飘香糯米骨是一道川菜，以糯米和猪肋骨为主料，加入多种调料烹制而成。下面是制作飘香糯米骨的做法：所需材料：糯米：150克猪肋骨：500克干辣椒：适量八角：适量葱姜蒜末：适量盐：适量白糖：适量料酒：适量酱油：适量食用油：适量做法步骤：将糯米浸泡在水中，泡20分钟左右。猪肋骨用清水冲洗干净，焯水去腥，捞出备用。干辣椒去掉蒂，切成小段；八角捣碎成粉状备用。取一个深碗，将糯米、葱姜蒜末、盐、酱油、白糖、料酒等调料拌匀，加入适量清水调成糯米饭浆。取一个炒锅，加入适量油，放入干辣椒和八角粉炒香。将焯过水的猪肋骨加入锅中，煸炒均匀，加入调好的糯米饭浆，再加入适量的水，盖上锅盖煮20分钟左右，让糯米煮熟。按照个人口味加入适量盐和白糖调味，继续煮2-3分钟即可出锅。飘香糯米骨口感软糯、鲜香，猪肋骨入味，糯米饭浆中加入的各种调料增强了整道菜的香气和口感。需要注意的是，煮的时候要适量加水，掌握好时间，保证糯米煮熟而不过糯，猪肋骨也要煮熟入味。
提起“昭君出塞”，大家都知道说的是汉代王昭君远嫁匈奴和亲的事。
王昭君，名培，字昭君。南郡姊归（今湖北姊归）人。晋避司马昭讳，改称为明帝或明妃。竟宁元年（公元前33年），匈奴呼韩邪单于入朝求和亲，她以入宫数岁，不得见帝，自请嫁匈奴。入匈奴后，被称为宁胡门氏（皇后）。后呼韩邪死，成帝又命她“从胡俗”，改嫁复株累单于（呼韩邪大闹氏长子）。在她影响下，其子女及周围的人都努力维护与汉的通好关系，以致“三世无犬吠之警，黎庶（人民）无干戈之役”。她的故事成为后世诗词、戏曲、小说、说唱等的流行题材。
今湖北林归县的香溪，地处巫峡，在长江北岸，这里正是王昭君的故里。每年桃花盛开的季节，香溪河中就会出现成群的桃花鱼，它们个个通体透明，漂浮在水面，有玉白、乳黄、粉红三色，触手多达200多条，散开后酷似桃花瓣，这桃花鱼的来历，还有一段美丽动人的故事呢。
相传，当汉元帝决定让昭君远嫁匈
韭菜古称草钟乳，起阳草，懒人菜等，原产于我，三千年前已有人工栽培。韭菜颜色碧绿，味道辛香浓郁，可炒食，做馅，做汤，做调料或腌渍。无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。
韭菜含有挥发性精油，含硫化合物以及丰富的膳食纤维，具有特殊的香味，可促进胃肠蠕动，增强消化功能，防止便秘，改变肠道菌群，减少粪便中的致癌物质与肠黏膜接触的机会，对预防肠癌有很好的效果，故素有“洗肠草”之称。中医认为，韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾，散血解毒，因此在药典上又被誉为“起阳草”。它还有降低血脂的作用，对部分心血管疾病有一定的疗效。此外，韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。
每次50克为宜。韭菜偏热性，多食会“上火”且不易消化。适合高血压、冠心病、便秘患者食用。阴虚火旺，有眼疾和胃肠虚弱的人应少食或不食。韭菜不能与蜂蜜、牛肉同食。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季的最差。有&ldquo
鸡蛋芥菜汤的做法，鸡蛋芥菜汤怎么做好吃，鸡蛋
主料
鸡蛋
2个
芥菜
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
水
适量
步骤
1.准备鸡蛋和芥菜
2.芥菜洗净切丝
3.鸡蛋打散
4.热油锅煎鸡蛋
5.鸡蛋煎好下一碗水
6.煮开后下芥菜
7.再煮开后下盐和鸡粉调味
小贴士
要想芥菜吃起来爽口，就在水一开就可以下调味料出锅。芥菜甘薯汤的做法<
山东煎饼的做法
小米1000克，黄豆100克。
1．将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。
2．煎饼鏊子烧热（火要缓而均匀），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，饼薄加纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香。
烙煎饼的工具主要有三件：一是鏊子，铁制，圆形，有大、中、小三种，中号鏊子直径65厘米左右，中心稍凸，下有三足，其下用柴草或煤炭加热，上面即可烙制煎饼。鏊子是烙煎饼的专用工具，《康熙字典》有“鏊”字条，唐人《朝野佥载》中有“熟鏊上猢狲”语，可知煎饼的历史之悠久。二是手持用来推动糊子的工具，当地人叫“篪子”，木制板状弧形，有柄。把糊子放在热鏊子上后，用篪子左右推摊，糊子便薄薄地摊在鏊子面上。也有的用筢子，还有的用“竹劈”，作用相同，但烙出来的煎饼却各有特点。三是油擦子，群众呼为油褡子，是用十几层布缝
不知道您要的是哪一方面的关于中国的美食简介，找了这个比较全面的。
quickviewto
civilizationofchinesefood
itisnoteasytobriefthecivilizationofchinesefoodinashortmessage,itisbecause,therearemorethan56folksinsidethemainlandchina,andthelargeareacausesdifferencedininghabitsamongthedifferencedistricts.firstofall,weneedtoknowthat,theoldchinawasdevelopedinafamingsociety,andmostofthedininghabitsandmealsculturearebasedon
用料
主料
韭菜150克
调料
食盐
1/2小匙
醋
2小匙
鸡精
少许
蒜
2瓣
生抽
1.5小匙
白糖
1/2小匙
植物油
2大匙
辣椒粉
1小匙
炝拌韭菜的做法
1.韭菜择洗干净，沥干
2.将韭菜切成约5厘米长的段，大蒜去皮切成末
3.锅内放入适量的水，烧开，下入韭菜，焯烫约半分钟
4.迅速捞出，放入冷开水中，过凉
5.过凉后的韭菜捞出，用手将其攥干水分，并放入生抽、醋、盐、白糖、鸡精、蒜末、辣椒粉(注意蒜末与辣椒粉要放在最上面)
6.将油烧热(表面用少量白烟冒出)，泼在调料上面烫出香味，然后拌匀即可
烹饪技巧
1、步骤3焯烫韭菜的时候，可以水里滴入几滴油，这样焯好的韭菜颜色会保持翠绿;焯烫的时候要大火，时间不要太久，韭菜变色后即
不放转化糖浆，放入纯白糖和牛奶来代替它，剩下的正常就可以了。
准备材料，10克碱加入40克水。
0
0
0
0
土豆丝炒馒头
食材：馒头两个、笨鸡蛋两个、土豆一个、香葱一小把
辅料：盐、酱油、醋、孜然粉
准备步骤：
1、将馒头切成小条状，香葱切成碎末备用
2、土豆擦成长丝，放入容器中用水淘洗一次，然后加水抹过，浸泡10分钟后将水滗去备用
3、鸡蛋磕入碗中，撒少许盐并打散，这样以便于馒头入味
4、放入馒头条慢慢搅拌，使馒头条均匀的裹上蛋液备用
制作过程：
1、起一只平底锅，锅烧热，放入食用油，要比平时炒菜的量稍多一些
2、油热后，放入馒头条轻轻翻炒至金黄色关火，盛出备用
3、锅再烧热后，放入食用油，油热后放入葱末爆香
4、放入土豆丝大火翻炒1-2分钟，放入半瓷勺酱油和一瓷勺醋，继续翻炒一分钟，放盐炒匀
5、放入馒头条，继续翻炒2分钟后，放入香葱末和少许的孜然粉拌匀关火即可。
小贴士：
1、馒头最好用在冰箱里提前待过的，这样切条的话更容易一些
如果是用刚买回来或者刚
主料：长茄子
辅料：青红椒、葱、蒜、糖、盐、鸡精、米醋、花椒...
耗时：15分钟
功效：养心安神、除烦、安神
步骤：
茄子一根，洗净去蒂。
从中段切开
用料
挂面（或者是方便面都可以）
胡椒粉
五香粉
味精
盐
蚝油（叉烧酱或排骨酱都可以的）
馋嘴小零食之自制干脆面的做法
将水烧开放入面条
待面条软后就可以捞起来了
将捞出来的面条放入凉水里过一下凉捞出
滤掉水分，就可以将所有调味料放入，充分的搅拌均匀
然后再卷成一小坨一小坨的待用
将油烧热至5成转小火，放入一坨陀的面团慢慢炸至金黄色即可
自制干脆面的做法步骤图,自制干脆面怎么做
用料挂面一把盐适量耗油适量辣椒酱适量炸挂面干脆面的做法这种细细的儿童挂面开水煮个九分熟，乘出过凉水放一点盐和耗油，我做了两种口味，还有一种放了奥尔良鸡翅腌料一定要搅拌均匀冷锅放油，至七分热时放入拌
酱汁菠菜的做法
把菠菜洗净，掰成手指长的小节，然后用开水焯熟，变色后就捞起放在冷水里冲凉。然后拧干水份，放到小碗里用手压实，再倒扣在盘子里。
把所有酱汁需要的材料混合在一起。
【中火】把酱汁倒入锅内加热，冒大泡泡时关火，用勺子把酱汁均匀的淋在菠菜上。
最后把花生米和大蒜均切成末，先把大蒜末撒在菠菜上，再把花生碎撒在顶端。酱汁菠菜的做法,酱汁菠菜怎么做好吃,酱汁菠菜
用料菠菜300g肉末50g榨菜末20g油25g盐少许蒜末少许橄榄油1汤勺黄豆酱1小勺水淀粉少许步骤1烧开水加一小勺橄榄油，将洗净的菠菜放入焯一下，沥干水装盘备用。
步骤2待锅中油烧热后先放蒜末炒香，再放入肉末、榨菜末，炒熟后加盐和黄豆酱调味，加水淀粉勾芡。
步骤3将炒好的酱汁铺在盘中的菠菜上即可。
0
0
0
0
牡赤粥食疗方子：
【材料】葛根5克、木瓜5克、芸豆5克、扁豆5克、糙米10克、魔芋5克、薏苡仁5克、芡实5克、小麦胚芽5克、茯苓2克、枸杞2克
【做法】将葛根、木瓜等洗净，芸豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。
0
0
0
0
原料：
鲫鱼2条 葱姜蒜少许
生粉10g 生抽2匙
海鲜酱油2匙 蚝油1匙
糖1匙 黑胡椒粉半匙
步骤：
1. 鱼洗净备用
2. 锅放油，放入葱姜蒜爆香。喜欢洋葱的也可以加点洋葱
3. 放入鲫鱼，撒上黑胡椒
4. 一面煎熟至金黄色再翻身，以免鱼肉在翻身时弄破了
5. 备酱汁：其他食材放入碗中拌匀，等鱼煎至八成熟时，淋在鱼上
6. 出锅前，淋剁椒。
0
0
0
0
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水
主料：
杏鲍菇200克
辅料：
西兰花none
猪肉none
食盐none
蚝油none
玉米淀粉none
红酒none
橄榄油none
1.将杏鲍菇洗净，切厚片
2.西兰花洗净，用手掰成小朵
3.猪肉洗去浮油、切薄片
4.玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀，作为芡汁待用
5.锅中烧水，水开后倒入西兰花
6.加少许盐，焯烫5分钟左右
7.焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中待用
8.锅烧热，倒入少许橄榄油
9.倒入肉片，迅速翻炒
10.肉片变色后，倒入杏鲍菇
11.翻炒
山庄很多：华鑫驴庄（驴）、天乐农庄（鹅）、竹园农庄（水鱼）、春风水鱼、茗香阁（水库鱼）、紫荆山庄（粤菜）九祥岭农庄（蛇）、树窑农庄（鸡）
高档粤菜：b&b（粤菜）、芳都酒楼、陶源酒家、潮江春、南荣酒店、朗山酒店、假日私房菜、粤香园
海鲜：金富海鲜、永利海鲜、可圆海鲜、朝苑海鲜
其他：农耕记、东北人、老乡镇、乳鸽王、三极地、黄记煌、耗之味、醉鹅柴火鸡、窑鸡王、草原情、江边渔火、老郑家、楚天土菜、煌上煌、潮汕牛肉、胡须佬、天麻鸡、醉爽烤巴、兄弟烤肉、香飘飘湖南菜、一休料理、板千料理、小农村、吉利猪肚鸡（羊蝎子）、红叶烧烤、金顺、巴蜀村。====好吃的太多了！
以上这些都是我去吃过了感觉不错。请问深圳市西丽有哪些美食餐厅
山庄很多：华鑫驴庄（驴）、天乐农庄（鹅）、竹园农庄（水鱼）、春风水鱼、茗香阁（水库鱼）、紫荆山庄（粤菜）九祥岭农庄（蛇）、树窑农庄（鸡）高档粤菜：b&b（粤菜）、芳都酒楼、陶源酒家、潮江春、南荣酒店、朗山酒店、假日私房菜、粤香园海鲜：金富海鲜、永利海鲜、可圆海鲜、朝苑
用料
梅菜300克
猪肉馅500克
调料
姜适量
淀粉适量
白糖适量
胡椒粉适量
梅菜蒸肉饼的做法
1.梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净
2.洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁
3.肥瘦肉剁碎，加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉（图中的葱花是做别的菜混进来的一点，可不加）朝同一方向搅拌均匀
4.少量多次加入清水，搅拌至肉馅蓬松轻盈，加入梅菜搅拌均匀
5.加入少量淀粉水拌匀，装平盘，尽量铺平，水开后中火蒸15分钟即可
做法,正宗梅菜扣肉饼怎么做
梅干菜扣肉的做法1.皮猪肉去毛，洗净备用2.梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味（我只能买到这种梅干菜了）3.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜
巴庄重庆火锅睢县湖东路，菜品和环境都很好巴江水香点食品厂在哪里啊？
备料：小瓦罐或者玻璃瓶1个，青菜1000克，辣椒面3勺（可选择放少许辣椒粉，加进一些切碎的小米辣，也可选择不放任何辣椒），花椒半小勺，姜1小块，盐30~40克。
制作步骤：1.先把青菜放到太阳底下晒蔫，收回家后洗净切成段，姜切丝（如果选用小米辣须切碎）。
2.把切成段的青菜放在不沾油的干净盆中，放入花椒，姜丝，辣椒粉和盐。
3.戴一次性薄膜手套在青菜上轻轻搓揉，使所有配料都均匀入味。
4.把腌制好的青莱（已搓揉出水），装入小瓦罐中，用手指或者不沾油的筷子压实，装至离罐口一寸处（如有剩余时，可以装至其他容器内），盖上一块塑料纸，并将罐口用捆扎线扎紧，使其与空气隔离。
5.每天，或者每隔一天，打开罐口，把发起的青菜再次压实，捆扎紧罐口与空气隔离，直至青菜发黄并有了酸味时，可以出罐上桌享用，整个腌制过程，用昆明20多度的气候做参考，夏天需要4一5天，冬天放室内需要10天左右。
特点：酸.香.脆，口味
