腰花丝是一道家常菜，味道鲜美，口感丰富。下面是一份简单的腰花丝做法：材料：猪腰花200克青椒1个红椒1个姜适量蒜适量料酒适量盐适量酱油适量鸡精适量食用油适量做法：猪腰花洗净，用沸水焯水3-5分钟，捞出过冷水，沥干水分，切成细丝备用。青椒和红椒洗净，切成细丝备用。姜和蒜切末备用。热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香。加入猪腰花丝翻炒均匀，加入适量的料酒，继续翻炒均匀。加入青椒、红椒丝，翻炒均匀。加入适量的盐、酱油和鸡精，调味后继续翻炒均匀。最后加入适量的清水，煮至汤汁收干，即可装盘食用。烹饪技巧：猪腰花先用沸水焯水，能够去除腥味和杂质，同时保持肉质嫩滑。炒青红椒时要掌握好火候，不要炒得过软或过糊，以保持口感。在加入盐、酱油和鸡精时，适量尝味，调整口感，不要过咸或过淡。加水时，一定要适量，以免腰花丝被浸泡在汤汁中，影响口感和口感。
成都小吃全国出名，去成都一定要吃下当地最的特色的经典小吃，那些小吃才是最经典的呢？问道美食网今天给大家分享成都十大最的特色的小吃，附上图片进行讲解，让大家一目了然。
成都人吃味道，图个口感。成都人对吃特别有感情，不管这菜那菜，好吃就是好菜。可以今天开车到郊区双流啃个兔脑壳，明天跑到郫县称斤“蒋排骨”。成都人对吃的热情，造成了成都餐饮业的高度发达，但凡到了成都的外地游客，无不对成都的川菜，小吃满怀兴趣。到了成都不吃美食，总让人有入宝山空手而回的感觉。
不得不说说成都的小吃了，成都的小吃种类之多闻名全国，就连老成都人都不见的数的过来，麻辣红亮，味美爽口的夫妻肺片(地址：成都市总府路23号)，酸辣相宜，臊子香脆的担担面(地址：成都市后子门)红味鲜香麻辣;白味汤汁鲜美的钟水饺(地址：成都市
清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。
第一、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。
第二、在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。
第三、贵价活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。
炖肉三法～
要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。
烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖
在家做红烧肉怎么没酒店里面的好看，如何才能使红烧肉变“色”呢？今天我们就教给大家11个使红烧变色的小技巧。
每次去酒店吃红烧肉最羡慕最养眼的就是红烧肉的完美的颜色了。最近和高人学了几招，终于也可以做出像酒店一样好看的红烧肉了，色香味俱全。
使用红烧变“色”小窍门：
1、锅刷净：炒糖色前，锅具一定要刷干净，不能有杂物。否则粘在肉块上。
2、油滑锅：锅烧热后，先将油倒入锅中，将油滑动，布满整个锅内，保证锅内润滑。再将油倒出。
3、油炒糖：有把握的话，锅内就倒入油，用油炒糖色。糖色炒出来的亮丽。但容易炒糊。
4、水炒糖：为了避免糖色炒糊，就用水炒冰糖。不如油炒的亮。但极不容易糊锅。
5、凉入锅：无论是水炒;还是油炒，都要凉锅就放入冰糖。
6、大火炒：有把握的话，就开大火炒，颜色更红。
7、小火炒：担心炒糊糖色的话，就小火炒，
御泥坊和膜法世家两款护肤品都是天猫不销量最好的，很多网友在购买时不知道挑选哪个护肤品好了，其实护肤品选择与个人的皮肤有很大关系，下面膜法世家和御泥坊两款护肤品不同的方向做全面介绍，看看到底哪个更适合你使用。御泥坊和膜法世家哪个好？
产品技术对比
相传在滩头，这个有着1500年历史的湘西边陲小镇，古代的居民们一直保留着一种奇特的“祭泥仪式”。清光绪年间，以这种神秘泥块为原料生产的护肤品颇受妇女欢迎，成为宫中养颜圣品，被封为“御泥”。御泥坊通过网络口碑相传，已成为中国泥浆面膜第一品牌。
御泥坊是不可复制的护肤品牌。其不可复制性包括两个方面，一是滩头矿物泥浆是世界独有的矿体，富含多种人体所需矿物微量元素，御泥坊是唯一合法开采企业;二是采用纯手工物理方法并历时六个月沉淀后提炼出的矿物泥浆(其他品牌用的是各类泥，不是泥浆)与矿物水，养肤效果具有不可复制性，很多学者研究一致认为现代化学技术无法仿制。
膜法世家是上海悦目化妆品有限公司
1.巧制“酥炸豆沙饺”。将肥猪肉切成稍厚的寸长肉片，如锅煮熟晾凉后，在厚度处横切一刀（不要切透），制成连在一起的上下两片，向做“茄盒”状，在两片之间加上豆沙馅，外滚适量面粉糊或煮熟的红小豆、绿豆，入五成热油锅炸至金黄食用。
2.巧制“走油肉。取肥肉率较高的五花肉放在水中煮至肉质松懈、肉皮酥软后捞出，以旺火热油炸至金黄色，取出迅速投入温水，浸泡半小时左右待肉皮全部起皱后改刀配青菜加作料进一步烹调，因水煮油炸，肥油已走，肥而不腻，所以称之”走油肉“。
虾子煮粥的做法 虾粥怎样煮才好吃
虾粥非常鲜美好吃，但是做不好吃，也是很头痛的事情，在做虾粥过冲中还是有些技巧的，下面就一一道来：
第一、提前浸泡：做粥前先将大米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。
第二、开水下锅：砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。
第三点、火候：先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。
第四点：准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。
第五点：脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。
如此一番转换，粥的味道才香。另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖
鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，
食材用料
酸菜一小碗
草鱼头一个
草鱼肉半斤
猪肉末二两
鱿鱼一个相克食物
生蚝一斤相克食物
姜相克食物
白胡椒
酸菜海鲜锅的做法
1.酸菜切末，姜切丝，鱼头下盐略腌，鱼肉下盐和生粉略腌，鱿鱼洗净切片，生蚝洗净，白胡椒用刀柄拍碎。
2.炒锅下油，烧热后下酸菜和姜丝炒香。
3.下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后加水。
4.下鱼头同煮至开锅。
5.开锅后再加入其它材料至熟。
用手机看这道菜做法
小贴士
因为酸菜和辣椒酱本身就有咸味，所以这道菜不用再另加盐。海鲜乱炖怎么做
海鲜乱炖做法
1、常点的沙茶海鲜锅，一开始给我的惊艳仿佛犹在，清甜的汤汁，纷繁丰富的海鲜，有新鲜的生蚝，扇贝等等，看着像海鲜乱炖，但是又有美好的小心思在里面，甜香的小南瓜，清淡的包菜，给美味的
布丁的做法
1黄色的鸡蛋布丁
(1).牛奶3杯.糖3/4杯.蛋黄6个.
2).明胶2大匙.水1/4杯.
做法:
a.料拌匀备用.
b.搅拌均匀后,隔水蒸化,倒入(1)料再拌匀,可以小火煮5分钟,放凉.舀入心形模型中,放入冰箱冷藏至凝结.
c.连模型放在温水中浸一下,再倒扣在盘中.
2芒果布丁做法
材料:喱粉一盒(味道自选.无色或偏向奶白色的)蒙牛牛奶500ml白糖少量
做法:
1用大半碗水煮开息火,放入啫喱粉和白糖.搅拌直至完全溶解啫喱粉后,再加入一碗冻开水搅拌(这为了要使水加快凉下来)
3水凉了后,加入牛奶搅拌,使牛奶完全与啫喱粉的水混合.
4把混合好的水倒入心形模具中,放入冰箱中,待凝固后即可.
我用的是罗拔臣的啫喱粉,做法简单.但做出来的布丁会又香又滑.
水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。<
做辣椒酱
辣椒系列食品加工方法
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。
2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。
4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将
广式牛杂
原料：牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛百叶等牛内脏。
制作：将牛杂洗干净后斩件，用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制，加上花椒、八角、五香粉等，与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱。
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牛杂制作，需以“十三香”为主要的卤水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等
牛杂制作其实很简单，但是要注意清洗一定要彻底，火候一定要足（不同的牛杂火候要求也是不一样的，所以下锅的先后有不同。）
1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。
2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。
步骤：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见
煮豆浆要先把黄豆泡透（不泡透不好磨也难煮）加少量的水一起倒进那个大杯里。搅到看上去成浆就行（大概三分钟）。倒到小锅里加水煮（加水掌握不好最好一边煮一边加热开水，稠稀自调。），最好一边煮一边用勺子搅。如果太稠了容易粘锅烧糊。水开后5到10分钟闻到豆香味后起锅加糖。
注意，干磨杯上和电机杯座上都有个三角白色标志放杯最好对齐。附:先泡豆子一晚上，然后放一点豆子放在最大杯子的搅拌器里，加水，磨十来秒，把豆浆倒在锅里，在继续磨，要反反复复好几次呢
注意每次豆子和水都不要放太多。。。水放太多，一磨的时候会喷点水来
对了，每次磨好都有很多的泡沫，把泡沫用勺子舀起来倒掉
煮十五分钟就可以喝了。。。
味道不是很好的，建议还是用豆浆机，九阳豆浆机豆浆榨出来味道真的很不错。如何用九阳料理机做豆浆
先将黄豆泡水约6~12小时（淹过黄豆面3倍）至黄豆膨脤2倍，豆子泡好后，把适量的黄豆和水放入豆浆机中。（根据你不同的需要，可以选者不同的材料。大约一小碗豆加1l的水。在豆浆机上应该有水位线，根据那个就好，
冬瓜汆丸子汤的做法
把姜和葱切成细碎的姜米和葱米
买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些
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来楚州也快两年了，虽然本人不是什么吃精，但对楚州的美食确实情有独钟。要说淮扬菜的特点，我一个外乡人确实说不出什么道道，但却很想用自己的语言来表达一下：淮扬菜就是一种把家常菜做得很地道很精致并将历史文化容纳进来的菜系，其讲究的是刀工和火工。不知这样的归纳是否妥当？还请各位淮安本土美食家多多指正。楚州的饭店很多，大致可以分为几个集中区域：一.名人亭附近。这里是酸菜鱼一条街，此酸菜鱼价廉物美，现杀的黑鱼，15元/斤。个人觉得还是那家“武大酸菜鱼馆味道不错，起码比“宋记鱼酸菜”好吃多了，另外还有一家“喜唰唰”酸菜鱼也还可以。只是这里的酸菜鱼味道不够辣，适合淮安本地人的口味。对于爱吃正宗川菜酸菜鱼的朋友来说，确实是个遗
需要重点补充的是，酸菜鱼馆对面有一家饭店生意相当的兴隆，也就是版主“快我平生”所提起的“万寿园饭庄”。该饭店不大，消费也较低，最低20元/客就够吃了.菜做的很精致很有特色，尤其是博里羊肉味道很地道。到这家吃饭最好提前预订，因为很多菜是需要时间准备和熬制的，要提前准备。另外，口味上的特殊要求也需要事先言明。西长街。这里基本上都是淮扬菜特色店，有平
每个区都有，主要是在解放碑有条街，叫好吃街，听名字你就知道了吧，还有就是沙坪坝步行街，江北北城天街，都有好吃的，不过解放碑是有代表性的好吃一条街，特别是到了晚上，特别热闹，有帮助给采纳哟
重庆美食加盟哪家小吃好？爱问知识人
小众创业者可以加盟重庆小面的连锁店吗根据网络统计调查表明，这一晚小小的面条居然位于全国美食小吃的前五十强，可见其消费市场空间之大。
因此，近几年很多商家都纷纷加入这一行列，通过不断的改革和创新成功跻身面条饮食的主流新秀。
通过政府的强力整顿，街边的小摊经营模式已经慢慢被淘汰取缔掉了。
而更多的是正规的连锁模式，所以各位淘金者们想要通过加盟方式进驻是一个绝佳的渠道。
开一间小店大概需要多少成本开店的具体费用和各种各样的因素息息相关，比如不同地区的场地费用、食材选购和不同公司的优惠政策和知名度等等。
而且除了前期的投入之外，还要考虑后期的人员和机器设备的配置。
正常情况下，大概需要10万左右。
各位中小型的创业者可以根据自身的需求再加
主料
鳗鱼干两条
辅料
油
适量
盐
一匙
胡椒末
一匙
香煎鳗鱼干的做法
1.
准备好新鲜的鳗鱼干。
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嗜嗜滑鸡煲
材料：嫩子鸡1/2只（500克）、干葱（红葱头）150克、大蒜8瓣、生姜8片、青红椒各1个、豆豉5克
腌料：盐1/4小匙，料酒1大匙，蛋清1/4个，玉米淀粉1大匙
调味料：海天海鲜酱1又1/2大匙，蚝油1大匙，清水2大匙，砂糖1/2小匙，黑胡椒1/4小匙
做法
1鸡斩小块，干葱去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。
2依次把盐，料酒，玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许蛋清拌匀。
3豆豉剁碎
4将调味料放入碗内调匀。
5锅内热油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用。
6豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡。
7加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
8砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味。
9倒入炒好的鸡块。
10盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜。沧州有小吃培训学校吗
选择好的学校建议可以
日本一年四季风景都不一样，看你去的地方及目的了，具体如下：
［春季］
每年的三月份到五月份是日本的春季
原料：鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒
做法：
1.肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀，再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。
2.把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。
3.锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起，去除腥味。
4.盘中放葱、姜，把鱼身切口处朝下装盘，将腌过的肉丝淋到鱼上面。
5.锅中加水，水滚开后，将鱼放在蒸架上，需大约蒸15分钟，取出再洒上一些葱花、红椒，烧一小勺热油，浇上即可。
糖醋带鱼
原料：鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉
做法：
1.带鱼择洗干净后，斩成10厘米的段，用盐腌渍10分钟左右。
2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖，搅匀，根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀,。
3.把带鱼段蘸匀干淀粉。
4.锅里加油，油热后码入带鱼段小火煎制，煎好一面轻轻翻过带鱼段，煎制另一面
用料：牛奶400g，淡奶油220g，炒熟的花生，盐小半勺，糖70g
做法：
1.全部材料放入小奶锅，最好是不粘锅。大火烧开后转小火熬煮并不断搅拌
2.过程大概是一个小时左右，直到熬煮到很粘稠，不粘锅
3.放到不沾的模具里，我是用锡纸包好的保鲜盒里，不过用油纸最好，锡纸还是有点粘
4.冷却以后放冰箱冷冻，保证完全凝固后，可以取出切块了
5.切块的时候如果不好切，可以热一下刀会好切一点。切成比较好入口的大小
6.包上糖纸就可以啦！用油纸裁的糖纸，挺好用的花生牛奶糖的做法步骤图,花生牛奶糖怎么做
材料主料：花生米100g；辅料：牛奶糖100g花生牛奶糖1用料2花生炒香去皮3切成碎粒4牛奶糖去掉糖纸，放入碗中，隔水加热5奶糖完全融化6倒入花生碎7混合均匀8倒在不粘布上，反复折擀几次9擀成约1.5厘米厚的方形10稍凉，切块11包上糯米纸12包上糖纸，密封保存小贴士花生也可以不切碎，整粒使用花生可
