晋阳一品肘怎么做,晋阳一品肘的做法窍门
晋阳一品肘是山西省太原市的特色美食之一，其口感鲜美，肉质酥烂，是一道美味的传统名菜。以下是晋阳一品肘的做法： 材料： 猪肘子1个（约1.5kg），葱段3根，姜片3片，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，料包（八角、桂皮、香叶等）适量。 步骤： 1.将猪肘子洗净后放入开水中焯水，捞出冲洗干净备用。 2.炒锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜煸炒出香味，加入适量的酱油、料酒、盐、白糖、料包和清水，煮沸后放入猪肘子，加入适量清水，再次煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时至猪肘子酥烂。 3.取出猪肘子晾凉，切成薄片装盘，淋上少许炖肘子时的汤汁，上面撒上适量的葱花，即可食用。 温馨提示： 1.选用瘦肉多、皮薄肉厚、筋骨少的猪肘子为佳。 2.煮肘子时可以多加一些姜片、葱段等调料，以增加猪肘子的香味和口感。 3.在炖煮过程中，需要时常检查猪肘子的状况，调整火候和水量，以确保猪肘子煮烂入味。 4.晾凉后切片的时候，切片要薄而均匀，这样口感更佳。 总之，晋阳一品肘是一道具有浓郁地方特色的传统美食，如果你想尝试在家做，可以参照以上步骤，自己动手煮出一份美味的晋阳一品肘。
六尺巷徽菜馆味道好，正尊的徽菜，原材料都是从安徽各地进的，其中桐城水芹更是好吃。臭鳜鱼那滋味更是觉了。地址在小清河北路黄台国际茶城那，有个鲁源汽修，在后面楼。建议想吃徽菜的去尝尝
济南哪里有好吃的徽菜馆？我认为现在交通物流都这么发达，哪里都有各省市的特色菜？
安徽人家（边庄店）
地址：天桥区北园大街389号齐鲁美食广场8-1号商铺
徽州印象
地址：历下区千佛山路9-10号（千佛山北门西邻）
a.天堂寨徽菜馆-实辉巷27-2临
b.顺港徽菜馆新港大道117号
c.新花都徽菜馆扬村三路平阳路交叉口西
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历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。
酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。
饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，
山药 扁豆：补脾益肾白扁豆有哪些饮食禁忌及适宜人群？扁豆有哪些饮食禁忌及适宜人群？香菇和扁豆能一起吃吗？
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许多人误认为刚宰杀的畜禽马上烹调味道最好。其实不然，因为这时并非是肉类的最佳烹调期。用此类肉烹制的菜肴既不易煮烂，味道也不是最鲜美。那么，什么是肉类的最佳烹调期呢？
畜禽被宰杀后，其肉要经过一系列的生物化学变化和物理化学变化，最终成熟。用这种成熟肉烹制成的菜肴最佳。肉的成熟过程大致可分为两个阶段，即尸僵过程和自溶过程。刚刚宰杀的畜禽肉体是柔软的，经过一段时间放置，肉质变得粗硬。肉体变硬，这一过程称为尸僵。处干尸僵期的肉，口感特别粗糙、老韧，肉的鲜味和风味也很差，用来烹调效果不佳。
畜禽肉经过尸僵以后，肉体中的变化并未停止。随着糖元的不断分解和乳酸的增加，胶体的保水性减少，这时尸僵开始缓解而进入自溶期。这时的肉柔嫩多汁，用这种肉烹制的菜肴口感细嫩，肉汤透明，鲜美味和肉香味均达到最佳效果。畜禽肉的成熟与温度和时间有一定的关系。温度低，肉体中所进行的一系列生物化学反应速度就比较慢，成熟时间就长；而温度高，生物化学反应的速度快，则肉类成熟的时间也就短一些。例如在2－4摄氏度，肉需经12－15天时间才能完成肉的成熟过
黄记煌三汁焖锅
吃东西最关键的是开始那两分钟，一掀开锅盖，热腾腾的香味扑鼻而来，瞬间感觉被击中灵魂，口水都要流出来······这样的美食才是真！美！食！
产妇吃清蒸鲈鱼非常适合。清蒸鲈鱼口感好，营养丰富，还能补脑。
清蒸鲈鱼的做法：
鲈鱼1条、
蒸鱼豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)
【做法】
将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
用料:黑牛肝菌400克，大蒜5瓣，鲜青椒2个，腌制腊肉一小块，色拉油和盐适量。
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食材用料
牛肉500克相克食物
三奈一个
八角一个
芝麻适量相克食物
辣椒面渣适量
花椒面适量
白糖适量相克食物
干辣椒丝适量
鸡精适量
油适量
盐适量
蒜蓉酱适量
麻辣牛肉干的做法
1.准备食材，芝麻，鸡精，白糖，花椒面，干辣椒丝，辣椒面渣
2.把牛肉切成厚片，锅里加水，放三奈，八角一起煮熟
3.把煮熟的牛肉捞出控水
4.在切成粗条
5.干辣椒洗净用剪刀剪成丝，锅里少油，放干辣椒慢火炒香，
6.炒成这样就可以了，铲起备用，
7.锅里烧油六成热，放切好的牛肉条
8.慢火炒制变色，在放盐，白糖，鸡精，熟芝麻，蒜蓉酱翻炒
9.在放花椒面，慢火炒
10.在放辣椒面渣【这个辣椒面渣是做辣椒油里面的那个渣，没有可以不放】
11.在放炒好的辣椒丝
12.翻炒均匀即可
13.
酱焖八爪鱼的做法如下:
做法：
1.准备好所有材料。
2.八爪鱼洗净切成长段。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用。
7.调料（盐、
主料大米25克小米25克辅料水适量
步骤
1.锅中放水
2.加小米
3.加大米
4.搅拌均匀开火煮，开锅换小伙，中间也可以搅拌一两次
5.大约十几分钟就ok了
6.大米小米粥就做好了大米小米粥怎么做如何做好吃
大米小米粥的做法：皮蛋瘦肉粥。
将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。
将皮蛋去壳切成小丁。
精肉切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒去腥，腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。
浸泡好的米加大量水，大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。
等到米汤有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，继续搅拌，大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可。
胴骨粥。
将胴骨洗净，敲出裂缝，便于入味。
将大米淘洗之后，加水煮开，放入胴骨，加点料酒、生姜末去腥，再次煮开后小火慢熬。
熬煮的过程中加入适量盐，同时不停搅拌。
1、先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。
2、约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。
3、然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。糖醋螺丝菜的做法步骤图,糖醋螺丝菜怎么做
材料小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙、做法1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。
半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
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1、桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
2、尼姑素面
尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林地方风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。
3、桂林水糍粑
水糍粑，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。桂林水糍粑是将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜。
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1.中国菜
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流。
我国幅员辽阔，各地自然条件、人们生活习惯、经济文化发展状况的不同，在饮食烹调和菜肴品类方面，形成了不同的地方风味。南北两大风味，自春秋战国时期开始出现，到唐宋时期完全形成。到了清代初期，鲁菜（包括京津等北方地区的风味菜）、苏菜（包括江、浙、皖地区的风味菜）、粤菜（包括闽、台、潮、琼地区的风味菜）、川菜（包括湘、鄂、黔、滇地区的风味菜），已成为我国最有影响的地方菜，后称“四大菜系”。
《清稗类钞》记述清末之饮食状况，称：“各处食性之不同，由於习尚也。则北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖。”又更加具体分析了各地的菜系特色：“苏州人之饮食——尤喜多脂肪，烹调方法皆五味调和，惟多用糖，又席加五香。”“闽粤人之饮食——食品多海味，餐食必佐以汤，粤人又好啖生物，不求上进火候之深也。”“湘鄂人之饮食——喜辛辣品，虽食前方丈，珍错满前，无椒芥不下箸也，汤则多有之。”“北人食葱蒜，
因为这些道路的方位确是在西汉长安城范围以内，而西汉长安作为曾经的帝都的确也实至名归，当得起凤城的美称。同时，由于其适在今日热点开发之地带，以凤城赋其以“栽起梧桐树，引得凤凰来”的美好愿景，既彰显出这一地段厚重的人文历史积淀，又充溢着开发开放的时代气象，得体、典雅而富于美感，堪称古城街巷道路命名的杰作与成功范例。
城北从凤城一路到凤城十二路都有，所以大家就叫凤城了西安,北郊有什么好吃的地方
东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，现在房子拆迁，最近检查12点以后出摊）米线----玄风桥“红油米线”马厂子的〔大盘鸡〕兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅--要吃蹄花的交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕。
豆腐脑---有一段时间。
我们一般在麻家什
宋人罗大经《鹤林玉露》中记载了这么一个故事。宋代有一名地方官从京城买了一个小妾，小妾自称曾经是蔡京府上包子厨中的一名厨师。于是这名官员就要她做几个包子，小妾却说不会做。官员生气地说，既然你是蔡京府上包子厨的厨师，怎么连包子也不会做。这名小妾回答说：“我只是包子厨中专门负责缕葱丝的人。”厨房之中居然还有专门做包子的包子厨，包子厨中还有专门缕葱丝的人。由此足见蔡京饮食生活的奢靡以及厨房分工的细密。宋代的经济非常发达，官员们工资很高，饮食自然也很讲究。即便是吕蒙正这样清廉正派的宰相，生活也极度奢靡，吕蒙正喜欢吃鸡舌羹，几乎每天都吃。这种羹用鸡的舌头烹制而成，一顿往往要宰杀几十只鸡。有一天吕蒙正在自家的花园中散步，看到墙角多了一座假山，于是询问左右，园中何时建成了这座假山。仆人回答说，这不是什么假山，而是做鸡舌羹时拔下的鸡毛。吕蒙正大惊，从此再也不吃鸡舌羹了。
魏晋的经济发展水平在我国历代王朝中算是比较落后的，和宋代更是没法比，但是两晋士族的生活水平却丝毫不减于宋代。这是因为宋代经济虽然发达，但财富比较均衡比较分散，从官员到百姓都比较富足，所谓贩夫走卒，皆蹑丝履。
全县置19个乡镇。古州镇、忠诚镇、寨蒿镇、平永镇、乐里镇、朗洞镇，栽麻乡、崇义乡、平江乡、平阳乡、两汪乡、八开乡、计划乡、仁里水族乡、三江水族乡、定威水族乡、兴华乡水族、水尾水族乡、塔石瑶族水族乡。全县下辖6个镇13个乡，其中5个民族乡。县城驻古州镇。[4]成都春熙路小吃一条街有哪些美食？最好是物美价廉的
美食攻略春熙路商业圈春熙路就是条商业街，被誉为全国第三大步行街。
美食：1）春熙路下去的青石桥，有成都一家比较正宗的肥肠粉。
2）王府井百货背后有冒牌火锅菜什么的，超级好吃，每天很多人排着队吃。
3）王府井顺着往下走，有个生活广场，那儿有何师烧烤，华兴街煎蛋面什么的。
4)ida说群光下面的一家干锅也是超级好吃的。
5）还有各种面包蛋糕什么的。
满记甜品在中环（就是两个长得一样的楼）下面，85°c在中环楼下，以及财富广场（奶酪球和布丁巨大的赞赞赞！）。
法式签名饼屋（在那个巨丑陋的画了花花的建筑下）。
面包新语。
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切丝，温水泡，或者开水焯下，咸味太重辣椒用干的红辣椒，细长那种，切开两段，辣味会充分散发出来
调料：盐，味精，鸡精或鸡粉，老抽少量，葱花热油，油，
先下辣椒丝，油温不要过高，否则下去就糊了，辣椒稍微炸一下，然后下葱花，爆出香味，然后下肉丝，翻炒，放些老抽，别放多，否则颜色难看，在下咸菜丝，火候看你爱好了，有爱吃火大的
把芥菜疙瘩洗净，稍微晾干然后切片，白萝卜切丝;坐一锅热水，把芥菜疙瘩片煮熟捞出，趁热装入容器，稍微倒一些水进去，然后把萝卜丝均匀地撒在坛子里，密封存放，过几天就可以吃了，吃之前烧点花椒油，滴几滴香油就可以了。腌芥菜的做法,腌芥菜怎么做好吃,腌芥菜的家常做法
原料：芥菜疙瘩30斤，精盐3斤，花椒、大料各适量。
准备：1、把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮，比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。
2、如果要使用花椒和大料，就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开，放凉待用。
如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水，但最好不要使用自来水，因为
