海味全家福是一道以海鲜为主料，配以各种蔬菜和豆腐等食材的美食，口感清香爽口，非常适合夏季食用。下面是海味全家福的做法：材料：海参：适量鲍鱼：适量干贝：适量鱿鱼：适量虾仁：适量豆腐：1块小白菜：适量香菇：适量红椒：适量葱姜蒜：适量鸡精：适量盐：适量水淀粉：适量食用油：适量做法：海参、鲍鱼、干贝、鱿鱼、虾仁等海鲜食材先洗净后焯水备用。将豆腐切成小块，小白菜切成段，香菇切片，红椒切成丝备用。热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆腐、香菇、小白菜、红椒翻炒。加入焯好水的海鲜食材，翻炒均匀。倒入适量的水，加盖煮沸，煮至豆腐熟透。加入适量的盐和鸡精调味，再用水淀粉勾芡，翻炒均匀。最后将海味全家福倒入炒锅中，大火翻炒均匀，即可出锅。注意事项：焯水的时间不要太长，以免海鲜食材过熟。在加水之前，可以先用热水泡一下豆腐，这样更容易煮熟。调味时要适量，以免影响食材的原味。加水的量要根据实际情况酌量，不要太多或太少。总之，海味全家福是一道美味的海鲜菜品，适合夏季食用。制作过程简单，食材丰富，口感清香爽口
布丁的做法
做法：
??1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
?布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。
沙拉布丁做法
原料:布丁模型六只，色拉油一大匙，鸡蛋六个，奶水1/4杯，热水一杯。(a)白糖120克，热水1/4杯；(b
鸭脯肉200克，粳米150克，山药150克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各少许，麻油少量，清水适量。
本段做法:
1、将鸭脯肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出。再漂去水，切成粒，放入碗内，加入少量清水、料酒、葱段、姜片，上笼蒸约一个小时取出。粳米淘洗干净。山药洗净，煮熟剥皮，切成丁块。
2、锅内放入清水、粳米，旺火煮沸后，倒入蒸鸭肉的原汤，再改用文火熬煮至粥成，然后加入鸭肉、山药，用精盐、味精调味，淋上麻油即可。红烧蒲子的做法步骤图，红烧蒲子怎么做好吃
用料
蒲瓜
大蒜
生抽
料酒
红烧蒲子的做法
蒲子刨去皮，切滚刀块。
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早餐烤箱土司面包的做法大全 怎样做吐司面包做早餐
制作过程
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水
3.高粉 鸡蛋 糖 盐 奶粉 汤种 鲜奶油微和一下加入发酵水，摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。<以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>
4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）
5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。
6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气
材料
低粉135g，高粉15g，水75ml，片状麦淇淋125g,，黄油20g
这个配方自家的烤箱烤12个正合适，模子用正常的就行，不要太小！
做法
1）黄油融化，加如面粉当中，加水，揉至不黏手，包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏松弛30分钟。
2）把麦淇淋压成薄片，窍门是可以用保鲜膜或者保鲜袋包裹，用肉锤或者擀面杖敲打。
3）把松弛好的面团擀成麦淇淋片3倍大小的薄饼。用叠被子的方法，把麦淇淋包住。叠被子叠个三四次，感觉麦淇淋被叠了有三四层就差不多了，有放入冰箱冷藏室再松弛20分钟。
4）取出叠好的面团，擀成薄饼，圈起来，用到切成12等份就可以了。
5）截面切开后仔细观察下，如果是一圈一圈的，一层一层的烤制之后就可以起酥了！
6）把切好的面团放在模子里面，注意把分层的部分用手铺的均匀点，这样起酥之后才会厚薄一致。如何做蛋挞皮自制蛋挞皮的方法，
自制蛋挞皮的方法如下：
主料：低筋面粉250g、高筋面粉30g
1、称大
用料面粉适量海带适量水适量酵母适量糖适量
可爱的乌龟馒头的做法
用海带泥和面，先把酵母用温水化开，然后和面就可以。
再和一个白色面团。
然后进行发酵，时间根据屋里温度定，发酵到两倍大就可以。
把一个小白色面团擀成片沾在绿色大面团下，当肚皮
发酵好后把面团揉匀，然后分分。
一个大点绿色面团如鸡蛋大小。
两个白色面团如桂圆大小
一个长条面，搓成像筷子粗细，分成五分，四份做腿一个做尾巴
把腿和尾巴沾上，用点水就可以。腿用手稍稍按扁一点。下面的纹路用牙签压就可以
眼睛用黑米就可以，用点水沾上
把头也沾上，头捏的向上翘一点好看，背部花纹用牙签压就可以。
捏好后醒20分钟，然后上锅蒸15分钟就可以了
呆萌小乌龟就可以了
面点：小动物馒头的做法步骤图,怎么做好吃
主料面粉500g胡萝卜半根紫薯1个菠菜5棵牛奶400ml辅料酵母10g盐适
不知你说的是不是山楂外边挂着一层像白霜一样的糖的那种（我们这里叫法不太一样），如果是的话，这样如下操作。如果不是，隔过下段看最后。
山楂洗净不去核，将表皮擦干，待用
锅洗净加清水，不用太多，吃饭的碗一碗半差不多了，加糖，冰花糖最好，白砂糖也行，可以根据口味加些桂花糖什么的，大火煮，当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察，开始气泡较大，当气泡开始变成较小的时候，保持搅动，控制火不要太大，再加热半分钟左右，锅离火，将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆，时间最多不能超过5秒，立刻起锅放入冷盘子中，就可以了。如果慢了，山楂表皮就会被烫熟了，就不好吃了，也会流出红色汤汁，很恶心的说。
这个东西，速度和火候是最重要的，另外，锅里开始千万不要有油，否则影响效果。
如果，我说如果，lz说的糖炒山楂不是我说的这个东西，那么请继续往下看。
其实这类的东西方法都差不多，区别就在于糖的火候，糖浆刚沸腾开始冒出大气泡刚刚转小的时候，如果加入山楂，快速捞出，效果类似于拔丝苹果这类菜的外形，可以拉出丝，比较黏，如果是大气泡转成小气泡再次变大
步骤1：排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。
步骤2：锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。
步骤3：将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水。
步骤4：按下煮粥键。
步骤5：到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮。
步骤6：煮至芋头可以轻松的用筷子穿透时，加入调味料，洒上葱花即可。
家常香芋卷怎么做好吃又简单,做法图解分
主料猪小排1份胡萝卜1根姜少许糯米适量大米适量电饭煲1个辅料盐适量黄酒适量油适量胡萝卜排骨粥的做法1.首先将胡萝卜洗净2.姜片切块备用3.小排先洗净、放水中煮熟，可以放生姜和黄酒，去腥味。
捞起备用。
4.胡萝卜去皮，切成丁或者大块随你喜欢5.然后将大米和糯米适量放入电饭煲，放进水焯好的小排，再放适量的水，建议多放点水，但不要超过电饭煲最高水位哦，然后把胡萝卜也放进电饭煲，倒上一点油。
按煮粥，大概2小时左右，等煮的差不多时候可以放盐调味。
芋头子的做法图解的家常做法大全怎么做好
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主料
土豆粉条 ：200
鸡蛋 ：1个
辅料
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老干妈香辣酱：适量
鸡精：适量
胡椒粉 ：适量
油：适量
盐：适量
香醋：适量
凉拌土豆粉条的具体步骤
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正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(tomatosauce)、青酱(pestosauce)，白酱(creamsauce)和黑酱(squid-inksauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。
意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一关键是——汆烫好后，若要让面条保有q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
正宗意大利面
色香味俱全，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“正宗酸菜牛肉面的做法各种配料是提味的重要点”，一起来看下吧!
首先来看下正宗酸菜牛肉面的做法：
材料：
鲜面条，牛肉，酸菜，小米辣椒，生姜，小香葱，香叶，花椒，桂皮，生抽，老抽，料酒，食盐等
步骤：
1把所需材料都准备好
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风吹饼
吃的时候放在火上烤，烘干后其重量更轻且更薄，几乎近于透明薄膜一般，风吹即起，故名“风吹”，俗称风吹饼。
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性味：味甘苦，性寒，无毒。
归经：入肺经、胃经、小肠经。
功能：凉血止血，清热解毒。
主治：用于吐血，尿血，热淋，水肿，黄疸，小便不利，热病烦渴，胃热呕哕，咳嗽。
用法与用量：内服，煎汤10-15g（鲜者加倍），捣汁或研末。
附方
1、治吐血不止：白茅根一握。水煎服之。（《千金翼方》）
2、治血热鼻衄：白茅根汁一台。饮之。（《妇人良方》）
3、治鼻衄不止：白茅根为末，米泔水服10克。《圣惠方》）
4、治喘：白茅根一握（生用旋采），桑白皮等分。水二盏，煎至一盏，去滓温服，食后。（《圣惠方》如神汤）
5、治温病有热，饮水暴冷哕者：白茅根、葛根（各切）半升。以水四升，煮取二升，稍温饮之，啘止则停。（《小品方》茅根汤）韭菜根汁的做法是什么？
做法步骤1：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙步骤2：辣椒酱步骤3：淋上熟花生
用料：香菇、黑木耳、胡萝卜、草鸡蛋、前夹肉、生姜、小葱、盐、白砂糖、味极鲜、芝麻油、老母鸡油，具体做法如下：
1、买大概一斤半前夹肉，请卖肉师傅直接绞好了，葱姜切末，干香菇，黑木耳，胡萝卜，草鸡蛋都准备好。
2、香菇，黑木耳分别泡发好，和胡萝卜一起绰一下水，切丁后放在一旁备用。
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糖醋排骨的做法
1.
最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量
2.
处理好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃
3.
锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了
4.
倒入排骨微微炒一会，这样黏度好
5.
倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发
6.
加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料
7.
加入水
8.
水量以没过排骨为准
9.
煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩
10.
到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以就这个状态就吃了。
11.
我家比较奇葩的是一定要收到汤汁干干的，最后的最后马上要干锅了。这时候会出来很多油，好像炸排骨一样，这时候排骨表面会脆脆的。
柳橙汁60毫升，现榨莱姆（青柠）汁3汤匙，橄榄油2汤匙，白酒醋1汤匙，第戎芥末酱1/2茶匙，盐3/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，无骨去皮鸡脯肉340克，芒果1个，去皮去核，切成薄片，西红柿1个，去籽后切薄瓣，嫩黄瓜（青瓜）1/2条，去籽后切薄片，红洋葱半个，切成细条，混合沙拉生菜叶300克
做法
1.大碗内拌合柳橙汁、莱姆汁、油、醋、芥末酱、盐和胡椒，调制成沙拉酱。将60毫升沙拉酱倒入小碗备用，然后放入鸡肉，使表面均匀沾上酱汁。盖好碗，入冰箱冷藏30至60分钟。
2.烤炉（grill）加热至中温（约180）。鸡肉放在烤炉上烤3分钟，至一面呈金黄色。翻面再烤3分钟，至熟透。置凉5分钟，切片。
3.取一大碗，拌合备用的沙拉酱、芒果、西红柿、黄瓜和洋葱，加入鸡肉，与生菜叶同时上桌。烤鸡沙拉怎么做
柳橙汁60毫升，现榨莱姆（青柠）汁3汤匙，橄榄油2汤匙，白酒醋1汤匙，第戎芥末酱1/2茶匙，盐3/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，无骨去皮鸡脯肉340克，芒果1个，去皮去核，切成薄片，西红柿
青椒炒虾的做法
将虾洗干净，掰掉虾头，掰虾头的时候连虾肠一起抽出来。我选择的是麻虾，这种虾比较干净，即使虾肠没有抽干净吃起来也不会腥。然后用厨房纸擦干水份，这个很重要的，一定要擦干！！！
青椒切块备用（灯笼椒，尖椒，随便。建议用绿色，和虾的红色搭起来更养眼）
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特色小吃
1、道口烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
2、郑州烩面
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材料
红豆-500g(大约3杯)
水-1500g，盐-1/4茶匙
细砂糖-250g
做法
1把红豆洗净后，加1/4茶匙的盐，用1500g水在锅内浸泡1小时左右。
2.开大火煮滚，再转中小火煮20分钟。熄火(锅盖可要盖紧密)在炉上焖20分钟。
3.再开火煮滚红豆，用中小火再煮20分钟，再一次熄火焖20分钟。
4.20分钟后，拿几粒最上层的红豆吃看，如果最上层的红豆熟的话，那整锅的红豆也都熟了(红豆要爆皮，但是别用力搅烂，不然蜜红豆做不成，变成红豆泥了。)
5.确定红豆熟了，先盛起2杯红豆汤以制作椰香蜜红豆发糕或面包。
6.再开火加热红豆汤后，用漏勺捞起红豆滴干，放进保鲜盒内，倒进细砂糖，用汤匙轻轻拌，别弄烂红豆。拌匀后，等糖溶化，不时翻转一下红豆。等红豆凉了就盖起保鲜盒，收在冰箱内1天后蜜红豆就完成啦。可以做糕点，餐包，或配冰淇淋，也可以加些热水煮开，就是随时可以吃得到的汤不甜红豆甜的红
主料2人份
面粉适量
辅料
猪肉适量、香菇适量、黄瓜适量、淀粉少许、豆油适量
调料
葱少许、姜适量、蒜适量、甜面酱适量、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酱适量
材料集合图
水煮小麦面粉步骤1
猪肉肥瘦分开，分别切丁，然后用盐、鸡精、淀粉，胡椒粉、油将瘦肉丁腌渍15分钟
步骤2
葱和黄瓜切丝，姜蒜切末备用
步骤3
锅里放少许油，然后放入肥肉丁，煸炒至微黄出油，再放入腌渍好的瘦肉丁一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇
步骤4
香菇稍稍变软，加入干黄酱和甜面酱的混合酱，翻炒均匀，加入适量开水，小火半个小时。待汤汁浓厚，加少许鸡精，改大火，稍稍收一下，即可
步骤5
面粉里加少许盐，和成稍硬的面团，醒半个小时。然后擀成片，切条。入开水锅，两开即可。出锅后放上黄瓜丝和葱丝浇上炸酱即可卤水点豆腐的做法视频
自己做豆腐的全过程的做法1.先将黄豆洗净浸泡
