【小面汤的做法】
步骤
1.面粉适量。喜欢喝浓稠点就放多点面粉，喜欢喝汤多点就少放点粉。
2.水量，一点点的放，大概放多少，看下一张图片参考。
3.水量，能把面粉搅成这个样子就差不多了，因为每种面粉吸水都不一样，所以，水量，多做几次就知道了。
4.用3只筷子，一个方向打圈搅拌。不能逆向的打。<
有如下一份广告策划书供您参考:
餐饮类方案：大聚通美食城广告营销策划书
一、前言
“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。
南宁美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在南宁市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见南宁的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。
翻阅南宁的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在南宁饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中，我们可以看到，南宁消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大
主料
胡萝卜
100克
黄瓜
200克
虾仁
150克
辅料
花生油
25毫升
盐
2克
调味酱油
15毫升
葱
10克
姜
5克
蒜
适量
味精
2克
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一、重庆酸辣粉
取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返
二、汀来泡菜
选料于重庆奉节的大山深处，三峡地区独特的立体气候，良好的生态环境、悠久的传统工艺与汀来公司先进的技术设备和严格的质量管理相得益彰，推出了品质优越的汀来泡菜、盐溃菜、调味品三大系列，深受消费者青睐。
三、陶记紫阳鸡
奉节陶记紫阳鸡是纯绿色天然食品，在2004年10月重庆市举办的餐饮美食节上，“紫阳鸡”汤锅被评为“中国名火锅宴”，“紫阳鸡”汤锅口味：咸鲜、腊香、清汤；特色：紫阳鸡，高山土鸡，高山腊肉。
四、土家酸菜鸡
仔鸡宰杀干净，剁去头、爪和屁股，再带骨切成3cm大小的块。泡酸菜切成3cm长小段。香葱洗净切碎。中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热
丽江的美食一条街主要有四条：第一条是花马街，全是吃的，但大多比较适合聚餐，不是小吃类的，第二条是金凯广场，哪里什么都有，比较杂，但是最好的就是黑山羊火锅了，第三条是庙会美食街与花都商贸城，可能最好的应该是砂锅饭和沙锅米线了，还有就是烧烤了。第四条是古城木府边的小吃街，千里行旅游建议尝一下正宗的过桥米线。丽江有什么必吃的美食,要地址名字
去丽江旅游必吃美食：丽江特色小吃20种：螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿野生菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉。
丽江古城里的餐馆往往是巨贵的，而且味道还不一定好，如果事先没有准备，在丽江古城里转悠，吃完往往会大呼不值，回去以后会说丽江没什么好吃的。
在这里，向大家推荐几家还不错的饭店。
野山药火腿鸡火锅古城南门停车场旁价格适中，人均50元左右。
忠义市场永霞小吃忠义市场内古城牛肉馆新义街积善巷69号本地纳西人开的。
【产品名称】炸豆腐泡
【加工工艺】1．生产要点
(1)烧浆前的工序与北豆腐相同。煮浆时每100公斤原料大豆加650公斤左右的水，烧至95℃时滤浆。滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水，降至70℃左右时点脑。
(2)点脑方法有两种。其一，每100公斤豆浆(豆浆浓度与制豆腐片用浆浓度相同)加10公斤凉水、0．1公斤苏打、0．3公斤卤水点脑。其二，豆浆中不加苏打，每100公斤豆浆内加15公斤凉水，用卤水点脑。
(3)点脑时要根据需要相应增减凝固剂用量及苏打用量。浆中添加凉水的目的，是为了降温和使豆腐点脑后保浆，促使炸制的豆腐泡内部蜂窝状组织明显增大。同时还要注意下卤水的速度要慢，翻浆要慢，待豆脑形成程度至八成时停用卤水，点脑操作应连续进行，把脑点嫩些，蹲脑时间稍长些。
(4)油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。
炸制时还应注意以下几点：
①防止豆腐泡喝油。因豆腐坯子含水
腌制臭麻辣豆腐的做法
材料；大型臭豆腐2块，猪绞肉120公克，花椒10公克，干辣椒10公克，蒜末10公克，豆瓣酱1大匙，蒜苗段适量，毛豆仁少许，高汤800㏄，盐1/2小匙，细砂糖1小匙。
做法；
1.将臭豆腐洗净，沥干水分备用。
2.锅中倒入2大匙油烧热，放入花椒小火炒出香味。
3.将作法2炒好的花椒盛出，放入纱布袋中绑好备用。
4.续将作法3锅继续烧热，放入干辣椒、蒜末、猪绞肉小火炒出香味，再加入豆瓣酱续炒约1分钟。
5.将高汤和作法3的花椒加入作法4锅中以中火煮滚。
6.将作法5改小火加入作法1臭豆腐和所有调味料拌匀续煮约?分钟至完全入味，最后加入蒜苗段和毛豆仁煮至变色即可。麻辣豆腐的家常做法
四川麻辣豆腐制法原料：主料：豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。
调料植物油100克，豆瓣辅料：酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克制作：1.
泰国旅游必吃的十种美食
1、泰式炒河粉padthai
这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感
汲古得修绠——(韩愈《秋怀》之五)汲古得修绠。汲，打水；修，长；绠,绳子。
人离不开水，要从井中取水必须先要绳索，《荀子》有“短绠不可以汲深泉”之说，这是一句勉励人用功的箴言——必须下功夫才能得到真学问，韩愈将这句话加以点染，得出“汲古得修绠”的名句，意为钻研古人学问,必须有恒心,下功夫找出一根线索,才能学到手,这和汲深井之水必须用长绳才行是一个道理。自制脆薯条怎么做好吃又简单,做法图解分
主料土豆：两个玉米淀粉：适量辅料盐：一点点具体步骤第一步1.土豆去皮切片蒸熟，压成泥。
第二步2.放入玉米淀粉，揉成光滑的面团，醒10分钟。
第三步3.擀成0.5厘米厚的片。
第四步4.切成条。
第五步5.锅内放油，油热后放入薯条，中火炸到薯条浮上来即可。
烹饪技巧1、吃时配上番茄酱味道很好。
2、乘热吃比凉后要好吃哦。
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阜阳市的特产、美食有：
阜阳咸鸭蛋：
阜阳河流众多也是养鸭蛋好地方，自然鸭蛋也很多。阜阳有个最普遍也是最传统的方法，是由天然烧碱（草木灰），食用盐（无公害），腌制15——20天，个个出油。
太和贡椿：
太和贡椿中国唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下。尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鲜脆嫩
用料
鸡蛋
糖 适量
醋 适量
酱油（老抽） 适量
糖醋烘蛋的做法
1，小火煎蛋，这个说难不难说易不易。各自体会吧～煎多了就熟练了，[色]煎好后出锅放于盘子中[偷笑][偷笑]；
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主料：白萝卜450克
辅料：鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克
做法
1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。炖萝卜块的家常做法大全怎么做好吃视频
清炖白萝卜主料：白萝卜一半；辅料：香菜一小把、枸杞4粒、盐适量、葱段2段、姜片2片；做法：1、洗净白萝卜，削皮，切成片；2、切葱段，姜片，准备4,5粒枸杞，香菜；3、先倒少许油，炒香葱段和姜片，放入白萝卜煸炒；4、倒入清水，枸杞，少许盐，盖盖，中火炖大约15分钟左右；5、待萝卜炖的清透明亮即可，放入鸡精，香菜，出锅。
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可以润肺止咳。用于秋燥、肺燥、糖尿病、素体阳虚之人见咳嗽，痰少，口干舌燥者。
原料：沙参30克，王竹30克，百合30克，猪瘦肉500克，蜜枣3只，盐5克。
沙参玉竹百合瘦肉汤的做法：
1．沙参、玉竹、百合洗净，浸泡1小时。
2．猪瘦肉飞水，洗净。
3．蜜枣洗净。
4．将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。银耳百合玉竹汤如何制作？
银耳百合玉竹汤的功效是养阴润燥、润肺止咳。
制作银耳百合玉竹汤的原材料有银耳30克，百合30克，玉竹30克，猪腱肉250克，蜜枣2枚。
制作方法：猪腱肉切块，飞水，银耳用清水浸透，切去硬实蒂部，切小朵。
上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，转文火煲1〜2小时，以盐调味，便可食用。
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海鲜的种类
1．鱼类（活鲜）
大黄鱼雅片鱼小嘴鱼多宝鱼海黑鱼先生鱼小姐鱼海鳝鱼海鲶鱼海鲁鱼海兔鱼老板鱼皮匠鱼石浆鱼美国红象拔蚌活大鲍活小鲍活海参活海肠活甲鱼
2．鱼类（冰鲜）
沙鱼大鸦片大海鳝大鲁子三文鱼小嘴鱼棒鱼老板鱼黄花鱼安康鱼拔鱼加吉鱼海浮鱼八角鱼沙丁鱼红头鱼大头鱼昌鱼尖头鱼刀鱼先生鱼面条鱼黑鱼扔巴鱼梭鱼鲮鲫鱼红刀鱼河刀鱼杂拌鱼桂花鱼大头宝九兔鱼胖头鱼碟鱼头金枪鱼八带鱼岛子鱼同乐鱼八爪鱼乌鱼
3．贝类（活鲜）
夏夷贝红里罗红扇宝柽子王大海螺小海鲜韩国螺乌鲍螺鸟贝壳肚脐螺天鹅蛋芒果贝白云贝蝴蝶贝百花贝小姐贝虎皮贝红贝龙眼贝玻璃贝毛鲜子麻蚬子海蛎壳赤贝北极贝象拔榜海红毛海红小柽子笔杆柽小海鲜小人鲜马蹄贝黑牛眼文蛤带子赤子
小海波螺香螺香波螺辣波螺尖波螺偏定螺海兔花螺
蛏子瘦肉粥的做法
1、大米开水熬粥
2、蛏子炒熟剥壳去沙筋
3、瘦肉腌制后炒熟
4、粥熬制的差不多时，倒入橙子肉，瘦肉继续熬制5分钟左右
5、洗净球生菜切丝，关火前调味，撒入球生菜丝，撒点黑胡椒末，滴几滴麻油蛏子粥怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视
1）备珍珠米，火腿，蛏肉，咸菜及鱼干。
2）将鱼干用温水泡好。
3）将米冼净，下砂锅煮制。
4）煮至粥备用。
5）将泡好的鱼干下锅。
6）将火腿丁下锅。
7）将咸菜丁下锅，煮至出味。
8）将蛏子肉下锅。
9）转小火。
10）将花生压碎下锅。
11）再加入适量葱花调香即可。
12）一份能吃出原味来的海鲜蛏子粥完成。
蛏子粥
猪肚包鸡营养功效：
首先介绍的是胡椒，因为猪肚鸡火锅里最重要的配料就是胡椒。据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
猪肚包鸡传说相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。
乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。
这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。
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12月16日，德国美诺miele广州友谊商店专卖店盛大开幕。美诺miele广州友谊商店专卖店以品牌标志性的黑白色调呈现简约现代、优雅温馨的“家”的主题风格。店面以家庭感的厨房、客厅等分区，全面展示品牌在烹饪、洗护及其他家用领域的系列作品，为美诺miele在广州的品牌拥趸及挚爱生活的消费者们呈现美诺miele创立118年以来“不断超越”的品牌精神与品质追求，以及对生活、对家庭的“挚爱”与承诺。旅居法国多年的广州知名年轻大厨chris黄皓宇，在现场，使用美诺miele蒸炉精心制作一道广东代表好彩头的蒸菜———清蒸东星斑，以及中西合璧的冬日小食———黑松露鹅肝日式茶碗蒸。
没问题，可以一起纯，豆腐耐煮也适合牛肉长炖的节奏。牛肉汤炖干豆腐的做法,牛肉汤炖干豆腐怎么做
牛肉炒干豆腐的做法1.干豆腐切成均匀的条状，备用。
2.牛肉切薄片，用料酒、蛋清、盐味一下，备用。
3.葱花姜丝干辣椒备用。
4.锅烧热倒入适量食用油，葱花姜干辣椒下锅爆香。
5.放入味好的牛肉片，翻炒。
6.牛肉翻炒至变色，大约8分熟。
7.翻入切好的干豆腐条，翻炒。
8.加入适量生抽，将牛肉片和干豆腐翻炒均匀上色。
9.出锅前放入小葱叶切得葱花，使菜的的颜色更丰富，翻炒均与即可出锅了。
豆腐干怎样炖的做法
用料主料牛肉1块豆腐干适量辅料鸡蛋清适量红椒适量柿子椒适量调料色拉油适量酱油适量姜适量淀粉适量啤酒适量豆豉辣酱1勺小葱适量香草少许啤酒牛肉炖五香
小炒芹菜的做法
1.
食材：麻辣香肠、熟猪肚、芹菜（已洗净切段）
2.
将熟猪肚和麻辣香肠放在案板上切开，待用。
3.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的麻辣香肠翻炒翻炒。
4.
接着，合入芹菜和切好的熟猪肚翻炒翻炒。
5.
然后，加1.5汤勺生抽。
6.
加0.5勺盐。
7.
调味炒匀，即可。小炒香芹怎么做好吃,小炒香芹的家常做法
-准备食材-香芹250g熏干100g五花肉50g葱适量姜适量蒜适量红辣椒5个盐适量酱油适量油适量-步骤-1.五花肉，熏干，香芹切成同样长度的段，蒜，姜切片，小红辣椒切片2.锅烧热倒油，煸炒五花肉到变色，葱姜蒜各种调料炒香，加入熏干，煸炒到熏干变干3.加入酱油，盐和小辣椒，出锅加香芹，稍微煸炒就好-小贴士-芹菜要最后放，避免早加出水一定要把五花肉煸炒出油，才好吃...
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冬瓜可以凉拌。做法如下：
材料：冬瓜400克、麻酱80克、酱油一勺、盐适量、味精适量。
将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出，盛在盘中。
将麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素b1、b2、c及尼克酸，其中维生素b1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
凉拌冬瓜丝的做法步骤图,凉拌冬瓜丝怎么做
凉拌冬瓜条的做法菜系及功效：水肿食谱便秘食谱利尿食谱清热去火食谱工艺：拌凉拌冬瓜条的制作材料：主料：冬瓜500克调料：芝麻酱100克，酱油10克，味精2克凉
