芥末鸭掌是哪里的菜,芥末鸭掌的正宗做法
芥末鸭掌是中国传统的美食小吃，是湖南地方特色菜肴之一。芥末鸭掌的制作需要选用新鲜的鸭掌，搭配芥末、生姜、大蒜等佐料制作而成。以下是芥末鸭掌的正宗做法： 材料： 鸭掌500克 生姜适量 大蒜适量 芥末适量 盐适量 白胡椒粉适量 料酒适量 食用油适量 做法： 将鸭掌清洗干净后入开水中焯水至熟透备用。 生姜和大蒜切成末状备用。 准备一个小碗，加入适量的芥末和少许清水调成糊状。 热锅冷油，加入姜末和蒜末爆香。 放入焯熟的鸭掌，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒调味，煸炒片刻。 将调好的芥末糊均匀地涂抹在鸭掌上，煸炒至香味散发出来即可。 温馨提示： 焯熟的鸭掌可以事先用刀轻轻剁碎骨头，便于入味和煸炒。 炒鸭掌时火力不宜过大，以免焦糊影响口感。 芥末糊的浓稠度可以根据个人口味调整，适量的清水能使糊状更加顺滑。 炒鸭掌时不要放过多的油，以免芥末糊沾粘在锅底上。
酱油党莅临的地方，不仅仅是挽尊，不仅仅是消灭零回复，酱油所过暖意无边
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3楼
2014-01-27 16:37
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荷花路那里银泰旁边有一个小的西餐厅
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鹿城镇是楚雄市政治、经济、文化中心，是全州唯一的一个一类乡镇。辖区总面积372平方公里，辖东兴、龙江、万家坝等8个社区居民委员会和中本、河前、平山等11个村民委员会，234个村(居)民小组。2007年末
很多都有= =
- 外婆菜系列有哪些菜？
醋是生活中最常见调味料，可有些人说醋是酸性的吃多对身体不好，最近日本食物学家研究发现三餐加点醋改善饭后血糖，吃醋到底好不好呢？下面把吃的好处和坏处给大家详细讲解一下。
每餐皆可看到用醋腌制的酱菜、醋饭，日本食物虽说清淡，在醋的加持下可还是相当美味呢！
醋的神奇功效
喝醋减肥法听来可能过时老梗，但醋确实会影响血糖与胰岛素！在2004年美国学者找来了健康、糖尿病前期、以及糖尿病患等三群受试者，在分别喝下苹果醋与安慰剂后，他们享用了一顿贝果大餐(附果汁xd)。
追踪他们的血糖与胰岛素变化，我们可以明显看到健康的这群人
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水东芥滚鱼颈汤的做法：
1.水东芥菜，大鱼颈。
2.热油锅放点盐爆香姜片。
3.下鱼颈煎。
4.2面煎黄。
5.加足量的清水大火煮。
6.煮滚至汤成奶白色，需要5、6分钟左右。
7.放芥菜一起煮。
8.同样也是煮几分钟放盐调味，也可以放点胡椒粉。
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食材明细
猪板油适量
中筋面粉适量
各式果仁适量
花生油适量
蜂蜜适量
盐适量
糖适量
甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度
中式点心-【五仁小酥饼】的做法步骤
1
先熬猪油，猪板油一斤
2
切丁
3
倒入锅中小火煸炒
4
、炒到水分慢慢丧失
5
油渣子漂浮到上面
6
倒入容器中放凉即可
7
准备水油皮材料，中筋面粉120g，糖15g，水50g，猪油30g
8
油酥材料：猪油50g，面粉100g
9
混合揉匀两个面团盖上保鲜膜醒20分钟1
10
准备馅儿料，真正的五仁啊，剥皮剥了一个小时
11
果仁碾碎，不要太碎了也，
12
加入蜂蜜，熟面
土司面包（烤箱版）(新手)的做法步骤
1.面粉，盐，糖，酵母称量放盆注意，盐，糖，酵母分别放在面包粉的三个位置，不要混合了放。倒入温水，用筷子搅拌，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟（据说这样是为了更好的让面粉出筋）
反正我用了这个方法，是要更容易揉面一些
2.半个小时之后，将面粉拿出，放在案板上面揉面，使用搓衣服的手法来揉面（据说这样也会更快的出筋，不过确实也是）揉10多分钟就出现了扩展阶段
这个时候放黄油，继续揉面。揉到完全阶段。
3.发酵，将揉好的面盖上保鲜膜发酵，发酵到面团到2倍大，手指蘸一点面粉，插入面团，如果面团的坑不回缩的话，就发酵好了，不用再发酵了，
4.揉面排气之后，醒发15分钟左右，在重新揉面，然后将面团用擀面杖将面团擀卷两次，卷成筒状
放入土司盒。（我为了容易脱模，在土司盒上刷了一层油）
5.将土司盒放到烤箱进行二次发酵，将烤箱调制发酵按钮
注意土司盒上面用一块湿毛巾覆盖
烤箱下发放一盆温水（说的是酵母在潮湿状态更容
炒番茄酱的做法
1.
番茄洗净备用。
2.
剥去皮切成小粒。
3.
葱头切成小丁，姜和蒜切末，葱切粒。
4.
起锅加入油，八角、花椒和干红辣椒，小火煸炒香后捞出。
5.
加入配料炒香。
6.
加入切好的番茄、老抽、生抽、胡椒粉、鸡精和盐翻炒匀煮熟既好。
7.
炒好的番茄酱倒出，加入香油调匀。
8.
装碗的番茄酱。
西红柿辣椒酱的家常做法大全怎么做好吃视
1.准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的2.把菜尽量切的碎一地3.锅中油热时加入姜蒜粒爆香4.接着加入西红柿大火翻炒均匀5.加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来6.把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开7.加入青椒片炒软即可8.出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以了
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做法
1、牛腱子冷水洗净，切成3cm方块。
2、土豆和胡萝卜去皮，切成3cm滚刀块。老姜切成薄片。
3、牛肉块入锅，加冷水，煮制2分钟，将牛肉块捞出。
4、牛肉块入砂锅，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，水注入砂锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5、土豆和胡萝卜入砂锅，入盐，均匀后用小火炖煮20分钟即可。
所备材料：土豆2个（约400g），牛腱子500g，八角3枚，桂皮1片，香叶2片，番茄酱20g，酱油，料酒各2汤匙（30ml），胡萝卜1根，大葱1段，老姜1块（约5g），盐1茶匙（5g），水1500ml。
红烧牛腱子肉炖土豆的做法如下：
1、牛腱子用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
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用料
面条
胡萝卜丝
青椒丝
香菜
洋葱
小葱
料酒
白糖
八角
鸡精
盐
酱油
秘制酱油炒面的做法
秘制酱油：锅里倒入少许油，加入三颗八角煸香
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荞麦煎饼
材料：荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。
做法：1.荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存半小时以上。
2.平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；
3.饼翻个后打1个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时，抹上甜面酱、腐乳即可。
葱花、盐、甜面酱、腐乳根据各人口味调整。怎样制作粗粮无糖饼干
食材明细全麦粉60g鸡蛋一个奶粉40g原味口味烤工艺一小时耗时简单难度粗粮饼干的做法步骤无油无糖减肥粗粮饼干的做法步骤：11将全麦粉和奶粉混合均匀无油无糖减肥粗粮饼干的做法步骤：22打入一个鸡蛋，搅拌成面团无油无糖减肥粗粮饼干的做法步骤：33把面团放入保鲜盒中，静置30分钟无油无糖减肥粗粮饼干的做法步骤：44将面团擀成薄饼状无油无糖减肥粗粮饼干的做法步骤：55面饼皮用饼干模具压制成型后，放入烤箱里，中层上下火，140度，烤制约50分钟。
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主料
紫薯两个 肉松
普通面粉 鸡蛋一个
橄榄油 牛奶
紫薯鸡蛋饼的做法步骤
1. 晚上煮好的紫薯拨皮，碾碎。
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酸辣土豆丝：
制作工艺1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。红烧茄子：
1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。
2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味
3倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！
鱼香茄子：
原料
健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
草鱼 一条相克食物
酸菜 两颗
干红辣椒 10个
花椒 适量
蒜头 6瓣相克食物
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
油 适量
香菜 适量相克食物
鸡精 适量
水煮酸菜鱼的做法
1.买回来的鱼洗净（卖家已经切好了）
2.鱼肉和鱼头鱼骨分别用料酒盐抓腌一下
3.酸菜在水中泡下然后反复洗几遍
4.酸菜拧干水分然后切碎
5.准备好配料
6.锅中放入适量油烧热，放入一半的辣椒花椒蒜头爆香
7.接着倒入酸菜翻炒<
用料
彩椒
虾仁
盐
料酒
水淀粉
菜椒虾仁的做法
虾仁解冻，也可以用鲜虾仁，切成一个手指节大小的丁
切好的虾仁加一点点盐、料酒和水淀粉腌制
彩椒切丁
锅中加少许油，下虾仁略翻炒，颜色变红，大约八成熟盛出
锅中放油，倒入彩椒丁。按照个人经验，青椒会比较硬一些，可以先放，炒一会再加入红椒和黄椒，多炒一会，到彩椒炒软一些
倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，加盐，盛出
青椒炒虾仁的家常做法大全怎么做好吃
青椒炒虾仁的家常做法用料：青椒：1个虾仁：200g姜：1片蒜：1瓣黄酒：适量盐：适量生抽：少许油：少许胡椒粉：
1.将肉末和少许料酒，盐、姜末、鸡蛋清拌匀
2.将茄子一深一浅的切法切成开口状（开口至五分之四）的圆饼
3.将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口
4.锅里放稍许油烧热，将茄饼放入煎至两面微焦盛出（是为了固定住里面的肉，以防煮的时候散开）
5.锅洗净放入水、老抽、盐，糖，烧开后将煎好的茄饼放入，水不要放多，漫过一半的茄子即可。
6.大火炖至收汁（炖的时候不要翻动）。怎么做,如何做,家常烧茄饼的做法大全视频
主料细茄子5根面粉鸡蛋肉末辅料胡椒粉盐茄饼的做法步骤1.茄子洗净，去头尾，切成细丝，加盐腌至少30分钟2.面粉加一个鸡蛋、胡椒粉，少许盐3.打匀，稍稀4.茄丝用水洗去盐味，沥干水，加腌料、腌好的肉末，腌制30分钟5.平底锅加热，倒油（油少些），放面粉，成一个圆状，把腌好的茄丝放在一半的位置6.把面饼一半卷上去，翻面另煎一半7.出锅小贴士茄子腌料：盐、糖
中国：
内地：后厨、林师傅在首尔、中华小当家、满汉全席（徐铮主演）、神厨（邢岷山主演，里面有林心如）、食神（吴佩慈主演）、御赐厨娘（林心如主演）、爱的蜜方、佛跳墙、厨子当官、
港台：美味情缘、情迷黑森林、翻滚吧蛋炒饭、美味关系、美味风云、微笑pasta、无敌珊宝妹、爱上巧克力、幸福三颗星、鱼跃在花见、凤凰四重奏
新加坡：缘之烩、小娘惹
日本：美食侦探、料理仙姬、西洋古董洋果子店
韩国：食客、面包大王金卓求、大长今、咖啡王子一号店、魔女柔熙、花美男拉面馆有哪些好看又治愈的美食电影,电视剧
《一起用餐吧》主演：李秀景、尹斗俊、尹素熙、沈亨泽类型：美食，治愈《深夜食堂》主演：小林薰类型：美食，治愈《无法阻挡的highkick》主演：李顺载，罗文姬，丁一宇类型：情景，搞笑《武林外传》主演：闫妮，沙溢，姚晨类型：情景，搞笑《杉杉来了》主演：赵丽颖，张翰类型：言情，搞笑
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红烧鲤鱼(北方做法)
成分：
佐料：
1．比较粗葱白比较长的大葱一大根
2．姜一块
3．蒜一头
4．香菜一把
5．胡萝卜一根
6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。
7．酱油（建议用普通酱油而不用贼贵的老抽。鄙人就吃不惯那个味道）
8．盐
9．清水
10．白糖两汤匙
11．陈醋一汤匙
12．料酒半汤匙
13．色拉油
14．有干红枣和干枸杞的推荐使用，不过放个不超过十颗就好了。
主料：
1．肥硕鲜活的鲤鱼一条，重2-3斤。
2．五花肉2-3两，带肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的猪肉。
制作过程：
1.杀好的鱼洗干净，两面都斜着片几下（手法同丸子汤中的片白菜，不要切断-_-|||）以便入味，备用。五花肉切片，厚薄无所谓。（别太厚就成切块
煎芋饼：芋饼皮脆馅香，是广东省番禺地区一道地道的汉族传统小食。在古代家庭贫苦者买不起月饼就以‘煎芋饼’代替。中午祭祖完毕，人们就以供品作为当日午餐。
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食材用料
鸡蛋1个相克食物
心型煎蛋器
心型盘子
藏红花
熟黑芝麻
枸杞相克食物
白糖相克食物
煎蛋器的做法
1.蛋白与蛋清分离。蛋清保持出蛋壳状态，一定不能用筷子搅动打散。
2.蛋黄中加入1/2茶匙的80度左右开水并打散。
3.撇去蛋黄液表面的浮沫待用。
4.找一心型小碗与心型煎蛋器相配。
5.把煎蛋器平放在碗面，竖起中间的小杆。在煎蛋器内外边缘都撒一层白糖。白糖遇热会饧化能粘住些蛋清液以至不会多流出到煎蛋器外。
6.把碗放在锅内与冷水一起加热烧开。
7.水烧开后，先朝中间心型部位注入蛋清。
8.在铁锅两边架上筷子，把锅盖架在上面，先蒸蛋清；当从缝里看到蛋清表面开始凝固变白时，把蛋黄液均匀淋在碗四周，继续盖上盖蒸。
9.从缝隙里看到蛋黄也疑固时即熄火取出碗。
10.趁热用细牙签延心型煎蛋器四周把蛋白蛋黄划开，取出煎蛋器。
11.中间蛋白部位撒
