飘香仔兔是一道传统的川菜，口味鲜美，做法比较复杂，需要一定的烹饪技巧。以下是飘香仔兔的做法及窍门：飘香仔兔的做法：所需材料：兔肉500克青椒、红椒、姜片、蒜末、豆瓣酱、干辣椒、香葱适量料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、盐、糖适量食用油适量步骤：兔肉洗净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟；青椒、红椒洗净，切成小块，姜片切成细丝，蒜末备用；干辣椒用刀背拍碎备用，香葱切段备用；热锅冷油，将腌制好的兔肉块放入锅中，煎至两面金黄；加入豆瓣酱、姜片、蒜末、干辣椒翻炒，加入生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精调味，继续翻炒；加入清水，烧开后改小火，煮至兔肉变软烂；加入青椒、红椒块，继续翻炒；最后加入香葱段，翻炒均匀即可。飘香仔兔的窍门：兔肉选用嫩肉质的后腿部位，肉质鲜嫩，口感好。在腌制兔肉的时候加入少量白胡椒粉，能够去腥提味。炒豆瓣酱的时候要用中小火，以免炒糊。在加入清水的时候不要一次加太多，以免影响口感。在加入青红椒块之前，可以将豆瓣酱等调料炒匀，提升口感和香味。
市面上的咖哩块和咖哩粉琳琅满目，每一种都好想买来尝试看看！但不能马上吃完，放着又很浪费。本单元由老师帮您省钱、亲自示范咖哩的无限可能！教您如何利用一盒简单的咖哩块，就能变化出多种丰富滋味的咖哩酱;还可延伸成为料理使用的炒酱、煮酱、沾酱与沙拉酱。让你恍然大悟;原来要品尝各国咖哩，不必每种咖哩块全部搜刮;只要懂得方法、其实一种咖哩材料也能搞定！
右上：芥末咖哩酱右下：绿咖哩酱
中上：南洋咖哩酱中下：和风咖哩酱
左上：沙茶咖哩酱左下：频果咖哩酱
家常咖哩酱轻松调
一盒咖哩块、一包咖哩粉，就能简单调出各种风味咖哩酱，放在冰箱随时帮料理调味，省时又轻松！
苹果咖哩酱
螃蟹黄豆汤的做法大全家常做法 苦瓜黄豆排骨螃蟹汤有什么做用
苦瓜黄豆煲排骨的制作材料：
主料：苦瓜500克
辅料：大豆200克,猪排骨(大排)250克,黄瓜200克
调料：盐8克,姜10克
教您苦瓜黄豆煲排骨怎么做，如何做苦瓜黄豆煲排骨才好吃
1.把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
2.苦瓜去核切块；
3.黄豆浸泡片刻；
4.排骨切成段状；
5.黄瓜、黄豆、排骨、生姜一起放进瓦煲里，加水1500毫升；
6.先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时；
7.直到水少一半时，加入少许盐调味；
8.加文火煲10分钟即可，饮汤食苦瓜及猪排骨。
分析：本菜品含丰富的维生素c和钙、磷、铁、锌等。功效：益气补虚，养肝明目，适用于热性目疾、体虚瘦弱等症。螃蟹生地排骨汤做法
螃蟹生地排骨汤
材料
排骨1根，苦瓜1根，黄豆3两，盐
做法
1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲，再加一大碗水煲两个小时。
1、首先是选肉，最好选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排。脂肪纹路可以锁住水分，可以选一块儿filet,ribeye或newyorkstrip.
2、买来的牛肉先别急着煎。牛排撒上少许盐，然后将其放在一个支架上，底下垫上托盘，放进冰箱冷藏室冷藏1-2天。这样使空气在牛排周围得到很好的循环，烤出的牛排味道更浓烈，也更松软。
0
0
0
0
自制奶油蛋糕的做法
1.准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油，注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
0
0
0
0
寮liáo
(形声。从宀(mián),表示与房屋有关,尞(liáo)声。本义:小窗)
同本
蒜片炒肝的做法如下：
一、材料
二、做法
1.猪肝洗净切成片，泡在清水里，换几次水，直到水里没血水为止。
2.泡好的猪肝，放入1汤匙料酒、1汤匙淀粉、1/2茶匙食盐，腌制10分钟.
3.姜洗净切成细丝备用。
4.蒜剥皮，备用。
5.锅里下一点的植物油。
6.
主料
白枪鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
0
0
0
0
食材明细
纯牛奶
85g
低筋粉
85g
红糖
65g
鸡蛋
2个
奶粉
25g
无盐动物黄油
20g
耐高糖酵母
1.5g
无铝泡打粉
3.5g
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
超松软红糖马拉糕的做法步骤
超松软红糖马拉糕(酵母版)~无需烤箱，在家也可以吃到港式点心的做法步骤：11红糖倒入牛奶中，放锅中烧开，把红糖化开。
超松软红糖马拉糕(酵母版)~无需烤箱，在家也可以吃到港式点心的做法步骤：22待牛奶红糖水放凉至和手温差不多，加入酵母和蛋液，搅拌均匀。
超松软红糖马拉糕(酵母版)~无需烤箱，在家也可以吃到港式点心的做法步骤：33低筋粉和奶粉混合均匀，过筛。分多次倒入前面混合好的液体中，上下翻拌均匀至无颗粒(
豆腐菜花胡萝卜饼
用料
豆腐 250g
胡萝卜 1小根
鸡蛋 2个
菜花 一点点
盐 3g
十三香 1g
白胡椒粉 一丢丢
面粉 150克左右
香油 几滴
鸡精 适量
豆腐菜花胡萝卜饼的做法
将豆腐洗净切块，焯水，捞出放入凉水中；菜花洗净焯水
食材明细
叉子250克
里脊肉100克
酱油1勺
蚝油1勺
圆葱1块
大葱1段
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
炒叉子的做法步骤
1准备材料，圆葱切丝，大葱切葱花，里脊肉切丝用料酒腌制一会，叉子用刀稍微切一下，要不面条太长。
2锅内烧开水，下入切短条的叉子，水再次沸腾后再煮两分钟盛出过凉水。
3热锅倒入适量的油，下入圆葱和一半的葱花炒香，然后下入肉丝，炒至发白断生大概七分熟。
4然后下入煮过的叉子，翻炒一会然后加入酱油，蚝油还有精盐。不要太咸了，味道自己掌握，精盐可以不加，蚝油是提鲜的。中间如果叉子发干可以加入一点点水，保持湿润就行，翻炒五分钟可以关火。
5加入剩余的葱花和适量的味精，我还加了点陈醋。翻炒几下就可以出锅了。怎么做叉烧饼,最正宗叉烧饼的做法大全,叉烧饼的家常
步骤叉子烧饼的做法步骤11.面粉放案板上扒窝，放鸡油和水
食材明细
猪肉末适量
鸡蛋1个
内酯豆腐1盒
葱适量
姜适量
蒜适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉末豆腐蒸蛋的做法步骤
1
内酯豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。
2
切好葱，姜，蒜。
3
猪肉打成末备用。
4
把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。
5
搅拌好后，在肉末中间挖个坑状。
6
把鸡蛋打入。
7
包上保鲜膜放入蒸屉，等锅内水开后，中火，上锅蒸10分钟左右。（拍照片忘记把保鲜膜包上了，大家可别忘记了）
8
蒸好出锅，撒上点葱绿，倒少许芝麻油（香油）即可。网红肉末豆腐蛋的做法步骤图,怎么做好吃
用料
用料
葱 姜
蒜 猪肉
橄榄油 盐
味极鲜
肉炒小白菜的做法
选购新鲜蔬菜，择好洗净备用。
0
0
0
0
把糯米用水浸泡到用手搓能碾碎的程度上锅蒸熟透，趁热用干净的筷子搅散，等米凉透再放入酒曲，用干净的筷子和米搅拌均匀。密封后，放在温暖的地方发酵。一般两三天会成。因为作米就需要非常干净，建议用专门的一套用具，平时不用来做其他带油性的东西。
酒曲唐人街收银台处有卖,一块钱四粒,荣昌行的货架上也有,不贵.有两种(我见过的),一是上海酒曲,据说做出的酒甜,但味有些淡,一种是苏州的,味浓些,但甜味可能不如前者.各人所好吧,请大家一试.我家冬天经常做,因为家里暖气够暖,温度合适,倒是夏天,发酵的慢些.
1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；
2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；
3、将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上
4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；
5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温
主料海苔5张白米饭半碗黄瓜1根胡萝卜1根辅料白醋2大勺白糖1大勺盐适量
步骤
紫菜饭团的做法步骤11.准备好原料。
紫菜饭团的做法步骤22.肉枣蒸熟放凉。
紫菜饭团的做法步骤33.黄瓜、胡萝卜去皮切小丁加少许油炒断生就可以。
紫菜饭团的做法步骤44.加入放凉的新鲜米饭里面再加入醋、糖、盐调的汁。
紫菜饭团的做法步骤55.海苔剪成小方块，米饭拌匀。
紫菜饭团的做法步骤66.包入拌好的米饭、肉枣。
紫菜饭团的做法步骤77.用虎口捏起来就可以。如何做紫菜饭团的做法
主料海苔5张白米饭半碗黄瓜1根胡萝卜1根辅料白醋2大勺白糖1大勺盐适量步骤紫菜饭团的做法步骤11.准备好原料。
紫菜饭团的做法步骤22.肉枣蒸熟放凉。
紫菜饭团的做法步骤33.黄瓜、胡萝卜去皮切小丁加少许油炒断生就可以。
紫菜饭团的做法步骤44.加入放凉的新鲜米饭里面再加入醋、糖、盐调的汁。
紫菜饭团的做法步骤55.海苔剪成小方块，米
食材
主料
排骨
250g
瑶柱
100g
大米
150g
辅料
油
适量
盐
适量
剩饭
1碗
步骤
0
0
0
0
蛋清饼的做法如下
将面粉放于案板上做成粉墙，将水直接倒入面粉中部，放入糖粉将颗粒搓化。
加入泡打粉、小苏打、鸡蛋、油混合均匀。
面团采用切压拌的方法拌匀，以避免面团出筋（影响膨松），注意面团合匀后是非常稀的，而且粘手，此时可在手上粘适量的干粉；
将豆沙分块好后压偏备用；
将面团均匀分成小块搓圆、压平后，将豆沙包入；
表面刷蛋液入炉，以170度烤约10分钟，取出再刷一层蛋液，烤至金黄即可。
云南传统蛋清饼的做法
材料：黄油80克，低筋面粉100克，蛋白120克，细砂糖70克，香草粉适量制作步骤：1.黄油隔水溶化，在蛋白中加入细砂糖打出粗泡备用2.将融化好的黄油加入蛋白中，搅拌均匀后筛入低筋面粉3.用打蛋器快速搅拌1-2分钟均匀即可4.把面糊装入裱花袋中，用中号圆形裱花嘴挤在烤盘上，每块饼干之间要留有一定的空隙，防止烘烤时粘连5.
[推荐]上海人气最旺的30个茶餐厅~~~
--------------------------------------------------
1．新旺粥面茶餐厅（人均：￥39）
卢湾区长乐路175号(茂名路瑞金路间)64155056
卢湾区淮海中路138号上海广场1-2楼63756357
长宁区仙霞路649号(近安龙路)62901616
黄浦区汉口路309号(山东中路口)63605008
在上海，新旺绝对算的上“名气不小”的茶餐厅，很多人“相当喜欢”，“定时要去”。“很有茶餐厅的气氛”，到处是广东话、香港报纸，运气好的话还可以看见明星的身影。食物的味道也“非常正点”，量多实在，说它“价廉物美”毫不夸张，是下午茶和夜宵的“绝佳选择”。
推荐：菠萝油、蛋挞、鲜虾云吞、奶茶
适合环境：二三人小坐、休闲
*************************************************************
铁道巷吃青蛙，牛筋，牛杂之类的
晚上可以到金沙广场喝茶，打打牌，看看江景，要是要吃夜宵的话，可以在那附近吃烧烤，第三家是最好吃的哦，也可以在滨江路的关公食府喝夜啤酒，，那里的扎啤比较有特色，有三种口味，
还有就是江边有家宰牛场火锅也很好吃，在那里是边晌、赏江景边吃，点都不热，吃完后还一可以在江边散步，那家的毛肚很好吃，而且很快就没有了，所以最好是在点菜的时候多点些；
要是吃的清淡，可以在滨江路吃粥火锅，既养身又不上火，呵呵。
还可以在河边吃河里面的鱼，也别有一番意思。
宜宾燃面，口蘑面，而且南溪的豆腐干很不错
宜宾燃面撒，还有林家巷里的臭豆腐和卷粉还有凉糕，武庙街的烧烤长宁路梦之龙有哪些美食
汗，上海的长宁路么？如果是的话，那里貌似只有龙之梦，没有梦之龙吧……好吃的么，多的是，从kfc啊，麦当劳之类的快餐，到洋葱餐厅之类港式茶餐厅，789之类大小火锅店，釜山料理之类日韩烤肉店，味千拉面之类，湘菜川菜，什么都有。
你可以进去看下，记得里头有一层楼专
1.将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。
2.在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。
3.取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀。
4.将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化。
5.将步骤3的材料倒入步骤4的锅中拌匀，即为萝卜糕。
6.取一盘子，将保鲜膜铺在盘上，倒入萝卜糕，用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状。
7.取一蒸锅，水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼，盖上锅盖，以大火蒸约20分钟。将锅盖打开，取出蒸熟的萝卜糕，掀开保鲜膜，切成块状，再装饰即可食用。萝卜糕的制作方法是什么？
萝卜糕1.原料大米500克、萝卜1000克、生腊肉100克、腊肠25克、虾米50克、白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克。
2.做法将大米浸泡1个半小时，洗净，磨成
