饼子回锅肉的家常做法窍门
饼子回锅肉是一道美味的川菜，下面是具体的做法和窍门：材料：猪肉（带肥肉）250克饼子（也称饼干）50克青蒜适量姜末适量蒜末适量青辣椒适量红辣椒适量料酒适量生抽适量盐适量糖适量鸡精适量食用油适量做法：猪肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。将饼子切成小块，放在碗中，用清水浸泡5分钟。热锅冷油，下入饼子炒至金黄色，捞出备用。同一锅中加入食用油，热油后放入姜末、蒜末、青辣椒、红辣椒爆炒出香味。将腌好的猪肉放入锅中翻炒至变色。加入适量的水，盖上盖子煮5分钟左右，直到猪肉变软烂。开盖，将煮好的饼子倒入锅中，继续翻炒至饼子完全吸收汁水变得香脆。最后加入青蒜段炒匀即可。窍门：腌制猪肉的时候，可以加入少量淀粉，可以让猪肉更嫩滑。热锅冷油是川菜烹饪的基本技巧之一，可以让食材更加入味。饼子炒到金黄色后，要及时捞出，否则炸得过久会导致口感变差。炒菜时可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料，使得口感更加丰富。
中餐厅11期
《中餐厅2》于2018年7月20日起每周五晚22:00在湖南卫视首播。《中餐厅第二季》是湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目，由苏有朋、赵薇、舒淇、王俊凯、白举纲担任固定主持。
本周因为感恩节停播一周。
11集下周二傍晚出。
12集下下周二傍晚出。
然后就因为圣诞假期停播，13集后面的要明年春季才回归哦～
并不是每周二一集，而是只会在周二出，但不是每周都有。
第三季大概有22～25集，集数还没定下来，要看编剧的本事。
第三季要播放到明年五月份才结束。
湖北菜属于哪个菜系
荆楚风味，以湖北菜为代表，简称鄂菜，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的江南水乡特色。湖北省，位于长江中游，洞庭湖以北，气候温和，物产丰富。境内河网交织，湖泊密布，是全国淡水湖泊最为集中的省份，素称“千湖之省”。汉江与洞庭水系人江之处，古代称之为“云梦泽”。《墨子?公输》篇中指出：“荆有云梦，犀、兕、麋、鹿满之；江汉鱼、鳖、鼋、鼍为天下富。”淡水鱼鲜资源丰富，古已闻名于世。我国最早的诗歌总集《诗经》里就有“岂有食鱼，必河之鲂”的记载，这里提到的鲂，俗称编鱼，也叫团头鲂，即武昌鱼。鄂西山地神农架原始大森林，海拔3000米以上，相传是上古三皇之一神农氏尝百草的地方，人称“绿色宝库”，野生动植物资源极为丰富。优越的地理环境，丰饶的物产，为湖北菜系的形成和发展，提供了良好的物质条件，正是“两江育荆楚，鄂馔巧烹鲜”。
湖北菜系由武汉、荆沙、黄州和襄郧四大风味流派组成。
武汉是湖北省政治经济文化的中心，明末清初即已成为“四大名镇”之一，与河南的朱仙，江西的景德，广东的佛山齐名，内联九省，外通海疆，被誉为“九省通衙”，本世纪初，武汉作为华中地区
牛蒡水含高钾低钠有消水肿促排便的作用
有“东洋人q”之称的牛蒡，不仅可汆烫凉拌做为桌边小菜食用，用来熬水煮成鲜甜“牛蒡水”，或是入菜制成“牛蒡汤”更是美味可口！不过，近来网路盛传牛蒡属于“淀粉类蔬菜”一员，贸然食用不仅瘦身不成更会致胖，真有这么一回事吗？
有“东洋人q”之称的牛蒡，不仅可汆烫凉拌做为桌边小菜食用，用来熬水煮成鲜甜“牛蒡水”，或是入菜制成“牛蒡汤”更是美味可口！牛蒡营养丰！高钾低钠消水肿促排便
台安医院刘怡里营养师表示，在营养学的角度来说，看来其貌不扬的牛蒡，并非所谓“淀粉类蔬菜”，而是单纯的蔬菜;不仅没有热量过高
端午节有这么多的讲究和文化内涵
端午节在中国是一个十分盛行的隆重节日，2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。其实端午节有很多的讲究和文化内涵的，下面给大家介绍一下。端午，即每年农历五月初五。又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、重五、午日、夏节、蒲节。在湖北、湖南、贵州、四川一带，端午节又分为大端午与小端午，小端午为每年农历五月初五，大端午为每年农历五月十五日。
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「巧手妈妈」电饭煲的万能美食攻略，懒人也能做出一桌好菜！
电饭煲，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是懒人必备，独居之人偏爱的厨房利器，下来就看看电饭煲都能做些什么快又省的美食吧!
美味叉烧
做法：
1.1斤猪肉切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时
雕刻装盘，摆盘的做法步骤图，怎么做好吃
食材清单
胡萝卜半根
青瓜半根
南瓜一片
红辣椒一根
烹饪步骤
1/10
准备食材，青瓜半条，胡萝卜半条，南瓜一片，红辣椒一根
2/10
胡萝卜切除头部，分成三份
3/10
胡萝卜1cm厚片分成四等份，以牙签画出鱼型。
4/10
如图画出
5/10
小心切除多余材料。上鱼鳍不可切掉。
6/10
鱼的大致样子完成后精修。青瓜雕出水草线条
7/10
南瓜内侧修整圆形
8/10
青瓜和辣椒切圆环作摆盘装饰
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大功告成啦雕刻装盘,摆盘的做法步骤图,怎么做好吃
食材清单胡萝卜半根青瓜半根南瓜一片红辣椒一根烹饪步骤1/10准备食材，青瓜半条，胡萝卜半条，南瓜一片，红辣椒一根2/10胡萝卜切除头部，分成三份3/10胡萝卜1cm厚片分成四等份，以牙签画出鱼型。
猪大肠怎么清洗及做法 猪大肠要怎么洗才干净?
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净：
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。猪大肠怎么清洗清洗猪大肠的详细步骤
方法
1、先找把剪刀，剪去猪大肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。
3、如果觉得刚才那样会比较麻烦，就可以直接用剪刀把大肠沿着肠道慢慢剪开就可以了。
4、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。
5、如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即
发竹笋的做法大全图解 竹笋怎么做法大全图解
材料
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
小诀窍
1我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味
2第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆
3第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去竹笋怎么做干的做法大全图解
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里
浠字的含义
“浠”的意思是水名，地名，在中国湖北省。
浠[xī]：浠水、浠沥、风浠。
1、珺未浠，若浠。
马来西亚的美食有什么？
马来西亚，一座闻名世界的美食天堂，在这里，您可以品尝到世界各地的美食，如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等随处可见，琳琅满目的佳肴美馔，令人垂涎三尺，欲罢不能。
到马来西亚旅游自然是要品尝正宗的马来菜及各地小吃，马来人的主食以米饭和桑粑为主，然后加上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等，就是比较丰盛的一餐。马来菜主要以牛、鸡及鱼为主材料，加上辣椒及洋葱一起烹调，味道较为辛辣，不同地区的烹调方式亦略有差别。马来西亚著名的家常美食有：沙嗲、酸对虾、椰浆饭、罗惹、酸辣鱼等，其独特的口味，也赢得了旅客钟爱。
马来西亚美食介绍：
1、暹罗米粉：一种幼细、多筋、容易消化的粉食，加上酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等佐料，可以使得这道美食更加美味可口。
2、娘惹菜：混合马来菜和中国菜的特色，风味别树一格。
3、印度菜：以又红又黄的咖喱及薄饼为主调，分为“南印度”、“北印度”及“印度-回教”三种不同的风格，著名的咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包等，都是旅客最爱的印度美食。
（1）罗贴：是一种薄而长未经发酵的面包，有
西安比较著名的小吃街在哪
西安比较著名的小吃街在回民街（西安市莲湖区西大街1号钟鼓楼广场）。
1、它是古城西安著名的清真风味小吃街，也是唯一经营回民风味小吃的饮食专业市场。整条街建筑风格独特，各色小吃一应俱全。因地处热市区，又是回民聚居地，整条街终日人来人往，络绎不绝。
营业时间：无论白天晚上，随到随吃。
地址：西大街桥梓口什字北侧，大麦市街南段
交通方式：乘4、43、45、201、611、604、副223路桥梓口站下车即到北院门夜市这里紧临钟鼓楼广场，地处繁华闹市区。每天晚上灯光璀璨，游人众多，生意自然红火。小吃中最著名的是平娃烤肉、贾三灌汤包子、水盆羊肉。
2、小吃品种：冯家砂锅烤肉、特别特烤肉、林月楼安家炒菜、平娃烤肉店、来伊特特色小吃、老乌家甜食店、军娃烤肉麻辣烫、李家锅贴、一分利面馆、兰家烤肉、海家烤肉、贾三灌汤包子、陕西第一碗牛羊肉小炒泡馍馆、老金家水盆羊肉、老安家传统糕点等。
地址：钟鼓楼广场，从鼓楼口进去
营业时间：晚6时至凌晨
交通方式：706、707北院门站下车即到
做南瓜饼需要什么材料
做南瓜饼需要准备一下材料：
材料为：去皮去籽甜南瓜肉600克、糯米面360克、白糖50克。
做法：
南瓜去皮，去籽，切大块，用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
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沙县小吃里的鸡蛋是怎么弄的
沙县小吃里的鸡蛋就是卤蛋。
卤蛋的做法：
主料：鸡蛋若干
辅料：水500毫升、香叶1片、花椒10颗、八角两半、茴香10粒
卤蛋的做法
1.鸡蛋入锅煮15分钟
2.熟后加点凉水，剥皮的时候不算太烫手就行
3.将调好的卤汁倒入铝锅中，剥好皮的鸡蛋马上入锅
4.中火煮10分钟，鸡蛋慢慢上色
5.倒入大瓷碗中，浸泡一晚，第二天吃很入味追问
豆腐是怎么做的你知道吗追答
豆干的做法：
方法1：
白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。
锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
方法二：
制作方法加工过程同豆腐，主要
土鸡冬瓜盅怎么做
用料
冬瓜一个土鸡半只姜适量枸杞五颗盐少许
土鸡冬瓜盅做法
步骤1
小冬瓜仔一只，洗净以后切掉头，掏去瓜瓤，尾部做轻微调整，切掉不平整的底皮，不要切太多，防止底部漏了。
步骤2
用小刀在冬瓜盅口刻出齿状，半只土鸡准备，改刀成小块。
步骤3
把切成块状的鸡冷水下锅，放姜片，煮沸后焖两分钟，冷水洗净，备用。
步骤4
将鸡肉均匀的马在冬瓜盅里，放入适量姜片和枸杞，倒入适量水或者高汤。
步骤5
大火煮开水，放蒸架，冬瓜底部隔水一段距离，转小火，炖两个小时左右。即可食用。
小贴士
ps:1、一般家庭人口不多，一个小冬瓜刚好。选购冬瓜的时候一定要参照家里锅的大小。
2、第一步处理完的冬瓜，一定要过一遍热水，再迅速放入冷水中冷却。可以保持冬瓜外皮颜色鲜艳，不容易炖坏外皮。
3、因为冬瓜煮出的汤口感清甜，自家养的土鸡肉汁鲜香，所以不用加太多调味就很香很鲜，所以不再另调
熏猪蹄怎么做？
所用材料：猪蹄2个，大葱2小段，鲜姜1个，八角3个，花椒15克，红糖30克。
具体做法的步骤如下：
1、开火烧水，放入鲜姜、八角、花椒、大葱，再放入适量的盐。
2、然后放入猪蹄，大火烧开，小火煮50分钟左右，待猪蹄熟透后捞出沥干水分备用。
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水煮豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
食材与明细
豆角300g
生姜油
盐适量
鸡精适量
难度简单
时间10分钟
口味清淡
工艺煮
做法步骤
1.
准备豆角和生姜。
2.
豆角洗净，撕掉两边的筋，掰成段。
3.
豆角用盐水浸泡10分钟，捞出冲洗干净。
4.
生姜和冷水一起下锅。
5.
加入豆角。
6.
水煮开后放入适量油。
7.
加盖煮几分钟。
8.
煮至豆角熟透，加盐、鸡精调味即可。水煮豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
食材与明细豆角300g生姜油盐适量鸡精适量难度简单时间10分钟口味清淡工艺煮做法步骤1.准备豆角和生姜。
2.豆角洗净，撕掉两边的筋，掰成段。
3.豆角用盐水浸泡10分钟，捞出冲洗干净。
4.生姜和冷
广西百色特色美食有哪些？
广西特色美味小吃一:酥肉地豆
选用猪肉、地豆(花生)，将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。
广西特色美味小吃二:手撕牛肉
选直纹牛肉，掉肉筋，放入卤水中，卤45分钟至牛肉纹发散，捞出手撕成丝状。再粘少许生粉，下油锅炸至成金黄色。用牛肉丝、花生茸、香料拌匀后装盘即成。它清香甘醇，美味可口。
广西特色美味小吃三:玉林牛巴
采用传统祖传工艺，选用新鲜牛肉，加十几种天然植物香料精心泡制。经切片、烤干、炸、焖……多种工序，每道工序都要严格控制，全凭手感和经验，制作出来的牛巴风味独特、美味甘香，与众不同。
广西特色美味小吃四:玉林肉蛋
把新鲜上等猪肉切成片，放到青石板上，用木槌打45分钟成肉酱，槌得肉质幼嫩发亮，加入盐、胡椒粉等配料，捏成肉丸壮后放进锅里煮得洁白如银，吃起来滑脆爽口、美味鲜美、无渣，古代曾是皇帝的贡品。具有补中益气、健脾养胃、清热通肠等功效。
广西特色美
要做玉米炒胡萝卜和火腿~怎么先后顺序去做呢？
做玉米炒胡萝卜和火腿，顺序是玉米、火腿肠、胡萝卜。胡萝卜不适合炒太久，会损失vc。
【主料】
胡萝卜200g、火腿肠85g、玉米粒60g。
【辅料】
油10克、盐5克、蒜头5克。
【步骤】
1、火腿肠切块、胡萝卜切小块、玉米粒清洗沥干。
2、锅里热油，加入蒜末炒一会。
3、先加入玉米粒炒一会。
4、再加入火腿肠翻炒一下。
5、最后加入胡萝卜块，翻炒均匀。
6、要出锅时加入盐。
【小贴士】
胡萝卜不适合炒太久，会损失vc。玉米炒火腿做法
材料火腿、玉米、糖、盐、鸡精做法1、玉米放在水里煮20分钟，等到软了捞出来，火腿切碎。
2、锅里放一勺油，火腿和玉米粒放下去翻炒几下，加适量糖、盐、鸡精、一点水，不停翻炒一会，等到颜色变深就好了。
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