自制辣炒海鲜酱料
海鲜酱
0材料:
红豆腐乳1小匙,酱油1小匙,肉桂粉少许,香油1/4小匙,沙茶酱1大匙,白醋1/4小匙,葱末1大匙,海鲜高汤1大匙
做法:
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
酸辣海鲜酱原料:泡辣椒30克,李锦记蓉辣酱100克,番茄酱50克,姜米10克,葱30克,海鲜酱50克,海米40克,精盐15克,白糖70克,鸡精5克,味精20克,白醋80克,高汤150克,水淀粉10克,色拉油80克。制作方法:1、泡椒剁成蓉,海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上,放入色拉油烧五成热,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤,大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱,调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋,最后再用水淀粉勾芡,起锅盛入器皿中即可。特点:有浓郁的鱼香味、海鲜味。用途:鱼香菜肴、各种味碟。介绍两种不同口味虾酱的调制方法。(一)原料:虾酱200克干辣椒节15克香葱末200克菜油20
神 立约的对象是,挪亚一家和他们的后裔, 地上一切活物,就是飞鸟、牲畜、走兽......(参创9:8-10)神以彩虹作为与地立约的记号,连接着天与地。彩虹是神与地上一切活物立约的凭证,彩 虹从肉眼可见有七色,象征完美,对基督徒来说它代表神恩典的丰富,与人生的美好。
创9:16“虹必现在云彩中,我看见,就要记念我与地上各样有血肉的活物所立的永约。”神与挪亚一家所立的约是永恒的。神在约中,没有规定挪亚一家的责任和义务,同样他给我们救赎的恩典,耶稣基督用他自己的宝血与我们立定永远的约,也没有让我们付上任何的代价。
同问。。。
凡是去过北方出差或旅游的朋友,相信都会对一种形似牛舌、体态饱满、外酥内嫩、香甜可口的面制品留下些印象,那就是北方人普遍喜食的早点———糖糕(俗称油馍)。糖糕属普通点心,其制作方法并不复杂。这里我来把制作糖糕的一些体会说给大家听听。
一、烫制面团的技术要领
制作糖糕的面团是将面粉烫制而成。而面团烫制的好坏,直接影响到糖糕的成品质量,故掌握烫面的制作要领至关重要。
1?郾烫制面团的用具
一般说来,烫制面团应选用陶瓷盆或不锈钢盆,最好不要用铁锅,因为铁锅里的黑锅屑极易脱落会影响到面团的质量。
2?郾烫制面团的配方比例
糖糕有两种配制方法,第一种是甜味,但不包糖馅的糖糕,其精面粉、水和糖的比例是1∶1.3∶0.2;第二种是包糖馅的糖糕,只用面粉和水就可以了,其比例是1∶1.4。
3?郾烫制面团的水温
烫制面团时,水温过高,面团会被“烫死”,这样就失去了筋力,食用时,糖糕入口溏软,如食豆腐一样;水温过低,则会出现面团夹生、发粘等现象,炸成的糖糕就成了死面块,吃着有如
味精不仅方便,更能提升食物的鲜味,几乎是家家户户厨房里的必备调味料。然而,你也许不知道,并不是每一种菜肴都适合放味精。若使用味精不当,不但会毁了美味,甚至会危害健康。
1、拌凉菜不宜放味精
味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
2、味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下,味精的鲜味才能更突出。所以,味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现,但如果在甜味菜中放入味精,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。所以,鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
3、调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。
但是,温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒
主料
腱子肉
1只
胡萝卜
半根
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
少许
姜
适量
步骤
1.将准备好的肉跟胡萝卜切片切丁喝一个空碟子待用
2.将都倒到绞肉机里绞好
3.取出放在空碟子里待用
4.将胡萝卜也绞成末,放在空碟子里,搅拌均匀
5.加入少许的面粉少许盐,搅拌均匀,将弄好的食材捏成一个个小丸子,待用
6.锅里煮开水,加入姜片少许的盐
7.下丸子,煮熟,就可以吃了
小贴士
因为是小婴儿吃的所以没敢多加味道婴儿面条的做法步骤图,婴儿面条怎么做好吃
主料
番茄
0.5个
辅料
胡萝卜
0
青菜
0适量
肉末
0适量
宝宝面条
0
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主料:瘦牛肉1块,蒸肉米粉1碗.
辅料:葱2根,姜3片,蒜2瓣,香菜10g,花椒面3g,郫县豆瓣酱1勺,红辣椒3个,盐4g,糖适量,胡椒粉4g,绍酒6ml,生抽5ml,香油适量。
粉蒸牛肉的做法步骤
1.牛肉切大薄片,葱姜蒜切末、香菜切小段。
2.放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。
3.放入少许清水,将肉打散。
4.再放入蒸肉米粉拌匀,使每一片牛肉上蘸满米粉。
5.将腌好的牛肉放入笼屉中。
6.进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。粉蒸牛肉的做法是怎样的?
粉蒸牛肉
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南滨路美食街晚上可真热闹,马路2边车都没法停,周末人山人海。重庆理工大学花溪校区到南滨路美食街怎么走
煎芋饼:芋饼皮脆馅香,是广东省番禺地区一道地道的汉族传统小食。在古代家庭贫苦者买不起月饼就以‘煎芋饼’代替。中午祭祖完毕,人们就以供品作为当日午餐。老火汤:又称广府汤,是广东地区汉族传统名菜。即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。沙湾水牛奶:即广州市番禺区沙湾镇水牛挤下的奶。用沙湾水牛奶制作的美食,除了有人们熟知的沙湾姜埋奶,还有牛乳、奶霜、糯米糍等蒸莲藕粉:选用正宗的番禺新垦莲藕,磨制成粉,加清水拌成糊状,配以瑶柱、鱼青(鱼皮茸)。蒸出来的藕粉香滑清甜,可口味美。知识延展:番禺区隶属广东省广州市,地处广东省中南部,位于穗港澳的地理中心位置,北与广州市海珠区相接,东临狮子洋,与东莞市相望,西与佛山市南海区和顺德区、中山市相邻,南滨珠江口,与南沙区接壤,为历代的通商口岸,是华南枢纽之城,著名的“鱼米之乡”,也是岭南文化、广东音乐的发源地之一,是全国最大的珠宝首饰
在中国的创意城市之中,成都是唯一被列入美食之都的城市。这是一座具有悠久历史、丰富资源、巨大活力和广泛影响力的历史文化名城。
1、包容性的城市文化形成美食多样性
成都在历史上经历了六次名族大迁移和大规模的移民,多种名俗文化的融合,带来了多种食材与制作方法,使得成都美食文化在交流与创新中丰富与繁荣。
这里云集着全国各地优秀的厨师,最优秀的餐馆和大量美食评论家,美食的汇聚,文化的碰撞,促进了成都美食文化的发展。除了本土川菜十分繁盛外,外来菜系乃至外国菜也异彩纷呈的局面。
成都的本土菜系属川菜,烹调方式多样,口味富于变化,但多以麻辣味特色,其中最负盛名的菜肴有:鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝
可以的,可以做成胡萝卜山药焖羊肉食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:羊肉500克、胡萝卜一根、山药一根、盐3g、花椒一小撮、大葱半根、生姜一块、料酒一勺、老抽一勺、生抽一勺、胡椒粉2g、花生油两勺。
1、第一步把羊肉浸泡2小时,切块。
2、将胡萝卜和铁杆山药去皮后切块。
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研究表明,甜食是会使人心情变好的一种美食,因此,许多人心情郁闷的时候就想吃甜甜的美食,而红豆沙有补血养颜的功效,所以许多女性都喜欢吃。红豆沙的制作成本非常低,它的原料是红豆与白糖,下面我们一起看看红豆沙怎么做好吃吧!
做法一
材料:红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水
做法:
1、把红豆洗净后,放入清水中,浸泡2小时;
2、将莲子和陈皮洗净,鲜百合去根,去黑边后洗净沥干备用;
3、将红豆,陈皮和莲子放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量,并经常用勺子搅动锅中的红豆,以免粘锅;
4、豆沙煮好后,放入鲜百合和冰糖,再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙变的黏稠为止。
做法二
材料:红豆、砂糖
做法:
1、红豆洗净,用清水浸泡两小时备用;
2、煮一锅开水,将红豆放入,用大火煮开;
3、煮开后用中慢火煮2小时,最后再用大火煮半小时;
4、煮至红豆起沙
主料
鸭舌 :250
辅料
香菜 :2棵
白胡椒粉:适量
大蒜 :2个
指天椒:1个
盐:少许
具体步骤
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1炒干鱿鱼,一般餐厅叫“乾扁鱿鱼丝”,是到下酒菜,将乾鱿鱼洗净,擦乾水份,切成小细条,起油锅,姜、葱、蒜、辣椒〈可加可不加,随个人喜好而定〉全部切末,下锅炒香,再将切好的鱿鱼丝放入锅内,用中火炒,炒至锅内的鱿鱼丝酥香,再调味可加少许的糊椒粉、鸡精、少许的糖,不要下盐,因鱿鱼本身就有盐味,再翻炒几下就可起锅。
2鱿鱼红烧肉
步骤如下:1。干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干2。炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,放入鱿鱼再炒一小会儿,黄酒放入哧一下,放生抽、老抽(偶用的是海天草菇老抽,上色很好的,一点点就可以啦),倒入可乐淹没大部分原料(糖和水都不用拉),再放小指甲盖大小的八角和桂皮,大火烧开,转小火焖。3。偶这回没用高压锅,所以焖了一个半小时(其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦,但是因为鱿鱼没有完全发透,所以得多少一会儿),中途可以放一些盐调好味道,最后大火收汁,再撒一点味精就可以出锅了。烧好的鱿鱼还是有
茉莉餐厅
推荐理由:有空常来这家餐厅,环境优雅,菜的口味还不错,很有特色。最爱蜂蜜厚多士,三杯鸡。by一代御风
渔匠
推荐理由:超值的团购啊
五花肉柚子醋20元
玛喜德纳
推荐理由:刚开业的时候去吃的时候服务态度好,量也多,还蛮好吃的,后来再去吃的时候量就变少了,而且服务算乐天里面较差的了
毛家饭店(新威路店)
你好,美食大集合翻译成韩语是:미식큰집합。미식큰집합读音的汉语谐音是:米西肯七啪。
——————希望帮到你,满意请采纳。中国饮食文化翻译成韩文文章哦
中国饮食文化중국음식문화从沿革看,中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。
연혁으로볼때,중국음식문하는170여만년이란세월을거쳐왔으며,생식,숙식,자연조미,과학조미등네개의발전시절을거쳐왔으며,6만여종의전통반찬,2만여종의공업식품,다채로운잔치상과여러가지의풍미류파로나눠져서,음식왕국이라는미칭도가지고있다从特质看,中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主,重视药膳和进补),五味调和的境界说(风味鲜明,适口者珍,有“舌头菜”之誉),奇正互变的烹
不知你有没有时间在湘潭四处转
1鱼(水煮鱼)到湘春楼,还有个点心叫佛手,以前经常去觉得也就那样,最近试一次,非常不错!在建设路口搭115103(往长沙方向走)到湘春楼下或者打的
2羊肉(炖了再用辣椒闷)龟羊狗肉店,这个店知道的人比较少,在湘潭我只在那店吃过过瘾的羊肉,另外该店的羊杂粉丝,羊血汤也很不错,可做全羊宴。建设路口115103(长沙方向走)到四大桥的路口下车,右边加油站旁那条路进去200米就到
3青蛙、口味虾到熙春路,很多车走那边的,自己摸索
4臭豆腐(不是一般的臭豆腐哦~~~~)、田螺等到“水塔”,好像是电缆厂还是电机厂菜市场附近,反正跟的士说到水塔都知道的,因为主要做宵夜所以晚上去比较好,建设路口坐的士吧就几块钱,那里有一条街都是吃东西的,推荐小店“香锅里辣”
5鸭掌,也就是所谓的鸭霸王,不要去绝味周黑鸭等,那些都不好吃,在中心医院斜对面有家“湘霸口味鸭”那里的还行,分店在雨湖区公安局(老院)正门右边,那里只能打包。
还有其他想知道的发信息吧湘潭有什
滋阴养颜,补血补气。燕窝味甘性平,可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃,枸杞子和红枣也是是常用的营养滋补佳品,安神明目,补气养血。搭配一起不会相冲。当然是物就三分毒,任何食物都不可以过量食用,自己要注意点哦!
烹调燕窝的方法虽然只有一种,但是燕窝本无味,吃法很多。
★木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。
★果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
★干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
★红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。
★白芨炖燕窝
基本材料白
炖鱼汤的正确做法:(鲫鱼最佳鱼头也不错)
1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用
2砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜
3加入足够开水
4加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟
5最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉)、鸡精少许香菜调味即可。
最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味如何做清炖花鲢鱼好吃最正宗的做法视频
原料:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。
做法:1、鱼的处理:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。
2、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。
将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。
俗话说:“千滚豆腐、万滚鱼”,耐
1.黄豆用水泡过夜。
2.泡好的黄豆加水,花椒,八角煮开后,改小火慢慢煮上1-2小时,至黄豆7,8成熟。
3.鸡腿洗净,用刀在肉厚处划上两刀,用花椒,盐,料酒码30分钟。
4.锅里放少许油,用姜片把锅搽一下,以免煎的时候粘锅,油热后把姜蒜葱爆香后,放入腌过的鸡腿把表面煎至金黄,加入酱油,糖,一点儿老抽上色。喜欢辣的可以加些辣椒,更好吃!!
5.把煮至7,8成熟的黄豆连水一起倒入煎好的鸡腿中,加入红萝卜,翻匀,烧开后改小火慢慢焖至黄豆软烂,鸡腿熟透就可以了,起锅加入葱花。做法,鸡肉炒黄豆怎么做好吃,鸡肉炒黄豆的家常做法
主料鸡肉250g黄豆500g辅料油适量盐适量葱花适量步骤鸡肉炒黄豆的做法步骤11.将鸡肉准备好。
鸡肉炒黄豆的做法步骤22.黄豆也泡好了。
鸡肉炒黄豆的做法步骤33.鸡肉切成小块,葱花切好。
鸡肉炒黄豆的做法步骤44.泡好的黄豆装盘子里。
鸡肉炒黄豆的做法步骤55.锅烧热了。
鸡肉炒黄豆的做法步骤66.
我推荐一下我们山西的小吃,首推头脑,这是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为医用食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳。头脑是太原市特有的一种名早点,为汤状食品。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间,太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。太原市清和园饭店的“头脑”和“帽盒子”以其独特的清真风味,誉满并州,闻名全国。特点:益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。
山西面食,刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食,“山西面食馆”具有山西特色而吸引着中外游人。
苹果脯:是太原市清徐露酒厂于1979年试制成的著名产品,1985年曾被评为轻工业部优质产品。
核桃仁罐头:是太原市清徐露酒厂的著名产品,有咸核桃仁、琥珀核桃仁两个品种,均曾获省优产品称号。
太原大曲:是太原市徐沟酒厂产品,属清香型大曲酒。曾被评为山西省商办工业系统优质产
步骤一
1.花菜掰小洗净
步骤二
2.适量的小虾米
步骤三
3.猪油
步骤四
4.锅里放入适量的猪油
步骤五
5.待油烧化后依次放花菜,小虾米入锅里翻炒,翻炒后再加入适量的水。
步骤六
6.待花菜好后,加入适量的薄芡
步骤七
7.烧好的虾米花菜家常虾米烧花菜怎么做好吃又简单,做法图解分享,风干
材料菜花250克,水发海米50克。
油750克,绍酒、花椒水各1/2大匙,精盐、味精各1/2小勺,白糖1小勺,葱姜末少许,淀粉适量。
做法1、将菜花掰成小块,下入六成热油中滑透,倒入漏勺。
2、原锅留少许底油,用葱、姜末炝锅,放入海米煸炒出香味,烹绍酒、花椒水,再放入菜花、精盐、味精、白糖添汤烧至入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
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