结，即可取出。
4.将雪糕模浸在60℃的热水中，5秒钟后即可脱模。
diy冰棒怎么做 自制冰棍的食谱 在家也能简单做
1、香蕉、牛奶备好。
2、香蕉小段放入容器。
3、加入适量牛奶和砂糖。
4、用搅拌器打成香蕉奶昔，放入冰箱冷藏30分钟。
5、冰棒机提前24小时放入冰箱冷冻。
6、将冷藏好的香蕉奶昔倒入冰棒机8分满（冰棒液体遇冷会膨胀），插入冰棒棍，12分钟即可取出食用，快速做好的冰棒没有冰渣感，口感非常好。
还有注意一下1、用冰棒机做冰棒，配方中不能完全无糖，会很难从冰棒机中取出。
2、冰棒机放入冷冻前需要把内壁擦干，不要有水珠，也会影响冰棒出模。
3、可制作冰棒的材料非常多，制作起来也很方便，根据食材选用的不同，制冰棒的速度略有不同，一般10-15分钟就能完成，具体操作时间按食材的不同做调整.
如何在家diy好吃冰棒的做法
用料 冰棍模 1套 各种水果 任意 牛奶、酸奶、果汁等 适量 夏日冰棍随心做的做法 芒果酸奶冰棍：芒果切块打成泥，和酸奶搅拌均匀，放入模具冷冻即可。
蓝莓酸奶冰棍：取蓝莓酱适量与酸奶拌匀后倒入雪糕模冷冻即可。
动力西柚冰棍：半个西柚榨汁，再加半瓶味全打匀后倒入模具冷冻即可。
蜜桃酸奶冰棍：将水蜜桃去皮切片打成泥，直接与酸奶拌匀入模，或一层蜜桃一层酸奶入模做成分层冷冻即可。
西瓜奇异果冰棍：将西瓜榨汁，奇异果切片，模具中放入一片奇异果，再倒入西瓜汁，半凝固后插入冰棒冷冻即可。
樱花雪碧冰棍：樱花温水泡开后，加雪碧倒入模具，半凝固后再插入冰棍棒子，并适当调整一下上浮的樱花，让樱花位置居中会更好看。
火龙果酸奶冰棍：半个红心火龙果去籽取汁，与适量酸奶拌匀后倒入模具冷冻即可。
奥利奥椰香冰棍：奥利奥掰碎，一层椰汁一层碎入模冷冻即可。
三色雪糕：分别将黑芝麻粉、可可粉、抹茶粉与牛奶、淡奶油、糯米粉和细砂糖倒入奶锅中用小火煮至浓稠（三种颜色需煮三次，份量我随意加的）晾凉后倒入模具冷冻即可。
三豆冰棍：取黑豆绿豆赤小豆各20克浸泡两小时，加入适量清水煮一个小时至软烂，再加冰糖（我另加了红糖，口感更佳）煮5分钟，晾凉后倒入模具冷冻即可。
蜜瓜牛奶冰棍：将哈密瓜切块与适量牛奶打成汁，倒入模具冷冻即可。
香蕉牛奶冰棍：2根芝麻蕉与1袋牛奶打成奶昔状倒入模具，撒些蔓越莓干冷冻即可。
薄荷西柚冰棍：将几片薄荷叶子和一瓶苏打水一起打碎，加入掰碎的西柚颗粒倒入模具冷冻即可。
锅煮奶茶冰棍：将与2袋牛奶等量的清水煮开后放入2袋立顿红茶包，煮3分钟后取出茶包，再倒入2袋牛奶加冰糖煮沸，晾凉后倒入模具冷冻即可。
牛油果香蕉冰棍：牛油果去核切块后放入料理机，加一根香蕉和一袋牛奶打成奶昔状，倒入模具冷冻即可。
双莓酸奶冰棍：将草莓打成汁，一勺酸奶一勺草莓汁放入模具，或将蓝莓酱与酸奶混合，再倒入模具冷冻即可。
芒果黑米冰棍：芒果和牛奶打成奶昔，加入煮熟的黑米混合均匀，倒入模具冷冻即可。
樱桃酸奶冰棍：樱桃去蒂去核后掰开，挤出汁液与酸奶大致混合，一勺酸奶一块果肉装入模具冷冻即可。
杨梅汁冰棍：杨梅加盐浸泡一小时，再放入锅中加水加冰糖煮几分钟后关火。
取汁和果肉放入模具冷冻即可。
桑葚酸奶冰棍：桑葚碾碎加入酸奶拌匀，渐变颜色随意。
放入冰棍模具冷冻即可。
草莓酸奶冰棍和青汁牛奶冰棍树莓酸奶冰棍：将新鲜树莓叉成颗粒状，再与酸奶混合入模冷冻即可。
黑莓酸奶冰棍：将新鲜黑莓叉成颗粒状，再与酸奶混合入模冷冻即可。
三色雪糕：将做奶油蛋糕多余的奶油、柠檬乳、可可香缇，以及新鲜百香果汁，随意搭配混合后入模冷冻即可。
