烤牛排怎么烤好吃又嫩
烤牛排是一道经典的西餐，也是很多人喜欢的一道菜品。然而，要做出好吃且嫩滑的烤牛排却并不容易，因为牛排是一种很容易变干的肉。因此，我们需要通过一些方法来确保牛排保持嫩滑。首先，选择牛排的肉质是非常重要的。我们建议选择牛肩胛肉，因为它的肉质嫩滑且带有一点脂肪。牛肩胛肉是牛排中最佳的选择，因为它在烤制过程中能保持嫩滑。其次，您可以通过腌制牛排来让它更加嫩滑。腌制牛排可以使肉中的蛋白质软化，从而使牛排更加嫩滑。可以将牛排放入盛有盐、胡椒粉和橄榄油的腌制料中，在冰箱里腌制12-24小时。再者，您需要适当地调整烤温度。烤牛排的最佳温度为高温烤箱（450°f），但如果您希望牛排更加嫩滑，可以将温度降低到400°f。烤的时间也很重要，一般4到5分钟每一面烤即可，视牛排的厚度而定。最后，切牛排是非常重要的。您需要将牛排切成厚度适中的片，以免牛排变干。牛排应该在烤制后休息5到10分钟，以便肉汁能够均匀地分布在牛排中。切牛排时，应该使用一把锋利的刀，以保证牛排不被挤压，保持肉质的嫩滑。此外，您可以在牛排上淋上一层良好的酱汁，如黑椒酱或芥末酱，以增加味道。您还可以配上一些蔬菜或沙拉，为您的牛排起到点缀作用。总
原作者是台湾人，叫蔡德明。国立成功大学环境工程研究所博士候选人、昆山科技大学兼任讲师、奇科电脑教育中心讲师 。 书的原名就是《鸟哥的私房菜》
百度搜索：鸟哥linux私房菜 chm另外搜索：鸟哥linux私房菜 pdf 这是第二版的
自己下吧。
秋天气候干燥，容易上火，一些体质弱的小孩子，很容易出现咽喉肿痛、扁桃体发炎、发热、肺炎、咳嗽等症，父母要加强护理，入秋后，及时调整饮食多给孩子吃一些水果。那么秋天给孩子吃什么水果好呢？梨
梨生食有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用;煮成梨水还可以润肺;蒸熟可以止咳化痰。秋季是孩子呼吸道疾病的高发期，父母可给孩子多吃些梨，即可以降火，又能缓解咽喉干痒、便秘等症状。柠檬
味极酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性铬合物，研修班，从而缓解钙离子促使血液凝固的作用，故高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。
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怎么样孕育一个健康的宝宝，母亲的责任是很重大的。现在告诉大家想怀孕不能吃的6款食物，只有远离这几款食物才能提高你的受孕能力。
一旦准备孕育一个机灵健康的小宝宝，作为母亲的女性可是担负着重大的责任呢。这个时候可要开始严格要求自己，尤其是在饮食营养习惯和饮食结构上严格要求自己，避免触碰饮食红灯区哦。发下是想怀孕不能吃的6款食物：
1、辛辣食物：辛辣食物会加重孕妇的消化不良和便秘或痔疮的症状，也会影响孕妇对胎儿营养的供给，甚至增加分娩的困难。因此在计划怀孕前3-6个月应停止吃辛辣食物的习惯。
2、高糖食物：夫妻特别是女方在孕前经常食用高糖食物，可能引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者;怀孕后则极易出现孕期糖尿病，宝宝也可能成为巨大儿或大脑发育障碍患者。
在“十二道锋味”里，谢霆锋为林丹精心制作了一道东南亚风味的香茅椰汁煮青口，成功俘获了羽毛球天王的胃。但对我来说，从小吃了很多海鲜，最爱的却还是接近原汁原味的葱油做法，只需一点点酱油和葱油，便能吊出海鲜最原始的本味。当然，选一款好酱油很重要，像我使用的这款六月鲜特级原汁，只选大豆、小麦、水和盐4种原料，没有任何添加剂，最能够体现食物的原汁原味，和鲜美的青口贝自然是相得益彰了。
用料
急冻青口贝3只，细香葱1把，六月鲜特级原汁酱油2勺，酒酿2勺，油3勺
12道锋味之葱油青口贝的做法：
1、将青口贝放入冷水中彻底解冻，然后用流水冲去表面杂质。如果买的是新鲜青口贝，记得要去除内侧的纤毛
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捣好的蒜泥，在空气下氧化一个小时，这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道真不招人喜欢，如何让氧化过的蒜泥好吃，耐得住存放呢，今天我们把让蒜泥存久又存香的窍门分享给大家。
蒜泥保鲜方法：
那就是热油隔绝。在蒜泥中调入盐，把热油浇入蒜泥中，油要盖过蒜泥面。等凉后装瓶，随吃随用。
在潮汕是这样保存的：先用油炸一下，炸到金黄色，滤干放凉，再浇上油，可以放很久。
沈阳有哪些特色美食？1.中山广场,快乐迪附近,烀饼,绝对火!就是一大口锅,里面顿菜,上面烀张饼!然后有几个特色菜:五香扒皮鱼,孜然鸡脖子什么的,味道不错!饭口肯定没坐,象kfc似的,你在那吃,旁边有两个站着等着的.
2.土豆泥!土豆泥!印度飞饼!印度飞饼!北行的红樱桃家的土豆泥好吃的不得了.
3.一进沈阳中街有一条胡同,那有好多家小吃店味道都不错.一家叫千日红的专门卖麻辣烫的小店,连汤带菜在一个小盆里端上来,一起在鸡架掉的满是辣椒的汤里煮熟撒上芝麻,孜然,来一勺密制的豆瓣酱.
4.商业城东口,挨着地下过街通道往南边的胡同里,有好几家五元店,是同一个老板开的,特火,经济实惠,在当地挺有号的,老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号,其实就是一个骑倒骑驴的.那片治安不是很好.
5.新华广场西路口50米有个:新华园骨头馆”开了3、5年了吧,方圆几百里都知道,60元一锅,一个半洗脸盆那么高得沙锅,骨头堆得象小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,5,6个男得吃不成问题,特别经济实惠!好吃不腻!
6.泰山
步骤
1.将鸡腿切块，加姜蒜、料酒、酱油、醋，盐，把鸡腿腌制半小时
2.把蘑菇用清水洗净，泡出渣子，用手把蘑菇扳小
3.把青椒洗净切段
4.锅里倒油，放花椒，大料，然后把腌制好的鸡块倒入翻炒，待鸡块变色后，倒入蘑菇一起炒
5.加少许水，小火炖一会，待锅里的水快干后，倒入青椒翻炒，一分钟后起锅菇炒鸡腿肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
鸡胸脯肉
200克
杏鲍菇
300克
青椒
1个
胡萝卜
1根
辅料
油
13毫升
盐
3克
生抽
5毫升
十三香
3克
葱
5克
步骤
1.准备好食材。
油炸小河虾
材料
河虾250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。
做法
1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。
2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。
3、河虾放入容器和调料拌匀。
4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。
深沪哪里有好吃的小吃
油炸小河虾材料河虾250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。
做法1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。
2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。
3、河虾放入容器和调料拌匀。
4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。
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你好！！
介绍几种比较大众化的日式便当烹调方法：
番茄炒饭便当
材料：
白饭1碗
小黄瓜丁1/2条
蛋1个
综合豆2大匙
烧肉丁1/4杯
葱花1大匙
香蕉1/2根
茶冻粉20公克
布丁模1只
水100㏄
腌料：
蕃茄酱2大匙
盐1小匙
盐水少许
糖2小匙
香油1小匙
作法：
(1)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
(2)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤乾放入便当隔层中。
(3)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。
2.珍珠丸便当
材料：
四季豆15条<
一、绠字的只有一个读音，拼音是gěng。
二、基本字义
绠（绠）gěng
1、汲水用的绳子：绠短汲深（喻才力不能胜任，多用作谦辞）。
2、轮辐近轴处的突出部分。
三、绠字的结构是左右结构，偏旁部首是纟，总笔画是10画。
相关组词解析
1、断绠
[duàngěng]
断了的汲水绳。比喻前后不连贯。
2、汲绠
[jígěng]
汲水用的绳子。
3、素绠
[sùgěng]
汲水桶上的绳索。
4、短绠
[duǎngěng]
绠，汲水用具的绳索。短绠，常比喻才识浅陋。
5、绠套
[gěngtào]
牲口的绳套。《小说选刊》1981年第7期：“孙三 老汉一肚子窝囊气全都倾泻到驴身上了。大青驴暴跳不止，一会便乱了绠套。”
简单家常菜
脆鲩鱼火锅的做法脆肉鲩火锅怎么做好吃
脆鲩鱼即脆肉鲩(huan)，人们把它误读为皖(wan)鱼，是广东著名水产品，脆鲩鱼肉质结实、清爽、脆口，是鱼类烫火锅的首选。那怎样做脆鲩鱼火锅呢?让我们一起来看下脆鲩鱼火锅的做法。
原料准备
脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱
脆鲩鱼火锅的做法
1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状。
2、热油锅，蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒主要是去腥，加入少许料酒，翻炒几下即可。
3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮.-5分钟即可食用。
也可以只翻炒一部分脆鲩鱼块，这部分只为给火锅调味用，留大部分，在第一锅吃完后，根据自己需求在将切好的脆鲩鱼肉吃多少放多少，随吃随放，还可以准备一些其他丸子、蔬菜等汤食。清蒸皖鱼,广东人的做法？？？
超简单，鱼清洗去内脏1.鱼身上 姜丝、盐、少量油强火蒸10分钟左右（按鱼的大小自行调），时间不能太长，蒸的时间长鱼肉不滑口，刚熟为最好.2.去掉碟上的水.切葱丝
主料
黄豆芽
600g
五花肉
200g
细切面
500g
辅料
花椒
十几个
八角
两个
小米椒
三个
十三香
两勺
葱
五根
姜
两片
蒜
五瓣
老抽
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
1.五花肉洗净，肥肉瘦肉切片分开放盆里，葱切段，姜切丝，大蒜切片（忘了拍）
2.黄豆芽
楼主好在不同的地方开花有差异，大概在每年的4月份。3.4月份3月份开始4月份最旺。油菜生育期短，40－50天一茬，较易栽培管理。用油菜做成的菜肴不仅滑脆爽口，还有祛病强身的食疗价值，可治疗肿痛不适、血痢等症。现将春节上市油菜的最佳栽培技术介绍如下：
品种选择应选越冬性强、耐寒、耐贮运、抗病、丰产的“青帮油菜”、“南农矮脚黄”、“四月慢”和“五月慢”等优良品种。
培育壮苗春节上市油菜多是间作套种的速生叶菜，必须进行育苗移栽。其最佳播种期为11月中下旬。先用25℃水浸种3－4小时，再放到20℃下催芽24小时即可出芽。播种床每平方米施入12公斤优质腐熟有机肥，再加入少量三元复合肥，翻耕耙平踏实，浇水播种，每平方米可撒籽15－20克，覆土1厘米厚，上面再覆盖秸草保湿。撒播后温度保持在20－25℃，出苗后降至15－20℃，夜间10℃。油菜虽较耐寒，温度也不能过低，以防过早抽苔。苗出齐后无露水时可撒一层过筛细土。要及时间苗，使苗距保持在4厘米左右，播后30－40天幼苗长出3－4片叶时定植。
整畦移栽一般每亩施用5000公斤腐熟的粪肥，再
杞子炖羊脑
材料：
主料：羊脑30克，枸杞子50克
调料：大葱5克，姜5克，盐1克，料酒5克，味精
做法
⒈枸杞子洗净；
⒉羊脑洗净放入铝锅内；
⒊加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟；
⒋加味精少许即可食用。
桂圆炖羊脑
材料：
主料：羊脑50克
辅料：桂圆肉20克
调料：盐5克，姜10克，大葱10克
做法：
⒈羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋；
⒉桂圆肉洗净；
⒊炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下
⒋将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸；
⒌文火炖一小时即可
高丽羊脑
主料：羊脑100克
辅料：鸡蛋清120克，淀粉40克，小麦面粉25克
调料：花生油75克，椒盐15克，白砂糖50克
做法：
⒈将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长
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印尼椰汁九层糕
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木薯粉480克(即系一包)
粘米粉200克
椰浆2大罐(即800ml)
砂糖500克
暖水400ml
班兰叶香精2茶匙(绿色)
士多啤梨味香精2茶匙(粉红色)
椰子味香精2茶匙(白色)
p.s.：用红豆或柴米汤，及椰浆代替香精，更天然：）
1.暖水溶解砂糖，备用。
2.木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆，砂糖液拌匀。
3.糊浆分为3份，各份分别加入不同味香精。
4.先倒一层糊浆入蒸模内蒸3-4分钟(熟透)，其后3种糊浆。(每层用粉浆200ml)
5.重复交替总共9层为止，制成品放凉后切开享用。
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九层糕
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材料：马蹄粉、砂糖、杏仁粉、花生粉、芝麻粉、黄豆粉、红头菜取汁、绿色菜取汁或绿茶粉、清水。
用料
黑胡椒末
米 150克
土豆 200克
海带
松茸
盐
味精
土豆锅煲饭的做法
米洗净后泡十五分钟，土豆削皮切小方块，海带切块，松茸切丝
锅中放油，稍多些，下土豆炸至两面黄，待用
米里加入水，水差不多比米还高1厘米左右，中火烧沸，加入炸好的土豆、海带、松茸，再加入盐、味精、黑胡椒末，搅拌均匀
小火继续再煮十五分钟，中间搅拌两次，以免粘锅，关火后再焖二十分钟即可
煲饭的做法步骤图,土豆锅煲饭怎么做好吃
用料黑胡椒末米15
用料
西红柿 4个
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
面粉 一小碗
清水 适量
盐
生抽
葱姜蒜
番茄面鱼儿的做法
和面---一边倒水一边搅,水加到面搅起来阻力略大时停.继续搅(顺着同一方向) 搅累了盖上保鲜膜醒一会
醒面的时候准备其他材料,烫西红柿,剥皮,切成小块;胡萝卜切丝(不用太细..);葱姜蒜切末切丝随便
热锅倒油,下葱姜蒜炝锅(留一点蒜末最后快出锅的时候放),然后倒入胡萝卜炒一会,有点泛
材料
主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒， 调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克
做法
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。 2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。 3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、
建湖藕粉圆子，是江苏省盐城市著名的特色小吃，是清朝中期出身湖垛的一位御厨师精心制作而成，皇帝吃后大为赞赏。藕粉圆子主要原料有藕粉、蜜枣、松子仁、桃仁、瓜子仁、杏仁、红绿丝、金桔、芝麻、白糖等。藕粉圆子营养丰富，有健骨益血之功能，已成为江苏各地招待中外客人的特色菜肴。
阜宁大糕，又名玉
