舌尖上的家乡
都说“民以食为天”，吃是人生中的头等大事。就像在介绍地方历史的书籍中，一定少不了介绍该地的饮食文化。因为饮食文化是一个地区文化的重要组成部分及参照物。我们小组成员分别来自扬州和盐城两个不同的地区，对彼此的文化都有着极大的兴趣。然而“地区文化”实在是一个很宽泛的词，涵盖面太广，所以我们决定从一个侧面——饮食文化来反映地区文化的丰富多彩。
地方性饮食文化是人类长期适应环境的具体创造，积淀了数千年古老文化思想，表达民间社会的乡情语言，反映着一定历史条件下区域社会、经济、文化等的综合影响，它包括饮食风味、方式、礼仪及形成和发展等，也从一个侧面反映着地理环境与人类活动的相互作用。
谈到吃，扬州的吃早已为世人所嘉誉，俗语有云“吃在扬州，穿在苏州，玩在杭州”，可见扬州人对吃的考究，早已闻名海内。扬州饮食文化蕴含着丰富的地域、民俗和社会环境诸多因素，也给扬州这座城市带来了无限荣耀和自豪，是一块闪亮的金字招牌。在历史的进程中，扬州的饮食文化不断地得到丰富和充实，后来文人的介入是清代中叶扬州菜走上巅峰的催化剂。文学介入扬州美食，远在
白萝卜能和香菇一起煮，下面介绍白萝卜烧香菇的做法。
主料：黄瓜90g、香菇100g、白萝卜200g
辅料：橄榄油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、葱姜适量
步骤：
1.香菇洗干净入水焯。
2.白萝卜、黄瓜洗干净。
3.白萝卜、黄瓜切成滚刀块。
4.香菇切成块。
5.起油锅，白萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香。
7.白萝卜入锅炒。视情况加些水，盖上锅盖烧一会儿。
8.香菇入锅炒。
9.加白糖炒。
10.加盐、味精炒。
11.黄瓜入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。
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步骤
豆瓣酱炒豆腐的做法步骤11.豆腐洗净，切成小块备用
豆瓣酱炒豆腐的做法步骤22.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香
豆瓣酱炒豆腐的做法步骤33.添入小半碗水煮开
豆瓣酱炒豆腐的做法步骤44.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了
豆瓣酱炒豆腐的做法步骤55.盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花，味道更好东北酱豆腐的做法步骤图,东北酱豆腐怎么做
用料大酱适量北豆腐适量葱花适量大蒜适量姜适量糖少量东北酱豆腐的做法解释下为什么调料总写适量，因为每个人有每个人的口味，没办法很精准，所以写适量，还有一个重要的原因，因为要逼死强迫症啊，哈哈哈哈哈哈哈哈先把豆腐切块，然后焯水，可以让豆腐变硬不容易散。
选择北豆腐是因为北豆腐是用卤水点的，既没有石膏点的那么牙碜，有没有那么嫩。
当然现在有很多分法，绢豆腐，老豆腐，我都分不清，哈哈哈哈，知道的可以留言科普下把大酱盛到碗里。
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主料扁豆500克西红柿1个辅料花生油适量盐适量老抽适量料酒适量味精适量蒜泥少许
步骤
西红柿焖扁豆的做法步骤11.扁豆西红柿洗好备用
西红柿焖扁豆的做法步骤22.西红柿切块
西红柿焖扁豆的做法步骤33.扁豆掰成段。
西红柿焖扁豆的做法步骤44.葱切碎
西红柿焖扁豆的做法步骤55.炒锅热油爆香葱花
西红柿焖扁豆的做法步骤66.放入扁豆，加料酒和少许的老抽煸炒
西红柿焖扁豆的做法步骤77.加适量的水大火烧开改小火焖10分钟。
西红柿焖扁豆的做法步骤88.扁豆焖软后放入盐西红柿和蒜泥
西红柿焖扁豆的做法步骤99.加味精翻炒均匀即可。素炒扁豆角的家常做法大全怎么做好吃
食材主料扁豆角300g辣椒（半个）30g辅料油适量盐适量步骤素炒扁豆角的做法步骤11.扁豆角去筋洗净备用；素炒扁豆角的做法步骤22.然后把扁豆角切成细丝，辣椒也同样切丝；素炒扁豆角的做法步骤33.然后烧锅热油；（7.8分热）素炒扁豆角的做法步骤44.把豆角和辣
如果你想知道这次事件的真相，请关注当地媒体的报道。遇到杀人事件，应该及时向公安机关报警或其他司法机关报告，以便公安机关好收集证据、处理现场。《刑法》第二百三十二条规定：故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。云南省红河州蒙自市新安所镇新安中学校徽的含义？
开远：旅游热点：灵芝湖森林公园，南洞，云窝寺。
美食：土鸡米线，开远小卷粉，开远原生态食品头刀菜，开远烧烤，开远彝族荞粑粑。
蒙自：旅游热点：新安所旅游小镇，玉皇阁，法国花园，绿翠潭，海关税务司署旧址，蒙自新天地商业街，红河州体育馆，红河文化广场，文澜公园，长桥海休闲度假区，法兰西风情小镇--碧色寨，哥胪士洋行，红河广场，缘狮洞，中共云南省第一次代表大会会址--查尼皮，滇南明珠—蒙自南湖。
美食：包浆豆腐，过钱米线（天源大酒店还不错）
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如果是专业人士看过一遍就能学会。家庭主妇看一遍也可以基本掌握。只有从未下过厨的人学起来有些难度。但多看两遍也是可以学会的。用豆油皮制成的童年美食,辣片是什么味道各位还记得吗
油豆皮做辣片的方法备料：豆油皮、辣椒面、孜然粉、熟芝麻、芝麻酱、盐、鸡精、白糖豆油皮提前用凉水浸泡两小时，泡至软碗中放辣椒面、孜然粉、熟芝麻搅拌均匀这些是要用到的香料拌均匀之后加入小勺油，让辣椒面湿在锅中加半勺油烧至八成热，然后浇在辣椒碗里浇好油拌一下均匀，加入小勺芝麻酱、盐、鸡精拌均匀把豆腐从水里拿出来切成四方形的片锅中放少量油，把豆皮下入锅中煎，煎出水分，然后刷上一层调好的料汁，再煎一下就可以
小时候1毛钱1串的涮豆腐皮的做法
按照上面这位的答案，一毛钱一串老板都亏死了，我教你怎么做，超级简单，土豆片和豆腐皮，可以用红九九底料煮，也可
用料
花菇
灵芝
蜜枣
枸杞
淮山
花生
母鸡
做法
1
将母鸡整只或剁成小块飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
2
把汤料包内材料取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，跟鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
3
灵芝味苦，怕苦可以少放一点，或者炖的时间稍短一些。这款汤的材料除了灵芝其他都可以吃的。
小贴士
这款汤非常适合爱美的女性，它可以延缓衰老、调节免疫、补血、调经镇痛的功效。并且这味汤也非常适合合家老少一起喝，它还有增强体质、保心护心、降血脂等作用。灵芝菌的培养方法
灵芝小麦粥一、原料：灵芝50克、小麦60克、糯米50克，白糖30克。
二、制法。
①小麦
云南特色食品
昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。
楚雄：野生菌、彝族菜。
大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼。
丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果。
迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。
保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。
德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。
昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。
曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、麻衣馓子、蒸饵丝。
文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑（富宁特有食品）、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。
红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小
驾车路线：全程约103.5公里
起点：宜宾市
1.从起点向正西方向出发，沿蜀南大道南段行驶50米，调头进入蜀南大道南段
2.沿蜀南大道南段行驶32.2公里，右前方转弯进入s308
3.沿s308行驶6.4公里，左转
4.行驶13.3公里，左前方转弯
5.行驶150米，左前方转弯进入古高路
6.沿古高路行驶49.4公里，过右侧的白香村约280米后，直行进入古高路
7.沿古高路行驶100米，在第2个出口，直行进入石海西路
8.沿石海西路行驶1.2公里，左转进入米市南街
9.兴文县内驾车方案
1)沿米市南街行驶220米，直行进入米市街
2)沿米市街行驶100米，右转进入香山路
3)沿香山路行驶60米，到达终点(在道路左侧)
终点：兴文县
第一次去兴文,想知道这里的美食小吃有哪些？
云浮美食勒竹田螺勒竹田螺是力竹镇“好好餐厅”的一道名茶，其选料上乘，味道鲜美，配料独特
红烧肉的材料：
带皮五花肉500克、八角（大料）3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖6粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽（深色酱油）1汤匙、生抽（浅色酱油）1汤匙（15ml）、盐少量
红烧肉的做法：
红烧肉怎么烧美味红烧肉的做法：
1、将五花肉切成2厘米左右见方的块。
2、凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。
3、锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
4、锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
5、加入料酒、生抽、老抽炒匀。
6、加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮。
7、加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右，中间注意观察，不要把水烧干了。
8、当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉
1.鱼片加入1汤勺的盐巴抓匀腌制3分钟后，用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干表面水分装入一个干燥的容器中，加入少许黄酒，白胡椒与生粉抓匀备用。
2.莴笋切成滚刀块备用。将500毫升清鸡高汤倒入锅中烧开，加入莴笋中火烧3分钟
3.选一个适当的容器，将银牙铺在底部，然后将鱼片与少许姜丝平铺在上面，将烧开的清鸡高汤浇在上面，同时用筷子拌匀使鱼片均匀受热。撒上香葱、香菜、尖辣椒和花椒，最后淋少许热油即可。1.首先鱼片一定要切的很薄，这点没有捷径大家只能自己练习刀工。
2.这也是最关键的一步，切好的鱼片用大量的盐巴抓匀腌制2-3分钟，然后用清水洗净。
3.用黄酒，白胡椒，淀粉还有少量的蛋清腌制。这里关键是淀粉与蛋清使用量的掌控，一点点就好不要太多，否则反倒影响菜品的质量。生滚鱼肉片的做法步骤图，生滚鱼肉片怎么做用料
新鲜的龙利鱼一条
红灯笼椒或番茄最外层半只
青椒一根
花椒少许
白胡椒粉少许
盐适量
淀粉两小勺
牡丹虾怎么吃极品海虾的做法材料
斑节虾500克，红鱼子酱20克，红鲜椒100克，藏红花5克，金汤、淡清汤、冰片、椒汁各适量
做法
1、将斑节虾洗净，去壳，片开成两片，拍生粉，用木槌敲成牡丹花瓣形，放淡清汤内汆熟取出，分成两份。
2、锅上火，加金汤，勾芡，放一份虾片裹匀，摆入盘中成牡丹花形，点鱼子酱作花蕊。
3、取另一份虾片，裹冰片、椒汁，同摆成牡丹花形即成。牡丹虾的做法
1.新鲜的对虾剥去虾壳，从虾尾把肠线拽出。
2.用刀在虾背上均匀
怎样做笋干红烧肉，笋干红烧肉的详细步骤，电饭锅菜谱食材明细
三层肉300克
嫩笋干100克
盐半勺
酱油1勺
料酒1勺
白糖小半勺
姜适量
葱适量
蒜适量
八角2颗
桂皮一段
做法步骤
1
三层肉入开水锅焯去血水后切成1到2厘米见方的小块。
2
嫩笋干事先泡发好后洗净。
3
炒锅下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉块翻炒上色。
4
把肉移到砂锅里，加入适量开水，加入八角、桂皮、姜片、蒜瓣、酱油、料酒拌匀。
5
再加入笋干拌匀，大火烧开转中火慢慢炖。
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炖至汤汁浓稠时下入少许盐、白糖、鸡精，略煮即可装盘。无油健康笋干红烧肉的做法大全,怎么做如何做好吃
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柠檬猪排$45元
这是看网络上有人推荐的，送上桌时有切开，但没有完全切断。
外皮炸得很酥，但猪排厚度
凡市场星报、安徽财经网、掌中安徽记者署名文字、图片，尊龙凯时平台的版权均属于市场星报所有。任何媒体、网站或者个人，未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表；已经授权的媒体、网站，在转载使用时必须注明“来源：市场星报、安徽财经网或者掌中安徽”，违者本单位将依法追究法律责任。
市场星报、安徽财经网(http://www.ahcaijing.com)讯9月11日，黄山机场将迁建，初步选址暂定为3处。黄山机场地处现代服务业产业园核心位置，占地2500余亩，迁建之后，不仅可以改善服务业产业园的环境，还可以带动新机场周围片区的发展。市场星报安徽财经网倪路黄山屯溪老街的小吃1.老街第一楼就是老街入口附近
2.屯溪是现在的黄山市府所在地。屯溪古镇，因黄
港式牛腩的做法
原料：牛腩一斤胡萝卜一条洋葱半个大蒜三粒
调味料：盐一匙糖一匙水三杯蕃茄酱二匙香叶三片
做法：
步骤一
牛腩切块先用水加葱／姜／酒煮开后捞起备用。
步骤二
胡萝卜切块／洋葱切丝／大蒜切片，放入两匙热油中炒过，
再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温
外锅中焖煮两小时即可。牛腩的做法
1.牛腩切块，锅中水烧开，水里放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，去掉杂质和腥味，捞出过冷水冲洗干净沥干水2.锅下油，放入大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒去爆香，然后把牛腩放入加上料酒爆炒，再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、干橙皮翻炒3.倒入生抽、老抽上色，再放入4、5块红糖，加入水，烧开后加盐，试味4.然后移到电高压锅，四十分钟后，香喷喷的红烧牛腩就好了
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步骤
辣味草鱼的做法步骤11.备料草鱼块，姜，蒜，辣椒。
辣味草鱼的做法步骤22.草鱼块用细盐腌制一下，再洗净备用。
辣味草鱼的做法步骤33.热锅加油，将蒜头及姜片下锅爆香。
辣味草鱼的做法步骤44.再将鱼块下锅，煎至双面微黄，再将辣椒下锅。
辣味草鱼的做法步骤55.再加适量料酒及酱油下锅，焖至鱼块熟透入味即可。
辣味草鱼的做法步骤66.这样子一份辣味草鱼就完成了。香辣草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
材料（1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油做法一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用；二、将用料中的（2）,(3)里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用；四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用；五、用锅里的余油将刚才
公交线路：41路→19路，全程约12.6公里
1、从银帝·丽水家园步行约210米,到达金茂建材城站
2、乘坐41路,经过12站,到达临湖小区(单)站
3、步行约10米,到达临湖小区站
4、乘坐19路,经过13站,到达建发大阅城中街站
5、步行约100米,到达袁老四火锅(大阅城...
推荐一下银川的美食？
以前有个很长的银川地区小吃及特色饮食的介绍，但是里面很多店其实已经不存在了，所以没有给你发上来。
个人认为如果是外地的朋友来吃饭，你可以带他们到以下几处：1.凤凰南街与南熏西街十字西南角忠华手抓，主打手抓羊肉系列（个人认为口味和价格上要优于老毛或国强，老毛现在味道太差了，价格贵的离谱，服务也跟不上）2.盐池一品香食府，宁夏特色很浓，味道也不错，建议到民生花园门口那家店，环境尚可：3.沙湖宾馆，那里的面食和鱼头也是银川不可不尝的特色美食：4.迎宾楼：银川年代最老的饭店之一，可以找到不少过去的味道，菜品位到家常，价格实惠，缺点是环境欠佳，还要早早去占位，很
永兴生态农庄
【惠州美食】惠州惠城区哪里好吃的最多,最好是美食街
东江盐焗鸡东江盐焗鸡始创于东江地区，已有三百多年历史，有一次，当地盐商设宴请客，厨师以盐焗取代了习惯上的腌食方法，其味特佳。
以后很快便传开了，使之成了一道名菜，叫盐焗鸡。
由于制法源出东江，因此，盐焗鸡与“东江”二字常常联在一起。
盐
小黄鱼番茄豆腐汤
黄鱼也叫黄花鱼，市场上见到都是以养殖的为主。
黄花鱼营养价值较高，加上野生的价格太高，所以养殖量非常大，养殖的黄花鱼价格只有野生的十分之一，每500克只需20多元。有的不法鱼贩就会打歪主意，把养殖的“装扮一番”，冒充野生鱼。其中一招就是，用体态比较相近的春仔鱼浸泡黄芪粉冒充黄花鱼，泡出黄色鱼身，连鱼唇都泡成了黄色，跟真的很像，不少消费者都上当了。
野生黄花鱼尾巴较长，嘴唇呈现一圈黄色，鱼鳞较细，而养殖的黄花鱼尾巴较短，鱼唇呈白色、鱼鳞较粗且背上没有翅；另外，野生鱼和养殖鱼除外观上（如颜色）有所区别外，内在也有较大的区别，即“开膛剖腹”后，养殖鱼的内脏一般较油腻、残留物较多，而野生的则清爽多了。
现在据说养殖鱼吃含有激素的饲料，有的饲料是变质、腐烂的鱼加工而成。养殖鱼煮的汤比较黑，吃起来有点土味。野生鱼煮的汤就比较白、比较浓，吃起来比较香、鲜。
夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值
≮功效≯<
